我開了一家私房烘焙，快一個月了，生意很差，也不懂銷售，， 自己開了一家私房烘焙快一個月了，生意很差，該怎么辦了，
就說我們?nèi)ψ永锏囊粋€蛋糕店吧——
設(shè)計了一個 49 元會員資格：
你只要花 49 塊錢成為會員，
1、今后不僅僅可以享受到我們這里相關(guān)的折扣；
2、更重要的是，你這 49 塊錢還可以當 50 塊錢的充值在我們這里使用；
3、同時我還送你一個 118 元的茶具四件套。
就是這樣一個無法抗拒的主張，整個活動7天時間，充了3000多份出去了。
我們算一筆賬，
充49塊錢送50塊錢的充值卡，就相當于花 49塊錢買了個50塊錢的充值卡；
同時49塊錢今后享受的是折扣，折扣其實是不要付出成本的；
再送了一個118元的茶具四件套，這個四件套的成本只要12塊錢。
也就是說，不僅僅有利潤空間，而且還有很大的利潤空間。
通過這種形式轉(zhuǎn)變了一下思維，現(xiàn)在我就不賣產(chǎn)品，我只賣我的會員資格，你會發(fā)現(xiàn)一下瘋搶，可能以前并不需要買蛋糕的人，他也會來搶一個會員，這就是辦會員的威力。
當這個蛋糕店老是想著我如何去賣蛋糕，如何宣傳、打折讓更多人來買蛋糕的時候，可能別人不會來買。但是你會發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在賣一個無法抗拒的會員資格的時候，就會引發(fā)很多本來不需要買蛋糕的人進來買一個會員卡，然后鎖定了數(shù)據(jù)以及后續(xù)消費。
這是一個非常基本的例子，我們各行各業(yè)都可以用這種方式，獲得非常多的會員資格，快速的把人圈進來。
如果說能夠把你的產(chǎn)品做到標準化，那就會有更多的人要么來咨詢你，要么就可以直接來復(fù)制你的這套模式。
復(fù)制你標準的產(chǎn)品、方案，是不是就可以加盟或直營？當然，成立運營公司那是后續(xù)操作的細節(jié)了。
這個就叫做賣項目。當你的賣會員的方式，把面館變成一套系統(tǒng)之后，并且把你的產(chǎn)品服務(wù)，能夠做到一個定量的標準化之后，你就可以把這套系統(tǒng)當做一個項目銷售出去，這個比你產(chǎn)品本身賺的錢要多得多。
也就是四級賺錢模式：賣會員、賣項目、賣資格、賣股權(quán)。免費領(lǐng)取《四級賺錢模式》——關(guān)注公眾號：實體店經(jīng)營秘籍。
對于一家小店來說，可能只有第一級【賣會員】能夠有所幫助；對于真正上了一定規(guī)模或想做大的，整個四級模式可以讓你少走至少10年彎路，快速的復(fù)制裂變。
現(xiàn)在越來越多的烘焙愛好者加入了私房烘焙，競爭力可以說是越來越大， 大家產(chǎn)品都做得很不錯，就看哪個推廣營銷做得好誰就能占據(jù)一席之地。
最最最煩惱的日常推廣，運營，營銷等問題，因為大部分敢開私房的，技術(shù)都是還不錯的，可以說大部分的私房產(chǎn)品成品都差不多。
1.公益活動宣傳
很多大企業(yè)或者明星為了打造自己的良好形象一般都會積極參加各種各樣的公益活動，我們一樣也可以參加公益活動進行我們的私房推廣。例如：送環(huán)衛(wèi)工人面包，定期看望孤兒院的孤兒等等，將我們的一部分利潤用來做公益活動，同時也是對自己品牌形象的樹立以及推廣。在進行公益活動的同時可以進行發(fā)布朋友圈等，同時號召旁人一起加入公益。
2.招聘特色產(chǎn)品
一定要擁有自己的招牌特色產(chǎn)品，不管是慕斯還是奶油蛋糕或面包，只有能夠讓客戶吃了還想吃，或者是一提慕斯就能夠想到我們的私房，那么我們的產(chǎn)品就是一款成功的產(chǎn)品。
3.有故事的產(chǎn)品或品牌
創(chuàng)造有故事的品牌或者做個有故事的產(chǎn)品，舉個例子：德芙巧克力，為什么有那么多的人喜歡德芙巧克力？因為德芙巧克力有一個美麗的愛情故事。提拉米蘇，為什么那么多人喜歡提拉米蘇？因為提拉米蘇的背后也有一個動人的愛情故事。所以我們的私房也需要給我們的品牌或者產(chǎn)品進行編輯一個美麗動人的故事，很多時候我們不僅只是在賣產(chǎn)品，也在賣情懷。
4.跨行銷售
我們的產(chǎn)品不當當限制于一個地域的銷售，也可以進行跨行輔助銷售，最常見的就是KTV輔助營銷，互相合作促銷消除緩解同行業(yè)銷量競爭。
5.贈品誘惑營銷
贈品促銷的活動相信大伙都不陌生，但如何進行有策略性的贈送我們的贈品也是需要我們注意的。例如：如何選擇贈品？最好是能夠選擇與我們的新品有關(guān)聯(lián)的贈品，進行結(jié)合性營銷。或者是挑選與我們的品牌有相關(guān)聯(lián)的贈品，突出我們的品牌。
想要做好私房，一定要有自己的特色主打款，可以不用是什么潮流新品，但一定是你的拿手絕活，好吃到讓人忍不住復(fù)購。
當然也不要忘了緊跟潮流，消費者們都愿意嘗鮮，店里有流行款自然受到青睞。像前兩年流行的臟臟包、海鹽爆漿蛋糕，抓住一波熱潮，能帶來不少的收入和人氣，
如何提高復(fù)購率：一個受歡迎的店鋪，不只要有新客的光臨，更要有老顧客的回訪，只有這樣才能長期的維持下去。在剛開業(yè)的時候，就要和第一批客戶做好回訪，賣出去的每一個東西要跟客戶溝通，味道怎么樣？款式是否能接受？及時做出營銷方案的調(diào)整。
品質(zhì)最關(guān)鍵：私房烘焙不像大型連鎖品牌，主要是依靠熟客口口相傳帶來生意，所以讓人放心的優(yōu)質(zhì)品質(zhì)是保障長期生存的關(guān)鍵。在創(chuàng)業(yè)初期就應(yīng)該充分博得客源群體的好感和信任，選用好的原材料，精心制作產(chǎn)品，做好免費試吃等活動，打響知名度。
擁有特色的名字+logo：人是一種奇妙的生物，第一印象往往在心里根深蒂固，很難被扭轉(zhuǎn)，店名和logo就是給人的第一印象。
店名的選擇上盡量不要拗口，在取名時也有一定的講解，烘焙是食品，講究健康、無添加、美味，名字要給人有這方面的引導(dǎo)和遐想。
服務(wù)“小心機”：服務(wù)這一點不說大家都知道，做私房烘焙，服務(wù)意識一定要有，讓消費者留下感動和記憶你就贏啦。手寫一張漂亮的小賀卡，或者單獨贈送一樣招牌的小單品，花一點時間和心思，相信會收到意想不到的結(jié)果。
根據(jù)自己產(chǎn)品特點銷售呀
第一，口味，發(fā)傳單，做廣告
第二，搞活動
第三，最笨的辦法，找人當托
地方人流量不多吧，盡量在美食街開店
一個女生學烘焙多久后,才能開一家屬于自己的私房烘焙?
幫助學員理論結(jié)合實踐，吸收關(guān)于原料的知識內(nèi)容，掌握細節(jié)操作的知識，同時會根據(jù)市場需求的變化，轉(zhuǎn)變課程的教學，以便適應(yīng)市場發(fā)展的需要，保證學員課程結(jié)束后能夠更快更好地適應(yīng)消費者的需求。實操課程多的學校，六個月至九個月就差不多了，選擇自己拿手的并且適合市場的產(chǎn)品當作烘焙店的主打。
做私房烘焙要辦什么證,自己開一家烘焙店
個人開烘焙店屬于個體工商戶類型，個體工商戶開辦食品類的商店時，需要辦理的證件包括：1、營業(yè)執(zhí)照。2、衛(wèi)生經(jīng)營許可證。3、個人健康證。4、稅務(wù)登記證。辦理相關(guān)證件的時候需要到當?shù)氐南嚓P(guān)部門進行辦理，辦理證件的時候需要個人把相關(guān)證件配備齊全，之后按照有關(guān)部門的規(guī)定，按照流程辦理即可。
私房烘焙前景怎么樣?
私房烘焙的優(yōu)勢是靈活、多變、反應(yīng)迅速，既有市場上的暢銷產(chǎn)品，又有類似精品店的高大上手工制作，更有網(wǎng)絡(luò)品牌服務(wù)意識，也有相當高漲熱情的服務(wù)態(tài)度，追風速度極快。想做私房烘焙，建議到專業(yè)烹飪學校學習扎實烘焙技術(shù)！我校蛋糕烘焙專業(yè)課堂
私房烘焙怎么做推廣讓更多的人知道?
一路走過來深有體會。做私房創(chuàng)業(yè)說簡單也簡單，說不簡單也不簡單。不是簡單的發(fā)個朋友圈那么簡單的。你要不要貿(mào)然投入太大，我們也是一點點做起來的。你也一樣，不要一下子投入太大。我當時在家私房起步的時候只用了7000塊錢左右起步的。后來慢慢的開店換店。走的很穩(wěn)，目前創(chuàng)業(yè)差不多三年了！一...
個人私房烘焙怎么起步
1、節(jié)假日時，帶上自己做的烘焙去做一些推廣。免費請路人品嘗。2、一方面可以讓自己做的東西得到更多人的分享，另一方面使烘焙讓更多人知道。3、推薦給自己身邊的朋友，擴大朋友圈，讓更多人知道，這是最好的宣傳方式。4、可做網(wǎng)絡(luò)推廣，例如微信、QQ，也可加盟外賣平臺，別人在訂餐的同時，也會看到...
私房烘焙是什么意思
隨著人們對個性化和品質(zhì)生活的追求，私房烘焙有望繼續(xù)發(fā)展。未來的趨勢可能包括專業(yè)化、品牌化、合作模式以及技術(shù)應(yīng)用。私房烘焙作為一種新興的烘焙形式，不僅為烘焙愛好者提供了一個展示才華的平臺，也為消費者帶來了更多樣化和個性化的選擇。隨著市場的不斷成熟和技術(shù)的發(fā)展，私房烘焙有望成為烘焙行業(yè)的一個...
私房烘焙和開店有什么區(qū)別嗎
就順水推舟了。很多人做私房烘焙，大都堅持不了三個月，因為啥？你要有3-6個月不賺錢往里貼錢的打算，熬過前期，就一切好辦了。在我校參加西點烘焙學習的學員，也有很多做私房的，現(xiàn)在過的很坦然，很歲月靜好，因為他們前期就抱著開拓客戶積累客源不掙錢的決心，所以開私房千萬不要操之過急。
學烘焙以后能做什么,是開店好還是就業(yè)好?
烘焙導(dǎo)師或教練：如果你有豐富的烘焙經(jīng)驗和知識，可以選擇成為烘焙導(dǎo)師或教練，教授烘焙技能和知識。產(chǎn)品研發(fā)員：在大型連鎖店或食品公司，你可能會擔任產(chǎn)品研發(fā)員，負責研發(fā)新的烘焙產(chǎn)品。自主創(chuàng)業(yè)：通過學習烘焙，你也可以選擇自主創(chuàng)業(yè)，開設(shè)自己的烘焙店或私房烘焙。以上只是部分職業(yè)選擇，實際上，學烘焙后...
開私房適合學多久的西點課程呢?
做私房蛋糕對西點技術(shù)要求較高，建議選擇八個月及以上的課程學習！課程包含：蛋糕、裱花、面包、餅干等多種產(chǎn)品的制作方法，同時學校還會不定期更新教學產(chǎn)品，與市場流行保持一致，讓你學完即可開店！
一個女生學烘焙多久后,才能開一家屬于自己的私房烘焙?
創(chuàng)業(yè)之路充滿挑戰(zhàn)，但只要持之以恒，努力學習，你就能實現(xiàn)自己的烘焙夢想。無論你是烘焙新手，還是有一定經(jīng)驗的烘焙愛好者，都可以通過不斷學習和實踐，提高自己的烘焙技能。開設(shè)一家私房烘焙店，不僅需要技術(shù)和經(jīng)驗，還需要市場意識和創(chuàng)新思維。通過不斷學習和探索，你將能夠打造出一家獨具特色的烘焙店，...
相關(guān)評說：
通海縣螺釘： ______ 我是在我們小區(qū)旁開了一家社區(qū)烘焙店叫小茶茶的輕食,當初還是實地考察了好多的品牌,還實際去做過烘焙,以我個人的經(jīng)驗,開輕食烘焙店不用單獨在學怎么做烘焙,如果是加盟的話哈,品牌方有半成品配送的,操作會比較簡單,跟著學幾遍就好.如果是自己開店,那就什么都自己操心了,原料、設(shè)備、制作、營運管理等等.
通海縣螺釘： ______ 做生意本來就是在賭,我做生意也失敗了!以我的經(jīng)驗告訴你,如果你確實很用心的做了,什么活動都做了,營銷方案都做了,還是沒有效果的話!建議你在旺季之前轉(zhuǎn)出去!有一個好的地段很關(guān)鍵,還有你的產(chǎn)品!和當?shù)叵M能力都要考慮!你可以模仿鮑師傅的營銷策略試一下!不行的話就盡早吧,一個月也別著急,名氣還沒打出去!慎重考慮吧,畢竟不是小的投資
通海縣螺釘： ______ 1、開店創(chuàng)業(yè)投資少,風險小,回報高,西點屋占地面積小,不需要花費巨大人力物力,是現(xiàn)代人創(chuàng)業(yè)的最佳選擇.2、工作就業(yè)不愁.知由于巨大的市場需求,未來十幾年西點行業(yè)的就業(yè)壓力都很小,據(jù)前段時間新聞報道,某西點專業(yè)名校畢業(yè)的學生甚至成了各大企業(yè)爭搶的對象.3、薪資待遇豐厚.在西點行業(yè),普通西點師師的年薪在6萬元左右,經(jīng)驗豐富或具有高級技師職稱的西點師,年薪達10萬元以上.4、工作環(huán)境舒適道.作為食物上的藝術(shù)大師,西點師的工作環(huán)境無疑讓不少人羨慕,干凈整潔沒有油煙,工作簡單輕松.
通海縣螺釘： ______ 還是很不錯的,建議可以去到專業(yè)正規(guī)的院校學習一下,這樣有真正的技術(shù)會比較好
通海縣螺釘： ______ 要開私房烘焙,應(yīng)該還是培訓(xùn)來的快.基本的知識掌握之后,可以添加自己一些獨特的想法,做自己特色的產(chǎn)品和品牌.
通海縣螺釘： ______ 私房西點、網(wǎng)紅蛋糕、定制糕點、盒子蛋糕、千層蛋糕……不知從何時起,朋友圈被越來越多的烘焙食品刷屏,也有越來越多的年輕人從喜愛吃西點、喜愛下午茶,慢慢走進烘焙領(lǐng)域,從開始的喜歡吃到嘗試自己動手制作,體驗并享受著烘焙的樂趣. 在如今,要想成為一名專業(yè)的烘焙師,不僅要懂得各類面包糕點的制作,掌握各種各樣的烘焙技術(shù),還要懂得操控及保養(yǎng)各種烘焙設(shè)備,甚至要懂得店鋪的運營,可以說是全能.這樣的職業(yè)烘焙師,至少焙友之家小編覺得,職業(yè)前景是相當不錯的!
通海縣螺釘： ______ 1、從店面的裝修、店員的形象和食品的制作,我們都要給顧客衛(wèi)生、健康的感覺,這樣也能讓顧客吃的放心,感覺環(huán)境舒適. 2、對于小店而言,繁華地段的租金比較高,所以一般會選擇人氣比較旺的學校(幼兒園)附近、住宅小區(qū)附近,房租會比較實惠. 3、不少的私房烘焙店會推出一些與烘焙沒有關(guān)聯(lián)的休閑產(chǎn)品,從而增加利潤.同時在淡季的時候,我們可以適當?shù)臏p少忍受來降低成本. 4、私房烘焙店里可以有一小塊休閑的區(qū)域,設(shè)置很多別致的座椅,讓私房烘焙店的休閑功能得到進一步的強化. 5、想要開好私房烘焙店,產(chǎn)品也是非常重要的,烘焙加盟總部每個產(chǎn)品都需要保證質(zhì)量以及口感,這樣顧客也會有下次光臨的欲望.同時在節(jié)日的時候,店鋪可以搞一些促銷方式的活動來吸引顧客.
通海縣螺釘： ______ 首先你要明白一個道理,就是做生意有成功的肯定也會有失敗的,看一個蛋糕店,如果生意好的話,一個月賺幾萬都是有的生意不好,一個月虧幾千幾萬也是有的,一般蛋糕店的利潤,除了工錢房租以外,基本上還算是有三層的,大概1萬塊可以賺3000塊,你可以自己算一下的.
通海縣螺釘： ______ 就目前而言,烘焙蛋糕店還是非常有市場前景的,但是想要開好一家烘焙蛋糕店,還是要下功夫的. 論服務(wù)和環(huán)境的重要性.現(xiàn)在的開店標準比以前嚴格多了,不止要在口感和質(zhì)量上達標,還要保證一個好的服務(wù)和優(yōu)質(zhì)的環(huán)境.其中好的服務(wù)...
通海縣螺釘： ______ 現(xiàn)在的私房烘培還是蠻好做的,一般的話最好是開店再加上網(wǎng)上賣,那樣更加的好.每一種生意都有人做成功有人做失敗,主要還是要有耐心.
