怎么炸元宵 炸元宵的方法
炸制元宵，其實(shí)并不復(fù)雜。首先，采用傳統(tǒng)方法，準(zhǔn)備元宵和面包糠。將水燒開(kāi)，元宵下鍋煮約5分鐘，撈出后用冷水沖洗，然后均勻裹上一層松脆的面包糠。接著，熱油鍋至3成熱，以小火慢慢將元宵投入，直至表面金黃誘人，即可出鍋，完成第一道工序。
另一種方法則是創(chuàng)新的組合，選用玉米面和糯米面混合，加入適量白糖和水?dāng)嚢璩捎袕椥缘拿鎴F(tuán)。將面團(tuán)分割成等大的元宵，然后在熱油鍋中用小火炸至元宵表皮金黃且熟透，撈出，即可品味到酥脆與甜蜜的雙重享受。
無(wú)論是哪種方法，關(guān)鍵在于火候的掌控和元宵的裹粉，確保外皮酥脆，內(nèi)餡軟糯，這就是炸元宵的秘訣。
翟有17396585617： 炸元宵需要解凍嗎,炸元宵的家常做法 -
齊河縣瓦斯： ______ 炸元宵不需要解凍,可以直接炸,炸元宵的具體做法見(jiàn)下: 1、首先,要用牙簽在元宵上扎幾個(gè)眼,以免元宵在油炸的過(guò)程中爆裂. 2、將油倒入炒鍋中,并將油加熱. 3、將元宵放入油鍋中,小心翻動(dòng),炸約2分鐘至表面呈金黃色即可撈起.
翟有17396585617： 湯圓的油炸方法 -
齊河縣瓦斯： ______ 昨日央視2套19點(diǎn)左右,在《為你服務(wù)》中就講了這個(gè)問(wèn)題,并當(dāng)場(chǎng)炸了湯圓.用牙簽在湯圓上扎3-4個(gè)眼,深度1厘米左右,剛扎在餡上.這樣炸的湯圓不會(huì)漏餡,也不會(huì)爆.
翟有17396585617： 元宵要怎么炸才能炸成金黃色? -
齊河縣瓦斯： ______ 炸元宵的做法是糕點(diǎn)主食菜譜之一,以糖為制作主料,炸元宵的做法很簡(jiǎn)單,那么怎樣炸元宵? 一 制作炸元宵的原料: 1.主料:新鮮元宵500克. 2.輔料:食用油1000克,白糖少許. 二 炸元宵的做法: 1. 用針錐將買(mǎi)來(lái)的元宵扎孔若干,以防炸時(shí)爆鍋濺油. 2. 炒鍋燒熱,加油燒到6成熱,將元宵分兩次炸制.待元宵呈淺黃色時(shí),用竹筷翻動(dòng),使之受熱均勻,再炸至金黃時(shí),表面開(kāi)始有小泡泡出現(xiàn),即撈出瀝油裝入盤(pán)中. 3. 在炸好的元宵上放適量白糖. 三 炸元宵的口味: 香甜可口,皮酥里糯.
翟有17396585617： 油炸元宵怎么做
齊河縣瓦斯： ______ 用料: 1、糯米粉二兩. 2、面粉一大匙. 3、豆沙餡約半兩. 4、蜜瓜條二至三根. 5、白糖二兩. 6、清水三兩. 7、熟芝麻一大匙. 做法: 1、將水中放鍋中,再放入白糖,用小火慢慢熬至剛變微黃色成糖汁,盛碗里晾涼. 2、將糯米粉和面粉放一個(gè)碗里,加適量清水(這次的清水不在所列的三兩之內(nèi)),揉成粉團(tuán);蜜瓜條切碎. 3、取適量粉團(tuán)捏成碗狀,取指頭大一塊豆沙捏扁放在粉“碗”里,再放一點(diǎn)熟芝麻、幾粒蜜瓜條粒. 4、收攏“碗”口,然后搓圓. 5、全部做完后,將置中火上,放油燒至三成熱,用牙簽在湯圓上逐一扎幾個(gè)孔,放入油中慢慢炸呈微黃色. 6、撈出瀝干油分,擺盤(pán)中,淋上糖汁即可食用.
翟有17396585617： 怎么做元宵? -
齊河縣瓦斯： ______ “元宵”的多種制作和食法 南方人做“元宵”時(shí),先將糯米粉用水調(diào)和成皮,然后將餡“包”好;北方人做“元宵”,先把餡捏成均勻的小球狀,放在鋪有干糯米粉的蘿筐里不斷搖晃,不時(shí)加入清水使餡粘上越來(lái)越多的糯米粉,直至大小適中...
翟有17396585617： 炸湯圓的做法 炸湯圓怎么做 -
齊河縣瓦斯： ______ 材料糯米粉100克,開(kāi)水70克,糖粉少許做法1.將糯米粉倒入容器中 2.倒入適量的開(kāi)水 3.揉成面團(tuán),稍醒一會(huì)兒 4.然后分成10克左右的小劑子 5.再把每個(gè)小劑子搓圓 6.然后在每個(gè)湯圓上用牙簽扎幾個(gè)小眼 7.放入油鍋里炸熟,取出灑上糖粉即可材...
翟有17396585617： 怎樣做炸黑芝麻心的元宵 -
齊河縣瓦斯： ______ 炸元宵:主料:糯米粉適量 桂花紅豆沙適量 花生仁適量 黑芝麻適量 面粉適量 輔料:香油適量 植物油適量 白糖適量 做法:1. 熟花生仁和熟黑芝麻放入攪拌機(jī)中,打碎.2. 桂花紅豆沙里加入面粉,白糖攪拌均勻.3. 加入香油、植物油,拌勻.4. ...
翟有17396585617： 炸湯圓的做法 -
齊河縣瓦斯： ______ 加大量的油,小火,慢慢來(lái),注意安全,那種包裝好的湯圓在炸的時(shí)候會(huì)炸的!有點(diǎn)像糖麻圓!
翟有17396585617： 元宵的做法? -
齊河縣瓦斯： ______ 炸元宵 原料: 市售新鮮元宵500克,食油1000克,白糖少許. 制法: 1.用針錐將買(mǎi)來(lái)的元宵扎孔若干,以防炸時(shí)爆鍋濺油. 2.鍋內(nèi)的油六七成熟時(shí),將元宵分兩次炸制.待元宵呈淺黃色時(shí),用竹筷翻動(dòng),使之受熱均勻,再炸至金黃時(shí)...
翟有17396585617： 我特別喜歡黏黏的糯米做的食品,特別是元宵可是我炸元宵總嘣,怎樣炸元宵才能不嘣?
齊河縣瓦斯： ______ 炸元宵:先把元宵煮熟,涼涼,然后再炸,這樣不會(huì)炸崩了皮,同時(shí)也省油. 如果炸生元宵,最好先放在雞蛋清里滾一下,再放到油鍋里炸,這樣既安全,又能使炸出的元宵帶有雞蛋味.炸元宵時(shí),需不斷地翻動(dòng),以免炸得不均勻.
另一種方法則是創(chuàng)新的組合，選用玉米面和糯米面混合，加入適量白糖和水?dāng)嚢璩捎袕椥缘拿鎴F(tuán)。將面團(tuán)分割成等大的元宵，然后在熱油鍋中用小火炸至元宵表皮金黃且熟透，撈出，即可品味到酥脆與甜蜜的雙重享受。
無(wú)論是哪種方法，關(guān)鍵在于火候的掌控和元宵的裹粉，確保外皮酥脆，內(nèi)餡軟糯，這就是炸元宵的秘訣。
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齊河縣瓦斯： ______ 炸元宵不需要解凍,可以直接炸,炸元宵的具體做法見(jiàn)下: 1、首先,要用牙簽在元宵上扎幾個(gè)眼,以免元宵在油炸的過(guò)程中爆裂. 2、將油倒入炒鍋中,并將油加熱. 3、將元宵放入油鍋中,小心翻動(dòng),炸約2分鐘至表面呈金黃色即可撈起.
齊河縣瓦斯： ______ 昨日央視2套19點(diǎn)左右,在《為你服務(wù)》中就講了這個(gè)問(wèn)題,并當(dāng)場(chǎng)炸了湯圓.用牙簽在湯圓上扎3-4個(gè)眼,深度1厘米左右,剛扎在餡上.這樣炸的湯圓不會(huì)漏餡,也不會(huì)爆.
齊河縣瓦斯： ______ 炸元宵的做法是糕點(diǎn)主食菜譜之一,以糖為制作主料,炸元宵的做法很簡(jiǎn)單,那么怎樣炸元宵? 一 制作炸元宵的原料: 1.主料:新鮮元宵500克. 2.輔料:食用油1000克,白糖少許. 二 炸元宵的做法: 1. 用針錐將買(mǎi)來(lái)的元宵扎孔若干,以防炸時(shí)爆鍋濺油. 2. 炒鍋燒熱,加油燒到6成熱,將元宵分兩次炸制.待元宵呈淺黃色時(shí),用竹筷翻動(dòng),使之受熱均勻,再炸至金黃時(shí),表面開(kāi)始有小泡泡出現(xiàn),即撈出瀝油裝入盤(pán)中. 3. 在炸好的元宵上放適量白糖. 三 炸元宵的口味: 香甜可口,皮酥里糯.
齊河縣瓦斯： ______ 用料: 1、糯米粉二兩. 2、面粉一大匙. 3、豆沙餡約半兩. 4、蜜瓜條二至三根. 5、白糖二兩. 6、清水三兩. 7、熟芝麻一大匙. 做法: 1、將水中放鍋中,再放入白糖,用小火慢慢熬至剛變微黃色成糖汁,盛碗里晾涼. 2、將糯米粉和面粉放一個(gè)碗里,加適量清水(這次的清水不在所列的三兩之內(nèi)),揉成粉團(tuán);蜜瓜條切碎. 3、取適量粉團(tuán)捏成碗狀,取指頭大一塊豆沙捏扁放在粉“碗”里,再放一點(diǎn)熟芝麻、幾粒蜜瓜條粒. 4、收攏“碗”口,然后搓圓. 5、全部做完后,將置中火上,放油燒至三成熱,用牙簽在湯圓上逐一扎幾個(gè)孔,放入油中慢慢炸呈微黃色. 6、撈出瀝干油分,擺盤(pán)中,淋上糖汁即可食用.
齊河縣瓦斯： ______ “元宵”的多種制作和食法 南方人做“元宵”時(shí),先將糯米粉用水調(diào)和成皮,然后將餡“包”好;北方人做“元宵”,先把餡捏成均勻的小球狀,放在鋪有干糯米粉的蘿筐里不斷搖晃,不時(shí)加入清水使餡粘上越來(lái)越多的糯米粉,直至大小適中...
齊河縣瓦斯： ______ 材料糯米粉100克,開(kāi)水70克,糖粉少許做法1.將糯米粉倒入容器中 2.倒入適量的開(kāi)水 3.揉成面團(tuán),稍醒一會(huì)兒 4.然后分成10克左右的小劑子 5.再把每個(gè)小劑子搓圓 6.然后在每個(gè)湯圓上用牙簽扎幾個(gè)小眼 7.放入油鍋里炸熟,取出灑上糖粉即可材...
齊河縣瓦斯： ______ 炸元宵:主料:糯米粉適量 桂花紅豆沙適量 花生仁適量 黑芝麻適量 面粉適量 輔料:香油適量 植物油適量 白糖適量 做法:1. 熟花生仁和熟黑芝麻放入攪拌機(jī)中,打碎.2. 桂花紅豆沙里加入面粉,白糖攪拌均勻.3. 加入香油、植物油,拌勻.4. ...
齊河縣瓦斯： ______ 加大量的油,小火,慢慢來(lái),注意安全,那種包裝好的湯圓在炸的時(shí)候會(huì)炸的!有點(diǎn)像糖麻圓!
齊河縣瓦斯： ______ 炸元宵 原料: 市售新鮮元宵500克,食油1000克,白糖少許. 制法: 1.用針錐將買(mǎi)來(lái)的元宵扎孔若干,以防炸時(shí)爆鍋濺油. 2.鍋內(nèi)的油六七成熟時(shí),將元宵分兩次炸制.待元宵呈淺黃色時(shí),用竹筷翻動(dòng),使之受熱均勻,再炸至金黃時(shí)...
齊河縣瓦斯： ______ 炸元宵:先把元宵煮熟,涼涼,然后再炸,這樣不會(huì)炸崩了皮,同時(shí)也省油. 如果炸生元宵,最好先放在雞蛋清里滾一下,再放到油鍋里炸,這樣既安全,又能使炸出的元宵帶有雞蛋味.炸元宵時(shí),需不斷地翻動(dòng),以免炸得不均勻.
