烤羊外腰的做法 羊外腰烤多久
【主料】
羊腎4個(gè)
羊心1個(gè)
【輔料】：
荊芥一把
羊油（羊腰子上剔除的就夠了）
顆粒孜然1湯匙
鹽3茶匙
孜然粉2茶匙
咖喱粉1茶匙
白酒1湯匙
生抽半湯匙
老抽1茶匙
辣椒粉3湯匙
1.原料圖
2.羊腰一切二，剔除里面的白色筋。備用。
3.羊心切塊。羊腰切粗條，水里加白酒，把切好的料放入浸泡30分鐘，換水再浸泡30分鐘。
4.羊油用植物油炸出，辣椒粉里放：孜然粉，咖喱粉，一茶匙鹽，攪拌均勻，用炸出的羊油燙辣椒油。
5.孜然顆粒加一茶匙鹽搗碎。
6.浸泡好的肉料，用步驟三中的辣椒一湯匙，生抽半湯匙，老抽一茶匙，孜然顆粒粉一茶匙搓勻，包保鮮膜冰箱腌漬過夜。
7.剩下的孜然顆粒粉加一茶匙辣椒粉一茶匙芝麻混合。
8.竹簽泡水十分鐘后，一條羊腰一塊心這樣穿串。刷一層辣椒油撒一層孜然顆粒粉，辣椒粉，芝麻。烤箱200度，7分鐘。
9.翻身撒一次，再烤5分鐘即可。
【串烤羊腰】九步詳解秒殺街頭燒烤的秘制腌料
備注：
1，這絕對(duì)秒殺大排檔和燒烤攤，主要的是腌肉的料。換成羊肉一樣很好吃。可以一次做多一點(diǎn)，腌好穿起冷凍。
2，辣度我這個(gè)不很辣，大家可以根據(jù)口味撒辣椒粉。那個(gè)辣椒油多做點(diǎn)涼拌菜很好吃，就是沾饅頭吃都很美味。,
3，顆粒的孜然和顆粒的胡椒一樣，現(xiàn)磨的都遠(yuǎn)遠(yuǎn)比買來的粉味道濃郁多了。
4，買羊腰子的時(shí)候，上面有羊油，去掉羊油，然后把白色的筋膜撕掉即可使用。
5，烤制時(shí)間不長會(huì)很嫩，喜歡吃老一點(diǎn)的就烤老一點(diǎn)。老一點(diǎn)也好吃，各有風(fēng)味
羊腰子是哪個(gè)部位羊外腰和羊內(nèi)腰有區(qū)別
羊外腰的功效 羊外腰可補(bǔ)腎壯陽、滋陰益精、抗疲勞,可以提高動(dòng)物的性能力、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、抗疲勞、強(qiáng)壯身體。 羊外腰的做法1、清燉羊蛋 材料:羊蛋2只,羊肉塊250克,白蘿卜250克,適量蔥花 做法: (1)將羊蛋、羊肉塊淖水備用;白蘿卜切成滾刀塊備用。 (2)焯水后的羊肉塊放到砂鍋內(nèi),加入適量的桂皮、大料、生姜...
羊外腰的做法
做法 編輯 一、清燉 羊蛋2只，羊肉塊250克，白蘿卜250克，適量蔥花 1、將羊蛋、羊肉塊淖水備用；白蘿卜切成滾刀塊備用。2、將淖水后的羊肉塊放入砂鍋內(nèi)，加入適量的桂皮、大料、生姜片、陳皮、水燜煮，煮開后加入適量的黃酒，轉(zhuǎn)慢火繼續(xù)煮。3、大約煮二個(gè)小時(shí)放入羊蛋、白蘿卜，燜煮至肉爛。4...
羊蛋最簡單的做法
1、羊外腰是指羊的睪丸，也稱羊蛋。2、 今天老劉就來分享一下“白切羊蛋”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。3、下面開始介紹所需要的食材：羊蛋400克、生姜 4、先把生姜切片。鍋中燒上開水，放入羊蛋焯水，放入姜片料酒去腥，鍋開后撇去浮沫，撈出羊蛋，再把羊蛋上殘留的羊毛刮...
羊腰子是哪個(gè)部位
4. **羊腰子的食用方法 - **羊外腰**：由于羊外腰的口感較為特殊，一般需要經(jīng)過特殊的處理才能食用。常見的做法包括烤、燉、煮等。在烹飪過程中，可以加入一些香料和調(diào)料來去除異味并增加風(fēng)味。- **羊內(nèi)腰**：羊內(nèi)腰的烹飪方式較為多樣，可以炒、燉、煮、烤等。在烹飪前，需要將羊腎清洗干凈并...
羊外腰的做法燉湯視頻
四、羊腰湯的做法：枸杞子、生地、杜仲洗凈。2. 胡椒肉用沸水燙過，去衣。3. 羊腰洗凈，剖開，去白脂膜，切厚片，下油鍋，加姜略炒。4. 枸杞子、生地、胡桃肉、杜仲放進(jìn)鍋中，加入清水適量，用旺火煮沸。5. 下入羊腰片，轉(zhuǎn)用文火煲2～3小時(shí)，加入精鹽、味精、料酒、香油，調(diào)味即成。
羊外腰煮多長時(shí)間能熟
羊外腰煮50分鐘左右能熟。羊外腰通常煮50分鐘左右就熟了，建議不要煮太長時(shí)間，以免影響口感。羊外腰當(dāng)中含有一種免疫活性物質(zhì)，屬于高蛋白，有強(qiáng)身健體的效果，對(duì)于自身的健康有好處，且含有豐富的維生素和活力素，能消除疲勞，對(duì)改善疲勞所引起的四肢無力或者是渾身酸脹有很好的效果。
羊內(nèi)腰和外腰哪個(gè)更補(bǔ)
1. 羊內(nèi)腰 羊內(nèi)腰 羊外腰和羊內(nèi)腰分別是什么 1，羊外腰 羊的睪丸，另稱羊蛋。 羊外腰具有補(bǔ)腎壯陽、滋陰益精、抗疲勞等功效，可以提高動(dòng)物的性能力、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、抗疲勞、強(qiáng)壯身體的作用。 羊外腰的特點(diǎn)： （1）屬原始蛋白牛羊睪丸是一種高蛋白的營養(yǎng)物質(zhì)，它不同于動(dòng)物體內(nèi)的其他組織，具有...
羊鞭和羊外腰的吃法
先用清水泡2到3小時(shí)，放大云，要黃酒蒸過的，生的不補(bǔ)腎，壯陽。放上生姜，白芷，稍多點(diǎn)，花椒，大料，小香，草果，大火燒開，小火慢燉。絕對(duì)補(bǔ)腎壯陽。
羊外腰有異味怎么處理?
羊外腰有異味怎么處理？羊外腰是一道非常美味的菜肴，但是如果處理不當(dāng)，就會(huì)出現(xiàn)異味。那么，如何去除羊外腰的異味呢？下面就為大家介紹幾種方法。一、焯水去腥 將新鮮的羊外腰放入開水中焯水，可以有效去除其中的血水和腥味。在焯水的過程中，可以加入一些姜片、蔥段等調(diào)料，以增強(qiáng)去腥的效果。需要注意的...
百度羊腰子和羊蛋的區(qū)別
1、羊腰子是羊的腎臟，屬于牛科動(dòng)物山羊或綿羊的內(nèi)臟部分。它富含蛋白質(zhì)、維生素A、鐵、磷和硒等營養(yǎng)成分，被認(rèn)為具有生精益血和壯陽補(bǔ)腎的功效。2、羊外腰，又稱羊蛋，指的是羊的睪丸，是雄性羊生殖系統(tǒng)的重要組成部分，負(fù)責(zé)傳宗接代和繁衍后代。羊外腰被認(rèn)為具有補(bǔ)腎壯陽、滋陰益精和抗疲勞等功效。
相關(guān)評(píng)說：
橫峰縣圖樣： ______ 材料 羊腰500克.調(diào)料蜂蜜、姜、蔥、牛肉清湯、雞粉、鮮露、沙爹粉、丁香粉、八角粉、玉桂粉、當(dāng)歸粉、甘草粉、胡椒粉、酒汁各適量. 做法 1、羊腰整理干凈,切片,用姜、蔥、酒汁稍腌泡片刻,取出,再加入牛肉清湯、雞粉、鮮露、沙嗲粉、丁香粉、八角粉、玉桂粉、當(dāng)歸粉、甘草粉、胡椒粉腌制備用. 2、把羊腰撈出,用竹扦串起,置于碳火中烤至于香,抹上蜂蜜后,再略烤上色,離火裝盤即可. 材料替換 原料羊腰用羊排替換,稱蜜烤羊排. 口味變化 用椒香汁(五香粉、香菜子粉、白胡椒粉、香葉、黃酒、汾酒調(diào)成)腌漬,稱為椒香烤羊腰.
橫峰縣圖樣： ______ 用料:羊1只、蔥段250克、姜片250克、精鹽30克、花椒70克、醬油150克、大料75... 腌制好后將羊取出控去表面調(diào)料水,準(zhǔn)備烤羊前的固定.4、將腌制好的羊平鋪于烤...
橫峰縣圖樣： ______ 配方一:羊肉串料(武漢產(chǎn))2包(9 0克)、紅小豆(細(xì)粉)2克、檳榔香水10克味精(鮮度達(dá)99%)70--90克、梢鹽36兜、特鮮1號(hào)40克(武漢產(chǎn))、生姜、香蔥(剁細(xì))各40克、白糖7克、松肉粉25克、紅薯淀粉250克.(此配方適應(yīng)牛、羊...
橫峰縣圖樣： ______ 材料 原料:羊后腿500克、生芝麻50克、香菜2棵、蔥姜末適量.調(diào)料:料酒2大勺、鹽1小勺、孜然粒1大勺、辣椒粉1大勺、姜黃粉半小勺(約2克)、十三香1小勺、香炸裹粉1大勺、玉米粉1大勺、食用油不少.做法1、羊后退肉去掉筋后,切...
橫峰縣圖樣： ______ 作材料:主料:羊腰子750克 輔料:番茄200克,洋蔥(白皮)250克,青椒200克 調(diào)料:大蒜(白皮)5克,白酒3克,胡椒粉3克,醬油5克 烤羊腰的特色:口味鮮香,色澤美觀.烤羊腰的做法: 1.羊腰洗凈,降去白筋淋干水,放至盤中,加入蒜汁,酒、胡椒粉、醬油同腌1個(gè)小時(shí),青椒去籽切成塊備用. 2.然后按順序依次擺好,番茄、羊腰、青椒、洋蔥放進(jìn)烤爐中,在150℃左右的爐溫中約烤45分鐘即可(可直接吃,也可白醋與上海辣面醬油蘸著吃.)食物相克番茄:西紅柿忌與石榴同食.
橫峰縣圖樣： ______ 烤蒜羊白腰 原材料: 主料:白腰200克,帶皮蒜150克 輔料:孜然15克,辣椒面、五香粉各5克,鹽2克,胡椒粉2克 做法: 1、白腰洗凈,去表面的油和白色筋膜,一切二去中間的白色筋膜,然后改刀成小塊,焯水(水中加鹽)備用. 2、鍋入寬油燒至六成熱,下白腰和帶皮蒜小火浸炸1分鐘,撈出控凈油分.3、鍋留底油,下炸蒜、白腰爆炒均勻,下入所有調(diào)料炒勻出鍋即成.
橫峰縣圖樣： ______ 放火上烤就行了 變色了 聞著飄香了 就行了 望采納 謝謝
橫峰縣圖樣： ______ 先要片成片,這樣又大又薄又很容易烤熟.還要掌握好火候.時(shí)間自然好掌握了.
橫峰縣圖樣： ______ 烤腰子是將新鮮的羊腰切開,用竹簽串起,放在木炭上燒烤,待七八分熟時(shí)撒上鹽、味精、孜然等調(diào)味料,即可食用.美味,香,深受人們喜愛.菜品特色烤腰子,即烤羊腰子,是新疆人最為普知的補(bǔ)腎佳品了,在忙碌的烤肉攤子上除了羊肉串的點(diǎn)名率最高,下一個(gè)估計(jì)就是烤羊腰子了,烤羊腰子就是烤腎,叫烤腎不免有些讓人感覺怪怪的所以大家都叫它烤羊腰子.做法烤羊腰子方法:羊腰子比較肥大,相對(duì)于羊肉串來說烤的時(shí)間就比較長,必須用果木炭燒烤最香.大概十多分鐘就熟.撒上作料鹽、味精,孜然,辣椒粉、胡椒粉等.羊腰子烤出來油油的,烤熟了嚼起來特別有勁,滿口都是油汁,口水都抗拒不住!
橫峰縣圖樣： ______ 用料 羊腰子(有羊油) 2只 洋蔥 1/4頭 鹽 適量 孜然粉 適量 孜然粒 適量 混合花椒(紅/青) 適量 辣椒粉 適量 白酒/料酒 一瓶蓋 歐芹 適量 黑胡椒 適量 烤箱烤羊腰的做法 羊腰從中間劃開 剪去筋膜 用白酒/料酒涂抹表面并放置一會(huì) 烤箱210度,錫紙折疊成盤子,放上羊腰子烘烤10分鐘烤出水分 洋蔥切條,混合花椒碾碎和孜然粉混合. 將洋蔥放進(jìn)錫紙盤 把所有調(diào)味料灑在羊腰子上,并在洋蔥上撒微量鹽 烤箱230度烤12-15分鐘,聞到焦香后觀察羊腰子狀態(tài)是自己喜歡的即可. 倒出羊油 開動(dòng) 小貼士1. 香料:孜然、鹽、辣椒粉是基礎(chǔ)的燒烤調(diào)味;白酒洋蔥用來去腥;其他香料用來讓味道更復(fù)雜2. 錫紙疊成小盤子:烘烤過程中會(huì)出很多油
