鹵雞爪子的做法及配料
鹵雞爪子的配料：
1. 雞爪子500克
2. 姜片適量
3. 料酒適量
4. 生抽適量
5. 老抽適量
6. 冰糖適量
7. 八角適量
8. 桂皮適量
9. 香葉適量
10. 水適量
鹵雞爪子的做法：
1. 雞爪子洗凈，去掉指甲，用開水焯水煮5分鐘，撈出瀝干水分備用。
2. 熱鍋涼油，放入姜片煸炒出香味，加入料酒煮至酒味揮發(fā)。
3. 加入適量的水，放入雞爪子，加入生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香葉，煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮1小時左右，直到雞爪子軟爛入味即可。
4. 煮好的雞爪子撈出，放入碗中，加入適量的鹵汁，腌制入味即可食用。
鹵雞爪子的做法及配料
鹵雞爪子的配料：1. 雞爪子500克 2. 姜片適量 3. 料酒適量 4. 生抽適量 5. 老抽適量 6. 冰糖適量 7. 八角適量 8. 桂皮適量 9. 香葉適量 10. 水適量 鹵雞爪子的做法：1. 雞爪子洗凈，去掉指甲，用開水焯水煮5分鐘，撈出瀝干水分備用。2. 熱鍋涼油，放入姜片煸炒出香味，加入料酒煮至酒...
雞爪子的家常做法
1、主料：雞爪1千克。2、輔料：大蒜5個、蔥半根、花椒一勺、麻椒一勺、大料3個、豆瓣醬適量、鹽2勺、姜一塊、干辣椒3個。3、雞爪剪指甲，洗干凈，然后用熱水燙一下。4、準(zhǔn)備材料，豆瓣醬。5、蔥姜蒜，必備品。6、把鍋燒熱，然后鍋里放油，7、先放那些輔料，在放蔥姜蒜，在放雞爪，不斷翻...
鹵雞爪子的做法和配方
鹵雞爪子的做法和配方：材料：雞爪子500克生姜3片蔥1根八角2個桂皮1塊料酒1湯匙生抽2湯匙老抽1湯匙白糖1湯匙鹽適量清水適量步驟：雞爪子洗凈，焯水去血水，瀝干水分備用。生姜切片，蔥切段。熱鍋涼油，放入生姜片、蔥段、八角和桂皮煸炒出香味。加入雞爪子煸炒均勻。加入料酒、生抽、老抽、白糖和適量的...
雞爪子的做法(雞爪子的做法家常做法簡單)
一、雞爪子的做法 1. 準(zhǔn)備材料：雞爪子、姜、蔥、料酒、鹽、醬油、糖、香油、花椒、八角等。2. 雞爪子的處理：將雞爪子洗凈，去掉指甲，然后用刀在雞爪子表面劃幾刀，這樣可以讓調(diào)料更好地滲入雞爪子內(nèi)部。3. 煮雞爪子：將雞爪子放入鍋中，加入姜、蔥、料酒、鹽、醬油、糖、香油、花椒、八角等...
雞爪子的做法
步驟1 準(zhǔn)備食材：雞爪300克、小米椒20克、姜1塊、小蔥1根、油適量、白醋1湯匙、鹽1茶匙、蠔油1茶匙、泡椒10克、老抽1茶匙、十三香1茶匙、料酒1茶匙。步驟2 雞爪剪掉指甲，對半切開。步驟3 姜切片。步驟4 小米椒切圈。步驟5 泡椒切段。步驟6 小蔥切蔥花。步驟7 首先起鍋燒水，水熱放入雞爪和料酒...
雞爪子的做法家常做法
1、涼拌鳳爪，食材：雞爪、紅辣椒、泡椒、火麻油、姜、蒜、醋、鹽、白糖，將材料準(zhǔn)備好，清洗干、切好。將準(zhǔn)備好的鳳爪、清洗干凈，放入鍋中煮熟。鳳爪煮熟后，盛出，用水洗洗一下。拌均勻后再倒入兩到三滴火麻油即可。2、泡椒雞爪，雞爪、黃瓜（可以不加）、野山椒（最好先嘗一下味道，有的牌子...
鹵雞爪子的做法 老廚師
鹵雞爪子是一道美味的小吃，下面是老廚師分享的做法：材料：雞爪子500克蔥姜蒜適量料酒、醬油、糖、鹽、八角、桂皮、花椒適量清水適量步驟：雞爪子洗凈，用剪刀剪去指甲和指節(jié)，焯水后撈出備用。蔥姜蒜切末備用。鍋中倒入適量油，放入蔥姜蒜末爆香。放入雞爪子煸炒，加入料酒煮至雞爪子變色。加入醬油、...
雞爪子怎么做好吃有幾種做法
雞腳 7~8個、檸檬 4片、小米椒圈 適量、蒜末 適量、香菜段 適量、百香果 一個 生抽 5勺、香油 半勺、醋 5勺 做法 7-8個雞爪浸泡在水中約20分鐘，去除雞爪中的血水。洗凈，下沸水鍋中煮8分鐘左右，撈出。煮熟的雞爪放入冰水中再浸泡個20分鐘。*冰水浸泡后可以去除雞爪表面的油分，讓雞爪皮更...
雞爪子怎么做好吃(雞爪子怎么做好吃又簡單)
步驟一：預(yù)處理雞爪子。將雞爪子洗凈后，用刀刮去雞爪子表面的雜質(zhì)，然后用剪刀剪去雞爪子的指甲。步驟二：焯水。將處理好的雞爪子放入鍋中，加入足夠的水，加入適量的生姜片和料酒，開大火煮沸后繼續(xù)煮2-3分鐘，然后撈出雞爪子，用清水沖洗干凈。步驟三：腌制。將焯水后的雞爪子放入一個容器中，加入...
雞爪子的做法大全
做法：1）將雞爪子焯水備用。2）熱鍋涼油，放入蔥姜煸炒出香味，加入五香粉、鹽和料酒，炒勻后加入雞爪，煮約30分鐘至軟爛。3）撈出雞爪，用配料制成的汁淋在上面即可。9. 黃燜雞爪子 材料：雞爪子500克、姜蒜末適量、豆豉適量、黃酒適量、鹽適量、糖適量。做法：1）將雞爪子焯水備用。2）熱...
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臨朐縣油溝： ______ 鹵雞爪其實(shí)蠻好做:一.主料:雞爪300克 二.調(diào)料:黃酒25克 醬油35克 白砂糖50克 大蔥12克 姜5克 八角5克 桂皮1克 各適量 制作工藝1. 雞爪斬去爪尖,清洗干凈,瀝去水分;2. 桂皮掰成小塊,與茴香一起裝入消毒紗布縫成的香料袋中,縫好袋口;3. 鍋中放入清水500克左右,加入紹酒、醬油、蔥結(jié)、姜塊(拍松)、香料袋和一半白糖;4. 待水沸時,投入雞爪;5. 等再沸時,改用中小火長時間鹵煮;6. 直到雞七八成熟后再加入另一半白糖;7. 繼續(xù)加熱到雞爪酥熟,端離火,揀去香料,待其冷卻
臨朐縣油溝： ______ 這款鹵雞爪做出來的味道絕對比外邊買的還要地道,純正,而且不用高壓鍋雞爪就可以軟爛入味,調(diào)料也非常簡單,只要你仔細(xì)看完,并且記住比例就可以了.鹵完雞爪的湯你可以留著,做下次的老湯. 食材 雞爪500克 十三香料一小包 啤酒兩...
臨朐縣油溝： ______ 材料: 新鮮雞爪、八角、桂皮、香葉、生姜、精鹽、老抽、莨姜 做法: 1、雞爪清洗干凈,去爪尖. 2、把雞爪放入清水鍋里,水開后煮5分鐘離火撈出雞爪,等雞爪涼后用清水沖洗. 3、砂鍋里放入佐料. 4、把雞爪碼放好后,倒入清水,以沒過雞爪為準(zhǔn). 5、倒入一湯匙老抽. 6、加入適量精鹽,大火煮開后關(guān)火,鹵制幾小時后即可食用. 小貼士: 1、雞爪不要煮制時間過久,太過酥爛了沒有嚼頭. 2、雞爪焯水后用清水沖洗幾次可去掉部分膠質(zhì).
臨朐縣油溝： ______ 材料 雞爪10只,五香粉1小匙,姜3片,干辣椒3顆,鹽老抽味精適量,蔥半根 做法 1.雞爪洗凈手放入電飯煲中,加入調(diào)料 2.然后添入水,沒過雞爪即可 3.電飯煲按下煮飯鍵.大概20分鐘左右.用筷子叉一下雞爪,皮兒很容易破就可以了. 小訣竅 每個鍋的功率不同,時間還是看自己定,煮太久了就沒嚼勁兒了. 煮好后不用馬上撈出來,多在湯里浸一會兒.入味兒又上色,涼了也好吃. 老抽有甜味兒了,就不用放糖
臨朐縣油溝： ______ 主料 雞爪 600g 輔料 油 適量 鹽 適量 糖 適量 甜面醬 適量 醬油 適量 步驟 1.雞爪洗凈,切去指甲 2.焯水 3.鍋中放油,加糖熬汁上色 4.下人雞爪 5.加醬油、干辣椒、花椒、八角 6.加甜面醬翻炒 7.加水開始蓋鍋燒制 8.約十多分鐘后加鹽、雞精即可了
臨朐縣油溝： ______ 材料雞爪,桂皮一小塊,茴香,花椒,料酒,醬油,蔥結(jié)、姜片,白糖,鹽,一小勺五香粉,一點(diǎn)胡椒粉,幾個辣椒干 做法1、雞爪剪去爪尖,清洗干凈,瀝去水分; 2、雞爪綽水,桂皮一小塊,與茴香、花椒放入香料袋; 3、鍋中放入清水500...
臨朐縣油溝： ______ 哈,你問對人了,這個我有 材料:廖排骨濃縮鹵汁1包,鳳爪(雞腳),姜蔥蒜,干辣椒,花椒 準(zhǔn)備: 1.鳳爪(雞腳)去粗黃皮剪去指甲,洗凈. 2.放入開水中煮2分鐘除血水,撈起過冷水,瀝干. 做法: 1.炒鍋燒熱,放少量油,小火煸香花椒、干辣椒炒香. 2.鍋內(nèi)加入清水,根據(jù)自己口味倒入適量廖排骨濃縮鹵汁,煮沸. 3.鳳爪(雞腳)倒進(jìn)鹵水里.放入姜蔥蒜,閉蓋煮至雞腳熟透. 4.關(guān)火,讓鳳爪(雞腳)在鹵水中浸泡1小時,充分入味.
臨朐縣油溝： ______ 用料 雞爪 10只 生姜 1塊 八角 3顆 香葉 5張 生抽 3湯匙 老抽 2湯匙 料酒 1湯匙 白糖 15克 鹽 少許 雞精 少許 鹵鳳爪的做法 雞爪剪掉爪尖,洗幾遍,然后泡水里半小時,生姜一塊,八角三顆,香葉五張,雞爪洗凈,老抽生抽準(zhǔn)備好,老抽最好是紅...
臨朐縣油溝： ______ 雞爪1000克,蔥姜適量. 調(diào)料:紹酒100克,白糖5克,鹽3克,雞精3克,花椒2克,鹵汁1000克,做法1、鹵汁的做法見后. 2、將雞爪洗凈剪去趾尖,均勻抹上一層醬油. 3、將雞爪入油鍋炸成金黃色撈起備用. 4、另取鍋,下入鹵水,白糖...
