魚在冰箱里凍過了,燒起來肉吃有腥味怎么辦 魚在冰箱里凍的時間長了，有異味，應該怎么做魚才會好吃？
1、首先，用冷水把凍魚完全解凍，處理后把魚身和內(nèi)臟多洗幾遍。
2、然后，把魚進行腌制處理，放些料酒，醬油，姜絲或姜片，大蒜，干辣椒絲，醋糖少許，大蔥段，然后拌勻把魚身沾均勻，魚肚里也塞些料。
3、最后，在做魚的時候還是要用大蒜姜絲蔥段爆鍋，還要再放些干辣椒能幫助去除腥味。其他口味自己調(diào)配即可。
用肥皂水先泡一下就好了
以后得記住啊，魚凍冰箱之前先弄干凈了 內(nèi)臟什么的都掏干凈在凍。
從冰箱拿出來的冷凍肉怎樣去掉那肉腥味
先把肉自然解凍，再放入冷水中和水一起加熱，到水開時把肉拿出來，這樣就沒有肉腥味。還可以消毒殺菌。也可以把肉在下鍋前先腌制，用少量鹽，料酒醬油，雞精等，然后炒時先放姜或蒜等，炒香再加肉。
家里的肉吃不完,總是要凍上一段時間,再做出來的時候血難吃,怎么辦?
放冰箱里面時間久了的肉會有很腥的異味，直接烹飪不好吃還會很干很材，可以烹飪前把肉用料酒、醬油、蔥姜（或者姜汁）、五香粉（或胡椒粉）根據(jù)個人口味腌制半個小時，同時如果想要讓肉的口感更鮮嫩一些，可以加些淀粉（土豆粉）與上面提到的調(diào)料一起用手抓勻腌制，這樣做出來的菜里面的肉更加香嫩，...
凍肉為什么有腥味
1、有腥味是肉變質了的原因。冰箱并不能保證所有的肉不變質，只是縮短變質的時間而已。肉在自冰箱里感染細菌很正常，只是大部分些東西沒有變味或者稍微的變味，烹飪之后不影響口干而已。2、建議冰箱要按時清理、除味，放東西要單獨包好，這樣不僅可以避免竄味，也能僅可能避免細菌的交叉感染從而影響口感，...
冰箱里冷凍的雞肉放久了,有異味做時應放點什么調(diào)料
因此，要經(jīng)常用酒精擦拭把手和密封條，達到殺菌消毒的目的。雞肉在冰箱內(nèi)放久了如何恢復鮮味？首先應該真空密封 需用速凍功能 3. 陰涼處自然解凍，千萬不要用熱水解凍！4. 切塊后用醋水浸泡3-5分鐘 5. 水中加入幾片姜、兩條蔥、幾粒花椒，水開后，過下水。冷凍的肉類食材不宜做白切、涼拌等方式 ...
煮熟后的牛肉在冰箱冷凍一段時間后發(fā)腥,怎么去除理?
熟的牛肉在冰箱冷凍一段時間后發(fā)現(xiàn)怎么去除里？這個非常簡單，把牛肉再放進鍋里，加上花椒、大料、蔥、姜重新煮一遍，牛肉就不會有腥味了，并且更好吃。
如何去凍肉的腥味?
3、五花肉切成3cm~5cm左右寬的大塊 4、鍋里倒入少許食用油，加入冰糖，小火慢慢翻炒 5、冰糖完全融化后，加入五花肉一起翻炒 6、冰糖與五花肉翻炒均勻后，加入料酒和老抽一起翻炒 7、肉炒上色后放入洗凈切好的大蔥段、生姜片、八角、桂皮一起翻炒 8、聞到大蔥炒出香味后，加入開水沒過肉，煮開鍋...
怎樣去除放冰箱里的熟羊肉的膻味兒?
在500克羊肉中加鮮筍250克，先炒后燉，可除膻味。17、魚 在切好的羊肉中拌進魚塊一起清燉，羊肉既無膻味又無腥味。18、剔除漂洗 初加工羊肉時，先將其肥瘦肉分割開，剔去肌肉間隙那些帶脂肪的筋膜，斬成塊后，用清水漂洗30分鐘。使羊肉肌間蛋白中的氨類物質溶解到水里，這樣便可以有效地減輕膻味...
豬肉剛從冰箱里拿出來,就拿來燒了,燒完之后里面還是有腥味,很奇怪,該...
出現(xiàn)這種情況，就是俗話說的“皮焦心不爛”。建議按以下步驟處理：1、在熱水里焐著，直到整個肉變軟，然后大火燒開。2、撈起肉，在冷水里洗凈（以上兩步等于是在開水里焯了一下，可以去腥味的）。3、然后再白煮或加醬油紅燒，別忘了無論白煮還是紅燒，都要加酒、生姜、蔥，煮熟就行了（高壓鍋...
臘肉放冰箱冷凍久了如何烹煮能讓臘味減輕?
這個方法比放冰箱好用，一方面可以確保臘肉不變硬，另一方面這么做不用占用冰箱的空間，挺不錯的。臘肉是經(jīng)過風吹日曬的，想要烹飪后吃起來口感好，味道也剛好，就不能直接切片，而是要先將臘肉放進淘米水里浸泡半個小時，吸收了水分后，用刀在臘肉表面刮一刮，處理干凈，沖洗之后放進鍋內(nèi)，加水煮熟，...
燒排骨腥該怎么辦?
燒排骨時，如果處理不當，可能會有腥味。為了確保排骨口感鮮美，無腥味，可以采取以下步驟：選材：選擇新鮮的排骨，新鮮的肉質鮮嫩，腥味較小。如果排骨是冷凍的，需要提前解凍，最好是在冰箱中慢慢解凍，以減少細胞破壞和血水的流失。清洗：將排骨在流動的水下徹底清洗干凈，去除血水和雜質。可以用刀背輕輕...
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鄉(xiāng)城縣偏心： ______ 放生姜一起煮,具體做如下:主料:草魚600g 輔料:油適量、鹽適量、生抽適量、白酒適量、細香蔥適量、姜適量 步驟:1、魚處理干凈,切厚片.2、蔥姜蒜切粒,洋蔥切片,青辣椒剁細.3、熱鍋涼油將魚入鍋煎一煎.4、煎至兩面微變色,放入蔥頭,姜蒜,辣椒,榨菜絲,加入生抽,白酒,鹽,適量的水煮開然后加蓋燜煮至入味.5、開蓋放入洋蔥輕輕翻動.6、最后撒上蔥花即可.7、成品.
鄉(xiāng)城縣偏心： ______ 魚之所以會腥是因為魚的身上有兩條腥線,做魚的時候首先需要把腥線去除,這樣做出來的魚就不會有土腥味. 去除腥線的小竅門: 將魚收拾干凈以后,在靠近魚頭1-2厘米的地方劃一刀.能看見切口處有一個小白點,那就是腥線.用手捏住...
鄉(xiāng)城縣偏心： ______ 付費內(nèi)容限時免費查看 回答 您好久等了,以下是為您整理的答案 1、將魚放在鹽水里解凍,凍得厲害的魚需要10分鐘左右,不厲害的5分鐘就可以了. 2 2、幾勺醋倒入水中,然后將魚放進去就可以了.用醋給魚解凍,大概需要20多分鐘...
鄉(xiāng)城縣偏心： ______ 姜片~~~~~~~~用水泡或鹽水或大蒜都可以,檸檬.醋.溫茶水.米酒.鹽.牛奶.挑掉筋
鄉(xiāng)城縣偏心： ______ 一、怎么做魚不腥1、把河魚剖肚洗凈后,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,這樣處理后的河魚,就沒有了土腥味.2、可用半兩鹽和5斤水,把活魚泡在鹽水時,鹽水通過兩鰓浸入血液,一小時后,土腥味就可以消失.如果是死魚...
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鄉(xiāng)城縣偏心： ______ 很高興回答你這個問題冰凍兩個月的魚,盡量不要吃但是我家凍了兩個月的魚也吃了,看情況,如果解凍后發(fā)現(xiàn)魚頭部有褐色斑點、腹部變黃,千萬不要再吃了.冬天,湖...
鄉(xiāng)城縣偏心： ______ 當然不能,不僅臟,而且有苦膽,可能會有苦味,而且腥味重
鄉(xiāng)城縣偏心： ______ 可以把活魚泡在鹽水里,讓水漫過兩鰓,一小時后,土腥味就可以消失.如果是死魚,放在鹽水里泡兩小時,也可去掉土腥味.然后炒菜的時候放點蔥姜就可以了.
