海上捕到的魚(yú)用放鹽煮嗎？
這個(gè)要用的，海里的魚(yú)雖然是咸水魚(yú)，但沒(méi)有什么鹽中的成分，像我們通常吃的帶魚(yú)、黃花魚(yú) 都是要放鹽的。
注意自己捕到的魚(yú)清洗干凈
要的！帶魚(yú)就是海魚(yú)。它的味道鮮美，但它本身是無(wú)味的，必須放鹽。
不用
不用
用海水煮，不放鹽。
水煮活魚(yú)是怎么煮的?怎么煮魚(yú)片才不會(huì)爛呢
4. 均勻地放入魚(yú)片,加少許的鹽和味精，撒上白芝麻就可以盛上大盆了。(放入魚(yú)片后,不需要等到水燒滾，只要有一點(diǎn)冒泡就可以了，這樣的魚(yú)片才會(huì)滑嫩的哦!)5. 這點(diǎn)是最重要的啦！魚(yú)香不香就看它了。燒熱鍋后，倒入油和辣椒油，燒到八成熱，放下紅辣椒和花椒爆香它，(注意不要爆太久了，稍微...
帶魚(yú)放鹽嗎
制作帶魚(yú)要放鹽，因?yàn)閹~(yú)體內(nèi)的鹽分并不能達(dá)到代替調(diào)味品的程度。烹飪帶魚(yú)需要先把它切段然后裹上面粉炸至金黃，接著把它和蔥、姜、蒜放入鍋中翻炒，最后加入清水和其他調(diào)味料燉煮、收汁即可。烹飪帶魚(yú)要放鹽嗎我們?cè)谂腼儙~(yú)的時(shí)候是需要放鹽的，雖然帶魚(yú)體內(nèi)本來(lái)就含有一定量的鹽分，但是在烹飪的...
做魚(yú)時(shí)要不要加鹽提前腌制?
1.很多人肯定會(huì)說(shuō)，你這魚(yú)全過(guò)程都沒(méi)有鹽，魚(yú)會(huì)好吃嗎？其實(shí)，蒸魚(yú)時(shí)，是不要放鹽的，提前放鹽，會(huì)使魚(yú)肉脫水，使魚(yú)肉吃著不嫩，腥味還重，魚(yú)蒸好后，我們淋上適量的豉油（豉油中含有大量的鹽），魚(yú)就吃這非常有味道了。2.蒸魚(yú)時(shí)，我們需要用到大量的蔥絲和姜絲，這兩味能適當(dāng)去除魚(yú)的腥味，...
漁民掉到帶魚(yú)為什么要撒鹽?
帶魚(yú)是深海魚(yú)，打上后馬上就死。你見(jiàn)到的情況，是漁民為防止帶魚(yú)變質(zhì)而撒上鹽腌上，但并不是都這樣。
宰殺好的鮮魚(yú)放入冰箱保存是放鹽好還是不放鹽好
首先你先確定魚(yú)之后的做法。1、鮮魚(yú)用于蒸或者煮，就不加鹽，如果不是很快使用久放在冷凍。可能早上準(zhǔn)備，晚上使用就放冷藏即可。2、用于腌制然后煎或者紅燒，加鹽，可以放在冷藏處。3、冷凍可以保鮮，解凍時(shí)不加水，只能室溫解凍更能保持肉的質(zhì)感。4、加鹽腌制的食物都可以保存得比較久，因?yàn)榧?xì)菌在鹽度高...
燉魚(yú)先放鹽還是后放鹽好 燉魚(yú)什么時(shí)候放鹽最好
燉魚(yú)什么時(shí)候放鹽最好 燉魚(yú)不論是垮燉魚(yú)還是紅燒魚(yú)，都需要將清理干凈的魚(yú)開(kāi)花刀，將食鹽抹在魚(yú)身上，讓咸味滲入魚(yú)肉，再加入料酒、胡椒粉腌制20分鐘，通過(guò)煎至、煸香調(diào)料、燉煮、收汁等制作工序，生抽、老抽都是有咸味的，出鍋時(shí)根據(jù)自己的口味適量添加食鹽。清蒸魚(yú)清蒸魚(yú)的時(shí)候，其實(shí)無(wú)需放鹽。清蒸...
放魚(yú)苗前為什么要放鹽
1. **調(diào)節(jié)滲透壓**：魚(yú)類通過(guò)鰓進(jìn)行呼吸，同時(shí)鰓也參與體內(nèi)外環(huán)境的鹽分和水分交換。淡水魚(yú)體液的鹽濃度高于周圍水環(huán)境，因此它們需要不斷排出水分來(lái)保持體內(nèi)的鹽平衡。當(dāng)新放入的魚(yú)苗突然從一個(gè)鹽度環(huán)境轉(zhuǎn)移到另一個(gè)鹽度差異較大的淡水環(huán)境時(shí)，其生理機(jī)能可能會(huì)受到?jīng)_擊。適量添加鹽分可以幫助魚(yú)苗更平穩(wěn)...
有什么給洄渡魚(yú)去腥的技巧可以分享?
熱水煮燙：將魚(yú)放入沸水中煮燙幾分鐘，然后迅速轉(zhuǎn)移到冷水中，這樣可以去除魚(yú)皮上的粘液和部分腥味。煙熏法：煙熏不僅可以增加食物的風(fēng)味，還能去除腥味。使用木屑（如蘋(píng)果木、櫻桃木）進(jìn)行煙熏，可以讓魚(yú)肉帶上獨(dú)特的香氣。搭配調(diào)味醬：在食用時(shí)，可以搭配一些調(diào)味醬，如醬油、芥末、塔塔醬等，這些調(diào)味醬...
做魚(yú)湯之前可以先把魚(yú)淹一下入味?
2.鍋內(nèi)放少許油，油燒熱后，用蔥花熗鍋，將魚(yú)放入鍋內(nèi)，煎到表面稍微泛黃。然后加入適量水（漫過(guò)魚(yú)身即可）。 3.放入料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菇、棗，大火燒開(kāi)。 4.開(kāi)鍋后，慢燉30分鐘左右，魚(yú)湯就做好了。 備注：清燉魚(yú)是以鯉魚(yú)或鯽魚(yú)為主要食材的家常湯菜，不僅省事，還很省油，還有美容養(yǎng)...
做清蒸魚(yú),應(yīng)該放鹽還是料酒?正確的做法是什么樣的?
可以放入一些鹽，而且也要放入一些料酒精腌制，這樣才會(huì)讓清蒸魚(yú)的味道更好一些。正確的做法就是先要先將魚(yú)清洗干凈，然后放入一些料酒和鹽進(jìn)行腌制，然后放一些蔥姜蒜。腌制好以后將魚(yú)放入鍋中，蒸30分鐘的時(shí)間就可以了。
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
臨江市馬耳： ______ 海水很咸并帶有苦味,所以不能食用.但生活在海洋里的魚(yú)類卻不咸,這是為什么呢?原來(lái)海洋中的硬骨魚(yú)類具有很強(qiáng)的排鹽能力,它們生有專門(mén)排鹽的器官,位于鰓片中,由“泌氯細(xì)胞”組成.這些“泌氯細(xì)胞”像一個(gè)淡化車間,能使海水淡...
臨江市馬耳： ______ 農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的 “大寒”,“大寒”是一年中最后一個(gè)節(jié)氣,也是一年中陰陽(yáng)轉(zhuǎn)... 然后放入生姜開(kāi)火就行了,一個(gè)小時(shí)之后關(guān)火、放鹽,美味的雞湯就做好了,喝上一碗...
臨江市馬耳： ______ 海水燒干會(huì)變成鹽,理論上可以直接使用,但必然是很不干凈的. 古時(shí)候的人是將海水引入類似田里的地方,然后讓它在太陽(yáng)下面曬,水面降低到一定程度后,再次引入海水,繼續(xù)曬,然后會(huì)將沉淀的鹽積累起來(lái).
臨江市馬耳： ______ 因?yàn)樯钤诖蠛５聂~(yú)它們的腮里有一種特殊的細(xì)胞,就像一種過(guò)濾器一樣,可以把又咸又苦的海水過(guò)濾成淡水,所以生活在大海里的魚(yú)類不是咸的.
臨江市馬耳： ______ 由于江河在入海前會(huì)溶有極少量的鹽分,在進(jìn)入海中后,水分會(huì)慢慢蒸發(fā),而其中的鹽卻留了下來(lái),時(shí)間一長(zhǎng),海水就逐漸變咸了; 海中的魚(yú)已經(jīng) 適應(yīng)了海水的環(huán)境,當(dāng)放在淡水中時(shí),淡水中的水會(huì)逐漸向它體內(nèi)進(jìn)行滲透,從而改變了它體內(nèi)的電解質(zhì)平衡,造成死亡.
臨江市馬耳： ______ 海魚(yú)把吞下的海水先由腸壁連鹽帶水一起滲入血液中,再由腮上的排鹽細(xì)胞將多余的鹽份排出而把水分截留下來(lái),使體液維持正常的低濃度. 海洋動(dòng)物水鹽平衡的調(diào)節(jié) 生物體的器官、組織都是浴于體液(細(xì)胞外液)中的.體液含有多種無(wú)機(jī)鹽...
臨江市馬耳： ______ 正常情況下飼養(yǎng)任何淡水魚(yú)都 不需要加鹽. 只有養(yǎng)海水魚(yú)、汽水魚(yú)、堿水魚(yú)以及治療某些魚(yú)病時(shí)才需要鹽.
臨江市馬耳： ______ 用海鹽,對(duì)新手來(lái)說(shuō)用紅十字海鹽(Instant Ocean)最好,別的海鹽要混和很長(zhǎng)時(shí)間,紅十字最快,半天即可放魚(yú).把海水調(diào)到比重1.022-1.025就可以,簡(jiǎn)單就是按水量的2.5%加入鹽即可,不必太嚴(yán)格.
臨江市馬耳： ______ 【在海上收集淡水】 求生者可通過(guò)以下幾種方法收集淡水: 收集雨水和露水.雨水不能長(zhǎng)期保存,所以,有雨水時(shí)要先喝雨水. 利用海洋生物的體液.生魚(yú)的眼球有相當(dāng)...
臨江市馬耳： ______ 標(biāo)準(zhǔn)海水,含鹽千分三十五.與淡水一比一混合,含鹽千分十七點(diǎn)五.煮的過(guò)程中,鹽度增加.生理鹽內(nèi)為千分之九,這一鍋海水湯喝下去,要脫水嘍~ 海水中有多種鹽,除了咸味的氯化鈉外,還有苦味的鎂,還有很多其他元素,嗆過(guò)一次海水,苦死了.總之味道不好.除非你是重口味. 我沒(méi)記錯(cuò)的話,硫酸鎂是一種瀉藥.雖說(shuō)海水含鎂不多,還是少喝為妙. 我不知你這海水哪弄的,不過(guò)一般都是近海的海水.現(xiàn)在污染這么嚴(yán)重,先不說(shuō)煮開(kāi)后能殺死的各類致病菌(大腸桿菌,霍亂弧菌等),工業(yè)廢水生活污內(nèi)帶來(lái)的有毒化合物和重金屬,不經(jīng)過(guò)凈化處理,喝了不利健康.
