清燉清燉魚怎么做 怎么做清燉魚？
做法：1、豬油燒熱，放入姜絲爆一下就加水。
2、把魚放入鍋里，加鹽。
這個做法就是魚不用油煎而是生的入湯鍋，這樣的魚湯顏色雪白，味道很鮮。如果用油煎，魚湯就不夠白了，而且鮮味也打折。很多MM可能要說這不腥氣嗎？實際上我每次做的時候如果魚夠新鮮，那連料酒都不放的，吃過的人都說鮮的。放了料酒，反而會破壞了魚湯的香味。
3、魚最好燉不少于10分鐘，然后放點蔥、味精就好了。
鯽魚肉質較好，比較適合煮湯;
鯰魚肉味很不錯，可以煮湯兼吃肉。 清燉魚吃得就是——原汁原味，不需要加許多調料。
提問者采納
做法：1、豬油燒熱，放入姜絲爆一下就加水。
2、把魚放入鍋里，加鹽。
這個做法就是魚不用油煎而是生的入湯鍋，這樣的魚湯顏色雪白，味道很鮮。如果用油煎，魚湯就不夠白了，而且鮮味也打折。很多MM可能要說這不腥氣嗎？實際上我每次做的時候如果魚夠新鮮，那連料酒都不放的，吃過的人都說鮮的。放了料酒，反而會破壞了魚湯的香味。
3、魚最好燉不少于10分鐘，然后放點蔥、味精就好了。
鯽魚肉質較好，比較適合煮湯;
鯰魚肉味很不錯，可以煮湯兼吃肉。 清燉魚吃得就是——原汁原味，不需要加許多調料。
提問者采納
做法：1、豬油燒熱，放入姜絲爆一下就加水。
2、把魚放入鍋里，加鹽。
這個做法就是魚不用油煎而是生的入湯鍋，這樣的魚湯顏色雪白，味道很鮮。如果用油煎，魚湯就不夠白了，而且鮮味也打折。很多MM可能要說這不腥氣嗎？實際上我每次做的時候如果魚夠新鮮，那連料酒都不放的，吃過的人都說鮮的。放了料酒，反而會破壞了魚湯的香味。
3、魚最好燉不少于10分鐘，然后放點蔥、味精就好了。
鯽魚肉質較好，比較適合煮湯;
鯰魚肉味很不錯，可以煮湯兼吃肉。 清燉魚吃得就是——原汁原味，不需要加許多調料。
這位朋友燉雨是燉魚水煮魚又不同了；燉雨準備芹菜、蔥段、姜塊鹽可放可不放；燉的時候可以按喜好將魚煎一煎然后加水放入姜塊等起鍋前再放鹽就可以了保證鮮美！
清燉魚怎么做
清燉魚，一道深受喜愛的中式佳肴，其獨特的烹飪過程融合了營養(yǎng)與口感。首先，選材至關重要，新鮮魚肉和精心搭配的配料是關鍵。魚的處理細致入微，去鱗、去內臟，洗凈后切成均勻的塊狀，以便更好地吸收湯汁的精華。開始烹飪，先用料酒、姜片和少許鹽燒開一鍋清水，將魚塊放入焯水，去除魚腥味，為后續(xù)的燉...
怎么做清燉魚好吃又簡單
清燉魚好吃又簡單的方法：主料：魚肉1條。輔料：鹽5g、蔥2g、姜1g、蒜7g、大料1g、花椒2g、醬油4g、醋4g、糖4g、桂皮2個。步驟：1、魚去鱗，去肚子，洗凈。2、改刀。3、準備佐料。4、鍋內放油，放入佐料煸香。5、加入少許醬油。6、加入醋。7、加入啤酒。8、加入適量水1勺糖。9、加入適量鹽...
清燉魚怎么做?
材料：黃顙魚、鹽、油、料酒、蔥、姜 1、準備兩條黃顙魚。2、用鹽緩緩搓洗，再用水洗干凈。3、油燒熱，把魚稍微煎一下，倒入少許料酒，輕輕翻動。4、加水沒鍋魚，放入蔥姜段，大火燒開，小火燉。5、燉到湯成奶白色，放少許鹽，撒些蔥花就可以了，也可以淋些香油。
清燉魚的做法 清燉魚怎么燉好吃有營養(yǎng)
清燉魚怎么燉好吃有營養(yǎng) 1、原料：草魚、西紅柿、食鹽、雞精、蔥、姜、生抽、番茄醬、紅米酒、玉米淀粉、白砂糖、白胡椒。2、將草魚開肚去內臟，去凈鱗，斬成長方塊狀。蕃茄2顆切細丁，2顆切成瓣狀，生姜切片，香蔥切段。3、將草魚塊放入碗內，加入姜片，米酒，鹽用手抓勻，放置腌制15分鐘。4、...
清燉魚怎么做好吃又簡單方便
制作家常燉魚的步驟十分簡單，原料主要包括鯉魚500克（其他魚類同樣適用），以及蔥、姜、蒜、香菇、棗等調料，還需準備精鹽、醋、醬油、料酒和食用油。首先，將魚洗凈，用精鹽浸漬5至10分鐘，以便更好地入味。接著，在鍋中倒入少量油，待油熱后，用蔥花熗鍋，隨后加入足夠的水，水量以漫過魚身為宜。
清燉魚的做法簡單又好吃
簡單又好吃的清燉魚做法如下：食材：鯽魚3條、料酒1勺、鹽依個人口味、姜蒜適量、小蔥適量、胡椒粉適量、香油適量、香菜適量、辣椒適量。1、準備鯽魚。2、鯽魚去鱗，去鰓，去內臟等。3、鯽魚用小火煎一下。調入料酒，放入蔥、姜、蒜、花椒、辣椒、適量水。4、小火慢煮。5、出鍋前放入鹽、香菜、...
清燉魚怎樣做
清燉魚不僅省事，還很省油，有延年益壽的功效。如果想使湯更有營養(yǎng)，可在燉魚的時候，加上幾朵香菇和幾顆紅棗。吃完魚后，魚湯還可以喝或用來煮面條等。制作方法 原料：鯉魚500克（其他魚也可以）。輔料：蔥、姜、蒜、香菇、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油。做法：1.將魚洗干凈，用精鹽浸漬5~...
怎樣做清燉魚
清燉魚不僅省事，還很省油，有延年益壽的功效。如果想使湯更有營養(yǎng)，可在燉魚的時候，加上幾朵香菇和幾顆紅棗。吃完魚后，魚湯還可以喝或用來煮面條等。制作方法 原料：鯉魚500克（其他魚也可以）。輔料：蔥、姜、蒜、香菇、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油。做法：1.將魚洗干凈，用精鹽浸漬5~...
清燉魚塊湯的做法
清燉魚塊湯是一道簡單而美味的湯品，下面是它的做法：所需材料：- 魚塊：約500克 - 姜片：適量 - 蔥段：適量 - 料酒：適量 - 清水：適量 - 鹽：適量 - 胡椒粉：適量 - 香菜：適量（可選）步驟：1. 魚塊洗凈，用水中泡一段時間，讓魚肉變得更加嫩滑。2. 姜片和蔥段備好。3. 鍋中加入...
清燉魚最簡單的做法
清燉魚最簡單的做法如下：首先準備好食材，包括魚、姜片、蔥段等；接著將魚處理干凈后放入鍋中，加入足夠的水；然后用大火煮沸后轉小火，加入姜片和蔥段；最后燉煮至魚肉熟透，加鹽調味即可。清燉魚是一道營養(yǎng)豐富、口感清淡的菜肴。在選擇食材時，新鮮的魚類是首選，如鯽魚、鯉魚等，它們肉質細嫩且易于燉...
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湘陰縣錐頂： ______ 制作食材 原料:鯉魚500克(其他魚也可以).清燉魚 清燉魚 輔料:蔥、姜、蒜、香菇、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油.制作方法1.將魚洗干凈,用精鹽浸漬2-10分鐘待用.2.鍋內放少許油,油燒熱后,用蔥花熗鍋,然后加入適量水(漫過魚身即可),將魚放入鍋內.3.放入料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菇、棗,大火燒開.4.開鍋后,慢燉30分鐘左右即可.
湘陰縣錐頂： ______ 清燉魚不僅省事,還很省油,有延年益壽的功效.如果想使湯更有營養(yǎng),可在燉魚的時候,加上幾朵香菇和幾顆紅棗.吃完魚后,魚湯還可以喝或用來煮面條等. 制作方法 原料:鯉魚500克(其他魚也可以). 輔料:蔥、姜、蒜、...
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湘陰縣錐頂： ______ 原料:鮮魚1條,蔥10克,姜5克,料酒10 毫升,魚露5毫升,豬油10毫升,胡椒粉2克,香油 5克,色拉油10毫升. 做法:①魚洗凈,在魚背肉厚處直劃一長刀口 (使魚肉易熟又不致裂開),放在抹過油的蒸盤上,淋入 調味料1,另鋪2根蔥、2片姜,放入蒸籠或電鍋蒸10 分鐘.②將另外3根蔥切絲,放入冷水中浸泡,以去除 辛辣味.③魚蒸好后取出,揀除蔥、姜,另將泡過的 蔥絲撈出,瀝干,鋪在魚身上,在炒鍋內燒熱1大匙 香油和1大匙色拉油,淋在蔥絲上即成.
湘陰縣錐頂： ______ 燉魚湯的正確做法:(鯽魚最佳魚頭也不錯) 1、魚開膛去內臟,去鱗去鰓(可以讓賣魚的幫忙完成),洗凈,抹干,用鹽和料酒稍腌待用 2 砂鍋燒熱,放入少量油,將魚放入,煎至兩面呈金黃色、加入蔥姜 3 加入足夠開水 4 加蓋,燒開后轉小火(如果想要湯色雪白,就用大火煲10分鐘),煲40分鐘 5 最后起鍋前加鹽和胡椒粉(如果不太喜歡胡椒粉的味道的話可以在水剛剛開時就加入少許胡椒粉) 、雞精少許香菜調味即可. 最后補充下在水開了后可以加入幾粒洗干凈的枸杞可以增加湯的鮮味
湘陰縣錐頂： ______ 清燉魚的做法 主料 魚尾 1條 輔料 蔥 5g 花椒 適量 姜 適量 鹽 適量 油 適量 白醋 適量 料酒 適量 步驟 1.新鮮的魚尾一條 2.鍋內倒油燒至5成熱時倒入姜片、花椒、蔥花爆炒至出香味再加入適量的水 3.然后把魚尾放入鍋中,加入鹽,少許白醋(可讓魚湯色澤白如牛奶)、料酒 4.燉到魚湯發(fā)白時再放一點姜,這時改用小火再燉8~10分鐘即可
湘陰縣錐頂： ______ 清燉魚不僅省事,還很省油,有延年益壽的功效.如果想使湯更有營養(yǎng),可在燉魚的時候,加上幾朵香菇和幾顆紅棗.吃完魚后,魚湯還可以喝或用來煮面條等. 制作方法 原料:鯉魚500克(其他魚也可以). 輔料:蔥、姜、蒜、香菇、棗、...
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