美味餛飩的家常做法
1、把面粉放盆里，加水和成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子，餳上20分鐘。
2、把餳好的面團(tuán)放案板上，搟成很薄的面皮，這里越薄越好。
3、把搟好的面皮切成8公分見(jiàn)方的小塊。
4、把豬肉泥放碗里，加入蔥姜末，1勺鹽，1勺生抽，1勺香油，1小勺胡椒粉。
5、用筷子攪拌均勻，制成餛飩?cè)怵W。
6、把餛飩?cè)怵W舀一勺，放在切好的餛飩皮上。
7、把餛飩皮向上折起，包住肉餡，再把兩角捏死，包成餛飩的樣子，如圖，這樣餛飩就包好了。
8、把餛飩在開(kāi)水鍋里煮熟，撈出放碗里，倒入紫菜湯料，加入開(kāi)水沖開(kāi)，就可大飽口福了。
工具/材料
豬肉泥100克，面粉300克，蔥、姜，鹽，生抽，香油，胡椒粉等適量。
如何做餛飩好吃_
那么下面也給大家介紹一下餛飩在各地的一些名字和一些知識(shí)點(diǎn)吧。在四川餛飩俗稱抄手，而且有一道非常著名的紅油抄手。在廣東餛飩又被叫做云吞，一口一個(gè)，而且形狀并不需要非常的整齊。以上就是對(duì)餛飩的做法的一些介紹了，希望大家有空的時(shí)候也可以在家嘗試一下，相信大家都可以做出美味又好吃的餛飩。
怎么做正宗的安慶餛飩?
豬肉餡：適量（一般以豬后腿肉為佳）蝦仁：適量（根據(jù)個(gè)人口味可選）雞蛋：1個(gè)（用于增加餡料的嫩滑度）蔥姜水：適量（用于調(diào)味和去腥）鹽：適量 醬油：適量 白胡椒粉：適量 芝麻油：適量 紫菜：少許（用于裝飾和增味）香菜：少許（用于裝飾和增味）高湯或清水：適量（用于煮餛飩和做湯底）制作步驟...
美味鮮肉小餛飩
材料:鯪魚(yú)肉泥150克，鹽少許，小蔥兩根，料酒一匙，雞蛋一個(gè)，花椒粉（或胡椒粉）少許，姜粉少許，香油一匙。做法:【鯪魚(yú)餡的調(diào)制】：1.將鯪魚(yú)肉泥放在碗里，打入一個(gè)雞蛋，放入花椒粉、姜粉、料酒、鹽和食用油，再放適量清水，順同一方向攪拌均勻；2.放入蔥花拌勻，拌好的肉餡細(xì)滑有彈性。【餛飩...
餛飩怎樣做更美味?
餛飩是一種流行于中國(guó)的傳統(tǒng)面食，以其鮮美的口感和豐富的餡料而受到人們的喜愛(ài)。要做出美味的餛飩，不僅需要精心準(zhǔn)備餡料，還要注意面皮的制作和烹飪方法。以下是一些制作美味餛飩的建議：選材：新鮮的食材是美味餛飩的基礎(chǔ)。選擇新鮮的肉類（如豬肉、雞肉或牛肉），新鮮的蔬菜（如白菜、韭菜、蘑菇等），...
如何做湯鮮味美的餛飩?
準(zhǔn)備湯底：湯底的鮮美是餛飩的靈魂。可以用雞骨、豬骨或者牛骨熬制高湯，加入適量的姜片、蔥段、料酒等去腥增香。高湯熬制好后過(guò)濾掉雜質(zhì)，保持湯清。調(diào)味：根據(jù)個(gè)人口味，在碗中加入適量的鹽、雞精、香油、蔥花、香菜等調(diào)味料。出鍋：將煮好的餛飩撈出，放入調(diào)好味的碗中，然后倒入熱的高湯，立即...
五味拌餛飩怎么做好吃又簡(jiǎn)單,做法圖解分
主料 小餛飩 ：15個(gè) 輔料 鮮味生抽 ：3勺 蠔油 ：半勺 糖 ：少許 芝麻 ：一大勺 辣椒面 ：2大勺 香菜 ：3根 醋 ：1勺 具體步驟 第一步 1. 小餛飩水開(kāi)關(guān)蓋子煮3分鐘，開(kāi)蓋子煮5-6分鐘 第二步 2. 醬油，蠔油，糖，醋，香菜末混合在一起，倒入一勺餛飩湯稀釋 第三步 3. 油潑辣子的...
餛飩怎么做更鮮香入味?
[香拌餛飩]準(zhǔn)備食材：豬瘦肉1塊、玉米粒適量、雞毛菜少許、鮮蝦5只、餛飩皮適量、雞蛋1個(gè)、鹽適量、香油少許、蠔油1勺、蒜末適量、芝麻醬適量、熟芝麻少許、生抽適量 具體做法步驟如下：第一步：首先將鮮蝦處理一下，將蝦頭、蝦尾蝦殼全部去掉，然后將蝦線取出來(lái)。第二步：將豬瘦肉切成小塊。第...
在家包餛飩,怎么調(diào)餛飩餡兒才能美味好吃?
給孩子包碗餛飩吃。小餛飩誰(shuí)都會(huì)包，但是要想好吃，關(guān)鍵就在這餡料上，只要餛飩餡調(diào)好了，白湯吃起來(lái)都超級(jí)美味，今天手把手教大家一個(gè)鮮肉餛飩的做法，保準(zhǔn)您一看就會(huì)，我做的是最基礎(chǔ)的鮮肉餡，在鮮肉餡的基礎(chǔ)上，還可以做出很多種小餛飩來(lái)，這個(gè)大家可以根據(jù)自家的口味來(lái)選擇。【鮮肉小餛飩】用料：...
小餛飩怎樣做味道更鮮美?
在餡料中加入海鮮、菌菇等，或者在湯底中加入特色香料，如八角、桂皮等，使小餛飩的味道更加獨(dú)特。總之，制作小餛飩的過(guò)程中，每一個(gè)細(xì)節(jié)都會(huì)影響到最終的口感。只有精心選材、細(xì)心調(diào)餡、巧妙包制、用心熬湯，才能做出味道更鮮美的小餛飩。通過(guò)不斷嘗試和調(diào)整，你可以找到最適合自己口味的小餛飩做法。
如何做餛飩才好吃?
（3）將青菜末、五香豆腐干末、香菇末、木耳末均放入容器內(nèi)，加入精鹽、和麻油拌勻成餡。將芝麻醬放入容器內(nèi)，加入冷開(kāi)水和精鹽、味精、麻油充分?jǐn)噭虺沙硐∵m中的味汁。（4）取一餛飩皮放上餡，捏成餛飩生坯。全部制好后下入沸水鍋中用中火燒開(kāi)，煮至熟透撈出，放入冷水中過(guò)水撈出，瀝去水，放入...
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望江縣節(jié)圓： ______ 餛飩是一個(gè)地方一種做法.北方的做法,尤其是下餡跟餃子相仿,不同的是其他環(huán)節(jié)上.具體操作如下. 1.餡料:選購(gòu)新鮮蔬菜,可以是芹菜,白菜等等.芹菜要莖,白菜要幫.大蔥一根,要夠大.鮮肉,牛羊豬都行.不過(guò),具體是豬肉的要肥瘦3:7.菜肉...
望江縣節(jié)圓： ______ 蝦肉小餛飩的做法材料:明蝦250克(半斤),雞蛋1個(gè)、小餛飩皮100張步驟:1新鮮明蝦剝掉蝦殼,去掉蝦腸子,可用牙簽挑或用剪刀剪開(kāi)背部剔除,用蔥姜料酒腌制.2 用刀背將蝦剁成蝦泥,放入鹽、蛋清、橄欖油,攪拌上勁即可用來(lái)包餛...
望江縣節(jié)圓： ______ 餛飩非常簡(jiǎn)單,豬肉白菜餡. 白菜剁碎放入開(kāi)水中焯一下,再用冷水激涼,攥干,備用 豬肉剁碎(我喜歡自己用兩把刀,當(dāng)當(dāng)當(dāng)?shù)亩?不喜歡肉餡),加入鹽,花椒水,雞精,生抽調(diào)味,加入白菜,最后加一點(diǎn)點(diǎn)老抽上色,然后朝一個(gè)方向攪拌均勻. 然后就是包了.如果是自己吃也不用包的太歸整.超市有賣餛飩皮的.隨便包包不露餡就OK啦!
望江縣節(jié)圓： ______ 餛飩這樣包好吃又好看的做法1.取一碗:放上蔥花,青蒜、姜絲,滴些香油,胡椒粉,陳醋,混合均勻2.將牛奶倒入高粉上,和成光滑的面團(tuán).靜置10分鐘后3.豬肉用機(jī)絞成肉餡,加入花椒水,攪拌到肉餡把水吸收完再添水,再按順時(shí)針?lè)较驍?..
望江縣節(jié)圓： ______ 小餛飩怎么做材料小餛飩皮,瘦肉餡,1根大蔥,黑胡椒,雞蛋,小白菜,蝦皮,紫菜,老抽醬油,料酒,姜做法1、瘦肉餡中加老抽醬油、黑胡椒粉、料酒、姜末攪勻腌制15分鐘;2、之后再加入整個(gè)切碎的大蔥,打入一個(gè)雞蛋提鮮,加入少量鹽,再腌制一會(huì)兒;3、用市場(chǎng)賣的小餛飩皮,如果包餡時(shí)候不容易粘合,在皮的邊緣處抹一點(diǎn)水;4、水中加入洗好的紫菜,大火燒開(kāi),加入蝦皮,同時(shí)加入餛飩和切好的小白菜;再加少量鹽.5、煮沸之后再繼續(xù)煮幾分鐘,直到面皮變透明,并且餛飩的皮和餡之間好像有氣體為止.6、吃的時(shí)候可以放點(diǎn)辣椒油和醋.小皮餛飩比大皮餛飩更鮮些,小寶寶也可以吃~~
望江縣節(jié)圓： ______ 青椒豬肉餛飩的家常做法 主料 肉餡 150g 青椒 200g 面粉 350g 輔料 油 適量 鹽 適量 醬油 適量 香油 適量 蔥 適量 芹菜葉 適量 紫菜 適量 蝦皮 適量 步驟 1.提前和好面團(tuán),醒面10分鐘以上. 2.準(zhǔn)備食材. 3.肉餡中放入醬油、食鹽、蔥花和香油拌勻. 4.將青椒切碎. 5.擠干水分放入肉餡中. 6.攪拌均勻. 7.將面團(tuán)搟成大餅狀,切成小四方塊. 8.包成餛飩. 9.準(zhǔn)備配菜,蝦皮忘記拍了. 10.鍋中水沸后將餛飩放入煮熟. 11.過(guò)程中倒入適量醬油和食鹽,在將蔥花放入. 12.臨關(guān)火前放入芹菜葉和紫菜及蝦皮煮片刻. 13.關(guān)火后淋入適量香油即可.
望江縣節(jié)圓： ______ 用料 主料 豬肉220克 蔥1根 姜少許 醬油15毫升 韭菜10根 輔料 高粉200克 牛奶120克 餛飩這樣包好吃又好看的做法1.取一碗:放上蔥花,青蒜、姜絲,滴些香油,胡椒粉,陳醋,混合均勻2.將牛奶倒入高粉上,和成光滑的面團(tuán).靜置10分鐘后3....
望江縣節(jié)圓： ______ 材料:市售餛飩皮、豬肉(七分瘦)、蝦仁、蔥、姜、蛋清 調(diào)味料:鹽、雞精、料酒、胡椒份、醬油、麻油 做法:一、豬肉與蝦仁剁成泥,加適量的水、蛋清攪拌上勁,加入鹽、雞精、料酒調(diào)味,再加入蔥姜末和少許麻油拌勻即餡料 二、市售餛飩皮成疊地再用搟面杖搟薄一些,包入餡料 三、取碗,放入適量生抽、雞精、胡椒粉、暈油(也可用麻油) 四、鍋內(nèi)坐水,等水開(kāi)后,改小火下入餛飩,蓋上蓋,燒開(kāi)后淋冷水,等再開(kāi)一次即可關(guān)火 五、將鍋里的開(kāi)水沖入湯料,再撈出餛飩放入(可再臥個(gè)水包蛋),吃時(shí)再放入香菜碎(最好是青蒜碎)即成
望江縣節(jié)圓： ______ 難度:切墩(初級(jí)) 時(shí)間:10-30分鐘 主料 剔骨小排骨兩小塊 鮮蝦三只 蔥適量 寶寶輔食~美味小餛飩的做法步驟 1. 小排去骨,泡水,洗凈 蝦去頭,去皮,去蝦線 小蔥切碎 2. 加幾滴生抽攪拌均勻 3. 放適量的餡卷起 4. 成了 5. 包了16個(gè)小餛燉,餡還剩了一些 6. 煮熟之后很漂亮呢 7. 加了些青菜,寶寶吃了四只 8. 剩下的放到冰箱冷凍
望江縣節(jié)圓： ______ 方法/步驟1雞蛋打散,豬肉剁碎,放切碎的姜、蔥、醬油、鹽、雞精、香油,順同一方向攪至肉餡上勁.2夾適量餡料放在云吞皮中間.與眾不同的天津云吞3將皮對(duì)折,用筷子在云吞皮左端的尖上抹上一點(diǎn)餡里的汁.與眾不同的天津云吞4將兩個(gè)尖角粘合.與眾不同的天津云吞5鍋中放高湯燒開(kāi),下云吞,用勺輕輕將其推散,加蓋待再沸騰,開(kāi)蓋轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮1~2分鐘,轉(zhuǎn)大火,緩緩淋入蛋液.與眾不同的天津云吞6在碗中放入適量蔥花、鹽、雞精、紫菜、蝦皮、香油、冬菜末,加入煮熟的云吞和高湯即可.END注意事項(xiàng)一次做多了可以放入冰箱冷凍室儲(chǔ)存,想吃就吃. 天津煮云吞用的高湯都是用豬骨和雞架長(zhǎng)時(shí)間熬制的老湯,湯白而不膩,配上絕妙的冬菜,很是美味
