灶王爺?shù)膫髡f 灶王爺?shù)膫髡f
灶神，全銜是「東廚司命九靈元王定福神君」，俗稱「灶君」，或稱「灶君公」、「司命真君」、「九天東廚煙主」、「護(hù)宅天尊」或「灶王」，北方稱他為「灶王爺」，鸞門尊奉為三恩主之一，也就是廚房之神。
《事物原會》稱，黃帝作灶，死為灶神。《淮南子·氾論篇》："炎帝作火而死為灶。"高誘注：炎帝以火德為管理天下，死后以灶神的身份享受祭祀。《周禮說》："顓頊?zhǔn)嫌凶釉焕瑁瑸樽Ｈ冢胍詾樵钌瘛?quot;
《呂氏春秋·孟秋》"其神祝融"高誘注："祝融，顓頊?zhǔn)虾螅贤樱瑓腔匾玻瑸楦咝潦匣鹫罏榛鸸僦瘛?quot;有人據(jù)此認(rèn)為灶神就是火神，是這一自然力崇拜的產(chǎn)物進(jìn)入人類居住空間后的變體。由于炎帝為"火德之帝"。
擴(kuò)展資料
庶士、庶人立一祀，“或立戶，或立灶”。中國古代就祭祀灶神。魏晉以后，灶神有了姓名。隋杜臺卿《玉燭寶典》引《灶書》稱，“灶神，姓蘇，名吉利，婦名博頰”。冀中地區(qū)供張奎、高蘭英。
灶神鄉(xiāng)俗稱灶公，又呼為順面公，估計為“司命公”諧音。灶神的崇拜應(yīng)源于人類發(fā)現(xiàn)、利用火來驅(qū)獸、熟食。但到稱為灶神時，應(yīng)在家庭形成后，或已經(jīng)筑灶煮食之時。
參考資料：百度百科-灶神
傳統(tǒng)民間習(xí)俗，每年臘月二十三(南方地區(qū)有些地方是二十四)是祀灶的日子。所謂祀灶，就是送灶神(民間通常叫灶王爺)上天，祈求灶神向王皇大帝說下界人間的好話，報全家老小平安，報全家老小幾口人，祈求玉皇大帝留下全家老少的飯碗，小年不回家，灶王爺不會匯報此人，接下來一年此人就不屬于這個家庭，匯報人家煙火，芝麻小事，因果善惡，以保全家老小平安吉祥之意。
拓展資料：
所謂的“送灶王爺上天”,就是把爐灶前貼著的灶王爺畫像燒掉,傳說這個時候灶王爺是去向玉皇大帝做年終匯報去了.為了避免灶王爺說壞話,人們還特意供上麥芽糖和點心,來討好他,讓他在玉帝面前美言幾句.等到了除夕夜,人們再把新的灶王爺畫像貼上去,叫做“接灶王爺回家”,也就是對聯(lián)上所寫的“上天言好事,下界降吉祥”。
參考資料：百度百科-灶王爺傳說
舊時每當(dāng)農(nóng)歷臘月廿三或廿四，我國絕大多數(shù)人家都要祭灶王爺。 民間傳說，每家灶頭都有一位灶王爺。舊歲逝去前夕，灶王爺按例要上天稟報所在人家一年的善惡，以供玉皇大帝決定賜福或降災(zāi)時抉擇。于是，人們在送灶王爺上天前，總要供些酒菜和麥芽糖封住他的嘴，免得他在玉皇大帝面前說三道四。 本期《晨報講堂》堂主將為您講述有關(guān)灶王爺?shù)膸讉€小故事。 堂主小傳 李賢哲，山東聊城人。近年來有近300篇作品在省級以上報刊文史欄目發(fā)表，約計80萬字。著有《李賢哲文集》。 灶王爺是中國古代神話傳說中的司飲食之神，全銜是東廚司命九靈元王定福神君，俗稱灶神、灶公、灶君等。 自人類脫離茹毛飲血、發(fā)明火食之后，隨著社會生產(chǎn)的發(fā)展，灶就逐漸與人生活密切相關(guān)，祭灶也因此成為民間活動中的重要內(nèi)容。 灶王爺傳說秦漢時就有 據(jù)《酉陽雜俎》記載：灶王爺姓張名單，又名隗，字子郭，貌如美女。關(guān)于這個張單，民間另有傳說，似乎解釋了灶王爺?shù)膩須v。 張單娶妻丁香，丁香十分孝順公婆。后來張單外出經(jīng)商發(fā)了財，愛上另一個女子海棠，于是回家休了丁香。這之后，丁香嫁給了一個貧窮老太婆的打柴兒子。而海棠則每天好吃懶做，還失火燒光了家產(chǎn)，丟下張單改嫁了。張單只好四處討飯維持生活。 有一年的臘月廿三，張單到丁香家討飯，被認(rèn)出后羞愧難當(dāng)，一頭鉆進(jìn)灶門里了。因為他是玉帝的本家（都姓張），所以玉帝封他為灶王爺。 民間流傳的灶王爺起源甚早，商朝已經(jīng)開始在民間供奉。秦漢時灶王爺更是被列為主要的五祀之一，和門神、井神、廁神和中溜神共同負(fù)責(zé)一家人的平安。 灶王爺之所以受人敬重，除了因為其掌管人們的飲食，賜予人們生活上的便利之外，他還是玉帝派遣到人間考察一家善惡之職的官員，已成為督察人間過錯，專向玉帝打小報告，說人壞話的神了。正因為如此，祭祀灶王爺才作為一種廣為流傳的民俗沿襲下來。 祭灶時糖和酒必不可少 古時祭灶不分身份的貴賤高低，上至皇宮大臣，下至平民百姓，都對灶王爺畢恭畢敬。人們?nèi)绻砀６銥?zāi)，便不得用灶火燒香，不得擊灶，不得將刀斧置于灶上，不得在灶前講壞話、發(fā)牢騷、哭泣、呼喚、唱歌，不得將臟物送入灶內(nèi)燃燒等，名目繁多。 每年臘月廿三或廿四，民間都會流傳灶王爺要在這一天升天，向玉帝報告一年的情況，舊時人們會為灶王爺擺上供品，這就是所謂的祭灶。祭灶時，麥芽糖和酒是必不可少的，酒是為了讓灶王爺喝得忘乎所以，暈頭轉(zhuǎn)向，而麥芽糖又甜又黏，目的是要用它糊在灶王爺?shù)淖焐希@樣一來灶王爺想說壞話也張不開口，只能說個含含糊糊。 宋代范成大《祭灶詩》中云：“古傳臘月二十四（廿四），灶君朝天欲言事。云車風(fēng)馬小留連，家有杯盤豐典祀。豬頭爛熟雙魚鮮，豆沙甘松粉餌圓。男兒酌獻(xiàn)女兒避，酹酒燒錢灶君喜……” 據(jù)有關(guān)資料記載：每年臘月廿三，清朝皇帝都例行在坤寧宮大祭灶王爺，同時安設(shè)天、地神位，皇帝在神位前行九拜禮，以迎新年福禧。祭灶這天，坤寧宮設(shè)供案，安放神牌，神牌前安放香燭供品，殿廷中設(shè)燎爐、拜褥。 皇家也像民間一樣，在灶王爺臨升天匯報工作前，要用糖封住灶王爺?shù)淖欤苑浪谟竦勖媲昂f八道。祭灶時，宮殿監(jiān)奏請皇帝到坤寧宮佛像、神像、灶王爺前拈香行禮。禮畢，宮殿監(jiān)再奏請皇后依次向灶王爺?shù)壬裎恍卸Y。 民間還有灶王奶奶的傳說 傳說玉帝的小女兒賢慧善良，十分同情天下的窮人。她愛上一個給人燒火幫灶的窮小伙，玉帝得知后十分惱怒，就把小女兒打下凡間，跟那個窮小子受罪。 王母娘娘疼愛女兒，從中講情，玉帝才勉強(qiáng)給“窮燒火的”封了個灶王爺?shù)穆毼弧Ｈ藗兙头Q“窮燒火的”為灶王爺爺，玉皇的小女兒自然就成了灶王奶奶。 灶王奶奶深知百姓疾苦，常常借著回娘家探親的機(jī)會，從天上帶些好吃的、好喝的分給窮苦百姓。玉帝本來就嫌棄窮女婿，察覺此情后更是火上加火，于是只準(zhǔn)小女兒每年年底回娘家一次。 第二年，眼看快要過年了。可是百姓們還是缺這少那，有的連鍋也揭不開，灶王奶奶看在眼里十分難過。臘月廿三這天，她決定回娘家，給百姓們要點吃的。但自己家里連點面屑也沒有了，路上沒有干糧怎么辦？百姓們知道后，便設(shè)法烙了些面餅，送給灶王奶奶在路上做干糧。 灶王奶奶回到天上，向玉帝講述了人間疾苦，玉帝不但不同情，反而嫌女兒帶回一身窮灰，要她當(dāng)晚就回去。灶王奶奶氣得當(dāng)時就想走，但轉(zhuǎn)念一想，兩手空空，回去無法向百姓們交代。正好此時王母娘娘也過來說情，灶王奶奶便順勢說自己要扎把掃帚帶回去掃窮灰。 大年三十兒這天，灶王奶奶正在包餃子，玉帝派人告訴她今天必須回去。灶王奶奶看自己這幾天已經(jīng)把東西準(zhǔn)備得差不多了，便依依不舍地離開皇宮。 這天夜里，百姓們都不肯睡覺，坐在火爐邊等灶王奶奶，等到灶王奶奶回來了，便紛紛點起香燭、放起鞭炮。此時已是初一的拂曉了。 人們?yōu)榱思o(jì)念灶王奶奶的恩德，每年臘月廿三都要烙發(fā)面餅，大年三十兒包餃子，夜里不睡覺“熬歲”，為的就是迎接賢惠善良的灶王奶奶。 一些地方有把灶王爺“趕出去”的習(xí)俗 在民間也有不祭灶的地方，有的甚至還要把灶王爺趕出去。 有資料記載，過去有一個姓程的窮秀才，滿腹經(jīng)綸卻無人相識，次次科舉名落孫山，只能天天上街賣字，換一些米面，同妻子勉強(qiáng)度日，因而鄉(xiāng)人都叫他“程受罪”。 有一年祭灶日，“程受罪”幾天沒有賣出半個字，也就沒錢去買那些祭灶品了。天很晚了，程秀才只好硬著頭皮到一家肉店，準(zhǔn)備賒些肉回去祭灶。店主不在，店家婆便賒了一些殘肉給他。程秀才回家讓妻子把肉煮好，正要給灶王爺供上，誰知肉店主滿臉怒氣地闖了進(jìn)來，把肉拿起來扔到門外給自家的狗吃了，嘴里還說：“把肉賒給你‘程受罪’，不知何年何月能還賬？還不如給狗吃了呢！”說完就惡狠狠地走了。 程秀才見妻子跟著自己受氣實在可憐，便取出文房四寶，畫了一匹馬，又畫了一只馬鞭，然后隨手寫道：一匹馬騅一只鞭，送君騎去早升天。玉帝若問人間事，就道文章不值錢。 寫后覺得“送”字不解恨，又改為“趕”字。然后在灶王神位前燒起來。妻子在一旁甚是不解，程秀才對妻子說：“灶王爺實在難為一家之主，他在咱家只知道白吃白喝，忘了自己的職責(zé)。今天把他趕出去，讓他去給他的主子匯報吧！咱家窮到這個地步，還能再咋個窮法。” 夫妻二人破涕為笑，程氏又對灶王爺說：“請你再捎上幾句話：一沒果、二沒供，要趕你老上天宮，你老得給你老說，就說我家老是窮。”程氏夫妻趕灶王爺?shù)淖龇▊鞒鲆院螅磕甓加胁簧俑F人按照此方法去做。
傳說一：古代有一戶姓張的人家，兄弟倆，哥哥是泥水匠，弟弟是畫師。哥哥拿手的活是盤鍋臺，東街請，西坊邀，都夸獎他壘灶手藝高。年長月久出了名，方圓千里都尊稱他為“張灶王”。說來張灶王也怪，不管到誰家壘灶，如遇別人家有糾紛，他愛管閑事。遇上吵鬧的媳婦他要勸，遇上兇婆婆他也要說，好像是個老長輩。以后，左鄰右舍有了事都要找他，大家都很尊敬他。
張灶王整整活了七十歲，壽終正寢時正好是臘月二十三日深夜。張灶王一去世，張家可亂了套，原來張灶王是一家之主，家里事都聽他吩咐，現(xiàn)在大哥離開人間，弟弟只會詩書繪畫，雖已花甲，但從未管過家務(wù)。幾房兒媳婦都吵著要分家，畫師被攪得無可奈何，整日愁眉苦臉。有天，他終于想出個好點子。就在臘月二十三日張灶王亡故一周年的祭日，深夜，畫師忽然呼叫著把全家人喊醒，說是大哥顯靈了。他將兒子媳婦全家老小引到廚房，只見黑漆漆的灶壁上，飄動著的燭光若隱若現(xiàn)顯出張灶王和他已故的妻子的容貌，家人都驚呆了。畫師說：“我夢見大哥和大嫂已成了仙，玉帝封他為‘九天東廚司命灶王府君’。你們平素好吃懶做，妯娌不和，不敬不孝，鬧得家神不安。大哥知道你們在鬧分家，很氣惱，準(zhǔn)備上天稟告玉帝，年三十晚下界來懲罰你們。”
兒女侄媳們聽了這番話，驚恐不已，立即跪地連連磕頭，忙取來張灶王平日愛吃的甜食供在灶上，懇求灶王爺饒恕。從此后，經(jīng)常吵鬧的叔伯兄弟和媳婦們再也不敢撒潑，全家平安相處，老少安寧度日。這事給街坊鄰友知道后，一傳十，十傳百，都趕來張家打探虛實。其實，臘月二十三日夜灶壁上的灶王，是畫師預(yù)先繪制的。他是假借大哥顯靈來鎮(zhèn)嚇兒女侄媳，不料此法果真靈驗。所以當(dāng)鄉(xiāng)鄰來找畫師探聽情況時，他只得假戲真做，把畫好的灶王像分送給鄰舍。如些一來，沿鄉(xiāng)流傳，家家戶戶的灶房都貼上了灶王像。歲月流逝就形成了臘月二十三給灶王爺上供、祈求合家平安的習(xí)俗。祭灶風(fēng)俗流傳后，自周朝開始，皇宮也將它列入祭典，在全國立下祭灶的規(guī)矩，成為固定的儀式了。
傳說二：說是有一年，玉皇大帝派王母娘娘到人間視察民情，玉皇大帝的小女兒在天上呆久了覺得悶，也跟隨母親下到了凡間。她看到民間百姓的疾苦，非常同情。同時看到人間有那么多的恩愛夫妻，她也很向往真摯的愛情。后來她看上了一個給人燒火幫灶的小伙子，她覺得這個人心地善良、勤勞樸實，于是決定留在凡間和他一起生活。玉皇大帝聞聽后非常生氣，把小女兒打下凡間，不許她再回天庭。王母娘娘心疼女兒，百般求情，玉帝才勉強(qiáng)答應(yīng)給那個燒火的窮小子一個灶王的職位。從此，人們就稱那個“窮燒火的”為“灶王爺”，而玉帝的小女兒就是“灶王奶奶”了。
傳說三：灶王爺姓張名大郎，他出生于豪門家庭，一向為人刁野蠻橫。有一年，他的家鄉(xiāng)大旱，田地顆粒無收。鄰里鄉(xiāng)親們上門苦口求救，想借些錢糧糊口，以度饑荒，張大郎非但分文不給，還把鄉(xiāng)親們通通推出他家的院門。就是對他自己家里的親人，也是非禮對待，特別是對他的妻子，在平日里，張口就罵，動手就打，將妻子折磨得遍體鱗傷。后來，竟用一紙休書，將妻子趕出門家。
張大郎在家揮霍無度，沒用幾年的時間把家產(chǎn)揮霍一空，于是就出門依靠乞討度日。有一年的冬天，天寒地凍，張大郎討飯來到了一座尼姑庵，聽說這里施舍粥飯。張大郎趕快排隊打粥，可是剛剛挨到他時，鍋里的粥打完了，張大郎饑餓難耐，頓時眼前直冒金星，暈倒在地。小尼姑發(fā)現(xiàn)后急忙通報師太，師太叫人七手八腳將張大郎抬回尼姑庵。師太一看此人竟是張大郎，趕緊親手給張大郎做了一碗熱面條，端給他吃。原來，師太正是張大郎的前妻郭丁香。
按古訓(xùn)，出嫁的女子被男子所休，就丟盡了臉面，自從丁香離開張大郎后，只好削發(fā)為尼。一碗熱面條下肚后，餓暈了的張大郎睜開了眼睛，一眼就認(rèn)出前來端飯的人正是自己結(jié)發(fā)妻子。此時，他感到無地自容，一溜子鉆進(jìn)了熬粥的灶房。從此后，張大郎就幫尼姑庵燒火熬粥，施舍天下勞苦百姓。
此事被玉皇大帝知道了，于是欽封張大郎為灶君，掌管各家灶房事務(wù)，人們從此稱他為“灶王爺”。玉皇大帝念張大郎有功，叫人們每年臘月二十三日祭祠一次，到了這天，百姓就給他獻(xiàn)上糖果，并在他的兩側(cè)貼上對聯(lián)“上天話言好，下界保平安”，橫聯(lián)“與人為善”。
此后，各家各戶都供一些糖果粘糕類的甜食給灶王爺，也有得說，灶神上天是匯報去的，是為了讓灶王爺帶一張?zhí)鹱彀腿ィ@樣說的就都是好話，粘粘的也可以封住灶王說壞話的嘴，總之是為灶王爺涂涂口吧。有的人家會真的在灶神的嘴邊或者鍋灶臺里粘上一點塊糖；另外有人到灶門這邊里涂上點酒糟或者老酒，這就叫“醉司命”了。灶王爺醉意朦朧，可不敢亂講話了。于是，臘月二十三這天，灶王爺吃過了本年在人間的最后一頓飯，帶著各家的供奉回天庭述職了，至于述職的結(jié)果，只有等下一屆的灶王爺告訴大家了……
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