砂鍋牛肉燉蘿卜放什么 砂鍋牛肉燉蘿卜的做法
做法一、
原料：牛肉500克，白蘿卜一個(gè)，大蒜2頭，蔥6段，小紅辣椒2個(gè)，彩椒半個(gè)，姜片
調(diào)料：橄欖油，鹽，香葉，草果，桂皮，大料，花椒，五香粉，料酒，生抽，老抽，雞精
方法/步驟
1、牛肉洗凈切成5cm左右的塊，鍋中加入一些水，將牛肉倒入水要沒過牛肉，在放入蔥2段、大料一個(gè)、姜片3個(gè)，倒入少許料酒大火煮開撇去浮沫，然后將牛肉撈出
2、白蘿卜去皮切成滾刀塊，煮牛肉的湯撇去浮沫后也裝一個(gè)盆中備用
3、鍋中倒入少許橄欖油，放入大蒜瓣、蔥段、姜片炒出香味后，將焯好的牛肉放進(jìn)去大火煸炒5分鐘
4、然后倒入醬油、料酒、老抽、五香粉在翻炒幾下之后，將牛肉倒入砂鍋中，放入剛才焯牛肉的湯沒過牛肉
5、放入小紅辣椒和香葉、草果、桂皮、少許花椒文火燉一個(gè)小時(shí)，一個(gè)小時(shí)以后將蘿卜倒入鍋中在燉半個(gè)時(shí)辰
6、一個(gè)半小時(shí)以后撒上鹽和雞精，將彩椒放入鍋中在燜2分鐘即可出鍋
做法二、
材料:
白蘿卜450克，牛肉（瘦）100克
做法:
1.將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；
2.鍋內(nèi)加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛
3再放入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫
4.待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；
5.再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內(nèi)即成
砂鍋白蘿卜燉牛肉，可以起到滋補(bǔ)御寒以及暖心暖胃的效果，再加上這一道食物香爛的牛肉加速，入口即化的蘿卜更能夠增強(qiáng)人們的食欲，以下就是它的具體做法。

做法一、

原料：牛肉500克，白蘿卜一個(gè)，大蒜2頭，蔥6段，小紅辣椒2個(gè)，彩椒半個(gè)，姜片

調(diào)料：橄欖油，鹽，香葉，草果，桂皮，大料，花椒，五香粉，料酒，生抽，老抽，雞精
方法/步驟
1、牛肉洗凈切成5cm左右的塊，鍋中加入一些水，將牛肉倒入水要沒過牛肉，在放入蔥2段、大料一個(gè)、姜片3個(gè)，倒入少許料酒大火煮開撇去浮沫，然后將牛肉撈出
2、白蘿卜去皮切成滾刀塊，煮牛肉的湯撇去浮沫后也裝一個(gè)盆中備用
3、鍋中倒入少許橄欖油，放入大蒜瓣、蔥段、姜片炒出香味后，將焯好的牛肉放進(jìn)去大火煸炒5分鐘
4、然后倒入醬油、料酒、老抽、五香粉在翻炒幾下之后，將牛肉倒入砂鍋中，放入剛才焯牛肉的湯沒過牛肉
5、放入小紅辣椒和香葉、草果、桂皮、少許花椒文火燉一個(gè)小時(shí)，一個(gè)小時(shí)以后將蘿卜倒入鍋中在燉半個(gè)時(shí)辰
6、一個(gè)半小時(shí)以后撒上鹽和雞精，將彩椒放入鍋中在燜2分鐘即可出鍋
做法二、
材料:
白蘿卜450克，牛肉（瘦）100克
做法:
1.將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；
2.鍋內(nèi)加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛
3再放入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫
4.待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；
5.再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內(nèi)即成
砂鍋牛肉燉蘿卜
冬天多吃蘿卜可以驅(qū)寒，牛肉更是驅(qū)寒的佳品！常言道冬天蘿卜賽人參！嘻嘻，今天就將這道牛肉蘿卜砂鍋獻(xiàn)給冬日的你！
食材明細(xì)
牛肉、白蘿卜、胡蘿卜、蔥、姜、鹽、胡椒粉、花椒。
1、將新鮮的牛肉和蘿卜等材料準(zhǔn)備好！
2、將牛肉切成肉丁！大小可以根據(jù)自己喜歡的情況進(jìn)行決定！
3、將蘿卜同時(shí)切成小塊！大小適度！
4、將蘿卜同時(shí)切成小塊！大小適度！
5、將大蔥切成段，將姜切成絲！
6、將牛肉放入到砂鍋中，加入胡椒粉和花椒等調(diào)料，簡(jiǎn)單地腌制一小會(huì)！
7、放入切好的蔥段和姜絲！
8、向砂鍋中倒入水過牛肉！
9、蓋上砂鍋蓋子用大火煮大約40分鐘！
10、等牛肉熟透后倒入蘿卜，在煮10分鐘左右！
11、我一般會(huì)嘗一下口感，來判斷成熟度！
12、此時(shí)就可以放入到碗中了！
13、美味的牛肉蘿卜就完成了，可真是冬季驅(qū)寒的最佳補(bǔ)品啊！
蘿卜燜牛腩，一道傳統(tǒng)的經(jīng)典粵菜，以白蘿卜，牛腩為主要材料，柱侯醬陳皮，姜等為輔料。經(jīng)過小火燜煮的牛腩醬香濃郁，牛腩的香味也滲透到蘿卜里面，互相滲透。吃不完的牛腩汁還可以留著拌飯，煮面那也是非常美味！俗話說得好“冬吃蘿卜夏吃姜”，現(xiàn)在天氣開始涼了，正是吃蘿卜的好時(shí)候，趕緊動(dòng)手做起來吧！
食材清單：牛腩500克 ，白蘿卜一根 ，八角2個(gè)， 香葉2片， 陳皮2克 ，柱侯醬65克 ，姜10克 ，耗油15克 ，白沙糖1克 ，生抽30克 ，老抽幾滴 鹽適量 ，蒜2小瓣 ，桂皮3克 ，白酒適量 ，開水適量
烹飪步驟：
步驟1：這次用的牛腩是已經(jīng)切成塊狀的，如果是買回來自己切的話，切成麻將大小就可以了。鍋中倒入適量清水，牛腩塊冷水下鍋，如果熱水才放肉，里面的血水就不能煮出來了。
步驟2：白蘿卜去皮滾刀切塊。
步驟3：牛腩塊焯水5-6分鐘后放入白蘿卜焯水，撈起后再用清水沖洗，洗去血腥味，再控干水分。
步驟4：耗油，糖，鹽，拌勻備用。
步驟5：姜和蒜切末備用。
步驟6：鍋中倒入適量油燒熱，放入蒜末，姜末，陳皮炒出香味。
步驟7：放入八角，香葉，桂皮炒出香味。
步驟8：倒入柱侯醬翻炒均勻。
步驟9：倒入蘿卜和牛腩翻炒均勻，讓蘿卜和牛腩裹上一層柱侯醬。
步驟10：再倒入提前調(diào)好的醬汁，翻炒均勻，白酒圍著鍋邊倒入鍋里，翻炒均勻關(guān)火。
步驟11：把所有材料倒入砂鍋中，倒入適量開水。沒有砂鍋的可以倒入壓力鍋燜也可以，怎么方便怎么操作，但是口感會(huì)有所區(qū)別。
步驟12：蓋上鍋蓋小火燜至牛腩熟透關(guān)火就可以了。喜歡口感軟爛些的可以燜久一些，程度根據(jù)個(gè)人習(xí)慣決定哈！
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。
冬季是吃牛肉的好季節(jié)，有滋補(bǔ)御寒、暖心暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。一般人均可食用。特別適用于體魄寒冷、中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人。
香爛的牛肉，加上入口即化的蘿卜，拌著濃濃的蒜香，讓人停不下口，大口大口的喝著那香味濃郁的牛肉湯，香辣在嘴里，暖意在心頭。
牛肉和白蘿卜真是絕配，要想燉的好吃，調(diào)味料千萬不要加很多，不然就會(huì)蓋住牛肉和蘿卜原本的味道了。 這道菜溫暖了想家的心。
制作步驟
1.準(zhǔn)備好牛肉和白蘿卜，以及香料。
2.牛肉洗凈，切成隨意的小塊。
3.白蘿卜洗凈，切成方丁。
4.牛肉放入砂鍋中，放入姜片、蔥白、八角、桂皮，調(diào)入少許油和老抽，拌勻。
5.保持小火，經(jīng)常翻抖。（不熟練翻抖可用筷子攪拌）
6.煮待牛肉緊縮，香味濃郁。
7.倒入沒過牛肉的開水，加入干紅椒和四物包。
8.蓋上蓋子大火燒開轉(zhuǎn)中小火燉1小時(shí)。
9.蘿卜丁放入無油的干鍋小火翻炒片刻，至外表微黃。
10.把蘿卜丁加入牛肉里。
11.蓋上蓋子大火燒開轉(zhuǎn)中火煮半小時(shí)左右。
12.調(diào)入少許食鹽，加入青蒜，稍煮片刻即可。
小貼士
1：牛肉要先在鍋里小火烘著煮一下，這樣更香。
2：蘿卜丁在干鍋里翻炒過以后，煮起來容易爛，但卻不容易碎。入口即化且外表完美。
3：煮牛肉的時(shí)候加蒜，特別的香，會(huì)讓成菜的味道大大提升。
牛肉燉蘿卜
4.20分鐘后，壓力煲放氣打開。白蘿卜洗凈去皮切成和牛腩等大的方塊。放入牛肉湯里。加蓋再壓10分鐘。10分鐘后開蓋，白蘿卜煮成透明狀即可。加入鹽調(diào)味兒。喝的時(shí)候 牛肉燉蘿卜 材料:主料：牛肉500克，白蘿卜250克，做法:1.牛肉、白蘿卜均洗凈切塊；蔥、姜切片備用。2.熱油鍋爆香蔥、姜，放入桂皮、...
牛肉燉蘿卜的做法是什么 怎樣做菜最好吃
另外，蘿卜丁需先在無油干鍋中小火翻炒片刻，直至表面微黃。然后，將炒好的蘿卜丁加入牛肉中，蓋上蓋子大火燒開，轉(zhuǎn)中火煮半小時(shí)。最后，加入少許食鹽，放入青蒜，稍煮片刻即可。牛肉燉蘿卜的制作小貼士：1. 牛肉要先在鍋里小火烘煮，這樣更香。2. 蘿卜丁在干鍋里翻炒過以后，煮起來容易爛，但卻...
牛肉燉蘿卜里還需要放什么?
出鍋盛入湯碗內(nèi)即成。 制作提示 本品需鮮湯約750克，使燉品口感更好。 更多適合冬天吃的菜品，讓這個(gè)冬天不太冷 牛肉燉蘿卜再放點(diǎn)地瓜好吃嗎? 不建議，地瓜淀粉含量比較高，容易糊鍋，并且容易把湯弄的很粘稠，口感會(huì)很差 牛肉燉蘿卜和蒜苗能一起吃嗎？ 牛肉燉蘿卜和蒜苗能一起吃。蒜苗和木耳一...
牛肉和什么蘿卜一起燉好
法二：用料 牛肉克；蘿卜根；蔥，姜，大料，根；鹽，味精 做法 把切好的牛肉用開水緊一下去除血水，再用涼水洗一遍 把洗好的牛肉放入鍋中加入冷水，加入姜片，蔥段，大料大火燒開，轉(zhuǎn)中火慢燉 把蘿卜切成小塊備用 牛肉燉到七八分熟的時(shí)候，加入蘿卜和鹽繼續(xù)燉 蘿卜燉到透明狀加入味精和香菜就可以...
牛肉燉白蘿卜的做法
材料:牛肉300克，白蘿卜250克。食材:油適量，鹽適量，姜適量，料酒適量，醬油適量。步驟 1.準(zhǔn)備牛肉和蘿卜；2.加熱砂鍋，加入切好的牛肉。3.放入姜蓋燜25分鐘；4.加入白蘿卜、醬油、料酒；5.加入鹽和雞精，小火燉15分鐘即可享用。小貼士:砂鍋燉牛肉，時(shí)不時(shí)的翻動(dòng)一下，防止鍋底燒焦。
牛肉燉蘿卜的家常做法是什么?
牛肉選擇帶有一定脂肪的部位，燉煮后更加鮮美。焯水是為了去除牛肉的腥味和雜質(zhì)，不可省略。使用壓力鍋可以大大縮短燉煮時(shí)間。老抽主要用于上色，不宜過多，以免影響最終的口味。燉煮過程中要注意火候，避免燒干，可以適時(shí)添加水。牛肉燉蘿卜不僅味道鮮美，而且具有很好的滋補(bǔ)作用，適合冬季食用，可以溫暖...
蘿卜燉牛肉怎么做比較美味?
燉牛肉：將處理干凈的牛肉塊放入鍋中，加入適量的料酒、生抽、老抽，翻炒均勻，讓牛肉上色。加水燉煮：加入足夠的水，水量要能夠覆蓋牛肉。大火燒開后轉(zhuǎn)小火，慢慢燉煮，期間可撇去浮沫。加入蘿卜：當(dāng)牛肉燉至半熟時(shí)（大約燉煮了1小時(shí)左右），加入蘿卜塊，繼續(xù)燉煮。調(diào)味：待蘿卜和牛肉都燉至軟爛...
白蘿卜燉牛肉的做法
材料:牛肉300克，白蘿卜250克。食材:油適量，鹽適量，姜適量，料酒適量，醬油適量。步驟 1.準(zhǔn)備牛肉和蘿卜；2.加熱砂鍋，加入切好的牛肉。3.放入姜蓋燜25分鐘；4.加入白蘿卜、醬油、料酒；5.加入鹽和雞精，小火燉15分鐘即可享用。小貼士:砂鍋燉牛肉，時(shí)不時(shí)的翻動(dòng)一下，防止鍋底燒焦。
牛肉燉蘿卜的做法
材料:牛肉300克，白蘿卜250克。食材:油適量，鹽適量，姜適量，料酒適量，醬油適量。步驟 1.準(zhǔn)備牛肉和蘿卜；2.加熱砂鍋，加入切好的牛肉。3.放入姜蓋燜25分鐘；4.加入白蘿卜、醬油、料酒；5.加入鹽和雞精，小火燉15分鐘即可享用。小貼士:砂鍋燉牛肉，時(shí)不時(shí)的翻動(dòng)一下，防止鍋底燒焦。
牛肉燉蘿卜怎么做家常做法
3、起鍋燒油放入姜片、蔥段爆香，放入牛肉翻炒，放入生抽，老抽，耗油，鹽，桂皮，香葉，花椒，八角，冰糖適量繼續(xù)翻炒幾秒，放入開水末過牛肉，大火煮開轉(zhuǎn)中小火燉一個(gè)小時(shí)，然后放入白蘿卜塊，燉20分鐘左右，放點(diǎn)香菜，雞精關(guān)火即可。4、白蘿卜燉牛肉，牛肉軟爛，蘿卜香甜，湯汁鮮美，有菜有肉，...
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