豆干的制作方法都有哪些，怎樣吃更健康？
說(shuō)到豆腐干，大家都吃過(guò)。而且可能很多人吃膩了。因?yàn)樾r(shí)候家里窮！很多人吃得最多的就是豆腐干。為什么這么說(shuō)？因?yàn)槎垢尚r(shí)候最便宜。因?yàn)槎垢墒怯枚棺幽コ傻摹Ｔ谵r(nóng)村，家家戶戶都種豆子。所以豆腐干對(duì)大家來(lái)說(shuō)并不陌生。
有幾千萬(wàn)的豆腐干做法。但是個(gè)人口味不同。我只記得一個(gè)最好的豆腐干做法。那是紅燒豆腐干。首先，把豆腐干切成條狀！這樣炒菜方便，口感好。我的豆腐干最主要的是炒好。如果沒(méi)有建好，會(huì)把豆腐干炸了。但是以后，你可以想象味道不好。
豆腐干不比豆腐/豆腐花/或豆腐腦好，可能是用豆腐瘦肉湯煮，也可能是加了糖變成豆腐腦和甜豆?jié){！
對(duì)于豆腐干來(lái)說(shuō)，炒絕對(duì)是最好吃的，而炒豆腐干好吃，當(dāng)然麻辣豆腐干最好吃！不僅色澤鮮美，口感鮮嫩，而且最重要的口感極佳！
我們來(lái)學(xué)學(xué)怎么做麻辣豆腐干。
麻辣豆腐干制作工藝
1.材料
5塊安溪豆腐干、1湯匙豆瓣醬、50克瘦肉、1顆大蒜、1顆洋蔥、1顆青椒和1顆紅辣椒。
2.處理
切好食材，如下圖。將瘦肉切成肉末，用生粉腌制5分鐘。
豆腐干切片(切)
將油放入油底殼，加熱。首先放入切好的蒜片，然后放入瘦肉沫，然后加入切好的青椒和紅辣椒，用豆瓣醬炒紅油。
將原料炒熟，然后加入切好的豆腐干，加入少許鹽(因?yàn)槎拱赆u的咸味，所以這里少放鹽)，加入一些醬油，將料酒炒勻，撒上蔥花即可食用。
3.鐘擺
鮮嫩豆腐，無(wú)與倫比的麻辣悅色=超辣豆腐干。
首先要把那個(gè)油燒開(kāi)。等油燒開(kāi)以后，一定要放適當(dāng)?shù)柠}放到油里面。這樣的話，等一下煎豆腐的時(shí)候就不會(huì)粘鍋。不粘鍋以后，然后才能把豆腐干煎的金黃金黃。這樣就能把紅燒豆腐干做的非常的好。煎好以后放下蔥啊鹽吶，醬油啊！燒的豆腐金黃金黃就可以出鍋。出國(guó)以后一定要放上蔥，可以為紅燒豆腐調(diào)色。這樣的話，這盤(pán)紅燒豆腐就做到了色香味俱全。那能看上去就非常有食欲。然后吃起來(lái)味道更鮮美。讓人吃完以后，腦海里都是紅燒豆腐干的回憶。這才是一道真正的美食。豆干可以炒，可以蒸，可以拌，可以燒湯。豆干涼拌吃更健康，先把豆干切成小段，在沸水里燙一下，撈出放在盤(pán)里，撒上香菜、蒜片、小蔥，倒上生抽、醋、麻油，拌一下就能吃了。
將白豆腐抹上五香粉和鹽腌制入味后，有清水洗凈，放在烘笪，進(jìn)行微火烘干，然后就可以炒菜啦。1.酸豆角炒豆干放點(diǎn)豬肉末再配一碗白米飯健康又下飯。2.豆干炒香菇油菜放蠔油炒，綠色健康又好吃。3.也可以切成片和黃瓜一起涼拌，美味又爽口
1、把豆腐切片，放在暖氣上等烤干。2、烤成黃色，而不易碎時(shí)便可取下，烤的不能太厲害了，太厲害會(huì)咬不動(dòng)。3、將水、茴香、花椒、大料放入鍋中熬制。4熬制好后，將豆腐干放進(jìn)，小火煮。（一定要小火，如果火太大了話，煮熟的豆腐干里面會(huì)有泡）5這樣豆腐干就做成了，可以涼拌可以炒菜。做法：1.萵筍洗凈入沸水鍋中焯燙斷生。2.瀝干水分切碎。3.豆干洗凈,入沸水鍋中焯燙斷生,撈出瀝干水分切小丁。4.萵筍和豆干混合,放適量白胡椒粉,麻油,醬油拌勻即可。5.撒上胡蘿卜丁裝飾下顏色明艷更有食欲。
怎么曬香蕉干
1、直接曬 把去皮的香蕉切成片，直接放在紗網(wǎng)或者蓋簾上曬，中間記得翻幾次，兩三天就可以曬好。這種方法要趁著周末幾個(gè)晴天，最好中間兩三個(gè)小時(shí)翻一下。2、烤箱或微波爐烤制 香蕉切片后放到烤箱中，我先烤了20分鐘，，后來(lái)又烤了5分鐘。可以根據(jù)薄厚和自己喜歡的口感調(diào)整時(shí)間。切片放微波爐，幾...
自制杏干,簡(jiǎn)單無(wú)添加,放一年都不壞,比買(mǎi)的健康又好吃
制作配料：新鮮杏子適量 制作方法：1、準(zhǔn)備一些新鮮的杏子；這是自家剛剛摘下來(lái)的杏子；吃不完就做成杏干了；這里大概有100斤杏子了；2、摘下來(lái)的新鮮杏子，放入清水里清洗干凈，然后瀝干水分；3、然后把杏子掰開(kāi)2瓣，把杏核去掉，杏肉擺放在篦子上面；4、放在太陽(yáng)底下暴曬；這是暴曬第二天；曬的時(shí)候最...
怎樣自己曬豆干健康又好吃?
1、首先準(zhǔn)備幾塊北豆腐，含水量少而結(jié)實(shí)的那種。2、然后把北豆腐切成均勻的薄片 3、接著把北豆腐正反兩面均勻涂上鹽，腌制一到兩天，必須放冰箱冷藏。4、最后把北豆腐放在通風(fēng)的地方晾曬，最好是有太陽(yáng)更好，正面曬成金黃色之后翻面曬另一面，直到正反兩面都成金黃色就好了 ...
藍(lán)莓干的創(chuàng)意吃法有哪些?
藍(lán)莓干燕麥粥：在煮燕麥粥時(shí)加入一把藍(lán)莓干，不僅可以增加風(fēng)味，還能提供額外的維生素和纖維。藍(lán)莓干烘焙：藍(lán)莓干是烘焙食品的絕佳添加物。可以將它們加入到松餅、面包、餅干和蛋糕中，增加甜味和水果風(fēng)味。藍(lán)莓干沙拉：在準(zhǔn)備各種沙拉時(shí)，撒上一些藍(lán)莓干，可以為沙拉增添一絲甜味和獨(dú)特的口感。藍(lán)莓干果醬：...
酸木瓜干怎樣制作
1、在家中制作酸木瓜干時(shí)，需要選取那種無(wú)病蟲(chóng)害和無(wú)腐爛的新鮮木瓜，并且要選有些還沒(méi)有完全熟透的新鮮木瓜，只有這樣子的木瓜才能維持脆嫩的口感，制成木瓜干后才會(huì)特別好吃。2、預(yù)備好木瓜之后還是要置配發(fā)酵液，最快的制作方法是在冷開(kāi)水中加入1%的糖和3%的鹽，然后才把治好的發(fā)酵液直揭放入的...
日常生活中豆腐干應(yīng)該怎么腌制才能更好吃?
首先要調(diào)料汁，用辣椒油，醋，鹽，糖調(diào)和，再把豆腐干泡進(jìn)去，這樣會(huì)非常好吃。
好吃有光澤且不失藥效的龍葵果干如何曬制?這里有你要的答案!
龍葵果干的曬制方法：一、龍葵果的采摘 在曬制的之前我們首先要做的當(dāng)然就是采摘龍葵果啦!采摘要盡量選擇看上去健康的龍葵果植株，沒(méi)有蟲(chóng)咬，沒(méi)有葉黃、葉萎就最好不過(guò)了，在采摘過(guò)程中我們盡量要保證龍葵果沒(méi)有被擠壓，因?yàn)槌墒斓凝埧呛苋菀妆粩D壓破的，擠破的龍葵果失去果漿，就失去了其精華，所以...
藍(lán)莓干有哪些創(chuàng)意的吃法?
藍(lán)莓干燕麥粥：在煮燕麥粥的時(shí)候，加入一些藍(lán)莓干，不僅可以增加粥的口感，還能增加營(yíng)養(yǎng)。燕麥粥本身就富含膳食纖維，加上藍(lán)莓干的抗氧化物質(zhì)，既健康又美味。藍(lán)莓干酸奶：將藍(lán)莓干拌入酸奶中，可以制作出美味的藍(lán)莓干酸奶。這種吃法不僅簡(jiǎn)單，而且非常適合早餐或者下午茶。藍(lán)莓干沙拉：在制作沙拉時(shí)，可以...
秋天是紅薯成熟的季節(jié),在家想做紅薯干需要掌握哪些方法與技巧呢?
如果之前做紅薯干都失敗的朋友,可以試試我今天的這種方法,用的是農(nóng)村里的傳下來(lái)的老方法——三蒸三曬,加上在制作過(guò)程中要掌握的幾個(gè)小技巧,在家就能蒸出香甜軟糯的紅薯干。 曬紅薯干的首要條件就是天氣,準(zhǔn)備曬紅薯干要提前看天氣預(yù)報(bào),如果天氣不好就不要做了,至少保證5-7天都是晴天,這樣才能保證紅薯能曬成紅...
干銀魚(yú)的做法大全圖片(銀魚(yú)干的做法都有哪些?哪種做法吃起來(lái)更...
一、豉椒小銀魚(yú) 首先推薦的是一道豉椒小銀魚(yú)。先將銀魚(yú)干用溫水浸泡10分鐘減少咸味，然后煎香。輔以豆豉、青椒、洋蔥等配料炒制，成品鮮香可口，是下飯、下酒之佳品。此菜肴不僅美味，更是營(yíng)養(yǎng)健康，銀魚(yú)干中的鈣質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值經(jīng)過(guò)烹飪得以充分釋放。二、銀魚(yú)干炒蛋 銀魚(yú)干與雞蛋的結(jié)合，堪稱完美。將銀魚(yú)...
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星子縣主運(yùn)： ______ 材料五香豆干100克,豬肉片80克,姜片30克,枸杞 子5克0調(diào)料鹽適量,香油60毫升,料酒50毫升,高湯100 hao升.做法將五香豆干冼凈,切成斜片備用.鍋燒熱,倒入香油炒香姜片,再放入豬肉 片拌炒.再放入五香豆干片拌炒,加入料酒使酒精 味道揮發(fā),續(xù)加入高湯和鹽調(diào)味,最后放 入泡軟的枸杞子即可.
星子縣主運(yùn)： ______ 這取決與你的加工方法,采用高溫蒸煮殺菌工藝,不添加任何防腐劑,也保留了原汁原味,就可將產(chǎn)品的保質(zhì)期延長(zhǎng)到9個(gè)月豆腐干,中國(guó)傳統(tǒng)豆制品之一,是豆腐的再加工制品.咸香爽口,...
星子縣主運(yùn)： ______ 加工技術(shù)要領(lǐng):(1)原料選擇選擇大豆是以粒形整齊、飽滿、色澤呈青或黃色,無(wú)... 去掉模型框,揭去布包就是豆腐干坯,用刀先修去坯邊,再把豆干坯切成 5cmx5cm方...
星子縣主運(yùn)： ______ 豆干熗拌萬(wàn)年青制作如下:萬(wàn)年青、豆干各150克,紅椒50克醋、香油各15克,鹽、味精各3克萬(wàn)年青、豆干、紅椒均洗凈,切菱形片,入開(kāi)水鍋中焯水后取出瀝干.②加入醋、香油、鹽、味精拌勻即可.適合人群一般人均可食用,尤其適宜男性食用
星子縣主運(yùn)： ______ 調(diào)料:八角、草果、丁香、香葉、小茴香、大蒜、姜、蔥、花椒(我個(gè)人喜歡放麻椒,味重) 制作:先將豆腐干切成三角塊,油燒熱,放入各種調(diào)料炒出香味,放醬油、鹽、少許糖、豆腐干,添湯沒(méi)過(guò)豆腐干.放在調(diào)料里煮10分鐘,然后在調(diào)料水里泡一夜,是為了讓豆腐干更入味.將豆腐干揀出來(lái),瀝干水分,放入用熱油炒過(guò)的孜然和辣椒末里拌勻即可. 超級(jí)簡(jiǎn)單,可是比超市里賣(mài)的好吃百倍.
星子縣主運(yùn)： ______ 蔥油韭菜豆腐干的配方有韭菜400克,豆腐干200克,蔥花10克,鹽4克,雞精2克,老抽、油、香油各少許. 做法是先將韭菜冼凈,切段;豆腐干洗凈,切成細(xì)條.炒鍋加油燒至七成熱,下入豆腐干翻炒,再倒入韭菜同炒至微軟.加蔥花、鹽、雞精、老抽和香油一起炒勻. 韭菜具有降低血壓、血脂的功效,其富含膳食纖維,能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),擴(kuò)張血管,預(yù)防動(dòng)脈硬化.本品可降低血壓、擴(kuò)張血管,預(yù)防動(dòng)脈硬化疾病的發(fā)生.
星子縣主運(yùn)： ______ 五香豆腐干是不宜常吃的.里面的五香料經(jīng)常吃會(huì)導(dǎo)致胃口不暢腸胃不適的. 五香豆干的做法: 1. 將豆腐干卷成卷,用繩綁緊; 2. 蔥切段、姜拍松,與五香料(大料、白芷、草果、丁香...
星子縣主運(yùn)： ______ 鹵豆腐干的做法1、北豆腐切塊,下鍋用油煎至兩面金黃.2、放入砂鍋中,倒入鹵水,煮約30分鐘,關(guān)火后再燜一會(huì).(這里推薦“廖排骨”鹵料,一包鹵料可以鹵三斤多豆腐干,味道巴適的哈,才3元幾一包,...
星子縣主運(yùn)： ______ 豆腐干 制作方法:(1)備料.上等黃豆3公斤,精鹽 600克,醬油250克,桂此15克,姜丁25克,香蔥15克,味精10克. (2)磨漿.先將黃豆洗凈,用清水浸泡一晝夜,然后磨成漿,濾渣后備用. (3)煮漿.將磨...
星子縣主運(yùn)： ______ 薯粉豆干是用薯粉加水熬制而成,一般需要加一點(diǎn)明礬,以增加硬度和透明度,通常以干薯粉計(jì),明礬的加入量掌握在千分之1-2即可. 熬制:薯粉500克,加水稀釋放置片刻,薯粉沉淀后,倒去...
