芋頭有哪些做法
芋頭的做法有：香辣芋頭絲、紅燒芋頭、清燉芋頭、芋頭紅燒肉、芋頭燒雞、剁椒芋頭魚頭、芋頭粥、炒芋頭、蒸芋頭、芋頭餅等。芋頭的營養(yǎng)價值很高，含有煙酸、胡蘿卜素、b族維生素、維生素c、皂角苷、鹽酸、鉀、鎂、鈣、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。芋頭口感軟糯香甜，比較容易咀嚼，很多人喜歡吃。下面就為大家介紹幾種芋頭的做法。
剁椒芋頭魚頭:
1、將魚頭洗凈備用，小米椒切成小段斷，姜和蒜切成末，蔥切成小斷，備用。
2、將去皮，清洗干凈，切成小塊，放入碗中。
3、熱鍋倒油，下魚頭煎至兩面呈金黃色，烹入黃酒，盛出放在芋頭的碗中。
3、熱鍋倒油，將蒜和姜爆香，把備用的小米椒放入鍋中，加鹽、醬油、耗油、雞精翻炒均勻，盛出備用。
4、把炒好的姜蒜辣椒，倒入裝有芋頭和魚頭的碗中，小火蒸30分鐘。
5、蒸好后拿出，撒上蔥段，淋點生抽，澆上一勺熱油，就做好了。
香辣芋頭絲:
1、芋頭切絲，清水洗凈芋頭的白色粉漿，瀝干水份備用。
2、蒜苗洗凈切成細絲。
3、準備好辣椒油、豆豉醬。
4、熱鍋熱油，倒入芋頭絲，加小一勺陳醋，快速翻炒均勻。
5、再加適量食鹽繼續(xù)翻炒，加一匙辣椒油、一匙豆豉醬炒勻。
6、放入蒜苗絲，加一匙生抽混合，大火炒勻，即可出鍋裝盤。
芋頭燒雞:
1、雞肉剁小塊，放入鍋里同清水燒開，燒開后煮上幾分鐘，把雞肉里的血水污水去掉，然后清洗干凈瀝干備用。
2、鍋里少油，燒熱后把姜、蒜、八角、香葉、花椒放入鍋里炒出香味。
3、放雞肉、料酒、醬油繼續(xù)翻炒，鍋里加水，要蓋過雞肉，并且再加多一點的水，大火燒開后，轉小火。
4、雞肉燒半小時后，放入切好的芋頭和鹽，轉大火燒開后再轉小火。
5、燒上10分鐘，轉大火收汁，即可起鍋裝盆。
酸_頭的做法
一、腌洋蔥頭 1.原料:_頭10斤，辣椒2斤，紅糖白糖500克，鹽1斤，醬油1斤，胡椒粉少量，白酒適量。2.制作過程:將洋蔥頭用清水洗凈，切去根部，與洗凈的鮮辣椒一起剁碎，放入缸中，加鹽腌制。密封2個月后，加入熟紅糖、醬油、花椒水、白酒等調(diào)料，再密封一個月，即得成品。第二，甜洋蔥頭 1.原...
㺅頭怎么做法?
取一小塊面團，用搟面杖搟成一個圓形的面皮。在面皮的中間放入適量的內(nèi)餡，然后將面皮包起來，捏緊收口。包?頭時，要注意餡料不要放太多，否則?頭不容易炸熟。第五步：油炸 起鍋燒油，油溫升至170度左右時，放入?頭下鍋油炸。炸至?頭皮金黃酥脆即可撈出瀝油。...
溫州做豬頭有幾種做法
做法 (1)首先將豬頭、耳內(nèi)外各處的毛污刮凈，用刀由下頦處正中向前劈開，但面部皮膚不要切斷保持連接。剔去全部頭骨后，將頭放在清水中泡50～60分鐘，使血污臟物漂出，投入鍋中煮20分鐘，取出置于清水中再刮洗一遍。用刀將眼眶周圍的毛、肉剔去，挖出眼球，切去豬咀突處(約4厘米厚)和頦下的肉...
紅燒獅子頭怎么做?
答：一、做紅燒獅子頭需要的食材：淀粉2勺、豬肉500克、小蔥50克、老抽1勺、雞蛋2個、姜50克、料酒2勺、生抽2勺、鹽2勺、蠔油2勺、香油2勺、雞精2勺、糖2勺、胡椒粉2勺。二、紅燒獅子頭的做法：1、把豬肉洗凈。2、把豬肉剁成肉末。3、把小蔥切成末。4、把姜切成末。5、把豬肉末放入碗里，...
鱘魚頭的做法大全家常
以下是鱘魚頭做法的大全，包括家常和特色做法：一、家常燉湯類 鱘魚頭豆腐湯 材料準備：鱘魚頭1個、嫩豆腐1塊、生姜1塊、蔥2根、料酒適量、鹽適量、白胡椒粉少許、食用油適量。制作步驟 將鱘魚頭洗凈，切成兩半。嫩豆腐切成小塊，放入淡鹽水中浸泡備用。生姜切絲，蔥切段備用。鍋中倒入適量食用油，油...
豬頭怎么處理?怎么做好吃?
準備食材如下：豬肉（頭）2面，食鹽1湯匙，冰糖50克，味精1茶匙，蔥1根，姜1塊，蒜5瓣，八角5個，花椒1抓，桂皮2小塊，干辣椒一抓，料酒2湯匙，老抽少許，陳皮少許，香葉5片 具體做法如下：豬頭洗凈收拾利落，準備配料（花椒、八角、冰糖、桂皮、陳皮、肉蔻、香葉、蔥、姜、蒜、紅辣椒），把豬頭...
豬頭怎么做好吃?
1.涼拌豬頭肉 涼拌豬頭肉是人們非常歡迎的一道菜，味道也是非常好的。它的做法是非常簡單的。做法：一般買的豬頭肉上邊或多或少的都會有一些豬毛的存在，所以我們首先最重要的就是先將豬頭肉上的豬毛給刮干凈，然后放在清水中泡一會把肉上邊的泡下來的血水都漂干凈，然后再將漂了血水的豬頭肉放進清水...
紅燒獅子頭的家常做法有哪些呢?
做法：準備肉餡：將豬肉餡放入大碗中，加入一個雞蛋、適量的蔥姜末、鹽、料酒、生抽、老抽、糖和胡椒粉，攪拌均勻。再加入適量的淀粉，繼續(xù)攪拌至上勁。制作獅子頭：將攪拌好的肉餡分成若干份，每份大約是一個拳頭大小。用雙手輕輕捏成圓球狀，稍微壓扁一些，使其底部平整。煎制：熱鍋涼油，將獅子頭...
糖醋_頭的做法最正宗的做法
糖醋蒜頭做法:準備材料：蒜頭、冰糖、醋、鹽。1、將1斤大蒜去皮，(這個是新蒜，更容易入味)清洗干凈，加入適量的鹽泡一天，這個是為了去除大蒜的辛辣味。2、第二天，從罐中取出蒜頭，放在廚房用紙上晾干水分。3、將洗干凈，晾干的大蒜頭，放入準備好的，干凈無油無水的密封罐中。4、鍋里放入冰糖或...
紅菜頭的最佳吃法和做法
紅菜頭的最佳做法：1. 烤紅菜頭沙拉：將烤紅菜頭和其他蔬菜（如胡蘿卜、洋蔥、菠菜等）混合，加入適量的沙拉醬，拌勻即可食用。2. 紅菜頭汁：將紅菜頭切成小塊，加入適量的水和檸檬汁，用攪拌機打成汁，加入適量的蜂蜜和姜汁調(diào)味即可飲用。3. 紅菜頭漢堡：將烤紅菜頭和其他蔬菜（如洋蔥、生菜...
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