客家人油果(油糍)應(yīng)該怎樣做? 傳說中的 油糍怎么做如何做好
糯米粉、紅糖、花生油。按1斤糯米粉配4兩紅糖的比例準(zhǔn)備材料。冰片糖也可以,可能口感沒有那么軟
做法
1、材料:糯米粉、紅糖、花生油。按1斤糯米粉配4兩紅糖的比例準(zhǔn)備材料。冰片糖也可以,可能口感沒有那么軟。
2、將紅糖加水煮開,待糖水涼下來或溫溫的時(shí)候,使用糖水把糯米粉搓勻。注意不要太多水哦,只要能把粉搓成團(tuán)即可。
3、將糯米團(tuán)分成大小相等的劑子,每個(gè)劑子都搓成球體
4、花生油下鍋,生火燒熱。然后將上面方法制作好的油果子下鍋油炸至金黃色。上浮即代表已熟,最好再炸一會(huì),等其顏色變深一些再起鍋,這樣更好吃。
5、起鍋。待涼下來后,即可放入缸里保存。當(dāng)然可以放入冰箱里。
6、需要吃的時(shí)候,使用蒸籠蒸軟即可食用。
用料:地瓜、面粉、發(fā)酵粉、花生油。
1、地瓜蒸熟,去皮放涼,摻入面粉,發(fā)酵粉發(fā)酵,發(fā)酵完成后搟成圓形薄片,切成條狀,然后再斜刀切成菱形狀。
2、鍋中倒油,待油熱改小火放入炸,一面變黃翻動(dòng)。
3、待到另一面變黃就可出鍋。
炸油果又名炸煎堆,是一種廣東客家人的傳統(tǒng)小吃,屬于粵菜系。油果制作比較簡便,先將糯米碾成粉,每斗糯米配2.5司馬斤川糖。將糖煮成糖液與糯米粉搓均勻,搓越久越松軟,搓成粉團(tuán)后再捏成一個(gè)個(gè)狀似乒乓球大小的粉團(tuán),表面粘上白芝麻再放進(jìn)油鍋中燒炸,將粉團(tuán)炸成深紅色即可起鍋,過年時(shí)將油果蒸軟作為下酒料,這是在新年期間每餐不可缺少的食。
在羅定過節(jié)的習(xí)俗的200字作文
跟著,打掃廳堂,按習(xí)俗是從門口往里掃,忌從里往外掃,意思是大吉大利從門外掃進(jìn)來,而不要往外掃出去。隨后,家人帶上豬肉、銀面(扎成團(tuán)狀的面條)、糯米糍、油糍、米粉餅等禮品去探望親戚、朋友。小開年后,禁忌少了,家家戶戶的夜明燈也摘了。年后階段——正月初三至十六為止。這個(gè)階段主要...
陜西省安康市漢陰縣屬于哪個(gè)省
節(jié)慶活動(dòng)從菜花入手,依托于該縣有利的地理區(qū)位優(yōu)勢和高富硒油菜產(chǎn)區(qū),活動(dòng)的舉行對進(jìn)一步做優(yōu)做強(qiáng)該縣糧油產(chǎn)業(yè)將起到積極作用。屆時(shí)在高家?guī)X旅游垂釣中心設(shè)主會(huì)場,在蒲溪鎮(zhèn)兩合崖、永寧龍寨溝奇石景區(qū)、漢陰小吃一條街設(shè)立分會(huì)場,同時(shí)在大木壩景區(qū)、澗池鎮(zhèn)花果村、平梁鎮(zhèn)百果山莊等地設(shè)立農(nóng)家樂分會(huì)場。活動(dòng)節(jié)期間...
兒時(shí)優(yōu)秀作文
每年正月間,總有一兩個(gè)村子搭臺(tái)請來戲班子,我總要屁顛屁顛跟在大人后面跑去看戲。不過我不太看得懂,也沒耐心去聽什么唱腔,只覺得演員伊伊呀呀的哼著好玩,最主要的是看戲時(shí)人多熱鬧,和大人一道,能吃到香噴噴的油糍,還有5分錢一包、放進(jìn)嘴里就化掉的“貓耳朵”糖。那時(shí)候,這些東西對我們來說都是難得的美味。
簡單好吃的小點(diǎn)心的做法
詳情請查看視頻回答
求進(jìn)!!!11點(diǎn)半前答出!】羅定的習(xí)俗
年初二——開年日,俗稱“小開年”,這天一早放鞭炮,合家吃過湯丸(湯圓)等甜品早餐之后,算是開年了。跟著,打掃廳堂,按習(xí)俗是從門口往里掃,忌從里往外掃,意思是大吉大利從門外掃進(jìn)來,而不要往外掃出去。隨后,家人帶上豬肉、銀面(扎成團(tuán)狀的面條)、糯米糍、油糍、米粉餅等禮品去探望親戚...
羅定的過年過節(jié)的風(fēng)俗有哪些?請?jiān)敿?xì)地解答一下,謝謝!!急需!!
年初二——開年日,俗稱“小開年”,這天一早放鞭炮,合家吃過湯丸(湯圓)等甜品早餐之后,算是開年了。跟著,打掃廳堂,按習(xí)俗是從門口往里掃,忌從里往外掃,意思是大吉大利從門外掃進(jìn)來,而不要往外掃出去。隨后,家人帶上豬肉、銀面(扎成團(tuán)狀的面條)、糯米糍、油糍、米粉餅等禮品去探望親戚...
陜西省安康市漢陰縣人口多嗎
節(jié)慶活動(dòng)從菜花入手,依托于該縣有利的地理區(qū)位優(yōu)勢和高富硒油菜產(chǎn)區(qū),活動(dòng)的舉行對進(jìn)一步做優(yōu)做強(qiáng)該縣糧油產(chǎn)業(yè)將起到積極作用。屆時(shí)在高家?guī)X旅游垂釣中心設(shè)主會(huì)場,在蒲溪鎮(zhèn)兩合崖、永寧龍寨溝奇石景區(qū)、漢陰小吃一條街設(shè)立分會(huì)場,同時(shí)在大木壩景區(qū)、澗池鎮(zhèn)花果村、平梁鎮(zhèn)百果山莊等地設(shè)立農(nóng)家樂分會(huì)場。活動(dòng)節(jié)期間...
羅定人的春節(jié),作文400字
跟著,打掃廳堂,按習(xí)俗是從門口往里掃,忌從里往外掃,意思是大吉大利從門外掃進(jìn)來,而不要往外掃出去。隨后,家人帶上豬肉、銀面(扎成團(tuán)狀的面條)、糯米糍、油糍、米粉餅等禮品去探望親戚、朋友。小開年后,禁忌少了,家家戶戶的夜明燈也摘了。年后階段——正月初三至十六為止。這個(gè)階段主要...
相關(guān)評(píng)說:
臨翔區(qū)牙型: ______ 桂嶺的客家人在清明節(jié)前都有做“艾糍”的傳統(tǒng)習(xí)俗.曾經(jīng)聽奶奶說,新鮮的艾草是一種“避邪”之物.如果在清明節(jié)吃用新鮮艾草做的并且冷的“艾糍”可以“避邪”.長年百病不侵!為什么要吃冷的而不吃熱的呢?當(dāng)然自有其中緣由.因?yàn)榍迕鞯那耙蝗战泻彻?jié),而寒食節(jié)是民間禁火掃墓的日子,由于清明節(jié)與寒食節(jié)日子非常接近,漸漸地,寒食和清明就合二為一了.而寒食節(jié)既成了清明節(jié)的別稱,也變成了清明節(jié)的一個(gè)習(xí)俗:清明節(jié)不動(dòng)煙火,只吃冷的食品.說“避邪”也不無道理,因?yàn)榘荼旧砭褪且环N草藥,有芳香化濕的作用,對于在清明這個(gè)氤氳漫天的季節(jié)來說,確實(shí)可以起到預(yù)防感冒等傳染病的作用!麻煩采納,謝謝!
臨翔區(qū)牙型: ______ 春節(jié)俗稱過年.本地過年從老歷年二十五開始到新年正月十六結(jié)束. 除夕下午,家家戶戶大門上貼好紅對聯(lián),小門要貼“利是錢”.家長切開甜板,扮一副“牲儀”雞,包括雞旺子及內(nèi)臟以示尊敬神明,未被凡人嘗過的任何東西,一條魚、一塊...
臨翔區(qū)牙型: ______ 客家春節(jié)習(xí)俗 春節(jié)俗稱過年,是一年中最大、最隆重的節(jié)日.進(jìn)入農(nóng)歷十二月,男人想辦法多尋錢購買年貨,婦女們則多砍柴割草準(zhǔn)備過年.十二月二十五日為“入年界”,俗稱“鬼鎖山門”,婦女們則不上山砍柴割草,而是在家大掃除,搞衛(wèi)...
臨翔區(qū)牙型: ______ 福建漳州詔安客家人為你解答!把糯米淘凈、拿到蒸籠里蒸(四十分鐘左右)、蒸熟后待三分冷、拿到石臼里捶、邊捶邊用手翻滾直到糯米成糍粑就好了!然后可以用炒熟的花生攆碎、加上白砂糖、用糯米糍粘著吃、味道很香口感很糯!
臨翔區(qū)牙型: ______ 在北方,過年是一定少不了餃子的.不過在廣東,在LP的娘家就沒有包餃子的習(xí)慣了.春節(jié)自然也是一家人聚在一塊吃團(tuán)圓飯,晚上也很少出去,通常在家看電視,不過看的不是央視春晚節(jié)目,而基本上都是收看香港電視節(jié)目.廣東的祝福方...
臨翔區(qū)牙型: ______ 發(fā)糕做的松軟發(fā)酵、面糊的干稀、泡打粉及蘇打粉的適量合理使用等很重要.下面以面粉230g為例: 原料:面粉230g,無鋁泡打粉5g,糖20g,高活性干酵母5g,小蘇打1g,溫水(30℃左右). 做法:1)將高活性干酵母溶于溫水中,同時(shí)加...
臨翔區(qū)牙型: ______ 客家人過春節(jié)沒有北方人的熱鬧,卻比南方人要熱情.初29就會(huì)殺雞,一般是以吃雞為主的,也有不為少數(shù)的吃鵝肉,打鞭炮是一定,會(huì)把很多鞭炮弄成一大條,好幾十米長的,一直打,希望一路發(fā)到底.但是近幾年來,由于都市化,已經(jīng)越來越少有保持以前的習(xí)俗了,我是90后,知道的也不多.
臨翔區(qū)牙型: ______ 傳統(tǒng)糕點(diǎn)中,有裹餡料的成為“粿”,沒有裹餡料的成為“糕”.潮州而的“飯粿”,就是以粘米粉為皮,裹上糯米飯.菜粿則以沙葛為餡.福建人的紅龜粿,以糯米粉為皮,裹上豆蓉、花生蓉、蓮蓉.客家人的“粿”稱為“合子”,糕稱為“粄”,以韭菜、筍絲等為餡.
臨翔區(qū)牙型: ______ 油畫村的形成促進(jìn)了中外文化的交流與融合.大芬村為客家人的居集地,油畫的落地生根,使客家人與西洋油畫產(chǎn)生了千絲萬縷的聯(lián)系.而大芬油畫走俏歐美十多個(gè)國家,又使“中國·大芬”的名字在國外廣為...
臨翔區(qū)牙型: ______ 蘿卜粄,甜粄,發(fā)粄,糯米做的油果、大籠糍,艾糍,釀筍粄,煎堆,煎黃粄,燈盞糕,與此相似的有鐵勺餅、粄辣哩、豆粒糍,仙人粄,蘿卜丸,麥芽糖,煎豆,摘炒米,炸芋角,炸糖環(huán),煨番薯,糯米木鱉籺, 味酵粄,腌蜆、腌生瓜......下面這個(gè)社區(qū)有很多客家是信息:http://www.hak**nline.com/forum/index.php--一個(gè)人,是一種自由,也是一種享受,好好享受吧! .*. /~ .~\ /~ ~\ /~ .~\ /~ ~\ *** ' `\/' * ' `\/' * V ( .*)( . *)