中國十大名菜
北京烤鴨的歷史可追溯至南北朝時(shí)期，如今它已是享譽(yù)世界的中國名菜之首。選用優(yōu)質(zhì)的北京鴨，經(jīng)果木炭火烤制，其色澤紅潤、肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派，各代表一家烤鴨店的特色。以其色澤紅艷、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道醇厚、肥而不膩的特點(diǎn)，被譽(yù)為天下美味。
2. 麻婆豆腐
麻婆豆腐是川菜中的典型代表，它以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)播海外，成為國際知名菜肴。這道家常小菜如今已登上高級(jí)餐廳的餐桌，深受各國美食愛好者的喜愛。
3. 西湖醋魚
西湖醋魚，又名叔嫂傳珍，是浙江杭州的傳統(tǒng)名菜。通常使用草魚制作，燒好后澆上一層平滑油亮的糖醋，胸鰭豎起，魚肉嫩美，帶有蟹味，鮮嫩酸甜，風(fēng)味獨(dú)特。
4. 飛龍湯
飛龍湯選用產(chǎn)自興安嶺的榛雞，以其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富而著稱。傳統(tǒng)的制作方法保留了湯的原汁原味，是中國滋補(bǔ)湯品中的佼佼者。相傳，飛龍湯曾是皇帝的貢品，歷史悠久，至14世紀(jì)已聞名世界。
5. 無為熏鴨
無為熏鴨是沿江菜系中的代表，也是徽菜中的著名菜肴。采用獨(dú)特的熏鹵工藝，成菜色澤金黃油亮，滋味鮮美可口，制作方法和口味均獨(dú)具特色，因此在全縣享有盛譽(yù)。
6. 東坡肉
東坡肉以半肥半瘦的豬肉為主料，燒制后的肉質(zhì)軟而不爛，肥而不膩，色澤紅亮，味醇汁濃。成菜呈方正形，色如瑪瑙，入口香糯，帶有酒香，是一道深受歡迎的傳統(tǒng)名菜。
7. 臘味合蒸
臘味合蒸是湖南的傳統(tǒng)名菜，以臘豬肉、臘雞、臘魚等蒸制而成，臘香濃重、咸甜適口、柔韌不膩，具有開胃祛寒、消食等功效，歷史悠久，至清代已很出名。
8. 辣子雞
辣子雞是川渝地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，以雞肉為主料，加入多種調(diào)料精心制作，色澤紅亮，麻辣味濃，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，深受各地食客喜愛。
9. 東安子雞
東安子雞選用東安新母雞，成菜紅白綠黃四色相間，雞肉肥嫩，酸辣鮮香，是湖南的傳統(tǒng)名菜，曾入選2010年上海世博會(huì)四大傳統(tǒng)湘菜名錄。
10. 清蒸武昌魚
清蒸武昌魚選用鮮活的武昌魚，搭配冬菇、冬筍，以雞清湯調(diào)味，成菜口感滑嫩，清香鮮美。隨著烹飪技術(shù)的進(jìn)步，武昌魚的烹飪方法已發(fā)展至多種，其中清蒸最具特色。
中國最頂級(jí)的十大名菜
中國的十大頂級(jí)名菜如下：1. 北京烤鴨：這道名菜選用優(yōu)質(zhì)的北京鴨，采用果木炭烤，色澤香味俱佳。肉質(zhì)肥美而不膩，被譽(yù)為“天下美食”。2. 四川麻婆豆腐：作為川菜的代表，以豆腐為主料，特點(diǎn)是麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八字。3. 西湖醋魚：杭州的傳統(tǒng)名菜，燒制手法獨(dú)特，對(duì)火候要求極高。魚...
中國的十大名菜是那些?
中國的十大名菜各具特色，涵蓋了鴨類、雞類、魚類、湯類等多種菜式。以下是具體的十大名菜：1. 鴨類：北京烤鴨，以其皮脆肉嫩、色澤紅亮而聞名，是無與倫比的中華美食代表。2. 魚類：清蒸武昌魚，以其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，以及獨(dú)特的烹飪技法受到廣泛贊譽(yù)。3. 雞類：辣子雞，以其麻辣鮮香、口感...
中國十大名菜有哪些
1. 北京烤鴨：源自北京的傳統(tǒng)名菜，以其皮膚酥脆、肉質(zhì)鮮嫩、味道醇厚而聞名。2. 四川麻婆豆腐：成都特色名菜，以麻辣鮮香、口感細(xì)膩著稱。3. 西湖醋魚：杭州傳統(tǒng)佳肴，以酸甜適口、色澤光亮著稱。4. 廣東白切雞：廣東特色菜肴，以其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道清淡鮮美著稱。5. 江蘇紅燒獅子頭：江蘇省的傳統(tǒng)名菜，...
中國十大名菜有哪些
中國十大名菜如下：1. 北京烤鴨：這道名菜選用優(yōu)質(zhì)的北京鴨，采用果木烤制，色澤香味俱佳。其肉質(zhì)肥而不膩，被譽(yù)為“天下美食”。2. 四川麻婆豆腐：作為川菜的代表，以豆腐為主料，特點(diǎn)是麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八字。3. 西湖醋魚：杭州的傳統(tǒng)名菜，燒制手法獨(dú)特，對(duì)火候要求極高。魚肉嫩美...
中國十大頂級(jí)名菜:西湖醋魚鮮甜爽口,第一有著千年的歷史
中國十大頂級(jí)名菜1.北京烤鴨 2.麻婆豆腐 3.西湖醋魚 4.飛龍湯 5.無為板鴨 6.東坡肉 7.臘味合蒸 8.辣子雞 9.東安子雞 10.清蒸武昌魚 1.北京烤鴨北京烤鴨是全球都著名的中國美食，以千年前流傳下來的世界上最優(yōu)質(zhì)的肉食鴨北京鴨制作而成，曾是宮廷的御菜，北京烤鴨的肉質(zhì)肥而不膩，吃起來細(xì)膩...
十大頂級(jí)中國菜
十大頂級(jí)中國菜包括：北京烤鴨、麻婆豆腐、西湖醋魚、飛龍湯、無為板鴨、東坡肉、臘味合蒸、辣子雞、東安子雞、清蒸武昌魚。1. 北京烤鴨 北京烤鴨曾是宮廷御菜，肉質(zhì)肥而不膩，口感醇厚，營養(yǎng)豐富。其獨(dú)特的烤制工藝使得鴨皮酥脆，鴨肉多汁，令人回味無窮。2. 麻婆豆腐 麻婆豆腐以其簡單的食材和獨(dú)特的...
中國十大名菜是哪些?
中國十大名菜 一、明確答案 1. 四川火鍋 2. 北京烤鴨 3. 廣東脆皮燒鵝 4. 山東煎餅卷大蔥 5. 江蘇紅燒獅子頭 6. 福建佛跳墻 7. 上海松糕蟹粉湯 8. 陜西羊肉泡饃 9. 湖南剁椒魚頭 10. 浙江東坡肉 二、詳細(xì)解釋 1. 四川火鍋：源于四川省，以其麻辣、鮮香、濃郁的口味著稱。火鍋中的食材豐富...
中國十大名菜有哪些,你吃過幾道?
中國美食種類繁多，從宮廷佳肴到民間小吃，各具特色。下面，讓我們一起回顧那些享譽(yù)中外的中國十大名菜：1. 北京烤鴨 北京烤鴨是具有國際聲譽(yù)的北京特色菜肴，起源可追溯到南北朝。《食珍錄》中已有記載，最初為宮廷食品。選用優(yōu)質(zhì)的北京鴨，經(jīng)過果木炭火烤制，呈現(xiàn)出紅潤的色澤，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩...
中國10大名菜都有什么?
中國烹飪文化源遠(yuǎn)流長，其中十大名菜更是享譽(yù)中外，各具特色。以下是具體介紹：1. **北京烤鴨**：作為中國飲食文化的象征之一，北京烤鴨以其皮脆肉嫩、色澤紅潤而聞名。選用優(yōu)質(zhì)的北京鴨，經(jīng)過果木炭火烤制，肥而不膩，外焦里嫩，極具風(fēng)味。2. **四川麻婆豆腐**：麻婆豆腐是川菜中的經(jīng)典之作，以...
中國十大名菜排名 中國八大名菜排名
中國十大名菜排名 1、北京烤鴨 歷史十分悠久，約起源于南北朝時(shí)期，烤鴨是以優(yōu)質(zhì)的肉食鴨北京鴨為原料使用果木炭火烤制而成的，外觀色澤紅潤，吃起來肥而不膩，在世界上有著很高的聲譽(yù)，被譽(yù)為“天下美味”。2、西湖醋魚 以草魚為主要食材，輔以各種調(diào)料使用清蒸的方法制作而成的，成菜色澤紅亮，魚肉...
相關(guān)評(píng)說：
中衛(wèi)市滾齒： ______ 蘇菜、川菜、魯菜、粵菜、楚菜、浙菜、湘菜、閩菜、徽菜、京菜.
中衛(wèi)市滾齒： ______ 鄉(xiāng)菜
中衛(wèi)市滾齒： ______ 川菜 粵菜 魯菜排在前三位.
中衛(wèi)市滾齒： ______ 中國十大名菜:四川菜 、浙江菜、江蘇菜、福建菜、巴蜀田席、寺院菜、宮廷菜、譚家菜、清真菜、宮觀寺院菜 四川菜,簡稱川菜,以成都風(fēng)味為正宗,包含四川盆地境內(nèi)幾個(gè)菜系派別重慶菜、樂山菜、綿陽菜、自貢菜、內(nèi)江菜等,如回鍋肉...
中衛(wèi)市滾齒： ______ 十七大菜系反映了中國菜系新的特點(diǎn)和狀況,即“齊魯風(fēng)味”、“嶺南風(fēng)味”、“蘇揚(yáng)風(fēng)味”、“巴蜀風(fēng)味”、”徽皖風(fēng)味”、”瀟湘風(fēng)味”、“錢塘風(fēng)味”、“閩臺(tái)風(fēng)味”、“燕京風(fēng)味”、“淞滬風(fēng)味”、“松遼風(fēng)味”、“三晉風(fēng)味”、“中...
中衛(wèi)市滾齒： ______ 菜系,有時(shí)也稱“幫菜”,是指在取材、刀工、調(diào)制等方面,經(jīng)長期演變而形成具有鮮明的地方風(fēng)味特色,并具備一定規(guī)模體系的菜肴流派.按省按劃分四大菜系 有2種說法 第一種:山東菜、四川菜、江浙菜、廣東菜;第二種:山東菜、四川菜...
中衛(wèi)市滾齒： ______ 魯菜 四大菜系之首當(dāng)推魯菜.特色:魯菜講究調(diào)味純正,口味偏于咸鮮,具有鮮、嫩、香、脆的特色.十分講究清湯和奶湯的調(diào)制,清湯色清而鮮,奶湯色白而醇.絕活:魯菜常用的烹調(diào)技法有30種以上,尤以爆、扒技法獨(dú)特而專長.爆法講究...
中衛(wèi)市滾齒： ______ 川:四川菜系.以成都、重慶菜為代表.川菜在烹調(diào)方法上,有炒、煎、干燒、炸、... 川菜中五大名菜是:魚香肉絲、宮保雞丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回鍋肉、東坡肘子...
中衛(wèi)市滾齒： ______ 廣東最出名的十大名菜是白切雞、烤乳豬、糖醋咕嚕肉、上湯焗龍蝦、八寶冬瓜蠱、清蒸河蟹、釀豆腐、脆皮乳鴿、掛爐燒鵝、老火靚湯,每一種都十分的好吃.粵菜即廣...
中衛(wèi)市滾齒： ______ 上海菜,又叫滬菜、本幫菜,是江南地區(qū)的特色飲食文化流派之一.接下來,懶喵我跟大家逐一說說,最出名的10道上海名菜都有哪些?1、八寶鴨八寶鴨,也叫糯米八寶...
