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    周天子到底是怎樣祭祖的 十月亂問:歷史上的周天子是誰(shuí)?

    周代貴族的祭祖禮,詳載于《少牢饋食禮》、《特牲饋食禮》、《有司徹》、《詩(shī)·小雅·楚茨》等篇,又散見于《禮記》、《周禮》的一些篇章。比較系統(tǒng)梳理周代祭祖禮的,有孔穎達(dá)《禮運(yùn)疏》、賈公彥《司尊彝疏》、杜佑《通典》、孫詒讓《周禮正義》、胡培翚《儀禮正義》、孫希旦《禮記集解》、黃以周《禮書通故》、任啟運(yùn)《肆獻(xiàn)祼饋食禮》等。今人著作中,錢玄《三禮通論》、劉源《商周祭祖禮研究》等亦有涉及。但由于禮文不備,其具體的儀節(jié)可謂眾說紛紜。筆者就以周天子祭祖禮為例,講講周代祭祖禮的流程,順便說說祭祖禮在經(jīng)學(xué)史上的爭(zhēng)論。
    一、祭前
    1、祭前十日太宰帥大宗伯、太卜卜日,肆師輔佐。卜日,即通過占卜的方式得出吉日。(爭(zhēng)議:《通典》以為,肆師為主導(dǎo),率領(lǐng)大宰、大宗伯和大卜卜日,孫詒讓辨其非是。)卜日后太宰命百官為祭祀做準(zhǔn)備工作,包括打掃宗廟、準(zhǔn)備要用到的器具等等。
    2、卜日后,王齋戒十日,其中散斎(經(jīng)文作齊,與齋通)七日,致斎三日。散斎期間,可以外出,但是不御、不作樂、不吊喪。致齋就只能在室內(nèi)活動(dòng)了。《祭義》里講:“齊之日,思其居處,思其笑語(yǔ),思其志意,思其所樂,思其所嗜。齊三日,乃見其所為齊者。”就是說,在致齋三日中,要日夜思念先人,以達(dá)到“攝理精神”的目的。《祭統(tǒng)》說:“是故君子之齊也,專致其精明之德也。故散齊七日以定之,致齊三日以以齊之。”都是為了讓主祭者為祭祀作好準(zhǔn)備,保持其內(nèi)心的專注與誠(chéng)敬。
    二、祭祀時(shí)
    1、祭祀在廟中舉行。王入廟門,奏《王夏》;扮演祖先接受祭祀的尸進(jìn)入廟門,則奏《肆夏》。王和尸都服袞冕服。
    2、把尸引到室中,太祖之尸東面,昭南面,穆北面。
    3、王酌郁鬯酒獻(xiàn)尸,稱為“祼獻(xiàn)”,后也酌酒行祼獻(xiàn)禮。天子祭祖,共有九次向尸獻(xiàn)酒的儀式,這是一獻(xiàn)、二獻(xiàn)。王獻(xiàn)完郁鬯酒后,就出去把祭祀要用的牲牽進(jìn)來。(爭(zhēng)議:孔穎達(dá)《禮運(yùn)疏》中認(rèn)為王祼獻(xiàn)后,不等后獻(xiàn)酒就已經(jīng)出去迎牲。賈公彥《司尊彝疏》認(rèn)為王在后獻(xiàn)酒之后再出去迎牲。孫希旦則認(rèn)為王獻(xiàn)酒后,還要等后和諸賓客之長(zhǎng)獻(xiàn)酒完畢,然后再出去迎牲。孫詒讓協(xié)調(diào)眾說,認(rèn)為王獻(xiàn)酒后無事可做,就出去迎牲,這時(shí)后自行獻(xiàn)酒,等王迎牲入庭,后獻(xiàn)酒也結(jié)束了。)
    4、祼獻(xiàn)完畢后,祝就把尸引到堂上。太祖之尸坐在堂中央,南面;昭在左,西面;穆在右,東面。主位在尸的右邊。(爭(zhēng)議:孔穎達(dá)認(rèn)為祝在殺牲、血毛詔于室之后,再將尸引到堂上。《通典》說同。賈公彥則認(rèn)為應(yīng)該在后二獻(xiàn)之后,王出去迎牲時(shí),就將尸引到堂上。江永、孫詒讓同賈說。)
    5、王后薦朝事之豆籩,豆里面裝的是肉醬之類的濡物,籩里面裝干肉、干果肉等干物。(爭(zhēng)議:孔穎達(dá)認(rèn)為薦朝事之豆籩當(dāng)在殺牲升首之后,《通典》則認(rèn)為在延尸入堂時(shí)薦一次豆籩,在薦腥肉之后又薦一次豆籩。賈公彥認(rèn)為,延尸入堂時(shí)即薦豆籩。江永、孫詒讓駁孔氏與杜氏之說,與賈說同。)
    6、王親自牽牲入庭,太宰輔助,嗣子牽次牲,公卿大夫贊幣而從。入庭后將牲系在庭中碑上。祝以幣告神。然后,王親自殺牲。殺牲之后,王親執(zhí)鸞刀,取牲的血和毛詔告于室中。詔告的目的,是用血來告訴祖先,牲已殺了。用毛來告訴祖先牲的質(zhì)量很好,因?yàn)楣糯袛嗌谫|(zhì)量好壞,毛色純不純是一個(gè)很重要的標(biāo)準(zhǔn)。
    7、殺牲之后,取出牲的腸間脂肪,祝將其放入爐炭中焚燒,這就是所謂的“燔膟膋”;王親自取牲的肝,在鬰鬯中洗一遍,稱為“制祭”,祝又取之燔于爐炭。(爭(zhēng)議:孫希旦認(rèn)為燔膟膋在薦熟一節(jié)中,而制祭這種儀式并不一定存在。)
    8、燔膟膋和制祭之后,割下牲首,升于室中,放在北墉之下。然后,內(nèi)饔將牲體豚解為七個(gè)部分,向尸獻(xiàn)上血與腥,即牲的血與生肉。(爭(zhēng)議:賈公彥認(rèn)為薦生肉時(shí)并不一起薦血。整個(gè)朝踐環(huán)節(jié),只有血毛詔于室會(huì)用到血。孫希旦與之同。孫詒讓駁之,認(rèn)為祭祀時(shí)有兩次用到血,第一次是血毛詔于室,用血以告殺。第二次是與腥一起進(jìn)獻(xiàn)的,稱為“隋釁”。)
    9、薦血腥之后,就薦爓肉,爓肉即放在鼎中煮至半生半熟的肉。(爭(zhēng)議:孔穎達(dá)認(rèn)為薦爓肉當(dāng)在“朝踐”一節(jié)中,但并未指出具體在什么時(shí)候。賈公彥認(rèn)為薦爓肉應(yīng)該是在朝踐薦血腥之后的饋熟食一節(jié)中。江永則以薦爓肉為獨(dú)立的一個(gè)環(huán)節(jié),即《司尊彝》中的“朝獻(xiàn)”一節(jié),其說無據(jù)。孫希旦認(rèn)為薦爓肉在三獻(xiàn)之后,四獻(xiàn)之前。任啟運(yùn)認(rèn)為當(dāng)在薦腥肉之后,三獻(xiàn)之前。)
    10、隨后,王獻(xiàn)泛齊酒,后獻(xiàn)醴齊酒,是為三獻(xiàn)、四獻(xiàn)。在九獻(xiàn)中,除了一獻(xiàn)、二獻(xiàn)之外,其余七次獻(xiàn)酒,用的酒都是五齊中的酒,包括泛齊、醴齊、盎齊、緹(醍)齊、沈齊。
    11、薦血腥一節(jié)之后,后薦饋獻(xiàn)之豆籩。王酌盎齊以獻(xiàn)尸,后酌醴齊以獻(xiàn)尸。是為五獻(xiàn)、六獻(xiàn)。之后,內(nèi)饔將牲體體解為二十一各部分,即在豚解七體的基礎(chǔ)上,將每個(gè)部分再分為三塊。烹熟之后,放在俎上,奉俎于室中。設(shè)饌食“陰厭”以饗神,所謂的“陰厭”,即在室中用饌食黍稷等饗神。(爭(zhēng)議:孔穎達(dá)認(rèn)為,饋熟食一節(jié)也有燔膟膋。孫希旦認(rèn)為燔膟膋在饋食一節(jié)。)
    12、五獻(xiàn)、六獻(xiàn)之后,代表祖先接受祭祀的尸吃飯,一共有十五飯。吃完后,王又向尸獻(xiàn)泛齊酒,后獻(xiàn)緹齊,諸侯為賓者以醍齊以獻(xiàn)尸,是為七獻(xiàn)、八獻(xiàn)、九獻(xiàn)。(爭(zhēng)議:孫希旦認(rèn)為,祼獻(xiàn)、薦血腥、薦熟食三個(gè)環(huán)節(jié)中都有諸侯為賓者獻(xiàn)尸,那么天子無論祫禘還是四時(shí)祭都有十二獻(xiàn)。賈公彥認(rèn)為,天子大祫?dòng)惺I(xiàn),禘和四時(shí)祭都有九獻(xiàn)。江永說同。《通典》把加爵也算在正獻(xiàn)中,認(rèn)為天子大祭共十二獻(xiàn)。)

    13、九獻(xiàn)完畢之后,堂上、堂下合奏樂。宰夫給王后進(jìn)豆籩,嗣子、公、卿以下加爵。然后行“旅酬”,即依次敬酒。參與祭祀的人們把祭祀剩下的食物分了吃掉。另外,結(jié)束后還有“儐尸”,即以賓客之禮招待扮演尸的人,表達(dá)對(duì)他的感謝。這樣祭祀就差不多結(jié)束了,各官吏陸續(xù)撤下東西。祭祀完畢。第二天還要舉行“繹祭”。
    總的來講,天子祭祖禮的正式祭祀過程,可以明顯分為四個(gè)環(huán)節(jié),第一個(gè)環(huán)節(jié)是祼獻(xiàn);第二個(gè)環(huán)節(jié)是朝踐,即薦血腥,這一節(jié)有三獻(xiàn)、四獻(xiàn);第三個(gè)環(huán)節(jié)是獻(xiàn)熟食,這一節(jié)有五獻(xiàn)、六獻(xiàn);第四個(gè)環(huán)節(jié)是尸十五飯之后的酳尸,即尸吃過飯后,王、后、和諸侯為賓者給他獻(xiàn)酒,以“安其食”。這一節(jié)有七、八、九三獻(xiàn)。

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