螃蟹有什么營養(yǎng)價(jià)值 螃蟹有什么營養(yǎng)價(jià)值？
一.螃蟹的介紹 蟹乃食中珍味，素有一盤蟹，頂桌菜的民諺。它不但味美，且營養(yǎng)豐富，是一種高蛋白的補(bǔ)品。 螃蟹是甲殼類動(dòng)物(crustacean)，它們的身體被硬殼保護(hù)著。螃蟹靠鰓呼吸。在生物分類學(xué)上，螃蟹與蝦、龍蝦、寄居蟹算是同類的動(dòng)物。絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或靠近海洋，也有一些的螃蟹棲于淡水或住在陸地。 二.螃蟹的營養(yǎng)價(jià)值 螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。 三.螃蟹的搭配禁忌 螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、甲魚同食，會(huì)導(dǎo)致食物中毒；吃螃蟹不可飲用冷飲，會(huì)導(dǎo)致腹瀉。 四.螃蟹的使用效果 性寒，味咸； 中醫(yī)認(rèn)為螃蟹有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血，利肢節(jié)，滋肝陰，充胃液之功效； 對(duì)于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果。 五.螃蟹的適用人群 一般人群均可食用 1. 適宜跌打損傷，筋斷骨碎，瘀血腫痛之人食用；適宜產(chǎn)婦胎盤殘留，或孕婦臨產(chǎn)陣縮無力，胎兒遲遲不下者食用，尤以蟹爪為好； 2. 平素脾胃虛寒，大便溏薄，腹痛隱隱之人忌食；風(fēng)寒感冒未愈者，或宿患風(fēng)疾，包括頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食；月經(jīng)過多、痛經(jīng)、懷孕婦女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。 必須是活的且動(dòng)作靈活，用手翻過螃蟹后，能夠馬上翻過身來，好的河蟹還能不斷吐沫并有響聲 七.螃蟹的儲(chǔ)存方法 先煮后凍。冰箱能保鮮，其原理就在于降低細(xì)菌活性，而不是完全的殺滅細(xì)菌。海蟹最好是不要吃死的，因?yàn)楹ｕr體內(nèi)大多含有大量微生物，死過久的海鮮體內(nèi)微生物會(huì)大量滋生。先煮吧，先殺滅微生物再凍起來。當(dāng)然，這樣做鮮味會(huì)明顯降低。
螃蟹的營養(yǎng)：
螃蟹營養(yǎng)豐富，每百克蟹肉中含蛋白質(zhì)14克、脂肪2.6～5.9克、鈣126毫克及維生素A和無機(jī)質(zhì)微量元素等。蟹肉中含十余種游離氨基酸，其中谷氨酸含量較多。
中醫(yī)認(rèn)為，螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經(jīng)；有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節(jié)、滋肝陰、充胃液之功效；對(duì)于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果。
螃蟹的營養(yǎng)價(jià)值及功效是什么?
螃蟹營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、鐵、鋅、鉀、維生素A、維生素B、維生素E等。中醫(yī)認(rèn)為，螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經(jīng)，有清熱解毒、補(bǔ)骨填髓、養(yǎng)筋接骨、活血祛痰、利濕退黃的功效，對(duì)于輔助治療瘀血損傷、黃疸、腰腿酸痛等疾病有一定的作用。螃蟹雖然有較高的營養(yǎng)價(jià)值及食療功效，但是吃螃...
蟹營養(yǎng)價(jià)值和功效
蟹的營養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。以下是蟹的營養(yǎng)價(jià)值和功效：1. 蛋白質(zhì)：蟹肉富含高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，能夠提供人體所需的氨基酸，有助于維持身體的生長和修復(fù)組織。2. 維生素：蟹肉富含維生素B12、維生素A和維生素C。維生素B12有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)的健康，維生素A對(duì)于眼睛和皮膚的健康至關(guān)...
螃蟹的營養(yǎng)價(jià)值
1、螃蟹中含有大量的蛋白質(zhì)并且多半以優(yōu)質(zhì)蛋白為主，而這些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)中還含有氨基酸。因此具有抗感染，促進(jìn)傷口愈合的功效。2、螃蟹中含有精氨酸，精氨酸能參與體內(nèi)能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進(jìn)肌體能量平衡，對(duì)體內(nèi)毒素起到很好的排泄作用。3、蟹肉中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，其中維生素A、維生素E含量...
螃蟹有什么營養(yǎng)價(jià)值
螃蟹具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。螃蟹是一種受歡迎的水產(chǎn)食材，其營養(yǎng)價(jià)值豐富，對(duì)人體健康有很多益處。以下是關(guān)于螃蟹營養(yǎng)價(jià)值的 一、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源 螃蟹含有豐富的高質(zhì)量蛋白質(zhì)，對(duì)于人體的生長發(fā)育、維持免疫系統(tǒng)功能以及身體的修復(fù)過程至關(guān)重要。二、富含微量元素 螃蟹中富含鋅、銅、硒等微量元素，這些元素對(duì)于...
螃蟹的營養(yǎng)價(jià)值與危害
螃蟹的營養(yǎng)價(jià)值：1. 蛋白質(zhì)：螃蟹富含高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，能夠提供身體所需的氨基酸。2. 礦物質(zhì)：螃蟹含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鋅等，有助于維持骨骼健康、血紅蛋白合成和免疫功能。3. 維生素：螃蟹富含維生素B12、維生素D和葉酸等，有助于神經(jīng)系統(tǒng)健康、骨骼發(fā)育和紅細(xì)胞生成。4. Omega-3脂肪酸...
螃蟹有什么營養(yǎng)價(jià)值
螃蟹是一種富含營養(yǎng)的海鮮，具有以下營養(yǎng)價(jià)值：1. 蛋白質(zhì)：螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)，是肌肉生長和修復(fù)的重要營養(yǎng)來源。2. 不飽和脂肪酸：螃蟹富含不飽和脂肪酸，特別是Omega-3脂肪酸，有助于降低膽固醇水平、減少心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。3. 礦物質(zhì)：螃蟹含有豐富的礦物質(zhì)，特別是鉀、鈣、鎂和鋅等。這些礦...
大閘蟹的營養(yǎng)價(jià)值
大閘蟹是一種具有豐富營養(yǎng)價(jià)值的食物。以下是大閘蟹的營養(yǎng)成分和益處：1. 蛋白質(zhì)：大閘蟹含有豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)于促進(jìn)肌肉生長、修復(fù)組織損傷和提高免疫力非常重要。2. 碳水化合物：大閘蟹中的碳水化合物主要來自蟹肉中的糖類，這是人體獲取能量的重要來源。3. 脂肪：雖然大閘蟹含有一定量的脂肪，但大部分脂肪...
螃蟹的營養(yǎng)價(jià)值有哪些 螃蟹有什么功效
一、營養(yǎng)價(jià)值 1.蛋白質(zhì) 螃蟹富含高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，對(duì)身體的生長和修復(fù)組織非常重要。2.礦物質(zhì) 螃蟹含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵等。這些礦物質(zhì)有助于支持骨骼健康、血液循環(huán)和免疫系統(tǒng)功能。3.維生素 螃蟹富含維生素B12、維生素A和維生素C等。這些維生素有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)的健康功能、促進(jìn)免疫系統(tǒng)和維護(hù)...
螃蟹的營養(yǎng)價(jià)值是什么 螃蟹的功效是什么
一、螃蟹的營養(yǎng)價(jià)值：1.蛋白質(zhì) 螃蟹是富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，對(duì)身體的生長和修復(fù)組織起著重要作用。2.水分 螃蟹肉含有高水分量，有助于保持身體的水分平衡，對(duì)維持體內(nèi)正常代謝十分重要。3.脂肪酸 螃蟹肉中含有不飽和脂肪酸，如歐米伽-3和歐米伽-6，對(duì)心腦血管健康有益。4.礦物質(zhì) 螃蟹富含多種礦物質(zhì)...
螃蟹的營養(yǎng)價(jià)值
營養(yǎng)價(jià)值：1、螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)，較少的脂肪和碳水化合物。2、蟹黃中的膽固醇含量較高。3、螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。4、螃蟹中含有豐富的維生素D。食用功效：1、螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。2、螃蟹有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、利...
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范縣緊固： ______ 營養(yǎng)師分析 螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素,對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用.螃蟹有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血,利肢節(jié),滋肝陰,充胃液之功效,對(duì)于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果.螃蟹具有抗結(jié)核作用,對(duì)結(jié)...
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范縣緊固： ______ 螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素,對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用
范縣緊固： ______ 每100克海蟹的營養(yǎng)成分能量95千卡蛋白質(zhì)13.8克脂肪2.3克碳水化合物4.7克膽固醇125毫克維生素A30微克硫胺素0.01毫克核黃素0.1毫克煙酸2.5毫克維生素E2.99毫克鈣208毫克磷142毫克鉀232毫克鈉260毫克...
范縣緊固： ______ 螃蟹的營養(yǎng)價(jià)值 食療價(jià)值 螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素,對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用.螃蟹還有抗結(jié)核作用,吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益.螃蟹性寒、味咸,歸肝、胃經(jīng);有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節(jié)...
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范縣緊固： ______ 恩, 挺高的, 螃蟹殼還可以治療癌癥呢.. 我家就是養(yǎng)螃蟹的, 但是這兩年的價(jià)格一年不如一年了呀... ^_^
