酸辣粉怎么做 酸辣粉怎么做啊
酸辣粉的步驟:1 1將黃豆洗凈，然后用適量的水浸泡至軟身。
酸辣粉制作方法:鍋里放植物油，放入干黃豆，炒至金黃色。
酸辣粉制作方法:趁熱撒1/2勺鹽，拌勻備用。
酸辣粉制作方法:用4 4鍋剩余的油將米芽翻炒，盛出備用。
酸辣粉制作方法:在5個(gè)5碗中加入白糖、1/2勺鹽、花椒粉、醬油、陳醋、油辣椒。
酸辣粉制作方法:6 6紅薯粉條用溫水煮至透明。
酸辣粉制作方法:7 7取出粉條放入碗中，舀入煮好的粉條的湯汁。
酸辣粉制作方法:加入脆皮黃豆、碎米芽、香菜、蔥花。
酸辣粉
“酸辣粉”是重慶的傳統(tǒng)名小吃，由于價(jià)廉物美，長(zhǎng)期以來(lái)一直深受人們的喜愛(ài)，其特點(diǎn)是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”！素有“天下第一粉”之美名。 “酸辣粉”系純?nèi)痪G色食品，主粉由紅薯，紅苕，豌豆按最佳比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。“酸辣粉”以其價(jià)廉物美口味獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)在全國(guó)各大城市銷(xiāo)售異常火爆。
原料：紅薯粉絲一把、蒜末10克、姜末10克、酸豆角25克、炒花生25克、香菜葉一小撮、油潑辣子一大勺、鹽兩勺、醋25克、油15克、高湯100克、清水500克
酸辣粉家常做法
.紅薯粉絲用溫水浸泡30分鐘
濾凈水分后沖洗干凈，適當(dāng)剪斷
大蒜、生姜切末，酸豆角切小丁，香菜切小段
炒鍋倒少量油，燒熱后下入姜蒜末、油撥辣子煸炒出香，然后加入高湯、清水、鹽、醋，大火煮沸
下入粉絲
再次沸騰后，改小火，再煮約1分鐘即可關(guān)火
將煮好的粉絲撈出置于碗中
酸辣粉應(yīng)該怎么做？快來(lái)get吧~
美味的酸辣粉怎么做？
酸辣粉怎么做？準(zhǔn)備生抽陳醋小米辣，蒜末蔥花鹽白糖雞精辣椒油，把煮好的粉絲加入水，加入準(zhǔn)備好的湯汁攪拌均勻。
酸辣粉的家常做法 在家怎么做酸辣粉
酸辣粉是傳統(tǒng)的名小吃，由于價(jià)廉物美，長(zhǎng)期以來(lái)一直深受人們的喜愛(ài)，其特點(diǎn)是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”，素有“天下第一粉”之美名。那么酸辣粉怎么做呢？下面就為大家介紹酸辣粉的家常做法。酸辣粉是傳統(tǒng)的名小吃，由于價(jià)廉物美，長(zhǎng)期以來(lái)一直深受人們的喜愛(ài)，其特點(diǎn)是“麻、辣、鮮、香、酸...
在家怎么做酸辣粉
5. 均勻倒入調(diào)制好的酸辣汁，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整酸辣度。6. 撒上蔥花和香菜，即可享用。溫馨提示：- 酸辣粉的調(diào)料可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，喜歡更酸更辣的可以加大醬油和辣椒粉的用量。- 配菜可以根據(jù)個(gè)人喜好添加或減少，也可以選擇其他喜歡的配菜。- 湯水可以適量添加，根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整湯汁的濃稠度。
酸辣粉最簡(jiǎn)單的做法
材料：粉條（干）200克、豬油20g、姜蒜末20g、花椒油4ml、紅尖椒10g、生抽20ml、醋20ml、香油10ml、油辣椒20g、肉湯200ml、鹽5g、香菜20g。酸辣粉做法如下：1、紅薯粉用熱水浸泡15分鐘。2、花生米用熱油炸熟，待用。3、干黃豆也炸至金黃變色 ，待用。在炸好的花生米和黃豆上面撒適量的鹽，這...
正宗重慶酸辣粉怎么做?
正宗重慶酸辣粉做法如下：1、紅薯粉洗凈，用清水泡發(fā)；2、香菜洗凈切段；3、香蔥洗凈切花；4、榨菜切末；5、鍋內(nèi)倒入油，燒熱，爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻，加入高湯燒沸，盛入碗內(nèi)；6、鍋中燒開(kāi)半鍋水，下紅薯粉燙熱，放入湯碗中；7、加味精、保寧醋、精鹽、五香花生米、榨菜...
酸辣粉怎么做
酸辣粉的做法如下：工具\(yùn)/材料：紅薯粉條80g、煮紅薯粉用水2000g、黃豆20g、碎米芽菜10g、鹽適量、陳醋20g、生抽20g、鹽適量、辣椒油15g、香油5g、白砂糖5g、花椒粉3g、蔥5g、姜5g、油適量、香菜1棵。1、黃豆提前浸泡2小時(shí)，瀝干水份，油燒熱，放入豆子小火炸至金黃色撈出。2、撈出后灑上適量鹽...
酸辣粉怎么做才好吃過(guò)程
5、大蒜用蒜臼子搗成蒜泥，加一些清水拌勻做成蒜水，蒜水味道很香卻不辛辣。6、切一些香菜末，基本所有的材料就準(zhǔn)備齊了。鍋里燒水，放入泡發(fā)好的紅薯粉煮5分鐘左右，把粉條撈出放入調(diào)好味道的高湯碗里。7、加入花椒油最后加入香菜就大功告成。麻、辣、鮮、香、酸的美味酸辣粉做好了！
重慶酸辣粉的做法最正宗的做法
就算要將粉條煮透，也需要非常長(zhǎng)的時(shí)間，粉條撈出來(lái)之后放到一個(gè)大碗中。6、向大碗中舀入適量的煮粉條的水，如果比較喜歡喝湯汁的話(huà)就多放一點(diǎn)，不太喜歡喝湯汁的話(huà)就少放一點(diǎn)，然后再向粉條中加入調(diào)的料汁，然后再撒上準(zhǔn)備好的花生米，將它們攪拌一下，一道酸甜可口，非常好吃的酸辣粉就做好了。
酸辣粉怎么做
一、美味酸辣粉 做法：1、準(zhǔn)備干紅辣椒，香葉、桂皮、花椒和藤椒。2、全部放入料理機(jī)里打成粉。3、蔥姜蒜剁成末備用。4、五花肉剁成肉末。5、鍋里放比日常炒菜多2倍一些的油炒肉末，肉末炒熟后入蔥姜蒜末在加半勺鹽即可。6、加入一勺老抽翻炒。7、加入碎米芽菜和打碎的干香料混合物翻炒2分鐘...
正宗的酸辣粉做法
酸辣粉是重慶、四川城鄉(xiāng)間廣為流傳的傳統(tǒng)名小吃，以麻、辣、鮮、香、酸的口感聞名中國(guó)，長(zhǎng)期以來(lái)一直深受人們的喜愛(ài)和追捧。由于價(jià)廉物美，口感麻辣鮮爽、油而不膩，素有“天下第一粉”的美名。下面是我為大家?guī)?lái)了酸辣粉的做法，希望喜歡！原料：紅薯粉140克干木耳10克 輔料：紅椒1個(gè)青椒1個(gè) 調(diào)料...
酸辣粉怎么做
酸辣粉的做法步驟如下：材料：大蒜1顆、醋3勺、紅薯粉1把、生抽2勺、老抽半勺、蠔油半勺、蔥花適量、香菜適量、青菜1把、胡椒粉適量、糖適量、辣椒粉適量、辣椒段適量、芝麻適量、孜然適量。工具：碗、炒鍋。1、將蔥末、蒜末、孜然、白芝麻、辣椒粉和辣椒段放入碗中備用。2、鍋中倒入熱油，待開(kāi)...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
興海縣瓦檢： ______ 原料:粉條,蔥末、姜末、蒜泥,豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油,豬油、炸酥的花生豆和黃豆,花椒粉、胡椒粉、味精、雞精,鹽、芝麻,還有用雞湯或骨頭煲的老湯. 首先,把干粉條放進(jìn)50到60度的的水中,泡10分鐘,把粉條泡軟. 然后,再燒上一鍋水,燒水的時(shí)候,拿一個(gè)大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中,再放入高湯、蔥花和豬油,用來(lái)打底.當(dāng)鍋里的水開(kāi)時(shí),把泡軟的粉條放進(jìn)鍋內(nèi)湯一下,大粉半分鐘就可以了,盛出放進(jìn)有底料的碗中,最后再把豌豆尖放到熱水中湯一下,加上炸菜、炸酥的花生豆和黃豆,還有香菜,地道的四川小吃酸辣粉就算做完了.
興海縣瓦檢： ______ 重慶酸辣粉的做法 1.配料:生抽、醋、小蔥、香菜、油(平時(shí)炒菜用的)、油炸黃豆、干辣椒面. 將小蔥少許切成蔥花, 香菜切碎,待用. 油炸黃豆少許,稍微弄碎待用. 辣椒面放在不怕?tīng)C的碗里,將燒辣的油倒入碗中,制 成油辣子待用. ...
興海縣瓦檢： ______ 酸辣粉的做法 〖重慶酸辣粉的做法 〗 1.配料:生抽、醋、小蔥、香菜、油(平時(shí)炒菜用的)、油炸黃豆、干辣椒面. 將小蔥少許切成蔥花,香菜切碎,待用.油炸黃豆少許,稍微弄碎待用. 辣椒面放在不怕?tīng)C的碗里,將燒辣的油倒入碗中,制...
興海縣瓦檢： ______ 原料: 紅薯粉條、兩個(gè)蒜瓣壓成蒜泥、雞湯一罐、花生米、芝麻、香菜末、蔥花、香醋、醬油、香油、鹽、糖、辣椒粉、郫縣豆瓣醬適量. 做法: 1、按包裝上的說(shuō)明把紅薯粉條煮熟,放冷水里泡著備用.因?yàn)闆](méi)有蔬菜,我還燙了一包金針菇; 2、花生米和芝麻分別下鍋炒香,花生米需要放油,芝麻就不用了; 3、鍋里放三四大勺油,用中小火慢慢的把辣椒粉炒香,隨后放一點(diǎn)兒郫縣豆瓣醬,一塊兒炒出紅油以后,倒入雞湯,燒開(kāi),按個(gè)人口味放鹽,糖和醬油調(diào)味.不能吃辣的同志可以加一小勺韓國(guó)辣椒面,炒出來(lái)也很香而且紅油的效果也很好; 4、紅薯粉條放到大碗里,倒入燒開(kāi)的湯,撒入香菜末,蒜泥,蔥花,花生米,芝麻,香油和香醋,拌勻即可.
興海縣瓦檢： ______ 酸辣粉”是四川城鄉(xiāng)間廣為流傳的傳統(tǒng)小吃之一,由于價(jià)廉物美,長(zhǎng)期以來(lái)一直受人喜愛(ài).“酸辣粉”主要采用紅薯粉加工而成.“酸辣粉”分為兩種:一種為“水粉”,即用紅薯淀粉自己調(diào)配制作的;另一種為“干粉”,即加工成粉條狀的干...
興海縣瓦檢： ______ 四川酸辣粉的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:精品主食 四川酸辣粉的制作材料: 主料:粉條輔料:蔥末,姜末,蒜泥,豌豆尖,香菜,香芹末,榨菜絲,花生豆,黃豆,芝麻,老湯 教您四川酸辣粉怎么做,如何做四川酸辣粉才好吃 1. 干粉條泡在50度到60度的水中 ,泡軟. 2. 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中. 3. 再放入高湯、蔥花和豬油,用來(lái)打底. 4. 水開(kāi)時(shí),把泡軟的粉條放進(jìn)鍋內(nèi)燙半分鐘. 5. 把豌豆尖放到熱水中燙一下,加上榨菜、炸酥的花生豆和黃豆、香菜.
興海縣瓦檢： ______ 家常酸辣粉 用料 紅薯粉絲 1把 小油菜 3顆 香菜 1顆 香蔥 2顆 油 2勺 鹽 1勺 醬油 1勺 醋 2片 干辣椒 適量 熟花生仁 1勺 熟黃豆 1勺 糖 1匙 雞汁 1勺 雞湯 2大勺 胡椒粉 1匙 做法 1.紅薯粉,黃豆,花生米,油菜,香菜,香蔥,白芝麻,黑胡椒粉,...
興海縣瓦檢： ______ 四川＂酸辣粉＂制作 原料: 紅薯淀粉5000克、明礬35-40克、熟芡糊125-130克、(注:熟芡為紅薯淀粉先用清水調(diào)散,再用沸水沖入,攪成稀糊狀,俗成＂打熟芡＂.) 制作: 1、將明礬研成細(xì)粉,加水100克攪勻制成明礬水. 2、熟芡...
興海縣瓦檢： ______ 做法一 原料 紅薯粉140克、干木耳10克、紅椒1個(gè)、青椒1個(gè)、食鹽4克、味精3克、蒜2瓣、香油3湯匙、白砂糖6克、香菜段適量、陳醋3湯匙、黃豆醬油2湯匙、絕密辣椒紅油2湯匙、蔥花適量.制作過(guò)程1、木耳10克用適足量溫水徹底浸泡后清...
興海縣瓦檢： ______ 1.配料:生抽、醋、小蔥、香菜、油(平時(shí)炒菜用的)、油炸黃豆、干辣椒面. 將小蔥少許切成蔥花,香菜切碎,待用. 油炸黃豆少許,稍微弄碎待用. 辣椒面放在不怕?tīng)C的碗里,將燒辣的油倒入碗中,制成油辣子待用. 燒開(kāi)水,下紅...
