一年中的時(shí)令蔬菜有哪些？
1、春季（農(nóng)歷一至三月）
蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、萵苣、薺菜、油菜、菠菜、香椿、春筍、馬蘭頭、瓠瓜、韭菜。
水果：番石榴、青棗、枇杷、桑葚、櫻桃、蓮霧（春末）。
2、夏季（農(nóng)歷四至六月）
蔬菜：辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、茭白、洋蔥、黃瓜、佛手瓜、南瓜、莧菜、山蘇、空心菜、龍須菜、地瓜葉、竹筍、生菜、西紅柿、卷心菜、茄子。
水果：草莓、蓮霧、桃、李、西瓜、菠蘿、芒果、檸檬、百香果、火龍果、杏、荔枝、獼猴桃、香蕉、椰子、櫻桃。
3、秋季（農(nóng)歷七至九月）
蔬菜：秋葵、菱角、蓮藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（蕓豆）、地瓜葉、豆角、山藥、白菜、扁豆。
水果：柚子、梨、柿子、木瓜、蘋果、蓮子、甘蔗、葡萄、火龍果、楊桃、番石榴、杏、橘子、紅棗、山楂、核桃。
4、冬季（農(nóng)歷十至十二月）
蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋蔥、花椰菜、胡蘿卜、蘿卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、萵苣。
水果：橙、橘子、柚子、青棗、甘蔗、釋迦。
營(yíng)養(yǎng)顏色
【綠色蔬菜】：綠色蔬果中含有豐富的葉酸，而葉酸已被證實(shí)為防止胎兒神經(jīng)管畸形的“靈丹”之一。同時(shí)，大量的葉酸可有效地清除血液中過(guò)多的同型半胱氨酸而起到保護(hù)心臟的作用。此外，綠色蔬菜也是享有“生命元素”稱號(hào)的鈣元素的最佳來(lái)源，其蘊(yùn)藏量較通常認(rèn)為的含鈣“富礦”牛奶還要多，故吃“綠”被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家視為最好的補(bǔ)鈣途徑。
而且綠色蔬菜還含有豐富的維生素C、B1、B2、胡蘿卜素及多種微量元素。對(duì)高血壓及失眠者有一定的鎮(zhèn)靜作用，并有益肝臟。綠色蔬菜還含有酒石黃酸，能阻止糖類變成脂肪。
【黃色蔬菜】：如胡蘿卜、黃豆、花生、杏等富含兩種維生素：一種是維生素A；另一種是維生素D。維生素A能保護(hù)胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生；維生素D有促進(jìn)鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，對(duì)于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質(zhì)疏松癥等常見(jiàn)病有一定預(yù)防功效。故這些人群偏重一點(diǎn)兒黃色食物無(wú)疑是明智之舉。
韭黃、南瓜、胡蘿卜等，富含維生素E，能減少皮膚色斑，延緩衰老，對(duì)脾、胰等臟器有益，并能調(diào)節(jié)胃腸消化功能。黃色蔬菜及綠色蔬菜所含的黃堿素有較強(qiáng)的抑癌作用。
以上內(nèi)容參考 人民網(wǎng)_春天多吃五種蔬菜，嘗鮮還養(yǎng)生！；百度百科-蔬菜
一、春：
蔬菜：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿卜、慈菇等。
二、夏
蔬菜：青菜、卷心菜、萵筍、雞毛菜、黃瓜、蠶豆、茭白、番茄等。
三、秋
蔬菜：秋葵、菱角、蓮藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（蕓豆）、地瓜葉、豆角、山藥、白菜、扁豆等。
四、冬
蔬菜：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿卜、萵筍、花菜、薺菜、草頭、生菜、慈菇、青蒜等。
時(shí)令蔬菜的好處：
不同的蔬菜品種，由于遺傳特性不同，適應(yīng)在不同季節(jié)、不同環(huán)境下生長(zhǎng)，在適宜的條件下長(zhǎng)得最健壯，營(yíng)養(yǎng)最豐富，口味最佳。如青菜，適應(yīng)低溫氣候，在夏天收獲的雞毛菜口味清淡，冬季收獲的青菜吃起來(lái)味甜質(zhì)糯，十分爽口。
有經(jīng)驗(yàn)的消費(fèi)者都知道，霜打過(guò)的青菜味更甜，這是因?yàn)榈蜏貢r(shí)青菜里的淀粉在淀粉酶的作用下水解成麥芽糖，麥芽糖又轉(zhuǎn)化成易溶于水的葡萄糖，使得細(xì)胞液內(nèi)糖份濃度增加，既增強(qiáng)了植株抗凍能力，也增加了甜度和口感。
以上內(nèi)容參考：百度百科-時(shí)令蔬菜
1、春季蔬菜
辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、萵苣、薺菜、油菜、菠菜、香椿、春筍、馬蘭頭、瓠瓜、韭菜。
2、夏季蔬菜
辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、茭白、洋蔥、黃瓜、佛手瓜、南瓜、莧菜、山蘇、空心菜、龍須菜、地瓜葉、竹筍、生菜、西紅柿、卷心菜、茄子。
3、秋季蔬菜
秋葵、菱角、蓮藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（蕓豆）、地瓜葉、豆角、山藥、白菜、扁豆。
4、冬季蔬菜
青椒、卷心菜、白菜、洋蔥、花椰菜、胡蘿卜、蘿卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、萵苣。
蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
蔬菜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要包含礦物質(zhì)、維生素、纖維等，這些物質(zhì)的含量越高，蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也越高，此外，蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)。
通常，水分含量高、膳食纖維少的蔬菜鮮嫩度較好，其食用價(jià)值也較高。但從保健的角度來(lái)看，膳食纖維也是一種必不可少的營(yíng)養(yǎng)素。
此外，蔬菜中還有多種植物化學(xué)物質(zhì)是被公認(rèn)的對(duì)人體健康有益的成分，如類胡蘿卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等，許多蔬菜還含有獨(dú)特的微量元素，對(duì)人體具有特殊的保健功效，如西紅柿中的番茄紅素、洋蔥中的前列腺素等。
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蔬菜歌十二季節(jié)有什么菜
蔬菜歌十二季節(jié)涉及的蔬菜種類相當(dāng)豐富，每個(gè)月份都有對(duì)應(yīng)的時(shí)令蔬菜。以下是根據(jù)傳統(tǒng)的十二月蔬菜歌整理的各個(gè)月份的時(shí)令蔬菜：1. 正月：菠菜。菠菜在這個(gè)時(shí)期開(kāi)始發(fā)青，是冬季過(guò)后最早的新鮮蔬菜之一。2. 二月：羊角蔥。這種蔥在二月開(kāi)始出土，為春季的菜肴增添了新鮮的味道。3. 三月：芹菜。芹菜在這個(gè)...
時(shí)令蔬菜有哪些
時(shí)令蔬菜有很多種類，主要包括以下一些：1. 春季蔬菜：如菠菜、春筍、薺菜等。這些蔬菜在春季生長(zhǎng)，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，口感鮮嫩。春季時(shí)令蔬菜特點(diǎn)：隨著春天的到來(lái)，大地開(kāi)始復(fù)蘇，許多蔬菜開(kāi)始生長(zhǎng)。菠菜含有豐富的鐵和維生素C，有助于增強(qiáng)免疫力；春筍則是春季的標(biāo)志性蔬菜之一，口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富...
現(xiàn)在的時(shí)令蔬菜有哪些?
現(xiàn)在是秋季 時(shí)令蔬菜：秋葵、菱角、蓮藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（蕓豆）、地瓜葉、豆角、山藥、白菜、扁豆。一年四季的時(shí)令蔬菜水果：春季（農(nóng)歷一~三月）蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、萵苣、薺菜、油菜、菠菜、香椿、春筍、馬蘭頭、瓠瓜、韭菜。夏季（農(nóng)歷四~六月）蔬菜：...
季節(jié)性蔬菜有哪些
問(wèn)題一：季節(jié)性的蔬菜種類 北方：11、12、1、2、3月：白菜、蘿卜、干菜 4、5月：菠菜、香蔥、韭菜、香菜、蒜苗 5月：菠菜、香蔥、韭菜、蕓豆、西葫蘆、香菜、茴香 6月至7、8、9、10月：茄子、辣椒、豆角、青菜、西紅柿、茴香等 問(wèn)題二：一年四季每個(gè)季節(jié)的時(shí)令蔬菜有哪些？春季（農(nóng)歷一月至三月...
現(xiàn)在時(shí)令蔬菜有哪些
當(dāng)前季節(jié)的蔬菜種類繁多，其中包括春季的綠葉蔬菜、夏季的瓜果類蔬菜、秋季的根莖蔬菜以及冬季的特色蔬菜。1. 春季時(shí)令蔬菜：春季是綠葉蔬菜的黃金時(shí)期，如菠菜、春筍和香椿等。這些蔬菜口感鮮嫩，維生素和膳食纖維含量高。菠菜以其豐富的鐵質(zhì)有助于補(bǔ)血，春筍則以其脆嫩的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值受到歡迎。2. 夏季...
時(shí)令蔬菜一覽表
時(shí)令蔬菜是指：根據(jù)蔬菜的生長(zhǎng)特點(diǎn)，在自然環(huán)境條件下，通過(guò)人工栽培管理（或野生），采收后新鮮上市的蔬菜。這些蔬菜最大特點(diǎn)是采收時(shí)間與春、夏、秋、冬四季密切相關(guān)。時(shí)令蔬菜按四季分：1、春季蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、萵苣、薺菜、油菜、菠菜、香椿、春筍、馬蘭頭、...
各季節(jié) 時(shí)令蔬菜有哪些?(不要反季節(jié)的蔬菜)
1、春季：卷心菜、芹菜、紅莧菜、空心菜、上海青、地瓜葉、油菜花、木耳菜、大頭菜、花菜、韭菜、茼蒿菜、紫甘藍(lán)、西蘭花、大白菜、青蒜、青蔥、紅蘿卜、萵筍、土豆等。2、夏季：紅莧菜、空心菜、上海青、地瓜葉、油菜、木耳菜、韭菜、卷心菜、黃瓜、胡瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、茭白、番茄、土白菜、四季豆...
我想問(wèn)一下上海地區(qū)每個(gè)月份的時(shí)令水果,蔬菜都有哪些啊,剛到上海,尤其...
一年四季的時(shí)令蔬菜水果 春季（農(nóng)歷一~三月）蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、萵苣、薺菜、油菜、菠菜、香椿、春筍、馬蘭頭、瓠瓜、韭菜。水果：番石榴、青棗、枇杷、桑葚、櫻桃、蓮霧（春末）。夏季（農(nóng)歷四~六月）蔬菜：辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、茭白、洋蔥、黃瓜...
【時(shí)令果蔬】“不時(shí)不食,順時(shí)而食”,一年四季該吃哪些當(dāng)季果蔬?
吃貨福利時(shí)間到！我們每天都在品嘗水果，但你是否知道，身邊的許多水果并非國(guó)產(chǎn)而是進(jìn)口的。進(jìn)口水果種類繁多，口感豐富，令人暢快品嘗。但品嘗進(jìn)口水果也要選擇應(yīng)季的哦，我們身邊有哪些進(jìn)口水果呢？現(xiàn)代大棚技術(shù)使得許多蔬菜四季皆可購(gòu)買，但選擇當(dāng)季又當(dāng)?shù)氐氖卟耍粌H價(jià)格實(shí)惠，新鮮度高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更為...
每個(gè)月份的應(yīng)季蔬菜有哪些?
每個(gè)時(shí)節(jié)的應(yīng)季蔬菜還是比較多的，如春季的菠菜、洋蔥、春筍等，夏季的冬瓜、空心菜、西紅柿等，秋季的秋葵、山藥、扁豆等，冬季的白菜、蘿卜等。下面具體舉列說(shuō)說(shuō)這些蔬菜。列舉：1：春季：菠菜又叫波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達(dá)1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
聊城市瓦檢： ______ 白菜茄子蘿卜蔥
聊城市瓦檢： ______ 春天的時(shí)令蔬菜有:油菜,菠菜,韭菜,萵苣,卷心菜,蔥; 夏天的蚨蔬菜有:黃瓜,西紅柿,茄子,韭菜,萵苣,四季豆(蕓豆),小白菜,扁豆,這些也可以一直到秋天; 秋季時(shí)令蔬菜有:平菇、胡蘿卜、藕、大蔥、豆角; 冬季時(shí)令蔬菜有:大白菜、蘿卜、豆芽、菠菜、生菜 、油菜、黃花菜.
聊城市瓦檢： ______ 冬季時(shí)令蔬菜——蘿卜,胡蘿卜,花菜,大白菜,油菜,油麥菜,芹菜,菜心,芥菜,菠菜,小白菜,黃芽白,椰菜,芥蘭,芥蘭花,春菜 冬季時(shí)令水果——蘆柑、臍橙、甘蔗、梨、蘋果、柚子、哈密瓜
聊城市瓦檢： ______ 春天:蔬菜有油菜,菠菜,韭菜,萵苣,卷心菜,蔥.春季的黃瓜.水果有草莓,櫻桃.桃子,杏子,李子.而桃子按品種從六月一直可以產(chǎn)到深秋的. 七月核桃八月梨,九月柿子,都指中國(guó)農(nóng)歷. 夏天,蔬菜幾乎都是可以的,如黃瓜,西紅柿,茄子,...
聊城市瓦檢： ______ 也就是8、9月份吧,這個(gè)時(shí)節(jié)的正季蔬菜主要有:1、綠葉菜類:青菜、雞毛菜、奶白菜、米莧、空心菜、生菜、菜心、觀音菜、甘薯葉、韭菜等2、瓜果類:黃瓜、絲瓜、苦瓜、冬瓜等3、根莖類:櫻桃蘿卜、甘薯等4、甘藍(lán)類:9月后期有甘藍(lán)、西蘭花等 5、豆類:豇豆、毛豆等6、茄果類:茄子、辣椒等7、其他類:甜玉米、糯玉米、黃秋葵等8、水生作物類:蓮藕
聊城市瓦檢： ______ 在保護(hù)地里,大部分蔬菜都可以四季種植.如小白菜、油菜、生菜等. 一年四季的時(shí)令蔬菜水果表:春季(農(nóng)歷一~三月)蔬菜:辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、萵苣、薺菜、油菜、菠菜、香椿、春筍、馬蘭頭、瓠瓜、...
聊城市瓦檢： ______ 白菜,蘿卜等
聊城市瓦檢： ______ 一年四季的時(shí)令蔬菜水果 春季(農(nóng)歷一~三月) 蔬菜:辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、萵苣、薺菜、油菜、菠菜、香椿、春筍、馬蘭頭、瓠瓜、韭菜. 水果:番石榴、青棗、枇杷、桑葚、櫻桃、蓮霧(春末). 夏季(...
聊城市瓦檢： ______ 春天:蔬菜有油菜,菠菜,韭菜,萵苣,卷心菜,蔥.其余的全是大棚蔬菜.過(guò)些日子有春季的黃瓜.水果有草莓,櫻桃.在過(guò)一個(gè)月,有桃子,杏子,李子.而桃子按品種從六月...
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