素菜和蔬菜的區(qū)別是什么？ 蔬菜和素菜有什么區(qū)別？
文中的蔬菜與我們平常的蔬菜相比,有什么特殊含義?
蔬菜不只是指綠葉菜，還有這些~有人認(rèn)為，綠葉菜才是真正的蔬菜，每天不吃點(diǎn)綠葉菜就感覺(jué)沒(méi)吃蔬菜，心里不舒服；還有人認(rèn)為，世上蔬菜千萬(wàn)種，唯有綠色最營(yíng)養(yǎng)，其他蔬菜都比不上綠葉菜。這些觀點(diǎn)都是錯(cuò)誤的。其實(shí)，蔬菜家族是“五顏六色”的。由于所含色素不同，蔬菜形成不同的顏色，綠色是葉綠素，...
青菜與蔬菜的區(qū)別
典型的南北方差異 江南一帶的“青菜”是特指一種蔬菜，是一種蔬菜的名字，類似“蘿卜”、”土豆“、”西蘭花“。北方的“青菜”是個(gè)集合名詞，泛指綠葉蔬菜、新鮮蔬菜，與“干菜”對(duì)應(yīng)。
芽苗菜和普通蔬菜的區(qū)別
二、營(yíng)養(yǎng)成分不同 1、芽苗菜營(yíng)養(yǎng)成分：芽苗菜還比原料（如種子）增加了營(yíng)養(yǎng)成分，例如，大豆發(fā)芽后，胡蘿卜素、核黃素和維生素B12分別可增加2倍、3倍和10倍以上。種子不含維生素C，而芽苗菜含有大量維生素C，每百克豆芽含維生素C20~30毫克。2、普通蔬菜營(yíng)養(yǎng)成分：蔬菜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要包含礦物質(zhì)、維生素、...
蔬菜的定義是什么?
蔬菜是可供佐餐的草本植物的總稱，這一定義在1800多年前的《說(shuō)文解字》中即已出現(xiàn)，書中將“菜”解釋為“草之可食者”。然而，蔬菜的范疇并不局限于草本植物，木本植物的嫩莖嫩芽（如竹筍、香椿、枸杞的嫩莖葉等）、部分真菌和藻類植物也被廣泛作為蔬菜食用。蔬菜的食用器官多樣，包括根、莖、葉，...
葉生菜和生菜有什么不同?
葉生菜和生菜是兩種不同的蔬菜，它們?cè)谕庥^、口感、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和用途上都有所區(qū)別。首先，從外觀上來(lái)看，葉生菜的葉片較為寬大，呈現(xiàn)出深綠色或淺綠色的顏色，葉片邊緣有明顯的波浪形狀。而生菜的葉片較小，呈現(xiàn)出淺綠色或黃綠色的顏色，葉片邊緣比較平整。因此，從外觀上可以很容易地區(qū)分出葉生菜和生菜。...
蔬菜與水果的區(qū)別是什么
營(yíng)養(yǎng)成分不同蔬菜：富含植物化學(xué)物質(zhì)，是提供微量營(yíng)養(yǎng)素、膳食纖維和天然抗氧化物的重要來(lái)源。其維生素、礦物質(zhì)含量均優(yōu)于水果。水果：含有各種有機(jī)酸，如檸檬含有大量的檸檬酸、蘋果含有大量的蘋果酸等，其芳香物質(zhì)、香豆素等植物化學(xué)物質(zhì)，含量均優(yōu)于蔬菜。蔬菜、水果碳水化合物組成不同蔬菜：主要是淀粉...
水果和蔬菜的定義區(qū)別是什么
一、在植物學(xué)上，蔬菜通常指植物的特定可食用部分，如葉、莖、根等；水果則特指那些含有種子的植物器官，通常是從花中發(fā)育而來(lái)。二、營(yíng)養(yǎng)成分的區(qū)別：蔬菜：1. 水分：蔬菜通常含有高達(dá)90%以上的水分，這正是它們新鮮和脆嫩的標(biāo)志。2. 維生素：綠色和橙色蔬菜富含β-胡蘿卜素、維生素C、核黃素以及葉酸...
水果和蔬菜的定義區(qū)別是什么
一、在植物學(xué)定義中，蔬菜通常指植物的各個(gè)部分，如葉、莖、根等。水果則特指那些含有種子的植物器官。二、營(yíng)養(yǎng)成分的區(qū)別：蔬菜：1. 水分：新鮮蔬菜的水分含量通常高達(dá)90%以上，這一比例是衡量蔬菜新鮮度的重要指標(biāo)。2. 維生素：綠色和橙色蔬菜富含胡蘿卜素、維生素C、核黃素以及葉酸。3. 無(wú)機(jī)鹽：...
蔬菜的蔬是什么意思?
紫色的蔬菜則含有抗氧化劑和皮色素，具有防癌抗衰老的功效。除了生吃或蒸煮之外，蔬菜還可以用來(lái)煮湯、炒菜、制作沙拉等。為了保證蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們需要注意烹飪的方式和時(shí)間。煮菜時(shí)盡量少加鹽和味精，以免影響蔬菜的味道和口感。在蔬菜中加入一些堅(jiān)果、芝士、水果等，也可以讓蔬菜的味道更加豐富多彩。
生菜和春菜有什么區(qū)別?
1. 春菜和生菜雖然都是常見(jiàn)的蔬菜，但并非同一種食物。2. 春菜是萵苣屬的一種蔬菜，其特點(diǎn)是葉子占比較大，莖部較短，常被葉子遮蓋。3. 春菜成球狀時(shí)，也被稱為結(jié)球萵苣或結(jié)球生菜。4. 萵苣有多個(gè)別稱，如萵筍、春菜、生筍、千金菜、莖用萵苣、青筍、萵菜、香馬筍，這些別稱指的是萵苣的不...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
弋江區(qū)前刀： ______ 水果和蔬菜的區(qū)別在于: 在植物學(xué)上,蔬菜是泛指一株植物的不同部分;而水果則是指一棵植物中帶有種籽的植物器官.蔬菜中的纖維素,以及維生素C、鈣、磷、鎂含量豐富,它是人體維持生命和生長(zhǎng)的主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源.而大多數(shù)的水果,雖...
弋江區(qū)前刀： ______ 葷菜和素菜的不同主要是體現(xiàn)在,哪個(gè)為主菜 “葷菜”是以一種肉類為主,主要就是葷; “素菜”是以一種以清淡為主菜,并不是說(shuō)菜里面沒(méi)肉,全是肉的素菜 也是有的,肉食也可做的清淡的. 例,中國(guó)素菜集錦__目錄里面就有:糖醋排骨、素香腸、脆皮肘子、香 酥鴨塊等等.
弋江區(qū)前刀： ______ 1、兩者用途不同:蔬菜,是指可以做菜、烹飪成為佐餐食品的一類植物;水果是指多汁且大多數(shù)有甜味可直接生吃的植物果實(shí).2、植物屬性不同:在園藝系專業(yè)分工時(shí),把木本植物的歸為果樹(shù)專業(yè),草本植物的歸為蔬菜,因此就有了西瓜、屬于蔬菜專業(yè)研究;
弋江區(qū)前刀： ______ 蔬菜,是指可以做菜、烹飪成為食品的(多屬于草本). 水果是指多汁且有甜味的植物果實(shí),不但含有豐富的營(yíng)養(yǎng)且能夠幫助消化.是對(duì)部分可以食用的植物果實(shí)和種子的統(tǒng)稱.這就是它們的區(qū)別.
弋江區(qū)前刀： ______ 可以吃的含水分較@@多的植物果實(shí)的統(tǒng)稱,如梨、桃、蘋果等
弋江區(qū)前刀： ______ 蔬菜用于烹飪水果用于零食蔬菜也可以當(dāng)水果吃的,水果也可以炒菜吃沒(méi)有什么本質(zhì)的區(qū)別蔬菜是佐餐的,水果基本屬于零食.蔬菜口味不如水果.含糖量水果高.蔬菜是蔬菜,水果是水果
弋江區(qū)前刀： ______ 哈密瓜是水果. 蔬菜和水果區(qū)別: 在植物學(xué)上,蔬菜是泛指一株植物的不同部分;而水果則是指一棵植物中帶有種籽的植物器官. 蔬菜中的纖維素,以及維生素C、鈣、磷、鎂含量豐富,它是人體維持生命和生長(zhǎng)的主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源.而大多數(shù)...
弋江區(qū)前刀： ______ 蔬菜無(wú)性繁殖是指用營(yíng)養(yǎng)器官如塊莖、塊根或鱗莖等進(jìn)行繁殖的蔬菜,如馬鈴薯(俗名土豆)、甘薯、山藥、菊芋、生姜、大蒜、蓮藕等.這些蔬菜繁殖系數(shù)低,但遺傳性較穩(wěn)定.無(wú)性繁殖的蔬菜一般也能開(kāi)花,但很少能正常結(jié)實(shí).這類蔬菜用種子繁殖,還不如用營(yíng)養(yǎng)器官繁殖生長(zhǎng)好.
弋江區(qū)前刀： ______ 1、蔬菜和水果有著本質(zhì)的區(qū)別.在植物學(xué)上,蔬菜是泛指一株植物的不同部分;而水果則是指一棵植物中帶有種籽的植物器官.蔬菜中的纖維素,以及維生素C、鈣、磷、鎂含量豐富,它是人體維持生命和生長(zhǎng)的主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源.而大多數(shù)的水...
