湖北的本地特色美食有哪些？
去過湖北很多次，每次去都會(huì)滿世界搜羅美食，所以我對(duì)于湖北的特色美食還是很了解的，下面介紹幾種我覺得還不錯(cuò)的。
武漢熱干面
武漢鴨脖
宜昌涼蝦
清蒸武昌魚
沔（miǎn）陽(yáng)三蒸
潛江油燜大蝦
美食，于城市而言是一張獨(dú)特的名片。湖北是一座幸福指數(shù)很高的城市,這自然離不開美食的“功勞”，這里有許多特色美食，下面就詳細(xì)介紹一下。
一、武漢熱干面
提到湖北的特色美食小吃，就不得不提到家喻戶曉的武漢熱干面啦，它已經(jīng)成為湖北特色美食的代表小吃啦！其色澤黃而油潤(rùn)，口感香辣可口，麻香味十足，吃上一口都是濃濃的芝麻醬香味，而且面條質(zhì)地柔韌，筋道爽滑，又香又軟綿，味道非常鮮美。
熱干面為湖北武漢最出名的小吃之一，有多種做法。通常以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細(xì)香蔥、大蒜子、蘿卜丁，鹵水汁、生抽為輔助材料。面條纖細(xì)筋道有彈性，醬汁香濃味美，其色澤黃而油潤(rùn)，味道鮮美，食之香氣噴噴，堪稱美味。
人均：25元
推薦：饒記武漢熱干面、蔡林記熱干面、李記熱干面
二、武漢鴨脖
提到武漢鴨脖，大家自然而然想到了全國(guó)有名的周黑鴨了，武漢的周黑鴨非常好吃，其中鴨脖味道更是一絕，鴨脖誠(chéng)然已是武漢美食的招牌啦，其口感集香、辣、麻、咸于一身，讓欲罷不能！完全停不下來！
人均：50元
推薦：絕味鴨脖、小胡鴨、把周黑鴨
三、宜昌涼蝦
第一次聽到這個(gè)名字，還以為是一道菜肴叫放涼的蝦子，結(jié)果聽朋友介紹后才知道原來它不是我們經(jīng)常吃的“蝦”，而是宜昌街頭最常見的一種特色飲品，用大米制漿煮熟，因其頭大尾細(xì)形似蝦而得名，配以紅糖水或桂花汁食之，口感清涼爽滑，香甜軟嫩，入口柔軟清甜、滑糯清爽，吃著比雪糕解暑，比冰粉Q彈，彈牙又甜蜜，一碗涼蝦下肚，渾身暑氣盡消，是夏季消暑解渴的佳品！
人均：5元
推薦：鄭信記涼蝦、彭氏桂花涼蝦
四、清蒸武昌魚
清蒸武昌魚是湖北的一道傳統(tǒng)特色名菜，其做法多樣，有紅燒、清蒸、油炸、滑溜等方式。其中清蒸更能保存武昌魚的鮮美味道，沒有魚腥味，再配上冬菇冬筍以及湯清味美的雞湯使得味道更加鮮美，吃上一口，魚肉鮮美滑嫩，湯汁清澈清香，原汁原味的味道被湖北人民所喜愛。
人均：200元
推薦：湖錦酒樓、俏立方湖北菜、大中華酒樓
五、沔（miǎn）陽(yáng)三蒸
沔陽(yáng)（現(xiàn)名為仙桃市）三蒸是湖北仙桃的一道傳統(tǒng)特色名菜，其主要是以禽類、水產(chǎn)類、蔬菜類為主的蒸制菜，成菜極大的保留了食材的鮮美和營(yíng)養(yǎng)，原汁原味，清淡宜人，食而不膩，已經(jīng)成為沔陽(yáng)民間宴席不可缺少的一道佳肴！
人均：40元
推薦：老方沔陽(yáng)三蒸、沔陽(yáng)泥鰍館
六、潛江油燜大蝦
湖北潛江市被評(píng)為“中國(guó)小龍蝦之鄉(xiāng)”，因此潛江油燜大蝦是湖北潛江的一道非常受歡迎的特色名菜。油燜大蝦經(jīng)過大火翻炒后色澤油亮鮮紅，單是看著就讓人食欲大開，香氣四溢，讓人忍不住立即上手，口感香辣鮮嫩，讓人越吃越上癮。
人均：105元
推薦：小李子油燜大蝦、蝦皇
1：東坡肉在我國(guó)非常受歡迎，且知名度極高。每個(gè)地區(qū)的烹飪方式也有著細(xì)微的差別。四川、湖北、江浙等地都很有名氣。選用新鮮上好的豬五花制作而成，口感軟糯，肥而不膩，軟如豆腐，色澤鮮亮，咸中帶甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高。是湖北十大經(jīng)典名菜之一
2：推薦理由：紅菜苔炒臘肉也是一道非常有名的鄂菜，在武漢地區(qū)很有名。據(jù)了解，紅菜苔在唐代時(shí)期就是很受歡迎的蔬菜，歷年來都是湖北地區(qū)進(jìn)貢的，還被封為了金殿玉菜。有著非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還有鈣、磷、抗壞血酸等成分。且色澤艷麗，口感脆爽清甜，很多人愛吃，尤其是在冬天的時(shí)候。
3：沔陽(yáng)三蒸被稱為是湖北美食當(dāng)中的奇葩，是被稱為蒸菜之鄉(xiāng)的湖北仙桃地區(qū)的一道特色美食。所謂的沔陽(yáng)三蒸，主要是水產(chǎn)類、禽畜類、蔬菜類為主，主要是粉蒸的烹飪方式以及各種烹飪技巧制作而成，味道非常鮮美綿軟，在湖北眾多美食當(dāng)中有一席之地。仙桃有無菜不蒸的食俗，沔陽(yáng)三蒸是湖北仙桃人都很喜歡的一道菜。
4：武漢地區(qū)的傳統(tǒng)名菜之一的紅燒鮰魚，在選材以及宰殺方面的要求都是很嚴(yán)格的。這道菜在武漢可謂是無人不知無人不曉，毫不夸張的說不吃鮰魚，不知魚味。其成菜色澤金黃，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道很是鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。
5：清蒸武昌魚是湖北地區(qū)非常有名的一道佳肴，以鮮活武昌魚為主料制作而成，還可以根據(jù)自己的口感加上冬筍、冬菇等食材，做法非常簡(jiǎn)單。口感出眾，肉質(zhì)嫩滑，清香鮮美。隨著時(shí)代的發(fā)展，武昌魚的烹飪方法也不斷的提高，除了別具一格的清蒸之外，紅燒、油燜、滑溜等制作方法也非常受歡迎。
6：中國(guó)小龍蝦之鄉(xiāng)的潛江最受歡迎的菜品必然有潛江油燜大蝦了，這道菜在湖北乃至全國(guó)都極其受歡迎，且每年潛江地區(qū)還會(huì)舉辦小龍蝦節(jié)，熱鬧非凡。油燜大蝦的制作方法簡(jiǎn)單不繁瑣，色香味俱全，又香又麻又辣，受到了諸多食客喜愛。再加上啤酒、小吃等，可以說是一件非常有趣的事情。
湖北有許多本地特色美食，以下是一些代表性的美食：
1. 武漢熱干面：一種以硬質(zhì)粉制作的干面，配以辣椒油、花生醬、芝麻等調(diào)料，口感麻辣，是武漢的經(jīng)典美食之一。
2. 武漢熱干飯：一種以糯米或米粉制作的米飯，搭配干脆面、辣椒油、芝麻等配料，口感獨(dú)特。
3. 脆皮豆腐：豆腐外表金黃酥脆，內(nèi)里鮮嫩多汁，常搭配辣椒醬或蒜蓉。
4. 漢口熱干魚：將魚塊炸至酥脆，再淋上辣椒油和芝麻等調(diào)料，獨(dú)特的魚香和辣味使這道菜遠(yuǎn)近聞名。
5. 武漢龍蝦：漢江中的龍蝦以鮮美的肉質(zhì)而聞名，以炒、煮、蒸等方式制作，口味豐富多樣。
6. 散燉豆皮：將豆皮、黃鱔、瘦肉等食材燉煮，火候恰到好處，營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮香可口。
7. 武昌魚：武漢人最為喜愛的一種鰱魚，以鮮嫩鮮美的口感而著稱，以紅燒、蒸、燉等方式制作。
8. 武漢蟹黃豆腐：選用蟹黃鮮嫩的蟹肉和嫩豆腐燉煮，口感細(xì)膩且鮮美。
9. 武漢烤魚：選用魚肉鮮嫩的鰱魚或草魚，采用特制的烤魚調(diào)料和蘸料，烤制后魚肉鮮香多汁。
10. 武漢餛飩：餛飩皮薄如蟬翼，餡料鮮美，配以雞蛋、青菜等輔料，口感鮮美可口。
湖北是一座歷史悠久的省份，擁有豐富多樣的特色美食。以下是一些湖北本地的特色美食：
1. 熱干面：這是湖北最著名的面食。熱干面是由手工制作的面條配以熱油、芝麻醬、蔥、小黃魚等佐料制成的一道經(jīng)典的湖北特色食品。
2. 武昌魚：武昌魚是一道湖北省的傳統(tǒng)名菜，它是用當(dāng)?shù)刂纳B(yǎng)魚白淺魚入鍋后，加入豆腐、雞蛋、香菇等食材制成的。
3. 油爆蝦：油爆蝦是湖北省漢口的一道傳統(tǒng)美食。它是用河蝦油炸后，配以花生米、豆腐等食材制成的。
4. 三鮮豆皮：三鮮豆皮是湖北省襄陽(yáng)地區(qū)的一道傳統(tǒng)美食。這是由豆皮制成的小卷，里面包含了瘦肉、香菇、豆芽等食材。
5. 煨湯羊肉：煨湯羊肉是一道湖北省的傳統(tǒng)名菜。由羊肉、當(dāng)歸、獨(dú)頭蒜、花椒、姜等材料慢慢熬制而成的一道美食。
6. 豆皮卷：豆皮卷也是湖北省的傳統(tǒng)小吃之一。豆皮卷的主要原料是豆皮和瘦肉，還有一些家常佐料。
7. 龍蝦：據(jù)稱“龍蝦之鄉(xiāng)”黃陂、陽(yáng)新的龍蝦味道尤為鮮美。適合搭配麻辣等口味食用。
總之，湖北省擁有許多口感良好、營(yíng)養(yǎng)豐富的美食，這些美食融匯了湖北地區(qū)的歷史、文化和特色，為您的旅途增添無盡的味蕾感官體驗(yàn)。
去過湖北很多次，每次去都會(huì)滿世界搜羅美食，所以我對(duì)于湖北的特色美食還是很了解的，下面介紹幾種我覺得還不錯(cuò)的。
武漢熱干面
武漢鴨脖
宜昌涼蝦
清蒸武昌魚
沔（miǎn）陽(yáng)三蒸
潛江油燜大蝦
美食，于城市而言是一張獨(dú)特的名片。湖北是一座幸福指數(shù)很高的城市,這自然離不開美食的“功勞”，這里有許多特色美食，下面就詳細(xì)介紹一下。
一、武漢熱干面
提到湖北的特色美食小吃，就不得不提到家喻戶曉的武漢熱干面啦，它已經(jīng)成為湖北特色美食的代表小吃啦！其色澤黃而油潤(rùn)，口感香辣可口，麻香味十足，吃上一口都是濃濃的芝麻醬香味，而且面條質(zhì)地柔韌，筋道爽滑，又香又軟綿，味道非常鮮美。
熱干面為湖北武漢最出名的小吃之一，有多種做法。通常以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細(xì)香蔥、大蒜子、蘿卜丁，鹵水汁、生抽為輔助材料。面條纖細(xì)筋道有彈性，醬汁香濃味美，其色澤黃而油潤(rùn)，味道鮮美，食之香氣噴噴，堪稱美味。
人均：25元
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二、武漢鴨脖
提到武漢鴨脖，大家自然而然想到了全國(guó)有名的周黑鴨了，武漢的周黑鴨非常好吃，其中鴨脖味道更是一絕，鴨脖誠(chéng)然已是武漢美食的招牌啦，其口感集香、辣、麻、咸于一身，讓欲罷不能！完全停不下來！
人均：50元
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三、宜昌涼蝦
第一次聽到這個(gè)名字，還以為是一道菜肴叫放涼的蝦子，結(jié)果聽朋友介紹后才知道原來它不是我們經(jīng)常吃的“蝦”，而是宜昌街頭最常見的一種特色飲品，用大米制漿煮熟，因其頭大尾細(xì)形似蝦而得名，配以紅糖水或桂花汁食之，口感清涼爽滑，香甜軟嫩，入口柔軟清甜、滑糯清爽，吃著比雪糕解暑，比冰粉Q彈，彈牙又甜蜜，一碗涼蝦下肚，渾身暑氣盡消，是夏季消暑解渴的佳品！
人均：5元
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四、清蒸武昌魚
清蒸武昌魚是湖北的一道傳統(tǒng)特色名菜，其做法多樣，有紅燒、清蒸、油炸、滑溜等方式。其中清蒸更能保存武昌魚的鮮美味道，沒有魚腥味，再配上冬菇冬筍以及湯清味美的雞湯使得味道更加鮮美，吃上一口，魚肉鮮美滑嫩，湯汁清澈清香，原汁原味的味道被湖北人民所喜愛。
人均：200元
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五、沔（miǎn）陽(yáng)三蒸
沔陽(yáng)（現(xiàn)名為仙桃市）三蒸是湖北仙桃的一道傳統(tǒng)特色名菜，其主要是以禽類、水產(chǎn)類、蔬菜類為主的蒸制菜，成菜極大的保留了食材的鮮美和營(yíng)養(yǎng)，原汁原味，清淡宜人，食而不膩，已經(jīng)成為沔陽(yáng)民間宴席不可缺少的一道佳肴！
人均：40元
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六、潛江油燜大蝦
湖北潛江市被評(píng)為“中國(guó)小龍蝦之鄉(xiāng)”，因此潛江油燜大蝦是湖北潛江的一道非常受歡迎的特色名菜。油燜大蝦經(jīng)過大火翻炒后色澤油亮鮮紅，單是看著就讓人食欲大開，香氣四溢，讓人忍不住立即上手，口感香辣鮮嫩，讓人越吃越上癮。
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