江米的做法？詳細(xì)些
血糯米因其米質(zhì)有糯性，被稱為血糯。江米涼糕則是一種軟糯香甜、清涼爽口的美食。制作時(shí)，江米需洗凈后略泡，干蒸30分鐘，再用木棍拌勻，反復(fù)2次。最后，將江米揉勻分成兩塊，鋪上豆沙餡，最上面撒上青紅絲和金糕、瓜條等，食用時(shí)切片，撒上白糖即可。
蜜汁江米棗的制作方法獨(dú)特。首先，將紅棗煮熟，去皮去核，搓成棗泥；再將香稻糯米淘凈，加適量水蒸熟，摻入白糖，拌勻。然后，取一塊濕凈布將棗泥攤開，放上熟糯米搓成條狀，卷成圓柱形，切成長(zhǎng)3.3厘米的段。最后，將這些江米棗放入抹勻豬油的碗中蒸透，取出扣入盤中，用熬好的蜜汁澆在江米棗上即成。
蜜汁江米棗的制作要訣在于蜜汁的熬制，用糖和蜂蜜加適量水溫火熬成濃汁，然后澆在蒸熟或煮熟的主料上。除用糖和蜂蜜外，還可以用糖與水分別加桂花醬、玫瑰醬、山楂糕、棗茸、椰子醬等配制蜜汁。熬制蜜汁時(shí)，忌用鐵鍋，最好用銅鍋或鋁鍋。
五香花生米怎樣做才好吃?
今天要跟大家分享的是一道香花生米的家常做法。一說到花生米的做法,大部分朋友第一時(shí)間想到的就是油炸花生米,確實(shí),油炸花生米做出來非常美味,非常下酒。今天跟大家分享的這個(gè)花生米的做法要比油炸的更香,而且要比水煮的還要好吃,這個(gè)做法就是五香花生米,吃起來清脆可口,爽脆咸香。 五香花生米 制作食材:花生米400...
米條的做法有哪些?
炸好的米條撈出瀝油，撒上適量的鹽或其他調(diào)味料。蒸煮米條：將大米洗凈后浸泡，然后瀝干水分。將大米放入蒸鍋中，上蒸大約30分鐘至大米熟透。蒸好的米條可以拌入各種調(diào)料，如醬油、芝麻油、蔥花等。調(diào)味米條：在上述任何一種基礎(chǔ)做法的基礎(chǔ)上，可以在米條制作完成后加入各種調(diào)味料。比如，撒上咖喱粉...
大米的創(chuàng)意做法有哪些?
米布丁（Rice Pudding）：西式的甜品，將米飯煮熟后加入牛奶、糖及香料慢煮至濃稠即成。米糕：中國(guó)南方的傳統(tǒng)小吃，通常用糯米加紅糖或豆沙蒸制而成。米線：東南亞和中國(guó)云南省的特色食品，用米制成的細(xì)面條，可以用來做湯線或炒線。這些只是大米創(chuàng)意做法的冰山一角。不同文化和地方都有其獨(dú)特的利用...
炒米有哪些做法
大米倒入鍋中炒制金黃，再加入清水和大米煮2-3分鐘即可，米香四溢。
正宗水煮花生米的做法竅門
如何制作正宗水煮花生米？以下是一份詳細(xì)的做法指南：1. 準(zhǔn)備所需材料。2. 將花生米徹底清洗干凈，然后加入適量的水，浸泡12小時(shí)。3. 燒一鍋水，在鍋中加入所有的調(diào)料，用小火煮5分鐘，以便充分激發(fā)調(diào)料的香味。4. 將浸泡好的花生米放入鍋中，不要蓋上鍋蓋，繼續(xù)用小火慢煮5分鐘。5. 準(zhǔn)備一些紅...
用小米怎么做吃的?
做法：米洗凈，水燒沸，將米下入水中，改中火煲40分鐘，將南瓜切成半寸的丁狀，放入再 煮20分鐘，加冰糖調(diào)味即可。功效：甘香清潤(rùn)，清熱解暑。五、番茄銀耳小米粥 原料：小米100克，番茄100克，銀耳10克，生粉10克，冰糖少許。做法：小米冷水浸泡1小時(shí)，番茄切小片，銀耳溫水泡發(fā)后切小片；將銀耳...
水煮花生米怎么做|?
簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的水煮花生米,看似簡(jiǎn)單要想好吃也有技巧,今天飛哥帶你分享這道水煮花生米做法。 所需食材:花生米500克,芹菜2顆,胡蘿卜1根,蔥4根,姜1塊,桂皮1塊,香葉2片,茴香籽5克,干辣椒4個(gè),鹽3克,味精2克,紅花椒10克,食用油20克。 方法: 1.首先把花生米發(fā)霉變質(zhì)的挑選出來扔掉,這種花生米對(duì)身體危害大,然后...
花生米都有哪些做法
糖醋花生米的做法及制作方法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜 青少年食譜 延緩衰老食譜 健脾開胃食譜 益智補(bǔ)腦食譜 工藝：拌 糖醋花生米 主料：花生仁（生）200克 調(diào)料：陳醋50克,味精1克,白砂糖15克,蠔油10克 做法：1. 花生米炸熟；2. 花生米用陳醋、味精、糖、蠔油、蔥末浸泡。油炸花生米 原料:花生...
小米粥有哪些做法
做法一 材料 小米，冷水 步驟 1.米洗凈，冷水燒開后放入小米；2.煮開后，改小火煮；3.待米粒已爛且粥掖粘稠時(shí)即可關(guān)火盛出。小訣竅 1.要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會(huì)糊鍋底；2.想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮，這樣煮出來的小米粥濃稠...
粘米蒸米飯的做法
粘米蒸米飯的做法：1. 將適量的粘米淘洗干凈，浸泡4-6小時(shí)，使其充分吸水。2. 將浸泡好的粘米放入蒸鍋中，加入適量的水，水的高度要比米高1-2厘米。3. 將蒸鍋加熱至水開后，轉(zhuǎn)小火蒸20-25分鐘，期間不要打開蒸鍋蓋。4. 關(guān)火后，讓米飯?jiān)谡翦佒袪F5-10分鐘，然后再打開蒸鍋蓋，用鏟子將米飯...
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舞陽(yáng)縣機(jī)械： ______ 1【菜名】 江米藕 【原料】 鮮藕中段 糯米 【制作過程】 取鮮藕中段,洗凈,藕的兩端各切下一厚片,藕心中灌入淘洗晾干的糯米,灌滿后,合上兩端藕節(jié),用竹簽戳住,放入水鍋中,加少許堿,大火煮沸,呈紫黑成熟,趁熱在原水鍋中將藕皮...
舞陽(yáng)縣機(jī)械： ______ 制作方法1 原料配方:上等江米5000克酒曲50克 制作方法: 1.把糯米5000克用清水淘洗干凈,泡1小時(shí)后,倒入筲箕(南方淘米洗菜用的竹器形似北方的簸箕)內(nèi)瀝干. 2.在蒸籠內(nèi)鋪好紗布,把瀝干的江米倒在上面,用旺火蒸1小時(shí)后,倒入盆內(nèi)...
舞陽(yáng)縣機(jī)械： ______ 【材料】 江米1杯,白果112克調(diào)味料白砂糖1杯,水8杯 【做法】1、江米洗凈,加水8杯浸泡20分鐘,移到爐火上煮開,改小火煮10分鐘.2、白果洗凈,加入粥內(nèi)同煮至熟軟,再加入白砂糖調(diào)味,熄火盛出食用.
舞陽(yáng)縣機(jī)械： ______ 傳統(tǒng)米酒的做法,也就是紹興酒的做法. 制作方法: 1、泡米.選擇較好的江米或大米,經(jīng)過淘洗;用普通涼水浸泡8—10小時(shí),瀝干后備用. 2、蒸飯.將瀝干的米上鍋蒸至九成熟離火.要求米飯蒸到外硬內(nèi)軟,無(wú)夾心,疏松不糊,熟透均勻 ...
舞陽(yáng)縣機(jī)械： ______ 江米又稱糯米 1.糯米酒 【材料】: A.甜酒藥,用量:用直徑約兩厘米的小圓球,大約一公斤糯米需要1粒半. B.糯米 C.密封的開口大點(diǎn)玻璃瓶.(其他可以密封的東西也可以).2000毫升的密封玻璃瓶,一公斤糯米需要兩個(gè). D.一個(gè)蒸鍋,一塊比鍋...
舞陽(yáng)縣機(jī)械： ______ 江米又叫糯米,一般來說,北方稱江米,而南方叫糯米,是家常經(jīng)常食用的糧食之一.因其香糯黏滑,常被用以制成風(fēng)味小吃,深受大家喜愛.糯米甜藕 方法(一) 調(diào)料: 蜂蜜50克,白糖200克,糖桂花1匙,蓮子少許,水生粉2匙. 制作: 1...
舞陽(yáng)縣機(jī)械： ______ 材料:糯米粉75克 米粉75克 水130cc 細(xì)竹簽6根 汁的材料:水160cc 淀粉25克 砂糖35克 醬油30cc 做法1、把糯米丸子的材料放在一起,柔成很軟的面團(tuán),分成6等分. 2、再分成24等分. 3、團(tuán)成球. 4、鍋中放水開鍋后,放入糯米丸子煮至飄...
舞陽(yáng)縣機(jī)械： ______ 江米扣肉的制作材料: 主料:豬肋條肉(五花肉)250克,稻米100克 調(diào)料:大蒜(白皮)5克,醬油5克,味精3克,鹽3克,白砂糖5克,香油10克,花生油30克 血糯米扣肉的特色: 香糯味美,肥而不膩. 江米扣肉的做法: 1.用適量湯水,將調(diào)料調(diào)成味汁. 2.江米洗凈,瀝干水分. 3.五花肉燒水浸熟取出,用老抽涂勻肉皮.鍋加清油上火燒滾,放五花肉炸至呈金紅色,撈起切成4厘米*6厘米的薄片,皮向下,排入碗內(nèi),再放入江米,澆上味汁,上籠蒸45分鐘,取出即可. 要訣: 江米是帶有紫紅色的種皮的大米,因?yàn)槊踪|(zhì)有糯性,所以稱為血糯.
舞陽(yáng)縣機(jī)械： ______ 原料:蓮藕500克,糯米100克 輔料:紅綠絲5克 調(diào)料:白砂糖50克,蜂蜜30克,糖桂花20克,豬油(煉制)15克 特色:軟糯香甜,為宴席名饌. 做法: 1. 藕洗凈切去藕節(jié); 2. 糯米(江米)淘凈,放冷水中浸泡3 小時(shí),撈出濾去水分; 3. 瀝去水分的糯米從藕的一端灌入藕眼,填滿放盤中,上籠蒸熟取出; 4. 蒸熟的糯米藕用涼水泡2 分鐘,揭去藕皮,晾涼后,切成0.5 厘米厚的片; 5. 取一只凈碗,內(nèi)壁抹豬油,藕片放入擺成馬鞍橋形,撒上白糖,上籠蒸15 分鐘,取出扣在盤中心; 6. 炒鍋置中火上,將蒸藕的湯汁潷入,放白糖,將汁收濃,再放入蜂蜜、糖桂花,攪勻后起鍋淋在糯米藕上,撒上紅綠絲即可上桌.
舞陽(yáng)縣機(jī)械： ______ 主料糯米370g 輔料冷開水250ml安琪甜酒曲4ml 步驟 江米甜酒的做法步驟11.將糯米用清水泡16-24小時(shí),直到手指輕輕地就能碾碎. 江米甜酒的做法步驟22.消毒米酒罐.將米酒罐放在一個(gè)大碗里面,將開水注入米酒罐至完全滿. 江米甜酒的做...
