醬香卜留克咸菜腌制方法 卜留克咸菜的腌制方法有哪些？
把準(zhǔn)備好的菜洗凈后，晾干，然后放太陽底下曬一天，至有點(diǎn)干干的。
將干干的菜，堆在一起一兩天，讓它葉子發(fā)黃。
菜堆黃后，切短，放容器中。
加上適量的鹽。
用手搓揉，至出水。
放入容器中，用手壓實(shí)
這樣過上兩至三個(gè)星期，就可以吃了。
就普通的腌制方法哦：
首先把菜過一下水，不要煮軟，然后放好多鹽，放在壇子里面腌制。
夏天15天就可以了，拿出來曬干，完全。
吃的時(shí)候，泡水，切末就可以配好多肉菜了。
什么菜?沒聽過
卜留克咸菜怎么腌
卜留克學(xué)名叫蕪菁甘藍(lán) 東北的咸菜腌漬的時(shí)候先把菜放在缸里面平鋪，一層一層的撒鹽，一層菜一層鹽，一斤菜放二三兩鹽，鹽最好用的是無碘鹽，鹽多一些能夠保持菜的本色，很多咸菜吃的時(shí)候都要用水泡一下，吃的時(shí)候再拌辣椒油，香油，蒜末，味精，糖，醋等調(diào)料。取咸菜的時(shí)候切記用專用的筷子，不...
卜留克咸菜的腌制方法
制作卜留克咸菜的步驟如下：1.首先，選擇新鮮的白菜，將其切成適中的小塊，然后仔細(xì)清洗并瀝干水分，以確保無多余水分影響腌制過程。2.在一個(gè)干凈的容器中，撒入適量食鹽，充分?jǐn)嚢杈鶆颉＝又瑢⑻幚砗玫陌撞藟K輕輕放入，用手輕輕按壓，讓白菜釋放出一部分水分，這有助于后續(xù)的發(fā)酵。3.蓋上容器，將...
醬香卜留克咸菜腌制方法
只是在第3-8天亞硝酸鹽的含量達(dá)到最高峰，第9天以后開始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般時(shí)間短的在2天之內(nèi)，長的應(yīng)在腌制一個(gè)月以后才可以食用。人工除毒。腌制成咸菜后，在吃前可用水煮2分鐘或日照30分鐘，或用熱水清洗的方法處理，可在一定程度上去除咸菜中殘存的亞硝酸鹽。
卜留克咸菜怎么腌
12. 把腌了一夜的菜隔掉鹽水，滴干。 現(xiàn)在你可以選擇用過濾水把菜沖洗一遍去掉一些鹽份才 來滴干，那么腌出來的菜就不會這么咸。你也可以選擇不要沖洗就進(jìn)入到下一個(gè)步驟，那么腌 出來的咸菜就會比較咸，煮湯的話就會比較夠味。13. 把滴干鹽水的菜緊密的排進(jìn)一個(gè)干凈無油的容器內(nèi)。 塑料容器或...
淹卜留克怎么腌制法
洗干凈后瀝干水分，放入鹽水腌制。蕪菁甘藍(lán)是十字花科、蕓薹屬二年生草本，高50-100厘米，灰藍(lán)色，被粉霜；塊根卵球形或紡錘形，肥厚，無辣味，一半在地上為青紫色，一半在地下；莖直立，有分枝，無毛。基生葉倒卵形；葉柄長1.5-2.5厘米；上部及頂部莖生葉長圓形至長圓披針形，兩面無毛。總狀花序頂...
50斤卜留克用多少鹽腌制
5斤。根據(jù)查詢搜狐新聞網(wǎng)顯示，腌制50斤卜留克放5斤鹽，腌制咸菜用鹽量的基本標(biāo)準(zhǔn)最高不能超過蔬菜的百分之25，腌制100斤蔬菜，用鹽最多不能超過25斤，最低用鹽量不能低于蔬菜重量的百分之10，而且蔬菜與鹽的比例為10比1最為合適。
腌制卜留克用擱涼開水嗎
用。卜留克又名蕪菁甘藍(lán)，在蔬菜中有VC之王的美譽(yù)，最適合腌制為咸菜，涼開水是指煮沸后放涼的飲用水，為高溫煮沸后的，殺死了很多細(xì)菌，腌制卜留克是要放涼開水的。
卜留克咸菜倒缸換鹽湯時(shí)放鹽的比例是多少
1：4。腌咸菜鹽的比例為：腌制咸菜用鹽量不能超過蔬菜的25%，如腌制100斤蔬菜，用鹽不能超過25斤，所以比例為1：4。咸菜是中國家庭喜愛的一道用食鹽等調(diào)味料腌漬一定時(shí)間后的蔬菜，有較強(qiáng)的咸味，可長期保存。
不留克咸菜的腌制方法
回答：將芥葉連莖腌制 十斤卜留克放二斤鹽
玻璃脆咸菜是什么菜
這道涼拌卜留克的做法，是不是非常的簡單呀！你可千萬別因?yàn)橹谱骱唵危托∏屏怂奈兜溃∷目诟校z毫不差于其它的家常菜喲！酸酸的、香香的、脆脆的，咬上一口，十分的開胃。咸菜是中國家庭喜愛的一道用食鹽等調(diào)味料腌漬一定時(shí)間后的蔬菜，有較強(qiáng)的咸味，可長期保存。制作原料主要有黃瓜、辣椒、...
相關(guān)評說：
東湖區(qū)下隅： ______ 先把蘿卜洗干凈,切成長為6厘米左右,厚度為1厘米左右,撒上鹽,腌上12個(gè)小時(shí),在腌制過程中要過一兩個(gè)小時(shí)翻一下,這樣保證,鹽都進(jìn)入到蘿卜里.然后就曬,大概太陽好的話曬2-3天.然后撒上五香粉,攪拌均勻.即可
東湖區(qū)下隅： ______ 醬蘿卜干咸菜的做法 材料:蘿卜干、黃豆 調(diào)料:調(diào)料油、海鮮醬油、雞精 做法:1.黃豆提前一天泡發(fā),洗凈后控凈水備用2.蘿卜干沖洗干凈后,稍微浸泡30分鐘軟化(不然切不動哦)3.泡蘿卜干的時(shí)候可以制作調(diào)料油(調(diào)料油做法:油熱后放入花椒、大料、芝麻、孜然、紅辣椒干等,小火煸出香味后濾掉花椒大料等,后面有咖喱貓做的調(diào)料油的圖片哦)4.蘿卜干稍微軟化之后,控凈水,切成一厘米左右小塊5.容器里放入切好的蘿卜干、黃豆6.倒入海鮮醬油(沒過蘿卜干和黃豆即可)7.放入調(diào)料油5-6湯匙,雞精1調(diào)羹8.上鍋蒸30分鐘即可(中間每個(gè)十分鐘翻動一次)
東湖區(qū)下隅： ______ 主料:白蘿卜2根.輔料:鹽15克,干辣椒20克.做法1、白蘿卜洗凈連皮切成小條,放筲箕中曬2-3天至?xí)窀?2、曬干的蘿卜條洗凈浮塵,用清水浸泡30分鐘左右.3、泡好的蘿卜干用紗布包好,擠干水分,放入大碗. 4、放入鹽,與蘿卜干揉勻,放入冰箱7-8小時(shí)至入味. 5、將干辣椒用食品粉碎機(jī)打成粉,和蘿卜干拌勻,在真空保鮮碗里壓緊,蓋緊蓋子,放入冰箱.6、腌制15天左右即可.
東湖區(qū)下隅： ______ 先洗干凈、切成兩半、撒鹽、搓一搓、拿去曬、
東湖區(qū)下隅： ______ 1、酸辣蘿卜干 主料:5000克鮮蘿卜洗凈切成比筷子稍粗、長約兩寸的條狀,曬成500克的蘿卜干. 配料:水2000克,醋800克,鹽100克,白糖250克,十三香、辣椒油適量,味精少許. 制作方法:將水、醋、十三香、鹽放入鍋中煮沸...
東湖區(qū)下隅： ______ 把蘿卜切塊,經(jīng)太陽曬到七成干.用鹽腌制一下.然后再把蘿卜曬干.密封就可.
東湖區(qū)下隅： ______ 用料 主料 蘿卜干150克 冰糖15克 輔料 醬油200毫升 生抽15毫升 老抽5克 辣椒醬10克 蒜30克 芝麻20克 蘿卜干咸菜的做法1.清水泡好蘿卜干(這是沒有用鹽腌制的蘿卜,曬干的)2.準(zhǔn)備大蒜3.蘿卜干洗凈擠干水分4.鍋里做開水,下蘿卜干煮10分鐘左右.喜歡特別軟爛的,可以多煮一會.5.再次撈出擠干水分.6.鍋里少許油,油熱時(shí)候,下冰糖(大約13粒左右)7.小火慢慢熬糖8.完全融化,糖色是棕紅色9.加半袋普通醬油,加點(diǎn)老抽,生抽,加辣椒醬(不吃辣的可以不加)10.加蒜,煮開11.晾涼
東湖區(qū)下隅： ______ 蘿卜,洗凈,切成長條狀,然后晾曬 把醬油、鹽、少量的醋熬煮開鍋,放涼,然后加入到晾好的蘿卜干里,攪拌,使每一片蘿卜干都能夠沾染上醬汁.這樣腌制一天,使之成為咸菜.然后把特制的五香粉、辣椒面灑進(jìn)蘿卜干里,用手?jǐn)嚢柚敝了鼈兂浞只旌?蘿卜干經(jīng)過醬油、醋等調(diào)料的浸泡,又吸收了鹽、五香粉、辣椒面的味道,筋道可口,醬香四溢.無論是喝稀飯,還是吃饅頭,它都是佐餐佳肴.
東湖區(qū)下隅： ______ 半干羅卜條放適量鹽、辣椒面、花椒粉、生姜粉揉拌放入罐內(nèi)(用保鮮袋亦可)密封7天左右即可食用
東湖區(qū)下隅： ______ 腌制步驟 1、把準(zhǔn)備好的胡蘿卜用清水洗凈以后控干水分備用,再把白蘿卜和鮮辣椒用水洗凈,也控干水分以后備用. 2、用把把洗好以后的胡蘿卜上切一些刀花,如果不會也可以和平時(shí)切片一樣但是不讓它斷開, 這樣更容易入味. 3、取一個(gè)...
