和糖醋里脊一樣的好吃，但是做法更簡單的糖醋雞胸肉！
準備食材如下：豬里脊肉250克，面粉30克，玉米淀粉30克，雞蛋1個，色拉油適量，食鹽2克，醬油10克，姜2片，料酒10克
具體做法如下：將豬里脊肉切成1厘米的厚片，
用刀背輕輕拍幾下，再改刀成1厘米的長條，將切好的豬肉放入碗中，倒入所有的調(diào)料，用手抓勻，腌制30分鐘，中途攪拌一次，使所有的調(diào)料融入肉中，沒有水分，這樣可以防止脫漿，將面糊勾兌均勻（不能太稀），倒入肉中（挑出姜絲），攪拌均勻，鍋中倒入油，7成熱時轉(zhuǎn)小火，將肉條逐個放入鍋中炸至微黃撈出，油繼續(xù)加熱，待9成熱時將肉條再次倒入鍋中，炸至金黃后撈出，
淋干油分即可！

NO.2 糖醋里脊
準備食材如下：豬里脊肉300克，青豆30克，面粉3大勺，雞蛋1個，色拉油1小勺，食鹽5克，雞精2克，水淀粉適量，胡椒粉2克，水1小勺，番茄沙司2湯匙，白醋1湯匙，白糖1湯匙，米酒適量，植物油適量
具體做法如下：里脊肉洗凈、切適當大小的條，加入少許的鹽和淀粉抓勻，打入一粒雞蛋，用手抓勻（這步驟專業(yè)詞稱為：掛糊），鍋中燒熱油，放入掛糊的里脊肉炸至金黃色，撈起瀝油備用，
炒鍋留少許油燒熱，爆香蔥花、姜末，加入適量的清水、生抽、老抽、醋、番茄醬、白糖、料酒、雞精，煮沸（這些調(diào)料的量依個人口味自己把控哈^^ 先各少放點，試下味道，缺什么就添什么），最后加入炸好的里脊肉翻炒，用水淀粉勾芡，即可！

NO.3 魚香肉絲
準備食材如下：豬里脊肉300克，冬筍80克，黑木耳3朵，雞蛋清1個，食鹽3克，醬油15克，姜2片，蒜6瓣，料酒10克，米醋20克，淀粉15克，小蔥2棵，泡紅椒10克，白糖25克，植物油50克
具體做法如下：里脊肉切成片然后碼放整齊準備切絲，
如果有時候可以凍一下，然后再切絲會非常好切而且會非常工整，切成絲然后泡在水里面，這樣可以把肉絲里的血水泡出來，多換幾次水，出來的肉絲會非常潔白漂，泡白后放在笊籬里潷水，不用太干，因為肉絲需要有水，不然炒出來不會嫩了，然后加少許鹽和料酒腌下，再放蛋清抓勻，最后放干淀粉，然后放少許油封住，這樣肉絲不會脫漿，用好點的泡紅椒，顏色和味道都會不同的，
所有調(diào)料的備齊，泡紅椒去籽剁碎，越爛越好，然后蔥姜蒜切米備用，冬筍切和肉絲差不多的絲，木耳切絲，冬筍和木耳開水焯一下，瀝干水備用，重中之重，味汁（料酒10克、米醋20克、白糖25克、鹽一點點、醬油15克、淀粉15克），記住汁量不可大，不然炒出來湯汁太多，油稍多些，五成熱時下泡椒和漿好的肉絲炒開，如果不好炒用筷子劃拉，炒開立刻放蔥姜蒜炒香，然后放入焯過的冬筍絲和木耳絲，最后倒入味汁，再炒幾下就可以了！

NO.4 水煮肉片
準備食材如下：豬里脊肉350克，白菜100克，
萵筍150克，水芹菜80克，雞蛋清1個，蔥20克，蒜1茶匙，花椒10克，干辣椒10克，料酒1大匙，生抽2大匙，豆瓣醬2大匙，白砂糖1茶匙，水1大匙
具體做法如下：里脊肉先片成薄片，用肉錘錘散組織，使肉變薄變大，再切成小塊，用生抽2大匙，料酒1大匙，清水1大匙，雞蛋清1顆將肉片腌制約二十分鐘，大白菜，芹菜，香蔥洗凈切段，蒜頭，姜磨成蓉，干鍋，將干紅椒和花椒放鍋內(nèi)先炒香，待涼后紅椒切成小段，鍋內(nèi)冷油，先放入干紅椒和花椒爆香，再放入蒜蓉，姜蓉爆香，加入豆瓣醬2大匙，炒至出紅油，加入高湯或是清水，砂糖1茶匙及香蔥段，煮至開后，放入腌好的肉片，煮時不要翻動，直至湯再至沸騰即將煮好的肉片撈出。肉切的薄，很快就熟了，
剩下的湯鍋內(nèi)放入白菜莖略煮，再放入白菜葉及芹菜煮至斷生即可，準備一大碗，碗底先墊上煮好的蔬菜類，再鋪上煮好的肉片，鍋內(nèi)燒熱2大匙油及2大匙紅辣椒油，乘熱淋在肉片上即可！

NO.5 東北鍋包肉
準備食材如下：豬里脊肉300克，食鹽1/2小勺，雞精1/3小勺，蔥1大勺，姜1/2大勺，蒜2瓣，料酒1小勺，生抽2小勺，淀粉4大勺，水淀粉適量，番茄醬1大勺，檸檬汁2/3大勺，白糖1大勺，香菜1小棵，植物油1大勺，雞蛋清1個，水適量
具體做法如下：
里脊肉洗凈，切成厚約3毫米的大片，用生抽醬油2小勺、料酒1/2小勺、植物油1大勺將肉片腌20分鐘入味，然后把腌好的肉片裹上以淀粉4大勺、蛋清1個、清水適量制成的濃稠淀粉糊待用，西紅柿放入滾水中燙軟，然后撕去外皮，切成薄片，炒鍋燒熱，倒入2大勺油，放入西紅柿片，用小火進行翻炒，邊炒邊用鏟子將西紅柿片搗碎，直到西紅柿片變成醬汁為止，放入番茄醬，再放入白糖、鹽，烹入檸檬汁，將鍋中番茄醬和調(diào)味料炒勻，關火，將煮好的番茄汁盛出備用，炒鍋倒入約500克植物油，燒至六七成熱時，
將裹好糊的肉片一片片放入油鍋中，炸至肉片表面金黃，外皮焦脆，撈出瀝油，然后加熱鍋中的油，油溫升高后將肉片倒入鍋中再進行復炸一次，約10-15秒撈出，炒鍋留2大勺油燒熱，放入蔥姜絲爆香，放入炸好的肉片快速翻炒幾下，倒入之前做好的番茄醬汁快速炒勻，
使每片肉都被醬汁包裹住，放雞精調(diào)味，再放入蒜片，最后放入香菜末提香即可出鍋！
糖醋里脊家常簡單做法
而番茄醬、白糖和醋的組合則賦予了菜肴獨特的酸甜味道。此外，蔥姜蒜的加入不僅能夠提升風味，還能夠去腥增香。這道菜適合搭配米飯食用，不僅可作為主菜，還可以作為下酒菜。希望大家能夠在家里根據(jù)這個簡單的做法，親手制作出美味的糖醋里脊，給家人和朋友帶來驚喜。
糖醋里脊最簡單的做法
里脊肉切成小條
糖醋里脊的做法?
糖醋里脊烹飪還是可以很方便簡單的，推薦兩種家常烹飪糖醋里脊的方法：方法一：用料 ：豬里脊半斤左右；淀粉；白糖；白醋；雞蛋清；番茄醬 烹飪做法：一、里脊肉切成1cm方的長條，放碗中，加一點點鹽和料酒腌制一小會。二、3湯匙糖，1湯匙白醋，一點點鹽和半湯匙淀粉放入碗中，湯匙參照這么大，加半碗...
糖醋里脊的做法?
答:一、做糖醋里脊需要的食材: 豬里脊肉250克、雞蛋1個、番茄醬2勺、面粉50克、淀粉30克、白芝麻10克、醋2勺、白糖2勺、油50克、料酒2勺、生抽2勺、鹽2勺。 二、糖醋里脊的做法: 1、把豬里脊肉洗凈,切成條。 2、把豬里脊肉條放入碗里,加入料酒、生抽、鹽,攪拌均勻。 3、打入雞蛋,放入面粉、淀...
糖醋里脊(糖醋里脊肉的家常做法)
除了糖醋里脊，我們還可以制作糖醋里脊肉，這是一道更加豐富的菜肴。制作糖醋里脊肉時，我們可以將里脊肉切成小塊，然后按照糖醋里脊的做法先煎炸至金黃色，再用糖醋汁翻炒，使每塊肉都裹上香甜的糖醋汁。在較后一步翻炒時，可以加入胡蘿卜、青椒、洋蔥等蔬菜，增加菜肴的口感和顏色。糖醋里脊及糖醋里脊...
糖醋里脊的做法
糖醋里脊的做法 糖醋里脊的做法非常簡單，在家里不用準備過多的材料就能做出正宗的糖醋里脊。制作糖醋里脊需要選用上好的豬里脊肉約200g作為主料，輔料為:白糖20g，料酒10g，香油，醬油，醋各約20g，鹽，菜油，蔥段適量。制作方法:1.將里脊肉洗干凈后切成約0.5㎝厚的肉片，在每片肉上劃幾道劃痕...
糖醋里脊的簡單做法步驟
糖、醋、鹽、蔥姜末、水淀粉、少許湯兌成味汁。5. 將里脊條放入面糊中掛糊。6. 鍋置火上倒入油，燒至八成熱，逐個投入里脊條。7. 炸至金黃色撈出，瀝油待用。8. 鍋留底油燒熱，倒入番茄醬煸炒出紅油。9. 烹入糖醋味汁，倒入里脊條翻炒均勻。10. 待湯汁濃稠時，離火淋入香油即可。
糖醋里脊的味道很好,在制作時應該如何把握糖醋比例?
橙汁比較稀，色澤發(fā)黃，在口味上是甜.微酸，而番茄醬的色澤是紅色的，口味是酸.微甜，糖醋里脊的特點是色澤紅亮，酸甜可口，這樣一來番茄醬更符合要求，首先我們抓住糖醋里脊的成菜特點，在大部分菜系中對糖醋里脊的主要要求都是“色澤紅亮、甜酸適口”，這樣在感官上較誘人。糖醋汁制作，主要依賴番茄...
糖醋里脊最簡單的做法
例如，有些地方會加入蔥姜蒜末提味，或者使用不同的糖醋比例來調(diào)出不同的口感。總的來說，糖醋里脊的最簡單做法就是先腌制里脊肉，再炸至金黃酥脆，最后裹上糖醋汁炒勻即可。在此基礎上，可以根據(jù)個人口味和喜好進行適當?shù)恼{(diào)整和創(chuàng)新，以獲得更加符合自己口味的糖醋里脊。
糖醋汁的做法,學會炒啥都好吃,酸甜可口
可是很多小伙伴，做的糖醋菜并不好吃，關鍵點就是糖醋汁，今天就給大家分享“萬能糖醋汁”，無論做什么糖醋菜，都很好吃。【糖醋里脊】主要食材：雞胸肉、大蒜、小蔥、生姜、雞蛋 第一步、雞胸肉洗凈后先從中間片開，然后用刀背捶一捶，這樣能讓雞胸肉吃起來更加鮮嫩，接著我們把雞胸肉切成大小均勻的...
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