有不少人愛(ài)吃桔子，桔子有的味道較甜，有的味道較酸，帶甜味和酸味的物質(zhì)多存在于桔子細(xì)胞的什么？ 桔子有酸味、甜味，這些物質(zhì)存在于桔子細(xì)胞的（ ） A...
橘子（Citrus reticulata）是蕓香科柑桔屬的一種水果，亦可俗稱為“桔子”。“橘”（jú）和“桔”（jié）都是現(xiàn)代漢語(yǔ)規(guī)范字。當(dāng)“桔”讀jú時(shí)，是“橘”的俗字。橘子色彩鮮艷、酸甜可口，是秋冬季常見(jiàn)的美味佳果。橘子味甘酸、性涼，入肺、胃經(jīng)；具有開(kāi)胃理氣，止渴潤(rùn)肺的功效；主治胸隔結(jié)氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過(guò)度。橘子營(yíng)養(yǎng)也十分豐富，1個(gè)橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量。橘子含有170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物，其中的大多數(shù)物質(zhì)均是天然抗氧化劑。橘子中豐富的營(yíng)養(yǎng)成分有降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化等作用，對(duì)于預(yù)防心血管疾病的發(fā)生大有益處。橘汁中含有一種名為“諾米林”的物質(zhì)，具有抑制和殺死癌細(xì)胞的能力，對(duì)胃癌有防治作用。1. 橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用；
2. 橘子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇；
3. 橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈，故橘子是預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的食品，研究證實(shí)，食用柑橘可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇，有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)；
4. 在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)“諾米靈”，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對(duì)細(xì)胞核的損傷，保護(hù)基因的完好。
橘子肉、皮、絡(luò)、核、葉都是藥。橘子皮，又稱陳皮，是重要藥物之一。《本草綱目》中說(shuō)陳皮是“同補(bǔ)藥則補(bǔ)；同瀉藥則瀉；同升藥則升；同降藥則降。”橘皮是一味理氣、除燥、利濕、化痰、止咳、健脾、和 胃的要藥；刮去白色內(nèi)層的橘皮表皮稱為橘紅，具有理肺氣、祛痰、止咳的作用；橘瓤上的筋膜稱為橘絡(luò)，具有通經(jīng)絡(luò)、消痰積的作用，可治療胸悶肋痛、肋間神經(jīng)痛等癥；橘子核可治療腰痛、疝氣痛等癥；橘葉具有疏肝作用，可治肋痛及乳腺炎初起等癥；橘肉具有開(kāi)胃理氣、止咳潤(rùn)肺的作用，常吃橘子，對(duì)治療急慢性支氣管炎、老年咳嗽氣喘、津液不足、消化不良、傷酒煩渴、慢性胃病等有一定的效果。
橘子的營(yíng)養(yǎng)豐富，在每百克橘子果肉中，含蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物12.8克，粗纖維0.4克，鈣56毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克，胡蘿卜素0.55毫克，維生素B0.08毫克，維生素B2 0.3毫克，煙酸0.3毫克，維生素c 34毫克以及橘皮甙、檸檬酸、蘋(píng)果酸、枸櫞酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。橘子性平，味甘酸，有生津止咳的作用，用于胃腸燥熱之癥；有和胃利尿的功效，用于腹部不適、小便不利等癥；有潤(rùn)肺化痰的作用，適用于肺熱咳嗽之癥。橘子有抑制葡萄球菌的作用，可使血壓升高、心臟興奮，抑制胃腸、子宮蠕動(dòng)，還可降低毛細(xì)血管的脆性，減少微血管出血。橘子對(duì)減肥有利。柑和橘都是屬于蕓香科的果樹(shù)，果實(shí)具有肥厚外皮，內(nèi)藏由汁泡與種子構(gòu)成的瓤瓣。李時(shí)珍《本草綱木�6�1果部》說(shuō)：“橘實(shí)小，其瓣味微酢(意與酸同)，其皮薄而紅，味辛而苦；柑大于橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黃，葉辛而甘。”一般說(shuō)來(lái)，果形正圓，色黃赤，皮緊紋細(xì)不易剝，多汁甘香的叫柑；果形扁圓，色紅或黃，皮薄而光滑易剝，味微甘酸的叫橘；柑和橘的分別原是很明顯的，不過(guò)在俗話中常見(jiàn)混淆，如廣柑也說(shuō)廣橘，蜜橘也說(shuō)蜜柑。
“橘化為枳”是一句古老的成語(yǔ)，《晏子春秋�6�1內(nèi)篇雜下》解釋說(shuō)：“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳，葉徒相似，其實(shí)味不同，所以然者何，水土異也。”橘味甜美，枳味酸苦，由于水土的不同，淮南的橘種在淮北就會(huì)變成枳，比喻由于環(huán)境的影響，人的習(xí)性也會(huì)由好變壞。枳又名枸橘，俗稱臭橘，果肉少而味酸。橘和枳都屬于蕓香科，但不同種，橘不會(huì)變成枳，古人觀察不周，因而造成誤會(huì)。
中國(guó)宋朝詩(shī)人、唐宋八大家之一的蘇東坡在《贈(zèng)劉景文》中提到：“一年好景君須記，最是橙黃橘綠時(shí)”。
備注
1. 腸胃功能欠佳者，吃太多橘子，容易發(fā)生胃糞石的因擾；
2. 橘子含熱量較多，如果一次食用過(guò)多，就會(huì)“上火”，促發(fā)口腔炎、牙周炎等癥；
3. 過(guò)多食用柑橘類水果會(huì)引起“橘子病”，出現(xiàn)皮膚變黃等癥狀。
橘子的營(yíng)養(yǎng)橘子是高熱量低脂肪的水果，每100克含有0.7克蛋白質(zhì)、0.6克脂肪、57卡路里熱量。
橘子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。橘子不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還具有健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血病等有良好的輔助療效。此外，由于橘子含有生理活性物質(zhì)皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對(duì)腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用。而橘子肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。祖國(guó)醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，橘子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。
橘子的50卡路里熱量。 吃橘子前后1小時(shí)不要喝牛奶，因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)遇到果酸會(huì)凝固，影響消化吸收。橘子不宜多吃，吃完應(yīng)及時(shí)刷牙漱口，以免對(duì)口腔牙齒有害。 對(duì)一般人群來(lái)說(shuō)，在有橘子的季節(jié)，每日一個(gè)橘子，能補(bǔ)充人體的 很多微量元素，對(duì)人體有好處。 橘子原產(chǎn)地中國(guó)，主要產(chǎn)自長(zhǎng)江中下游和長(zhǎng)江以南地區(qū)。數(shù)千年的栽培歷史肯定不能說(shuō)清楚具體位置。經(jīng)阿拉伯人傳遍歐亞大陸，橘子至今在荷蘭和德國(guó)都還被稱為“中國(guó)蘋(píng)果”。我國(guó)是柑橘的重要原產(chǎn)地之一，柑橘資源豐富，優(yōu)良品種繁多，有4000多年的栽培歷史。據(jù)考證，直到公元1471年，桔、柑、橙等柑橘類果樹(shù)才從我國(guó)傳入葡萄牙的里斯本，公元1665年才傳入美國(guó)的佛羅里達(dá)。
世界柑橘主要分布在北緯35°以南的區(qū)域，性喜溫暖濕潤(rùn)，有大水體增溫的地域可向北推進(jìn)到北緯45°。世界有135個(gè)國(guó)家生產(chǎn)柑橘，年產(chǎn)量10282.2萬(wàn)噸，面積10730萬(wàn)畝，均居百果之首，產(chǎn)量第一位的數(shù)巴西，2425.26萬(wàn)噸，第二位數(shù)美國(guó)，1633.52萬(wàn)噸，中國(guó)第三，1078萬(wàn)噸，再后是墨西哥、西班牙、伊朗、印度、意大利等國(guó)。
我國(guó)柑橘分布在北緯16°～37°之間，海拔最高達(dá)2600米(四川巴塘)，南起海南省的三亞市，北至陜、甘、豫，東起臺(tái)灣省，西到西藏的雅魯藏布江河谷。但我國(guó)柑橘的經(jīng)濟(jì)栽培區(qū)主要集中在北緯20°～33°之間，海拔700～1000米以下。全國(guó)生產(chǎn)柑橘包括臺(tái)灣省在內(nèi)有19個(gè)省(市、自治區(qū))。其中主產(chǎn)柑橘的有浙江、福建、湖南、四川、廣西、湖北、廣東、江西、重慶和臺(tái)灣等10個(gè)省(市、區(qū))，其次是上海、貴州、云南、江蘇等省(市)，陜西、河南、海南、安徽和甘肅等省也有種植。全國(guó)種植柑橘的縣(市、區(qū))有985個(gè)。編輯本段|回到頂部每天需要的橘子 在加拿大的研究人員進(jìn)行的一項(xiàng)研究中，16例成年男性和9例成年女性的總膽固醇(TC)和低密度脂蛋白膽固醇(LDL－C)水平均高于正常，依序每天喝橘子汁1杯(250ml)、2杯、3杯各4周。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天喝橘子汁1杯、2杯、3杯在4周后可使血漿維生素C水平分別提高2.1倍、3.1倍、3.8倍；每天喝橘子汁3杯在4周后可使高密度脂蛋白膽固醇(HDL－C)水平升高21％，葉酸水平升高18％，LDL/HDL比值降低16％。HDL可清除動(dòng)脈血管壁內(nèi)膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化。研究提示每天喝橘子汁750ml可以有效改善高膽固醇血癥患者的血脂代謝，有益于心血管健康。柑橘果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，色香味兼優(yōu)，既可鮮食，又可加工成以果汁為主的各種加工制品。柑橘產(chǎn)量居百果之首，柑橘汁占果汁的3/4，廣受消費(fèi)者的青睞。據(jù)中央衛(wèi)生研究院分析，柑橘每100克的可食部分中，含核黃素0.05毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸(維生素C)16毫克，蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.1克，糖12克，粗纖維0.2克，無(wú)機(jī)鹽0.4克，鈣26毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克，熱量221.9焦耳。桔中的胡蘿卜素(維生素A原)含量?jī)H次于杏，比其他水果都高。柑橘還含多種維生素，此外，還含鎂、硫、鈉、氯和硅等元素。編輯本段|回到頂部吃橘子的好處 中醫(yī)認(rèn)為，橘子具有潤(rùn)肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效，是男女老幼（尤其是老年人、急慢性支氣管炎以及心血管病患者）皆食的上乘果品。橘子可謂全身都是寶：不僅果肉的藥用價(jià)值較高，其皮、核、絡(luò)、葉都是“地道藥材”。橘皮入藥稱為“陳皮”，具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結(jié)塊、胃痛、食積等癥。其果核叫“橘核”，有散結(jié)、止痛的功效，臨床常用來(lái)治療睪丸腫痛、乳腺炎性腫痛等癥。橘絡(luò)，即橘瓤上的網(wǎng)狀經(jīng)絡(luò)，有通絡(luò)化痰、順氣活血之功效，常用于治療痰滯咳嗽等癥。因?yàn)殚俳j(luò)含有豐富的維生素P，所以能有效防治高血壓，老年人多食，有益健康。橘葉具有疏肝理氣、消腫散毒之功效，為治脅痛、乳痛的要藥。橘皮刮掉白色的內(nèi)層，單留表皮稱為“橘紅”，具有理肺氣、祛痰等功效，臨床多用于治療咳嗽、呃逆等癥。
橘子含有豐富的糖類（葡萄糖、果糖、蔗糖）、維生素、蘋(píng)果酸、檸檬酸、蛋白質(zhì)、脂肪、食物纖維以及多種礦物質(zhì)等，澳洲科學(xué)及工業(yè)研究機(jī)構(gòu)的一項(xiàng)最新研究顯示，每天吃1個(gè)橘子可以使人們避免某些癌癥（如口腔癌、喉癌和胃癌）的侵襲。 橘子好處雖多，但宜常吃而不宜多吃。中醫(yī)認(rèn)為橘子性溫，多吃易上火，會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)等癥狀。因橘子果肉中含有一定的有機(jī)酸，為避免其對(duì)胃粘膜產(chǎn)生刺激而引起不適，因此，最好不要空腹吃橘子。此外，橘子還含有大量的胡蘿卜素，如果一次吃的過(guò)量或近期連續(xù)攝入過(guò)多，血液中胡蘿卜素濃度過(guò)高將會(huì)導(dǎo)致皮膚發(fā)黃。此時(shí)除了多喝水、暫時(shí)不吃橘子類水果外，還應(yīng)限制攝食胡蘿卜素含量豐富的食物，大約經(jīng)過(guò)1個(gè)月左右后，皮膚的顏色就會(huì)恢復(fù)正常。編輯本段|回到頂部與醫(yī)學(xué) 世界衛(wèi)生組織在《膳食、營(yíng)養(yǎng)與慢性疾病的預(yù)防》這一報(bào)告中提出柑橘類水果可有效預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。柑橘類水果中葉酸有降低血漿同型半胱氨酸的作用，后者可損傷動(dòng)脈血管，是心血管疾病的危險(xiǎn)因素。柑橘類水果富含鉀元素，有助于調(diào)節(jié)血壓、維持正常心律。維生素C、類胡蘿卜素和黃酮類化合物均有抗脂質(zhì)氧化作用，可阻止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展。
澳大利亞聯(lián)邦科學(xué)與工業(yè)研究組織回顧分析了48項(xiàng)有關(guān)柑橘類水果與疾病的研究，發(fā)現(xiàn)每天吃一個(gè)水果(非柑橘類)可以使發(fā)生腦卒中的危險(xiǎn)降低4％，而每天吃一個(gè)橘桔類水果則可以使發(fā)生腦卒中的危險(xiǎn)降低19％。這充分說(shuō)明柑橘類水果具有非凡的心血管保護(hù)效應(yīng)。
橘子可以常吃，但不要吃得太多，推薦每天吃1－3個(gè)橘子。一次吃得太多容易“上火”，可促發(fā)口腔炎或牙周炎，并可能出現(xiàn)皮膚發(fā)黃。蘇軾曾有詩(shī)云：“一年好景君須記，最是橙黃橘綠時(shí)”。雖然現(xiàn)代的人已對(duì)橙、橘混淆不清，但是無(wú)論是橙還是橘都有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。橘子含維生素 C、鈣、纖維質(zhì)、少量蛋白質(zhì)、脂肪以及豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋(píng)果酸，枸椽酸、檸檬酸以及胡蘿卜素、硫胺素，核黃素、尼克酸、抗壞血酸等，可以降低膽固醇防冠心病和動(dòng)脈硬化。橙子所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，其果肉除水分外，主要還有維生素C、蘋(píng)果酸、琥珀酸、糖類、果膠等。它能開(kāi)胃解渴，幫助消化，防治便秘。
柑橘是我國(guó)的原生植物，其栽培歷史悠久，已有近4000年。品種繁多，包括：早橘、乳橘、水橘、包橘、溫橘、金橘、沙橘、蜜橘、綿橘等。在我國(guó)，橘子還代表“吉祥”和“團(tuán)聚”，在很多地方結(jié)婚、鬧新房還有吃橘子的習(xí)慣，意思是早生貴子。古時(shí)候，以橘為地名的很常見(jiàn)：瀟湘有橘鄉(xiāng)、洞庭有橘里、彭澤有橘市、長(zhǎng)沙有橘子洲等。
橘子可謂全身是寶，其果肉、皮、核、絡(luò)均可入藥。橘子的外果皮曬干后叫“陳皮”（因入藥以陳的藥效好，故名陳皮）。而橘瓤上面的白色網(wǎng)狀絲絡(luò)，叫“橘絡(luò)”，含有一定量的維生素P，有通絡(luò)、化痰、理氣、消滯等功效。橘核性味苦、無(wú)毒，有理氣止痛的作用，可以用來(lái)治療疝氣、腰痛等癥。就連橘根、橘葉等也可入藥，具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。柑橘的果肉還是輕工業(yè)的重要原料，可加工成罐頭、蜜餞、果醬、果糕、果胨、果糖，還可以制成果汁、果酒等飲料。加工過(guò)程中，可提取果膠、檸檬酸、橙皮甙、香精油，橘皮可作為提取維生素A、維生素P、維生素C的原料。橘子皮在日常生活中也有很多巧用，妙用，它可以美容護(hù)膚，清潔有茶銹的瓷器，除臭，還能當(dāng)肥料。
但是，橘子雖好，也不要貪吃！
1、吃橘子過(guò)多引起結(jié)石
橘子含水量高、營(yíng)養(yǎng)豐富，含大量維生素 C、枸櫞酸及葡萄糖等十余種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。食用得當(dāng)，能補(bǔ)益肌體，特別對(duì)患有慢性肝炎和高血壓患者，多吃蜜橘可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉(zhuǎn)化，防止動(dòng)脈硬化。適當(dāng)食用可增進(jìn)食欲，但如食用不當(dāng)反而無(wú)益。
2、兒童尤其不宜多吃橘子
橘子含有豐富的胡蘿卜素，如大量吃入，每天500克左右連吃兩個(gè)月，可出現(xiàn)高胡蘿卜素血癥，其表現(xiàn)為手、足掌皮膚黃染，漸染全身，可伴有惡心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等癥狀，有時(shí)易與肝炎混淆。
胡蘿卜素在肝臟中轉(zhuǎn)變成維生素 A，而大量的胡蘿卜素在小兒肝臟不能及時(shí)轉(zhuǎn)化，就隨血液遍及周身各處沉積，對(duì)身體產(chǎn)生不良反應(yīng)。
有些孩子吃橘子過(guò)多還會(huì)出現(xiàn)中醫(yī)所說(shuō)的“上火”表現(xiàn)，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此，我們認(rèn)為兒童不要多吃橘子。若吃多時(shí)，應(yīng)停食1~2周再吃。
食用橘子時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
一、控制食用量。
據(jù)測(cè)，每天吃3個(gè)橘子，就能滿足一個(gè)人一天對(duì)維生素C的需要量。若食用過(guò)多，過(guò)量攝入維生素C時(shí)，體內(nèi)代謝的草酸會(huì)增多，易引起尿結(jié)石、腎結(jié)石。
二、橘子不宜與蘿卜同食。
近年來(lái)，科學(xué)家們通過(guò)大量的臨床觀察發(fā)現(xiàn)，蘿卜等十字花科蔬菜攝食到人體后，可迅速產(chǎn)生一種叫硫氰酸鹽的物質(zhì)，并很快代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺物質(zhì)——硫氰酸。該物質(zhì)產(chǎn)生的多少與攝入量多少成正比。此時(shí)，如果攝入含大量植物色素的水果，如橘子、梨、蘋(píng)果、葡萄等，其中的類黃酮在腸道被細(xì)菌分解后，可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而導(dǎo) 致甲狀腺腫大。
因此，專家們提醒人們注意，在食用蘿卜等十字花科蔬菜后，不宜馬上吃橘子、蘋(píng)果、葡萄等水果。所以你在吃這些食物的時(shí)候可要注意啦！
三、橘子與牛奶不宜同食。
牛奶中的蛋白質(zhì)易與橘子中的果酸和維生素C發(fā)生反應(yīng)，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會(huì)引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
另外，胃腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃，以免誘發(fā)腹痛、腰膝酸軟等病狀。
孕婦每天吃柑橘不應(yīng)該超過(guò)3只，總重量在250克以內(nèi)。 酸橘子變甜的小技巧
冬天是橘子味道最好的季節(jié)。但是，有時(shí)會(huì)碰到酸酸的橘子。這種時(shí)候，有一種方法可以讓酸橘子變成甜橘子。方法超級(jí)簡(jiǎn)單，將橘子放在自行車(chē)的籃子里，在附近轉(zhuǎn)一圈。回來(lái)后，你再嘗嘗籃子里的橘子，啊，真是不可思議啊。酸橘子不知怎么回事變成了甜甜的橘子了。冬天，人們一般喜歡悶在家里，推著自行車(chē)轉(zhuǎn)一圈，正好可以緩解運(yùn)動(dòng)不足，而且吃橘子可以獲取維生素C，真是美容與健康一舉兩得啊。一定要試試啊。
將橘子放在自行車(chē)的籃子里，繞附近轉(zhuǎn)一圈。為什么橘子會(huì)變甜呢？用這個(gè)方法之后，橘子真的會(huì)變甜嗎？檢測(cè)一下橘子的成分，可以發(fā)現(xiàn)含糖量11.6的酸橘子，在用過(guò)這個(gè)方法后含糖量仍然是11.6。但是吃的時(shí)候會(huì)明顯感覺(jué)到甜了。實(shí)際上，甜味的變化與橘子當(dāng)中含的酸度的不同有關(guān)系。橘子里既含有產(chǎn)生甜味的糖，也有產(chǎn)生酸味的酸，酸是很容易受到?jīng)_擊的，所以它在受到?jīng)_擊后，就會(huì)減少。也就是說(shuō)，因?yàn)樗釡p少了，所以才會(huì)感覺(jué)到甜。檢測(cè)一下酸度，在使用該方法之前，是6.6，而使用后變成了2.1。由于自行車(chē)籃子的晃動(dòng)，酸受到了沖擊，所以減少了。這樣給橘子以沖擊，橘子會(huì)變得很甜，但是我不贊成給它太大的沖擊。像自行車(chē)籃子那樣程度的沖擊是最合適的。 此外，由于橘的俗字“桔”含著一個(gè)“吉祥”的“吉”，不少人于春節(jié)時(shí)會(huì)購(gòu)買(mǎi)橘盆盆栽擺放，所以也稱為年桔。
細(xì)胞液
魏金17793633617： 橘子的特點(diǎn),種類,味道等等橘子的資料是什么? -
子洲縣擺線： ______ 橘子(Citrus reticulata)是蕓香科柑桔屬的一種水果,亦可俗稱為“桔子”.“橘”(jú)和“桔”(jié)都是現(xiàn)代漢語(yǔ)規(guī)范字.當(dāng)“桔”讀jú時(shí),是“橘”的俗字.橘子色彩鮮艷、酸甜可口,是秋冬季常見(jiàn)的美味佳果.橘子味甘酸、性涼,入肺、胃...
魏金17793633617： 以說(shuō)明文的形式描寫(xiě)桔子 -
子洲縣擺線： ______ 1. 秋天悄悄地來(lái)到了,一個(gè)個(gè)橘子由綠變黃,由黃變紅,樹(shù)上綴滿了一盞盞小紅燈籠,把樹(shù)枝都?jí)簭澚搜?有的橘子躲在茂密的樹(shù)葉中,就像害羞的小姑娘;有的露出全身,在枝頭上搖來(lái)晃去,就像調(diào)皮的小男孩.如果摘下一個(gè)橘子,就會(huì)饞得...
魏金17793633617： 橙子和橘子到底哪個(gè)會(huì)更好吃? -
子洲縣擺線： ______ 橙子更好吃 橘子和橙子口味相似,因?yàn)橥瑢俑涕賹僦参?它們的營(yíng)養(yǎng)成分區(qū)別也不大.橘子是冬季最常見(jiàn)的水果,它性溫,味甘、酸,具有潤(rùn)肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的作用,是男女老幼都適合食用的水果佳品.但橘子宜常吃而不宜多吃,多吃易上火,會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)等癥狀.尤其是春節(jié)期間,為圖“吉利”的含義,很多人是“橘不離手”.此時(shí)飲食本就油膩,每天再來(lái)幾個(gè)橘子,就屬“火上澆油”了.而橙子則不同了.它性涼、味酸,維生素C的含量比橘子好,有止嘔惡、清火、解酒、解毒的功效,是非常典型的“節(jié)日水果”.此外,從水分含量上來(lái)說(shuō),橙子也比橘子更高.可以起到補(bǔ)水的作用,在干燥的北方也非常適合食用.所以綜上來(lái)說(shuō),還是橙子更勝一籌.
魏金17793633617： 橘子和柑子有什么不同嗎》?
子洲縣擺線： ______ 柑和橘是不同的果樹(shù),也是不同的水果. “柑”是常綠小喬木或灌木,開(kāi)白色小花,果實(shí)球形稍扁,果肉多汁,味道甜酸,有的微苦,果皮粗糙,成熟后橙黃色,也有綠色的.果皮、葉子、種子可入藥.“柑”也指這種植物的果實(shí).如蘆柑、招...
魏金17793633617： 桔子和橘子有不同嗎?
子洲縣擺線： ______ 北方叫做“橘”,南方叫做“桔”,“橘”字俗作“桔” 現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)有區(qū)別了,都指同一種水果. 橘子,常綠喬木橘子樹(shù)的果實(shí),成熟的果實(shí)球形稍扁,果皮紅黃色,果肉多汁,味道甜.(相當(dāng)于書(shū)面語(yǔ)); 桔子:是橘子的俗稱(相當(dāng)于俗語(yǔ)). 桔子:桔,為蕓香科植物福桔或朱桔等多種桔類的成熟果實(shí).種類很多,有八布桔、金錢(qián)桔、甜桔、酸桔、宮川、新津桔、尾張桔、黃巖桔、溫州桔、四川桔等品種.果實(shí)較小,常為扁圓形,皮色橙紅、朱紅或橙黃.果皮薄而寬松,海綿層薄,質(zhì)韌,容易剝離,瓤瓣7至11個(gè).味甜或酸,種子呈尖細(xì)狀,不耐貯藏
魏金17793633617： 橘子和橙子有什么區(qū)別??? -
子洲縣擺線： ______ 橘子和橙子都是生活中常見(jiàn)水果,這兩種水果的性質(zhì)很像,因此很多人容易將橘子和橙子相混淆.其實(shí)橘子和橙子是兩種不同的水果,也有非常明顯的區(qū)別,從很多方面而言,二者的不同之處還是非常大的.那么橘子和橙子具體有什么區(qū)別呢? ...
魏金17793633617： 橘子的說(shuō)明文 -
子洲縣擺線： ______ 橘子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,在100克可食的部分中,它的蛋白質(zhì)含量是梨的9倍,鈣的含量是梨的5倍,磷的含量是梨的5.5倍,維生素B1的含量是梨的8倍,維生素B2的含量是梨的3倍,尼克酸的含量是梨的1.5倍,維生素C的含量是梨的10倍. 橘子果...
魏金17793633617： 吃橘子好嗎? -
子洲縣擺線： ______ 橘肉有生津,開(kāi)胃的用處.橘皮可以做藥,是防止上火的最佳藥材. 國(guó)外有關(guān)研究人員對(duì)六千多人進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn),吃橘子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風(fēng)的比率比較低.橘子富含維生素C與檸檬酸,前者具有美容作用,后者則具有消除...
魏金17793633617： 什么時(shí)候吃橙子合適 -
子洲縣擺線： ______ 吃橙子主要要注意下列幾點(diǎn)問(wèn)題:1.空腹是不可以吃的 因?yàn)樗撬岬?會(huì)傷胃2.飯后半小時(shí)內(nèi)是不可以吃任何水果的 最好在飯后半小時(shí)后吃 橙子的保健功效:(1)常吃可以防癌:一個(gè)中等大小的橙子可以提供人一天所需的維生素C,提高身體抵...
魏金17793633617： 橙子和橘子有什么區(qū)別?? -
子洲縣擺線： ______ 從長(zhǎng)相上來(lái)區(qū)別,橘子常為扁圓形,皮色橘紅或朱紅,果皮薄而寬松,容易剝開(kāi),摸起來(lái)也會(huì)軟一些;而橙子常為圓形或長(zhǎng)圓形,表皮光滑且較厚,包裹緊實(shí),不容易剝開(kāi),而且較橘子而言,橙子一般比橘子大一些. 從味道上來(lái)區(qū)別,橘子,味道或甜或酸;而橙子味道酸甜適度,而且汁特別多. 科類品種區(qū)別,橘子為蕓香科植物福桔或朱桔等多種桔類的成熟果實(shí).種類很多,有八布桔、金錢(qián)桔、甜桔、酸桔、宮川、新津桔、尾張桔、溫州桔、四川桔等品種. 而橙子,指蕓香科、柑桔亞科、柑桔族、柑桔亞族以下的一群植物果實(shí).品種有錦橙、臍橙、甜橙等.
2. 橘子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇；
3. 橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈，故橘子是預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的食品，研究證實(shí)，食用柑橘可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇，有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)；
4. 在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)“諾米靈”，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對(duì)細(xì)胞核的損傷，保護(hù)基因的完好。
橘子肉、皮、絡(luò)、核、葉都是藥。橘子皮，又稱陳皮，是重要藥物之一。《本草綱目》中說(shuō)陳皮是“同補(bǔ)藥則補(bǔ)；同瀉藥則瀉；同升藥則升；同降藥則降。”橘皮是一味理氣、除燥、利濕、化痰、止咳、健脾、和 胃的要藥；刮去白色內(nèi)層的橘皮表皮稱為橘紅，具有理肺氣、祛痰、止咳的作用；橘瓤上的筋膜稱為橘絡(luò)，具有通經(jīng)絡(luò)、消痰積的作用，可治療胸悶肋痛、肋間神經(jīng)痛等癥；橘子核可治療腰痛、疝氣痛等癥；橘葉具有疏肝作用，可治肋痛及乳腺炎初起等癥；橘肉具有開(kāi)胃理氣、止咳潤(rùn)肺的作用，常吃橘子，對(duì)治療急慢性支氣管炎、老年咳嗽氣喘、津液不足、消化不良、傷酒煩渴、慢性胃病等有一定的效果。
橘子的營(yíng)養(yǎng)豐富，在每百克橘子果肉中，含蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物12.8克，粗纖維0.4克，鈣56毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克，胡蘿卜素0.55毫克，維生素B0.08毫克，維生素B2 0.3毫克，煙酸0.3毫克，維生素c 34毫克以及橘皮甙、檸檬酸、蘋(píng)果酸、枸櫞酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。橘子性平，味甘酸，有生津止咳的作用，用于胃腸燥熱之癥；有和胃利尿的功效，用于腹部不適、小便不利等癥；有潤(rùn)肺化痰的作用，適用于肺熱咳嗽之癥。橘子有抑制葡萄球菌的作用，可使血壓升高、心臟興奮，抑制胃腸、子宮蠕動(dòng)，還可降低毛細(xì)血管的脆性，減少微血管出血。橘子對(duì)減肥有利。柑和橘都是屬于蕓香科的果樹(shù)，果實(shí)具有肥厚外皮，內(nèi)藏由汁泡與種子構(gòu)成的瓤瓣。李時(shí)珍《本草綱木�6�1果部》說(shuō)：“橘實(shí)小，其瓣味微酢(意與酸同)，其皮薄而紅，味辛而苦；柑大于橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黃，葉辛而甘。”一般說(shuō)來(lái)，果形正圓，色黃赤，皮緊紋細(xì)不易剝，多汁甘香的叫柑；果形扁圓，色紅或黃，皮薄而光滑易剝，味微甘酸的叫橘；柑和橘的分別原是很明顯的，不過(guò)在俗話中常見(jiàn)混淆，如廣柑也說(shuō)廣橘，蜜橘也說(shuō)蜜柑。
“橘化為枳”是一句古老的成語(yǔ)，《晏子春秋�6�1內(nèi)篇雜下》解釋說(shuō)：“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳，葉徒相似，其實(shí)味不同，所以然者何，水土異也。”橘味甜美，枳味酸苦，由于水土的不同，淮南的橘種在淮北就會(huì)變成枳，比喻由于環(huán)境的影響，人的習(xí)性也會(huì)由好變壞。枳又名枸橘，俗稱臭橘，果肉少而味酸。橘和枳都屬于蕓香科，但不同種，橘不會(huì)變成枳，古人觀察不周，因而造成誤會(huì)。
中國(guó)宋朝詩(shī)人、唐宋八大家之一的蘇東坡在《贈(zèng)劉景文》中提到：“一年好景君須記，最是橙黃橘綠時(shí)”。
備注
1. 腸胃功能欠佳者，吃太多橘子，容易發(fā)生胃糞石的因擾；
2. 橘子含熱量較多，如果一次食用過(guò)多，就會(huì)“上火”，促發(fā)口腔炎、牙周炎等癥；
3. 過(guò)多食用柑橘類水果會(huì)引起“橘子病”，出現(xiàn)皮膚變黃等癥狀。
橘子的營(yíng)養(yǎng)橘子是高熱量低脂肪的水果，每100克含有0.7克蛋白質(zhì)、0.6克脂肪、57卡路里熱量。
橘子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。橘子不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還具有健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血病等有良好的輔助療效。此外，由于橘子含有生理活性物質(zhì)皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對(duì)腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用。而橘子肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。祖國(guó)醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，橘子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。
橘子的50卡路里熱量。 吃橘子前后1小時(shí)不要喝牛奶，因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)遇到果酸會(huì)凝固，影響消化吸收。橘子不宜多吃，吃完應(yīng)及時(shí)刷牙漱口，以免對(duì)口腔牙齒有害。 對(duì)一般人群來(lái)說(shuō)，在有橘子的季節(jié)，每日一個(gè)橘子，能補(bǔ)充人體的 很多微量元素，對(duì)人體有好處。 橘子原產(chǎn)地中國(guó)，主要產(chǎn)自長(zhǎng)江中下游和長(zhǎng)江以南地區(qū)。數(shù)千年的栽培歷史肯定不能說(shuō)清楚具體位置。經(jīng)阿拉伯人傳遍歐亞大陸，橘子至今在荷蘭和德國(guó)都還被稱為“中國(guó)蘋(píng)果”。我國(guó)是柑橘的重要原產(chǎn)地之一，柑橘資源豐富，優(yōu)良品種繁多，有4000多年的栽培歷史。據(jù)考證，直到公元1471年，桔、柑、橙等柑橘類果樹(shù)才從我國(guó)傳入葡萄牙的里斯本，公元1665年才傳入美國(guó)的佛羅里達(dá)。
世界柑橘主要分布在北緯35°以南的區(qū)域，性喜溫暖濕潤(rùn)，有大水體增溫的地域可向北推進(jìn)到北緯45°。世界有135個(gè)國(guó)家生產(chǎn)柑橘，年產(chǎn)量10282.2萬(wàn)噸，面積10730萬(wàn)畝，均居百果之首，產(chǎn)量第一位的數(shù)巴西，2425.26萬(wàn)噸，第二位數(shù)美國(guó)，1633.52萬(wàn)噸，中國(guó)第三，1078萬(wàn)噸，再后是墨西哥、西班牙、伊朗、印度、意大利等國(guó)。
我國(guó)柑橘分布在北緯16°～37°之間，海拔最高達(dá)2600米(四川巴塘)，南起海南省的三亞市，北至陜、甘、豫，東起臺(tái)灣省，西到西藏的雅魯藏布江河谷。但我國(guó)柑橘的經(jīng)濟(jì)栽培區(qū)主要集中在北緯20°～33°之間，海拔700～1000米以下。全國(guó)生產(chǎn)柑橘包括臺(tái)灣省在內(nèi)有19個(gè)省(市、自治區(qū))。其中主產(chǎn)柑橘的有浙江、福建、湖南、四川、廣西、湖北、廣東、江西、重慶和臺(tái)灣等10個(gè)省(市、區(qū))，其次是上海、貴州、云南、江蘇等省(市)，陜西、河南、海南、安徽和甘肅等省也有種植。全國(guó)種植柑橘的縣(市、區(qū))有985個(gè)。編輯本段|回到頂部每天需要的橘子 在加拿大的研究人員進(jìn)行的一項(xiàng)研究中，16例成年男性和9例成年女性的總膽固醇(TC)和低密度脂蛋白膽固醇(LDL－C)水平均高于正常，依序每天喝橘子汁1杯(250ml)、2杯、3杯各4周。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天喝橘子汁1杯、2杯、3杯在4周后可使血漿維生素C水平分別提高2.1倍、3.1倍、3.8倍；每天喝橘子汁3杯在4周后可使高密度脂蛋白膽固醇(HDL－C)水平升高21％，葉酸水平升高18％，LDL/HDL比值降低16％。HDL可清除動(dòng)脈血管壁內(nèi)膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化。研究提示每天喝橘子汁750ml可以有效改善高膽固醇血癥患者的血脂代謝，有益于心血管健康。柑橘果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，色香味兼優(yōu)，既可鮮食，又可加工成以果汁為主的各種加工制品。柑橘產(chǎn)量居百果之首，柑橘汁占果汁的3/4，廣受消費(fèi)者的青睞。據(jù)中央衛(wèi)生研究院分析，柑橘每100克的可食部分中，含核黃素0.05毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸(維生素C)16毫克，蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.1克，糖12克，粗纖維0.2克，無(wú)機(jī)鹽0.4克，鈣26毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克，熱量221.9焦耳。桔中的胡蘿卜素(維生素A原)含量?jī)H次于杏，比其他水果都高。柑橘還含多種維生素，此外，還含鎂、硫、鈉、氯和硅等元素。編輯本段|回到頂部吃橘子的好處 中醫(yī)認(rèn)為，橘子具有潤(rùn)肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效，是男女老幼（尤其是老年人、急慢性支氣管炎以及心血管病患者）皆食的上乘果品。橘子可謂全身都是寶：不僅果肉的藥用價(jià)值較高，其皮、核、絡(luò)、葉都是“地道藥材”。橘皮入藥稱為“陳皮”，具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結(jié)塊、胃痛、食積等癥。其果核叫“橘核”，有散結(jié)、止痛的功效，臨床常用來(lái)治療睪丸腫痛、乳腺炎性腫痛等癥。橘絡(luò)，即橘瓤上的網(wǎng)狀經(jīng)絡(luò)，有通絡(luò)化痰、順氣活血之功效，常用于治療痰滯咳嗽等癥。因?yàn)殚俳j(luò)含有豐富的維生素P，所以能有效防治高血壓，老年人多食，有益健康。橘葉具有疏肝理氣、消腫散毒之功效，為治脅痛、乳痛的要藥。橘皮刮掉白色的內(nèi)層，單留表皮稱為“橘紅”，具有理肺氣、祛痰等功效，臨床多用于治療咳嗽、呃逆等癥。
橘子含有豐富的糖類（葡萄糖、果糖、蔗糖）、維生素、蘋(píng)果酸、檸檬酸、蛋白質(zhì)、脂肪、食物纖維以及多種礦物質(zhì)等，澳洲科學(xué)及工業(yè)研究機(jī)構(gòu)的一項(xiàng)最新研究顯示，每天吃1個(gè)橘子可以使人們避免某些癌癥（如口腔癌、喉癌和胃癌）的侵襲。 橘子好處雖多，但宜常吃而不宜多吃。中醫(yī)認(rèn)為橘子性溫，多吃易上火，會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)等癥狀。因橘子果肉中含有一定的有機(jī)酸，為避免其對(duì)胃粘膜產(chǎn)生刺激而引起不適，因此，最好不要空腹吃橘子。此外，橘子還含有大量的胡蘿卜素，如果一次吃的過(guò)量或近期連續(xù)攝入過(guò)多，血液中胡蘿卜素濃度過(guò)高將會(huì)導(dǎo)致皮膚發(fā)黃。此時(shí)除了多喝水、暫時(shí)不吃橘子類水果外，還應(yīng)限制攝食胡蘿卜素含量豐富的食物，大約經(jīng)過(guò)1個(gè)月左右后，皮膚的顏色就會(huì)恢復(fù)正常。編輯本段|回到頂部與醫(yī)學(xué) 世界衛(wèi)生組織在《膳食、營(yíng)養(yǎng)與慢性疾病的預(yù)防》這一報(bào)告中提出柑橘類水果可有效預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。柑橘類水果中葉酸有降低血漿同型半胱氨酸的作用，后者可損傷動(dòng)脈血管，是心血管疾病的危險(xiǎn)因素。柑橘類水果富含鉀元素，有助于調(diào)節(jié)血壓、維持正常心律。維生素C、類胡蘿卜素和黃酮類化合物均有抗脂質(zhì)氧化作用，可阻止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展。
澳大利亞聯(lián)邦科學(xué)與工業(yè)研究組織回顧分析了48項(xiàng)有關(guān)柑橘類水果與疾病的研究，發(fā)現(xiàn)每天吃一個(gè)水果(非柑橘類)可以使發(fā)生腦卒中的危險(xiǎn)降低4％，而每天吃一個(gè)橘桔類水果則可以使發(fā)生腦卒中的危險(xiǎn)降低19％。這充分說(shuō)明柑橘類水果具有非凡的心血管保護(hù)效應(yīng)。
橘子可以常吃，但不要吃得太多，推薦每天吃1－3個(gè)橘子。一次吃得太多容易“上火”，可促發(fā)口腔炎或牙周炎，并可能出現(xiàn)皮膚發(fā)黃。蘇軾曾有詩(shī)云：“一年好景君須記，最是橙黃橘綠時(shí)”。雖然現(xiàn)代的人已對(duì)橙、橘混淆不清，但是無(wú)論是橙還是橘都有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。橘子含維生素 C、鈣、纖維質(zhì)、少量蛋白質(zhì)、脂肪以及豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋(píng)果酸，枸椽酸、檸檬酸以及胡蘿卜素、硫胺素，核黃素、尼克酸、抗壞血酸等，可以降低膽固醇防冠心病和動(dòng)脈硬化。橙子所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，其果肉除水分外，主要還有維生素C、蘋(píng)果酸、琥珀酸、糖類、果膠等。它能開(kāi)胃解渴，幫助消化，防治便秘。
柑橘是我國(guó)的原生植物，其栽培歷史悠久，已有近4000年。品種繁多，包括：早橘、乳橘、水橘、包橘、溫橘、金橘、沙橘、蜜橘、綿橘等。在我國(guó)，橘子還代表“吉祥”和“團(tuán)聚”，在很多地方結(jié)婚、鬧新房還有吃橘子的習(xí)慣，意思是早生貴子。古時(shí)候，以橘為地名的很常見(jiàn)：瀟湘有橘鄉(xiāng)、洞庭有橘里、彭澤有橘市、長(zhǎng)沙有橘子洲等。
橘子可謂全身是寶，其果肉、皮、核、絡(luò)均可入藥。橘子的外果皮曬干后叫“陳皮”（因入藥以陳的藥效好，故名陳皮）。而橘瓤上面的白色網(wǎng)狀絲絡(luò)，叫“橘絡(luò)”，含有一定量的維生素P，有通絡(luò)、化痰、理氣、消滯等功效。橘核性味苦、無(wú)毒，有理氣止痛的作用，可以用來(lái)治療疝氣、腰痛等癥。就連橘根、橘葉等也可入藥，具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。柑橘的果肉還是輕工業(yè)的重要原料，可加工成罐頭、蜜餞、果醬、果糕、果胨、果糖，還可以制成果汁、果酒等飲料。加工過(guò)程中，可提取果膠、檸檬酸、橙皮甙、香精油，橘皮可作為提取維生素A、維生素P、維生素C的原料。橘子皮在日常生活中也有很多巧用，妙用，它可以美容護(hù)膚，清潔有茶銹的瓷器，除臭，還能當(dāng)肥料。
但是，橘子雖好，也不要貪吃！
1、吃橘子過(guò)多引起結(jié)石
橘子含水量高、營(yíng)養(yǎng)豐富，含大量維生素 C、枸櫞酸及葡萄糖等十余種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。食用得當(dāng)，能補(bǔ)益肌體，特別對(duì)患有慢性肝炎和高血壓患者，多吃蜜橘可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉(zhuǎn)化，防止動(dòng)脈硬化。適當(dāng)食用可增進(jìn)食欲，但如食用不當(dāng)反而無(wú)益。
2、兒童尤其不宜多吃橘子
橘子含有豐富的胡蘿卜素，如大量吃入，每天500克左右連吃兩個(gè)月，可出現(xiàn)高胡蘿卜素血癥，其表現(xiàn)為手、足掌皮膚黃染，漸染全身，可伴有惡心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等癥狀，有時(shí)易與肝炎混淆。
胡蘿卜素在肝臟中轉(zhuǎn)變成維生素 A，而大量的胡蘿卜素在小兒肝臟不能及時(shí)轉(zhuǎn)化，就隨血液遍及周身各處沉積，對(duì)身體產(chǎn)生不良反應(yīng)。
有些孩子吃橘子過(guò)多還會(huì)出現(xiàn)中醫(yī)所說(shuō)的“上火”表現(xiàn)，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此，我們認(rèn)為兒童不要多吃橘子。若吃多時(shí)，應(yīng)停食1~2周再吃。
食用橘子時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
一、控制食用量。
據(jù)測(cè)，每天吃3個(gè)橘子，就能滿足一個(gè)人一天對(duì)維生素C的需要量。若食用過(guò)多，過(guò)量攝入維生素C時(shí)，體內(nèi)代謝的草酸會(huì)增多，易引起尿結(jié)石、腎結(jié)石。
二、橘子不宜與蘿卜同食。
近年來(lái)，科學(xué)家們通過(guò)大量的臨床觀察發(fā)現(xiàn)，蘿卜等十字花科蔬菜攝食到人體后，可迅速產(chǎn)生一種叫硫氰酸鹽的物質(zhì)，并很快代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺物質(zhì)——硫氰酸。該物質(zhì)產(chǎn)生的多少與攝入量多少成正比。此時(shí)，如果攝入含大量植物色素的水果，如橘子、梨、蘋(píng)果、葡萄等，其中的類黃酮在腸道被細(xì)菌分解后，可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而導(dǎo) 致甲狀腺腫大。
因此，專家們提醒人們注意，在食用蘿卜等十字花科蔬菜后，不宜馬上吃橘子、蘋(píng)果、葡萄等水果。所以你在吃這些食物的時(shí)候可要注意啦！
三、橘子與牛奶不宜同食。
牛奶中的蛋白質(zhì)易與橘子中的果酸和維生素C發(fā)生反應(yīng)，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會(huì)引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
另外，胃腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃，以免誘發(fā)腹痛、腰膝酸軟等病狀。
孕婦每天吃柑橘不應(yīng)該超過(guò)3只，總重量在250克以內(nèi)。 酸橘子變甜的小技巧
冬天是橘子味道最好的季節(jié)。但是，有時(shí)會(huì)碰到酸酸的橘子。這種時(shí)候，有一種方法可以讓酸橘子變成甜橘子。方法超級(jí)簡(jiǎn)單，將橘子放在自行車(chē)的籃子里，在附近轉(zhuǎn)一圈。回來(lái)后，你再嘗嘗籃子里的橘子，啊，真是不可思議啊。酸橘子不知怎么回事變成了甜甜的橘子了。冬天，人們一般喜歡悶在家里，推著自行車(chē)轉(zhuǎn)一圈，正好可以緩解運(yùn)動(dòng)不足，而且吃橘子可以獲取維生素C，真是美容與健康一舉兩得啊。一定要試試啊。
將橘子放在自行車(chē)的籃子里，繞附近轉(zhuǎn)一圈。為什么橘子會(huì)變甜呢？用這個(gè)方法之后，橘子真的會(huì)變甜嗎？檢測(cè)一下橘子的成分，可以發(fā)現(xiàn)含糖量11.6的酸橘子，在用過(guò)這個(gè)方法后含糖量仍然是11.6。但是吃的時(shí)候會(huì)明顯感覺(jué)到甜了。實(shí)際上，甜味的變化與橘子當(dāng)中含的酸度的不同有關(guān)系。橘子里既含有產(chǎn)生甜味的糖，也有產(chǎn)生酸味的酸，酸是很容易受到?jīng)_擊的，所以它在受到?jīng)_擊后，就會(huì)減少。也就是說(shuō)，因?yàn)樗釡p少了，所以才會(huì)感覺(jué)到甜。檢測(cè)一下酸度，在使用該方法之前，是6.6，而使用后變成了2.1。由于自行車(chē)籃子的晃動(dòng)，酸受到了沖擊，所以減少了。這樣給橘子以沖擊，橘子會(huì)變得很甜，但是我不贊成給它太大的沖擊。像自行車(chē)籃子那樣程度的沖擊是最合適的。 此外，由于橘的俗字“桔”含著一個(gè)“吉祥”的“吉”，不少人于春節(jié)時(shí)會(huì)購(gòu)買(mǎi)橘盆盆栽擺放，所以也稱為年桔。
細(xì)胞液
果農(nóng)透露的2個(gè)小技巧,一樣是桔子,挑大的還是小的更好?
桔子味道甜水分大，輕輕一咬，果肉瞬間在口中爆汁，是一種常見(jiàn)又好吃的水果。但不是所有人都能買(mǎi)到又甜又好吃的桔子，有些桔子表面看著又大又好，但剝開(kāi)一口干癟籽多，一點(diǎn)水分也沒(méi)有，還有的桔子酸得牙都要倒了。很多人都不知道買(mǎi)桔子是挑大的好還是小的好？其實(shí)挑選桔子是有技巧的，果農(nóng)和我說(shuō)...
寫(xiě)橘子味道和作用的作文100字左右
秋天到了，天氣涼爽極了。桔子園里，桔子喝足了水分把肚子漲得圓圓的、胖胖的，非常誘人。桔子的形狀遠(yuǎn)遠(yuǎn)地，顏色黃黃的，味道甜甜的，聞起來(lái)有一股沁人心扉的香味，人們都愛(ài)吃桔子。這時(shí)桔子園里人山人海，有小BB、兒童、少年、青年、男人、婦女、老人，他們都是來(lái)摘桔子的。桔子真的有那么好吃嗎？
吃桔子需要注意什么問(wèn)題
吃桔子需要注意什么問(wèn)題? 桔子是市場(chǎng)上較為常見(jiàn)的水果之一，味道酸甜，很多人都喜歡吃。但是桔子雖然好吃，吃多了是很容易上火的，而且若是不采用正確的方法吃桔子，是會(huì)對(duì)身體造成損傷的。那么吃桔子需要注意什么問(wèn)題?下面就隨來(lái)詳細(xì)了解一下吧。吃桔子需要注意如下問(wèn)題：?1、桔子不能多吃 據(jù)測(cè)...
橘子可以吃多嗎?
現(xiàn)在市面上有很多的橘子賣(mài)，橘子味道酸甜，受到許多人的喜愛(ài)，有些人非常愛(ài)吃橘子，一次可以吃好多個(gè)，橘子可以直接吃，還可以榨汁喝，味道都很好，但是橘子如果吃太多對(duì)身體也不好，橘子有什么營(yíng)養(yǎng)？橘子多吃有什么危害？下面為大家介紹。1、橘子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值橘子具有開(kāi)胃理氣、生津潤(rùn)肺、化痰止咳等功效，可...
我最喜歡的水果桔子作文
我最喜歡的水果桔子作文2 秋天到了，許多水果都成熟了，有又大又紅的蘋(píng)果，有散發(fā)著香氣的菠蘿，有黃澄澄的梨，有紅通通的棗，有肉嫩味甜的香蕉。可我最喜歡吃味道可口的桔子。桔子的皮并不像蘋(píng)果那樣光滑，它只有一身像石榴那么粗糙的皮，摸上去凹凸不平。桔子的形狀是扁圓形的，掛在家里仿佛一個(gè)...
桔子甜與不甜它的作一樣嗎?
橘子的種類很多，形狀、顏色、上市日期略有不同，但挑起來(lái)，方法卻差不多。 一看：大小和顏色。橘子個(gè)頭以中等為最佳，太大的皮厚、甜度差，小的又可能生長(zhǎng)得不夠好，口感較差。多數(shù)橘子的外皮顏色是從綠色，慢慢過(guò)渡到黃色，最后是橙黃或橙紅色，所以顏色越紅，通常熟得越好，味道越甜。不過(guò)，要注意...
沒(méi)有熟透的桔子是什么味道?
口感可能相對(duì)較硬。成熟的桔子味道酸甜適中，口感較軟。沒(méi)熟透的桔子中含有較多的酸味成分，如檸檬酸、蘋(píng)果酸等。這些酸味成分會(huì)讓桔子吃起來(lái)有明顯的酸味。此外，沒(méi)熟透的桔子還可能帶有一定程度的苦味。這主要是因?yàn)榻圩又械囊恍┏煞稚形闯墒欤赡軙?huì)影響到桔子的口感和風(fēng)味。
我最喜歡的水果桔子來(lái)寫(xiě)作文
有一次,我一連吃了4個(gè)橘子,吃得我津津有味,回味無(wú)窮,但好景不長(zhǎng),第二天早晨,我流了鼻血。 ...4. 【描寫(xiě)水果的作文:我愛(ài)吃桔子】 我愛(ài)吃桔子 我最愛(ài)吃桔子,桔子的盛產(chǎn)地有很多,有山東的蜜桔、...沒(méi)有成熟的桔子,又酸又甜,熟透了就甜津津的叫人越吃越愛(ài)吃,就可以知道四川橘子的味道如何了。 小...
橘子和桔子有什么區(qū)別它們一樣嗎
3、桔子是指蕓香科植物福桔或者朱桔等多種桔類植物的成熟果實(shí)，這種桔子的種類有很多，像金錢(qián)桔、甜桔以及酸桔等，就桔子的常見(jiàn)品種，桔子的果實(shí)比較小，也是扁圓形的樣子，果皮顏色不王，而且果皮比較薄，有些寬松，比較容易剝下來(lái)，桔子的果肉有七到十一個(gè)瓣組成，味道酸甜不一，多以酸性口感為主。
橘子的形狀,顏色,味道等方面的特點(diǎn)
橘子的形狀橢圓，剛成熟的桔子是綠色的，味道很酸。而熟透了的桔子可不一樣，它的顏色是金黃色的，味道是甜中帶酸。橘子特有的酸甜汁液，猶如一股清泉射出，使人回味無(wú)窮。那圓圓的橘子像千萬(wàn)盞小燈籠，金燦燦，紅彤彤，在墨綠的樹(shù)葉里灼灼閃光。有的熟透了，呈現(xiàn)出黃澄澄的外皮；有的黃中帶綠，而有...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
子洲縣擺線： ______ 橘子(Citrus reticulata)是蕓香科柑桔屬的一種水果,亦可俗稱為“桔子”.“橘”(jú)和“桔”(jié)都是現(xiàn)代漢語(yǔ)規(guī)范字.當(dāng)“桔”讀jú時(shí),是“橘”的俗字.橘子色彩鮮艷、酸甜可口,是秋冬季常見(jiàn)的美味佳果.橘子味甘酸、性涼,入肺、胃...
子洲縣擺線： ______ 1. 秋天悄悄地來(lái)到了,一個(gè)個(gè)橘子由綠變黃,由黃變紅,樹(shù)上綴滿了一盞盞小紅燈籠,把樹(shù)枝都?jí)簭澚搜?有的橘子躲在茂密的樹(shù)葉中,就像害羞的小姑娘;有的露出全身,在枝頭上搖來(lái)晃去,就像調(diào)皮的小男孩.如果摘下一個(gè)橘子,就會(huì)饞得...
子洲縣擺線： ______ 橙子更好吃 橘子和橙子口味相似,因?yàn)橥瑢俑涕賹僦参?它們的營(yíng)養(yǎng)成分區(qū)別也不大.橘子是冬季最常見(jiàn)的水果,它性溫,味甘、酸,具有潤(rùn)肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的作用,是男女老幼都適合食用的水果佳品.但橘子宜常吃而不宜多吃,多吃易上火,會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)等癥狀.尤其是春節(jié)期間,為圖“吉利”的含義,很多人是“橘不離手”.此時(shí)飲食本就油膩,每天再來(lái)幾個(gè)橘子,就屬“火上澆油”了.而橙子則不同了.它性涼、味酸,維生素C的含量比橘子好,有止嘔惡、清火、解酒、解毒的功效,是非常典型的“節(jié)日水果”.此外,從水分含量上來(lái)說(shuō),橙子也比橘子更高.可以起到補(bǔ)水的作用,在干燥的北方也非常適合食用.所以綜上來(lái)說(shuō),還是橙子更勝一籌.
子洲縣擺線： ______ 柑和橘是不同的果樹(shù),也是不同的水果. “柑”是常綠小喬木或灌木,開(kāi)白色小花,果實(shí)球形稍扁,果肉多汁,味道甜酸,有的微苦,果皮粗糙,成熟后橙黃色,也有綠色的.果皮、葉子、種子可入藥.“柑”也指這種植物的果實(shí).如蘆柑、招...
子洲縣擺線： ______ 北方叫做“橘”,南方叫做“桔”,“橘”字俗作“桔” 現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)有區(qū)別了,都指同一種水果. 橘子,常綠喬木橘子樹(shù)的果實(shí),成熟的果實(shí)球形稍扁,果皮紅黃色,果肉多汁,味道甜.(相當(dāng)于書(shū)面語(yǔ)); 桔子:是橘子的俗稱(相當(dāng)于俗語(yǔ)). 桔子:桔,為蕓香科植物福桔或朱桔等多種桔類的成熟果實(shí).種類很多,有八布桔、金錢(qián)桔、甜桔、酸桔、宮川、新津桔、尾張桔、黃巖桔、溫州桔、四川桔等品種.果實(shí)較小,常為扁圓形,皮色橙紅、朱紅或橙黃.果皮薄而寬松,海綿層薄,質(zhì)韌,容易剝離,瓤瓣7至11個(gè).味甜或酸,種子呈尖細(xì)狀,不耐貯藏
子洲縣擺線： ______ 橘子和橙子都是生活中常見(jiàn)水果,這兩種水果的性質(zhì)很像,因此很多人容易將橘子和橙子相混淆.其實(shí)橘子和橙子是兩種不同的水果,也有非常明顯的區(qū)別,從很多方面而言,二者的不同之處還是非常大的.那么橘子和橙子具體有什么區(qū)別呢? ...
子洲縣擺線： ______ 橘子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,在100克可食的部分中,它的蛋白質(zhì)含量是梨的9倍,鈣的含量是梨的5倍,磷的含量是梨的5.5倍,維生素B1的含量是梨的8倍,維生素B2的含量是梨的3倍,尼克酸的含量是梨的1.5倍,維生素C的含量是梨的10倍. 橘子果...
子洲縣擺線： ______ 橘肉有生津,開(kāi)胃的用處.橘皮可以做藥,是防止上火的最佳藥材. 國(guó)外有關(guān)研究人員對(duì)六千多人進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn),吃橘子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風(fēng)的比率比較低.橘子富含維生素C與檸檬酸,前者具有美容作用,后者則具有消除...
子洲縣擺線： ______ 吃橙子主要要注意下列幾點(diǎn)問(wèn)題:1.空腹是不可以吃的 因?yàn)樗撬岬?會(huì)傷胃2.飯后半小時(shí)內(nèi)是不可以吃任何水果的 最好在飯后半小時(shí)后吃 橙子的保健功效:(1)常吃可以防癌:一個(gè)中等大小的橙子可以提供人一天所需的維生素C,提高身體抵...
子洲縣擺線： ______ 從長(zhǎng)相上來(lái)區(qū)別,橘子常為扁圓形,皮色橘紅或朱紅,果皮薄而寬松,容易剝開(kāi),摸起來(lái)也會(huì)軟一些;而橙子常為圓形或長(zhǎng)圓形,表皮光滑且較厚,包裹緊實(shí),不容易剝開(kāi),而且較橘子而言,橙子一般比橘子大一些. 從味道上來(lái)區(qū)別,橘子,味道或甜或酸;而橙子味道酸甜適度,而且汁特別多. 科類品種區(qū)別,橘子為蕓香科植物福桔或朱桔等多種桔類的成熟果實(shí).種類很多,有八布桔、金錢(qián)桔、甜桔、酸桔、宮川、新津桔、尾張桔、溫州桔、四川桔等品種. 而橙子,指蕓香科、柑桔亞科、柑桔族、柑桔亞族以下的一群植物果實(shí).品種有錦橙、臍橙、甜橙等.
