蒸蛋怎么蒸家常做法
所需食材：雞蛋、水、鹽、味精、蔥花、香菜
步驟一：備料
將雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻。加入適量食鹽、味精、水?dāng)嚢杈鶆颍ǜ鶕?jù)個(gè)人口味調(diào)節(jié)）。注意要攪勻，否則蒸出的蛋會(huì)有口感不均的情況。
步驟二：蒸蛋
將 打好的雞蛋倒入碗中，蒸鍋內(nèi)放入水開(kāi)火，放置蒸架和蒸碗，大火蒸8-10分鐘即可。蒸之前可以在蒸碗里倒入一些蝦皮、瘦肉碎等輔料增加味道。
步驟三：出鍋
等蒸好后，取出蒸蛋，倒掉碗中積水。撒上蔥花、香菜即可食用。
總結(jié)
其實(shí)蒸蛋是個(gè)很百搭的菜，吃起來(lái)簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)，任何年齡階段的人都可以吃。而且我們可以根據(jù)自己的口味增加蝦皮、瘦肉碎等輔料，來(lái)制作出更加豐富的口味。另外，蒸蛋的做法簡(jiǎn)單，不論是一小車還是一個(gè)人，蒸一個(gè)蛋都很簡(jiǎn)單。不過(guò)在蒸的過(guò)程中需要注意一些細(xì)節(jié)，保證蒸出的蛋可以味道正宗，口感細(xì)膩。
蒸蛋的家常做法有哪些?
蒸蛋是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，它的做法多樣，可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好進(jìn)行調(diào)整。以下是一些常見(jiàn)的蒸蛋家常做法：基礎(chǔ)蒸蛋 材料：雞蛋3個(gè)，清水適量，鹽少許。做法：將雞蛋打入碗中，加入適量清水（一般以1:1.5的比例，即每個(gè)雞蛋對(duì)應(yīng)1.5倍的水），用筷子輕輕攪拌均勻，盡量不要打入空氣。加入少許鹽...
怎么樣蒸蛋最好
蒸蛋的最佳做法 蒸蛋是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，掌握好蒸蛋的技巧，就能做出滑嫩可口的蒸蛋。一、準(zhǔn)備材料 1. 雞蛋：選用新鮮的雞蛋，新鮮雞蛋的蛋白含量高，凝固能力也強(qiáng)，能使蒸出的蛋更加滑嫩。2. 溫水：使用溫水?dāng)嚢璧耙海@樣能減少氣孔的產(chǎn)生。3. 調(diào)料：可根據(jù)口味加入適量的鹽、油、蔥花等...
水蒸蛋的做法,水蒸蛋怎么做
蒸水蛋是一道非常家常的菜肴，看似簡(jiǎn)單，但要蒸出嫩滑的口感卻需要一定的技巧。這道菜不僅健康營(yíng)養(yǎng)，還非常適合家庭聚餐，可以滿足三到四人的需求。首先，將兩個(gè)雞蛋打入蒸碗中，然后將雞蛋打散。接著，加入半茶匙鹽、少許醬油和適量的油，充分?jǐn)嚢杈鶆颉＝又尤爰s280毫升的溫水，一邊加水一邊順時(shí)針...
懶人蒸蛋的家常做法
以下是經(jīng)過(guò)修改潤(rùn)色后的懶人蒸蛋家常做法：工具\(yùn)/原料：- 雞蛋：3個(gè) - 溫水：100毫升 - 鹽：適量 - 香油：少許 - 蔥花：適量 - 生抽：適量 - 保鮮膜：1張 - 牙簽：1根 步驟：1. 將雞蛋打入碗中，加入半勺鹽，用筷子充分?jǐn)嚧蛑廉a(chǎn)生豐富氣泡。2. 加入適量的鹽和溫水，再次攪拌均勻。雞蛋與水...
水蒸蛋要如何做才能滑嫩好吃呢?
蒸蛋是我們家常的一道蒸菜，有滑嫩美味的口感而深受各年齡段的人士喜歡，做蒸蛋雖然簡(jiǎn)單，但是很多人卻做不好，要不是蒸老了就是沒(méi)熟成蛋糊，這是怎么回事呢？其實(shí)這都可能是在一些細(xì)節(jié)和水和蛋的比例出了問(wèn)題。蒸蛋的正確方法：1、先把雞蛋打入碗中，一般有3-5個(gè)就能夠蒸出1碗來(lái)，然后把蛋液...
蒸蛋怎么做比較嫩?
蒸蛋是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，但要做得嫩滑細(xì)膩，還是需要一些技巧。以下是一份詳細(xì)的蒸蛋做法，幫助你做出嫩滑的蒸蛋。材料：雞蛋：3個(gè) 清水：適量（一般是雞蛋液體的1.5倍）鹽：少許（根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整）雞精或味精：少許（可選）香油或芝麻油：少許（可選）蔥花或香菜：適量（裝飾用，可選）...
蒸蛋的做法步驟
1、肉末蒸蛋。主料：雞蛋3個(gè)，豬肉50g。調(diào)味料：蔥末、太白粉各5g，醬油10g，精鹽2g，味精0.5g，食油25g。做法：將雞蛋打入碗內(nèi)攪散，放入精鹽、味精、清水（適量）攪勻，上籠蒸熟。選用三成肥、七成瘦的豬肉剁成末。鍋放爐火上，放入食油燒熱，放入肉末，炒至松散出油時(shí)，加入蔥末、醬油、味精...
蒸蛋的家常做法
準(zhǔn)備蒸蛋的原料十分簡(jiǎn)單，只需雞蛋、鹽、生抽。首先，取一個(gè)新鮮的雞蛋，輕輕磕入小碗中。接著，在蛋液中加少許的鹽，因?yàn)辂}是使蛋液凝固的關(guān)鍵。用筷子將蛋液打散，直至出現(xiàn)細(xì)膩的氣泡，這樣的蛋液在蒸制時(shí)更容易形成松軟的結(jié)構(gòu)。然后，緩緩加入涼水，再次用筷子攪拌，直至蛋液表面出現(xiàn)細(xì)密的泡沫，這樣...
超嫩滑水蒸蛋7種做法,大學(xué)女友都喜歡
超嫩滑水蒸蛋7種做法,大學(xué)女友都喜歡 鮮嫩水蒸蛋 所需食材 雞蛋、蔥花 《做法步驟 ①碗里打入2個(gè)雞蛋,用筷子攪勻,加入1.5倍溫水 ②攪勻后過(guò)篩蛋液,倒入碗里蓋保鮮膜,表面扎幾個(gè)小孔鍋上汽后放入蒸12分鐘,燜3分鐘出鍋 ③加入生抽,滴上香油,撒點(diǎn)蔥花,超級(jí)嫩滑! 蛤蜊蒸蛋 所需食材 蛤蜊、雞蛋、蔥、姜 《...
怎么做水蒸蛋又滑又嫩
轉(zhuǎn)小火蒸9分鐘；7、蒸雞蛋的時(shí)間可以切點(diǎn)蔥花；8、時(shí)間到以后不要立刻開(kāi)蓋，關(guān)火燜5分鐘再開(kāi)蓋取出來(lái)；9、按照這種做法做的水蒸蛋非常成功，可以看到非常的鮮嫩光滑，晃一下都會(huì)Q彈的抖動(dòng)；10、最后再放一勺生抽、一勺香油，撒上適量蔥花點(diǎn)綴，好吃好看有營(yíng)養(yǎng)的水蒸蛋就做好了。
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新巴爾虎左旗螺旋： ______ 第一步:將雞蛋打勻,加上等量的清水或雞湯,拌勻之后加入適量的鹽調(diào)味, 再將蛋汁放入大碗內(nèi)用保鮮膜包好大碗.這個(gè)步驟非常重要,保鮮膜一定要封緊, 否則空氣跑到蛋汁內(nèi),蒸出來(lái)的蛋便不好看也不好吃了. 第二步:將大碗放進(jìn)微波爐中,有“解凍”(Defrost)的火力來(lái)蒸.用小火力的 原因是如此蛋才會(huì)因微熱慢慢地凝固.如用大火力,蛋一下子便“爆”掉了.一般 而言,2個(gè)蛋需要大約15分鐘,但不同的微波爐則必須有適當(dāng)?shù)恼{(diào)整. 想要讓蒸蛋花俏一些的話,則可以在蛋快蒸好的時(shí)候取出放入蝦火米、香菇、蔥花, 再封好碗蒸到熟.這樣端出來(lái)的時(shí)候,是一碗材料豐富、好看又好吃的蒸蛋,而不是 “好料沉碗底”的蒸蛋了!
新巴爾虎左旗螺旋： ______ 主 料: 雞蛋3只,水約4/5碗,油1茶匙,糖1/3茶匙,鹽少許,蔥花少許,芫荽少許. 做 法: 1、要向內(nèi)朝著自己的方向?qū)⒌按騽?然后放入鹽、糖、油,再打至起泡.2、打開(kāi)水龍頭讓幼細(xì)的水柱注入打好的蛋內(nèi),邊注水,邊打勻,直至滿4/5碗的蛋液.3、將盛著蛋液的碗放入鍋內(nèi),先用大火蒸,看到水沸后再轉(zhuǎn)小火,蒸約15分鐘,期間一定不可以打開(kāi)鍋蓋.4、蒸好后加蔥花、芫荽即成. 特 點(diǎn): 這道蒸蛋來(lái)頭可不簡(jiǎn)單,是清朝慈禧太后最喜歡吃的蒸蛋,其特別之處在于蛋怎么蒸也不會(huì)老,而且滑如豆腐,吃起來(lái)就像吃軟滑的豆腐花,簡(jiǎn)直一流. 備 注: 1、最好用竹筷子,向內(nèi)朝自己方向?qū)⒌按騽?2、要將水龍頭關(guān)成一小水柱才注入.3、蒸蛋期間不可揭開(kāi)鍋蓋.
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新巴爾虎左旗螺旋： ______ 食材:雞蛋、鹽、水 1 我用的是2個(gè)雞蛋,將雞蛋打入碗里,加適量鹽,雞精,打散,一定要打得很散哦. 2 加入溫開(kāi)水,邊加水邊攪拌,這里就沒(méi)辦法拍照了,繼續(xù)打散動(dòng)作. 3 用小勺撇去上面的一層泡沫. 4 蓋上保鮮膜. 5 蒸鍋里加好水燒開(kāi),把雞蛋放入蒸鍋. 6 蓋好蓋子,蒸12分鐘左右就好了. 7 最后起鍋后可加點(diǎn)蔥花,芝麻油.
新巴爾虎左旗螺旋： ______ 蒸雞蛋羹(以一人份計(jì)算) 新鮮雞蛋一個(gè).磕入碗中,用打蛋器調(diào)散,加入很少量鹽調(diào)勻,這時(shí)的蛋液會(huì)比之前稀、黃. 現(xiàn)在加水.最好是溫水.冷水不太好,熱水就更不行了,以沖進(jìn)去就成蛋花了. 水的量很重要,太少會(huì)覺(jué)得蛋羹比較密實(shí)...
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新巴爾虎左旗螺旋： ______ 這樣保證雞蛋蒸出來(lái)又嫩又滑.雞蛋朝一個(gè)方向打散后,一是加少許鹽后,再加溫開(kāi)水,并且溫度不能太高,不能用自來(lái)水,那樣會(huì)蒸出來(lái)有氣泡.二是蒸的時(shí)候蒸雞蛋的容器上面貼保鮮膜或用蓋子蓋住了再蒸.三是要水開(kāi)了后,再把蒸雞蛋的容器放在鍋里.四是大火蒸7--10分鐘關(guān)火.切記.
