100種家常牛肉做法
1. 紅燒牛肉：將牛肉切塊，用油煸炒至表面焦黃，加入姜蒜、醬油、料酒、糖、鹽等調(diào)料燉煮，最后收汁即可。
2. 牛肉燉土豆：將牛肉和土豆切塊，加入姜蒜、八角、桂皮等炒香，再加入醬油、料酒、鹽等燉煮至熟。
3. 牛肉炒飯：將牛肉切丁，和米飯、蔬菜等一起炒制，加入蛋液和調(diào)料，炒出香味即可。
4. 牛肉燉蘿卜：將牛肉和蘿卜切塊，加入姜蒜、豆瓣醬等炒香，再加入水、鹽等燉煮至熟。
以上僅是一些常見的家常牛肉做法，實際上牛肉可以搭配各種食材和調(diào)料進行烹制，可以根據(jù)個人口味和喜好進行創(chuàng)新。
無論采用何種烹制方法，關(guān)鍵是要選用優(yōu)質(zhì)的牛肉，并根據(jù)不同的烹飪方法和口味需求，合理搭配各種調(diào)料和食材，以烹制出口感鮮嫩、味道濃郁的牛肉佳肴。同時，在烹制過程中也需要注意火候的掌握和調(diào)味的適量，以保證菜肴的質(zhì)量和口感。
咋做好吃的牛肉?
燉牛肉
牛肉的做法?
熟瘦牛肉100克，豆腐干100克，白菜心100克，香菜少許，精鹽、醬油、味精、醋、辣醬油、香油各適量。做法：1.將熟牛肉、豆腐干切成絲，用開水焯透撈出，用涼水過涼，瀝干水分；白菜洗凈切絲；香菜洗凈，切半厘米長的段待用；用精鹽、醬油、味精、醋、辣醬油、香油對成調(diào)味汁備用。2、把白菜絲放入盤...
牛肉怎么做好吃又簡單的做法
把鹵料包和蔥姜蒜統(tǒng)統(tǒng)放入,燒開后把炸好的牛肉放進去小火鹵至牛肉熟爛。這就好了~~撈出裝盤!!! 十:生拌牛肉絲 [原料]牛里脊肉300克,白梨100克,炒熟的芝麻25克,香菜少許,精鹽、味精、醬油、醋精、醋、辣醬油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、蔥絲、香油各適量。[制法]1.將牛里脊肉切成絲,用醋精拌勻,然后放在...
牛肉都有什么做法
【水煮牛肉】芡濃，味厚，肉嫩。希望您喜歡。主要材料：牛臀肉300克，刀口辣椒30克，郫縣豆瓣醬50克，黃瓜80克，萵筍50克，黃豆芽60克，姜蒜末各10克，干花椒10克，蔥姜水適量，蛋清一個，鹽，雞精，料酒，生粉各適量 制作工藝：（1）首先將牛肉切成厚薄均勻的片，逆紋切牛肉，切薄一些，這樣做...
鹵牛肉的做法最正宗的步驟
以下是幾種被認為比較正宗的鹵牛肉做法：傳統(tǒng)香料配方鹵牛肉 所需材料：牛腱子肉、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、草果、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、冰糖、鹽。步驟：將牛腱子肉放入清水中浸泡兩個小時，期間換水兩到三次，以泡出血水。冷水下鍋，加入牛腱子肉，水開后煮兩分鐘焯熟，撈出用...
牛肉的簡單做法有哪些
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紅燒牛肉怎么做?
牛肉是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的食材，味道好，營養(yǎng)豐富，不過想吃到酥爛的牛肉，往往需要花去大把的時間和精力，因為牛肉勁道，不容易燉爛。今天就給大家介紹一種非常好吃的做法，紅燒牛肉。做法非常簡單，味道卻非常的好。紅燒牛肉所需食材：牛肉500克、蔥10克、姜10克、大蒜5克、100克食用油、八角2...
牛肉如何做
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家常醬牛肉竅門
醬牛肉是餐桌上和鹵肉攤上很常見的一道“硬菜”，吃起來肉嫩勁脆有嚼勁，很受大家喜歡。其實這道菜制作起來并不難，掌握這3個“秘訣”的話，做出來肉嫩筋香，比買的好吃百倍！今天手把手教大家做，以后想吃醬牛肉不用出去買啦，在家也能輕松做。家庭自制【醬牛肉】需要的食材和配料：三斤牛腱肉...
牛肉都有哪幾種做法?
一、五香牛肉 材料 牛腱1塊，青蔥2根，生姜6片，料酒，鹽，五香粉，老抽，香油，八角少許，茴香少許，花椒粒少許 做法 1、牛腱先飛水斷血，然后重新燒水，放入牛腱，放入蔥段、姜片、料酒、鹽、五香粉、八角、茴香、花椒粒、香油和少許老抽;2、蓋上鍋蓋，大火待水開后，將火力調(diào)至7成，半小時后...
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臨桂縣鏜床： ______ 幾種家庭常做得做法 紅燒牛肉1、牛肉切塊.鍋里水燒開.牛肉放進去大火燒1分鐘.取出洗凈.2、牛肉入鍋,加開水,沒過牛肉2寸.加桂皮,茴香,蔥段,姜片,料酒.中火1小時.3、另取炒鍋,少許油爆香大蒜顆粒,加辣豆瓣醬,川花椒...
臨桂縣鏜床： ______ 紅燒牛肉的做法步驟1牛肉切塊焯水撈出,土豆胡蘿卜切滾刀塊.2炒糖色,牛肉成紅褐色,糖色的顏色就決定紅燒后的顏色了.3放香料炒出香味,生抽老抽一比一各一湯匙,老抽可以少點,十三香,料酒一湯匙.小火燜一下,讓牛肉上上色.4放入胡蘿卜和土豆,翻炒均勻,對溫水.5轉(zhuǎn)砂鍋燉一個小時調(diào)鹽味.繼續(xù)燉一個小時.6最后放味精提味即可.
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臨桂縣鏜床： ______ 1、將洋蔥切成粗絲,姜切細絲;青椒、紅椒和大蔥斜切成段. 2、牛柳去筋膜逆紋切成片,然后每片肉片的兩面都用刀背斬松(不要太用力,會斬斷). 3、牛肉入碗里,加黃酒、醬油、老抽、雞蛋清和嫩肉粉,順一個方向充分抓勻,至水分吸收完. 4、再放入2湯匙花生油,將肉片抓勻,封住水分,炒鍋燒熱后,倒4湯匙花生油,油熱后倒肉片滑散后單獨盛出,留油. 5、用底油炒香干辣椒和姜絲,下青紅椒、大蔥、少半洋蔥絲. 6、調(diào)入蠔油和適量鹽炒勻出香味,將滑過的牛肉入鍋炒均勻入味,看是否放鹽. 7、調(diào)入黑胡椒粉,炒勻,關(guān)火,鐵板在火上燒熱后,放黃油燒化,下剩下的洋蔥絲,用筷子拌勻. 8、將剛剛炒好的牛肉鋪在洋蔥上,用專用夾子移到木板上加蓋上桌(沒蓋也行).
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臨桂縣鏜床： ______ 醬牛肉原 料: 牛腱子肉1塊(約1000g),黃醬100克,料酒3湯匙(45毫升),花椒1茶匙(5克),桂皮1小塊,醬油1湯匙(15毫升),鹽2茶匙(10克),白砂糖1湯匙(15克),老姜1小塊,八角2粒,大蔥白1根 操 作: 1.用流水洗凈牛腱肉...
臨桂縣鏜床： ______ 切片做面,
臨桂縣鏜床： ______ 材料 牛腱子600克,料酒20克,生抽20克,老抽10克,冰糖20克,孜然5克,花椒5克,鹽適量,桂皮1塊,生姜30克,干辣椒5個,香葉5片,八角3粒,草果1個,丁香5粒,芝麻油20克,紅油20克,生抽20克,香菜1棵,大蒜3瓣,小米辣5個 做法 1.將丁香、花椒、孜然裝入鹵料包 2.生姜切片 3.牛肉放入冷水大火燒開焯一下,撈出來用冷水沖洗干凈備用 4.重新另起一鍋水放入所有的鹵料和牛肉,大火燒開轉(zhuǎn)小火燒60分鐘 5.燒好后,讓牛肉自然涼,隔夜入味 6.第二天取出入味的牛肉,先從中間切一刀 7.逆牛肉紋路切片 8.香菜切段 9.小米辣切段 10.大蒜壓扁切碎 11.將調(diào)料放一起拌均勻 12.均勻的澆在牛肉上
臨桂縣鏜床： ______ 家常牛肉菜做法集錦 一、川菜 1. 粉蒸牛肉 主料:瘦牛肉370克,大米75克. 調(diào)料:植物油50克,醬油30克,花椒、胡椒粉各3克,辣椒粉2克,蔥、 姜各8克,料酒13克,豆瓣醬30克,四川豆豉5克,香菜少許. 作法:(1)大米炒黃磨成粗粉...
臨桂縣鏜床： ______ 我這里有很多牛肉的做法,你自己借鑒一下吧!~ 1:土豆燉牛肉 主料:土豆300克,牛肉400克 輔料:洋蔥50克,大豆色拉油70克,高湯、料酒、精鹽各適量. 做法: 1、土豆洗凈去皮,切成滾刀塊;牛肉洗凈,切成小方塊,用沸水焯一下,...
