蘿卜干咸菜的做法
材料：
1. 新鮮蘿卜干一斤
2. 鹽適量
3. 辣椒粉適量
4. 大蒜適量
5. 生姜適量
6. 醋適量
步驟：
1. 先將新鮮蘿卜干洗凈，削去外皮，切成適當大小的塊狀。
2. 將切好的蘿卜塊放入一個大容器中，加入足夠的水，浸泡3-4小時。這樣可以去除掉蘿卜中的澀味。
3. 撈出浸泡好的蘿卜塊，用清水沖洗2-3次，將泡菜中的泥沙洗凈。
4. 將洗凈的蘿卜塊瀝干水分，放入一個干凈的容器中。
5. 加入適量鹽，用手將鹽均勻地拌勻，使蘿卜塊均勻地被鹽滲透。
6. 靜置30分鐘左右，待蘿卜塊出現(xiàn)水分，腌制出足夠的咸味。
7. 將泡制好的蘿卜塊瀝干水分，放入一個干凈的大碗中。
8. 加入適量的辣椒粉，根據(jù)個人口味調(diào)整辣度，用手將辣椒粉均勻地拌勻，使其均勻粘附在蘿卜上。
9. 加入適量的剁碎的大蒜和生姜，均勻地攪拌均勻。
10. 加入適量的醋，用手攪拌均勻，使蘿卜塊更加酸爽可口。
11. 將制好的蘿卜干咸菜裝入干凈的玻璃瓶中，蓋緊瓶蓋，放入冰箱冷藏，腌制1-2天使其入味。
12. 食用時，可以直接取出適量食用，也可以用來炒菜或者作為火鍋配菜。
這樣制作出來的蘿卜干咸菜味道醇厚，口感脆爽，適度的咸味和辣味讓人食欲大增。同時，這道咸菜富含纖維素和維生素C，對于促進消化和增強免疫力都有很好的作用。
蘿卜干咸菜怎么做 蘿卜干咸菜做法
2、曬好之后收回，用溫開水把灰塵洗掉，然后再用力擠干蘿卜的水分，放入食鹽，白酒攪拌均勻，然后再放入香油，芝麻攪拌均勻，根據(jù)自己的口味，喜歡辣椒的人就放入辣椒面，花椒面，不喜歡吃辣的人就不放。3、把攪拌均勻的蘿卜放入壇子中，蘿卜干在放入后要壓緊，在裝罐的時候如果沒有裝滿，可以用一些竹...
蘿卜干咸菜的做法是怎樣的?
在晾曬蘿卜時，要確保天氣晴朗，避免下雨或者潮濕的氣候影響晾曬效果。腌制過程中要確保所有的器具和容器都要干凈衛(wèi)生，以防止細菌滋生。發(fā)酵過程中要注意觀察，防止發(fā)霉變質(zhì)。蘿卜干咸菜在保存時要放在陰涼通風的地方，避免高溫和直射陽光。總之，以上就是蘿卜干咸菜的基本做法。通過這個過程，不僅能夠品嘗到...
曬干后的蘿卜干怎么腌咸菜
曬干后的蘿卜干腌咸菜方法如下：主料：蘿卜干500g。輔料：粗辣椒面4勺、細辣椒面3勺、花椒粉兩大勺、白糖10克、五香粉一勺、雞精少許、芝麻油少許、鹽20克、熟芝麻3勺、油適量、生抽3勺、白酒少許。1、蘿卜洗干凈切條，曬干。2、用水淘洗干凈，洗去浮塵，最后用清水泡一會兒，蘿卜干泡開就行，再...
蘿卜干咸菜要怎么做才好吃
做蘿卜干咸菜，需要注意以下幾點：1.選材，要選擇新鮮、無斑點的小蘿卜，切成薄片；2.調(diào)料，咸菜需要加入適量的鹽和糖，芝麻油、大蔥、姜片和蒜末也可以用來調(diào)味；3.發(fā)酵，將腌好的菜放在溫暖通風的地方，大約2-3天后就可以食用了。為了增加味道，可以添加一些香菜、辣椒、蒜苗等蔬菜。具體做法如下：材...
蘿卜干咸菜的正確做法是什么?
蘿卜干咸菜的正確做法主要包括準備材料、處理蘿卜干、腌制和保存等步驟。首先，需要準備新鮮的白蘿卜、食鹽和適量的清水。然后，將白蘿卜洗凈并切成條狀，用食鹽腌制幾個小時，之后用清水洗凈并擠干水分。接下來，將處理好的蘿卜干放入干凈的容器中，加入足夠的水進行腌制，確保水能完全覆蓋蘿卜干。最后，將...
蘿卜干咸菜做法
蘿卜干咸菜的做法：1. 準備材料：新鮮蘿卜、鹽、白糖、生抽、老抽、料酒、五香粉、辣椒粉、芝麻油。2. 前期處理：將蘿卜切成厚薄適中的片或條，加鹽腌制30分鐘至出水，然后擠干水分。3. 調(diào)味：將擠干水分的蘿卜放入碗中，加入白糖、生抽、老抽、料酒、五香粉、辣椒粉、芝麻油拌勻。4. 腌制：將調(diào)味...
怎么做蘿卜條咸菜蘿卜干咸菜的做法
1、食材：蘿卜2500克、鹽500克、辣椒面500克、花椒250克、白糖100克。2、蘿卜洗凈泥土，切成條，放在通風處晾曬5到6天。（自然晾干的蘿卜咸菜干比先用鹽腌制后的蘿卜干口感更好吃）3、曬干后，用溫水將蘿卜干泡洗一遍，（水溫不宜太高，溫度太高泡過的蘿卜干做成的咸菜不宜存儲，易爛）并再次晾干...
蘿卜干咸菜的做法
用料：白蘿卜5000克，辣椒粉30克，食醋800克，白糖200克，食鹽175克，香油100克，花椒、大料各10克，味精適量，水2000克。具體步驟：1、先將蘿卜擇洗干凈，然后加工成3厘米長，寬、厚0.5米的條，晾曬至八成干備用；2、香油燒熱，加入辣椒粉炸至微黃時倒入蘿卜干內(nèi)拌內(nèi)；3、將食鹽、白糖、花椒、...
干蘿卜干怎樣做咸菜
蘿卜干咸菜的做法：1、將蘿卜洗凈，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不斷刀條，掛到棉線上，在通風處晾曬4、5天。2、用溫開水洗去灰塵，擠干水份后，抖散；加入食鹽和少許白酒拌勻，再拌上辣椒面、花椒面（如果怕麻味，就改用少量花椒粒）、芝麻（也可在取食時直接撒上）、少許香油和勻，裝入...
東北蘿卜干咸菜的做法
如增加或減少調(diào)料的用量，調(diào)整烹飪時間等。另外，制作過程中的火候掌握也很重要，炒菜時火不宜過大，以免糖和香醋糊底或炒糊。另外，咸度的控制也很重要，因此在腌制時要掌握好鹽的用量，以免過咸。希望這個做法對你有所幫助，祝你制作出美味可口的東北蘿卜干咸菜！
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岳池縣鏜床： ______ 【蘿卜e5a48de588b63231313335323631343130323136353331333433653431干咸菜】所需材料:蘿卜干、油鹽適量、香油1湯匙、干辣椒碎2湯匙、花椒半湯匙、大料2個、芝麻1湯匙、生抽3湯匙、白糖1湯匙、白胡椒粉1茶匙、 做法步驟:...
岳池縣鏜床： ______ 用曬干的蘿卜做咸菜,可以做香辣咸菜. 香辣腌蘿卜干的做法 1、蘿卜干用清水浸泡至軟后撈出瀝干水分,切成約1寸長的段 2、將切好的蘿卜干放入深一些的器皿中,調(diào)入生抽、老抽、鹽、糖、陳醋和熟白芝麻,攪拌均勻 3、加入辣椒粉后攪拌均勻,一邊攪拌一邊依據(jù)自家口味嘗嘗味道,如果喜歡辣一些的就多加些辣椒粉,如果喜歡咸一點就再多加些鹽,如果喜歡顏色重的就多加些老抽,攪拌均勻 4、將花椒、干辣椒、蒜片碼放在蘿卜干上,鍋內(nèi)燒熱2湯匙油,7成熱時將油潑在上面,揀去花椒后攪拌均勻 5、將器皿蓋上保鮮膜,放在冰箱中一夜即可食用
岳池縣鏜床： ______ 準備材料: 蘿卜干:5根、生抽:適量、花生:適量、植物油:適量、辣椒油:1勺、蔥花:少許. 1、曬好的蘿卜干用清水浸泡. 2、瀝干水分. 3、切小塊. 4、直接放入準備好的小盆內(nèi),倒入生抽浸泡備用. 5、準備個小鍋,加入一勺植物油加熱. 6、準備一點花生米. 7、倒入鍋內(nèi)炸香. 8、徹底把油控干后放涼壓碎備用. 9、在小盆內(nèi)加入一勺辣椒油. 10、3勺花生碎. 11、最后加入幾滴香油,拌勻. 12、裝盤,撒上一點蔥花即可.
岳池縣鏜床： ______ 具體做法如下所示:主料:蘿卜500克.輔料:油適量,鹽3勺,老抽2勺,五香粉1勺,辣椒油2勺.步驟1、蘿卜干,用開水泡一會洗干凈.2、瀝干水分,晾涼.3、加入老抽、五香粉、鹽,將作料拌勻.4、放入保鮮盒,腌制兩天.5、吃的時候拌點辣椒油即可.
岳池縣鏜床： ______ 主料:白蘿卜2根.輔料:鹽15克,干辣椒20克.做法1、白蘿卜洗凈連皮切成小條,放筲箕中曬2-3天至曬干.2、曬干的蘿卜條洗凈浮塵,用清水浸泡30分鐘左右.3、泡好的蘿卜干用紗布包好,擠干水分,放入大碗. 4、放入鹽,與蘿卜干揉勻,放入冰箱7-8小時至入味. 5、將干辣椒用食品粉碎機打成粉,和蘿卜干拌勻,在真空保鮮碗里壓緊,蓋緊蓋子,放入冰箱.6、腌制15天左右即可.
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岳池縣鏜床： ______ 們家通常都是當咸菜吃的,先把蘿卜干用水泡軟,因為一般曬成干的時候是放鹽的,所以泡軟后直接放入調(diào)料比如醋、醬油或辣椒油做成小咸菜吃的,當然泡完后就沒那么咸了,可以當小菜 要是覺得我的回答滿意,請采納!
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