魔芋是什么 魔芋是啥
魔芋是什么
魔芋是薯芋類作物，很多人會認(rèn)為魔芋就是芋頭，其實兩周完全不同，芋頭是煮熟就可食用，而魔芋有毒性，需要經(jīng)過加工才可食用。魔芋屬于草本植物，古時候被稱為妖芋，已有2000多年的歷史，別名有鬼芋、花麻蛇、南星頭、蛇頭草、灰草、山豆腐等。
魔芋的介紹
魔芋是天南星科、魔芋屬、的總稱，栽培學(xué)上屬于薯芋類作物。
魔芋喜溫暖濕潤，適溫為20～30℃，25℃為最適溫度，喜適溫期長而不適酷暑、干燥的地方。
魔芋生于疏林下、林緣或溪谷兩旁濕潤地或栽培，我國南方各省丘陵地區(qū)、秦嶺大巴山地區(qū)、四川盆地、云貴高原、滇南和臺灣等地有著豐富的魔芋資源。
魔芋在食品行業(yè)中還有廣泛應(yīng)用，如魔芋果丹皮、魔芋年糕、魔芋冰淇淋、魔芋掛面、拉面、刀削面、切面、餛飩皮、燒麥皮等，這些產(chǎn)品在制作過程中加入魔芋粉，可使產(chǎn)品的成型性更好，成品更有韌性，口感更加柔滑。
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都昌縣變速： ______ 種魔芋合伙人屬于種植業(yè),魔芋是天南星科魔芋屬的總稱,栽培學(xué)上屬于薯芋類作物.魔芋喜溫暖濕潤,適溫為20~30℃,25℃為最適溫度,適宜相對濕度為80%~90%,即魔芋喜適溫期長而不適酷暑、干燥的地方.早在3000年前中國就已經(jīng)開始栽培和利用魔芋,在中國南方各省丘陵地區(qū)、秦嶺大巴山地區(qū)、四川盆地、云貴高原、滇南等地有著豐富的魔芋資源.魔芋含有豐富的碳水化合物,熱量低,蛋白質(zhì)含量高于馬鈴薯和甘薯,微量元素豐富,還含有維生素A、維生素B等,特別是葡甘聚糖含量豐富.
都昌縣變速： ______ 魔芋又名蒟蒻,又叫磨芋、花稈蓮、麻芋子、蛇頭草、花稈天南星等.它同芋頭同屬一個家族,在植物分類上屬天南星科.是一種生長在海拔250—2500米的山間多年生草...
都昌縣變速： ______ 魔芋.別名.蒟蒻.多年生天南星科草本植物,有小毒.用途廣泛, 魔芋是一個大家族,全世界大約有130種,我國就有30多種, 魔芋是目前發(fā)現(xiàn)的、唯一能大量提供葡甘露聚...
都昌縣變速： ______ 在我國,魔芋作為食品和藥品利用已有2000多年的歷史,用魔芋制作的食品被聯(lián)合國衛(wèi)生組織確定為十大保健食品之一.魔芋食品是以鮮魔芋或魔芋精粉為主要原料或添加劑,經(jīng)過不同的工藝技術(shù)流程、不同的機(jī)器設(shè)備加工而成的各種不同形態(tài)、品質(zhì)的食品.魔芋葡甘聚糖是一種優(yōu)良的可溶性膳食纖維,有重要的保健功能,因而魔芋食品受到人們的廣泛關(guān)注.利用魔芋葡甘聚糖的凝膠性能,可以制做出豐富多彩的功能魔芋食品.
都昌縣變速： ______ 魔芋魔芋是一種低熱能、低蛋白質(zhì)、低維生素、高膳食纖維的食品
都昌縣變速： ______ 魔芋(英文名:Konjac 中國古時稱:蒟蒻,日本現(xiàn)在仍然延用這樣的名稱)是一種多年生草木植物.地下塊莖為扁球形,個大,葉柄粗壯,園柱形,淡綠色,有暗紫色斑,掌狀復(fù)葉,生長在疏林下,具有散毒、養(yǎng)顏、通脈、降壓、減肥、開胃等多功能. 魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纖維,多種氨基酸和微量元素,經(jīng)常食用對人體好處很多: (1)清潔腸胃,幫助消化,防治消化系統(tǒng)疾病. (2)降低膽固醇,防治高血壓. (3)防治肥胖,延年益壽. (4)對防治糖尿病有好的作用.
都昌縣變速： ______ 魔芋又叫蒟蒻(音舉弱).另外還有許多地方俗名:云南叫花麻蛇、山豆腐,貴州叫花軒蓮、鬼蠟燭,四川叫灰菜,江西叫虎掌、花把傘、蛇頭草,陜西稱麻芋子,廣西稱...
都昌縣變速： ______ 魔芋別名麻芋、鬼芋、蛇頭草、花桿蓮、麻芋子.天南星科魔芋屬,多年生草本植物.原產(chǎn)于印度及斯里蘭卡.東印度的熱帶雨林中尚有原始種,熱帶及亞熱帶國家普遍栽培及種植.中國已云南和四川兩省及長江中下游種植較多.魔芋塊莖富含淀粉及果膠,魔芋生吃易中毒必須經(jīng)石灰水漂煮和一系列加工去除毒素后才可食用.常用以制魔芋豆腐.魔芋具有降血脂、血清膽固醇及消腫攻之功效,也是重要的添加劑和化工配料.
都昌縣變速： ______[答案] 1. C2. D 分 析: 1.根據(jù)材料可知300--500米的山區(qū)為魔芋的原產(chǎn)地,此處與種植的村莊海拔相差190--390米左右.土壤和水源差異不大,而且材料當(dāng)中也沒有提到.但是材料中明顯提到地形發(fā)生了變化,在此基礎(chǔ)上,氣溫也會相差1.14--2.34℃,濕...
都昌縣變速： ______ 魔芋是多年生長草本植物,其主要成分是葡甘聚糖,并含有多種對人體不能合成的氨基酸及鈣、鋅、銅等礦物質(zhì),是一種低脂、低糖、低熱、無膽固醇的優(yōu)質(zhì)膳食纖維.魔芋葡甘聚糖具有親水性、凝膠性、抗菌性、可食性、低熱值等多種特性,...
