泡菜對人體有什么危害 常吃泡菜對身體有害嗎？
亞硝酸鹽超標(biāo)
亞硝酸鹽過量容易致癌
吃剩菜對身體不健康?專家提醒:做好這4點,就沒什么大事!
中國人的飲食習(xí)慣是用筷子夾菜以及通過筷將食入送入口中，這個過程容易將口腔中的細(xì)菌傳入菜中，在天氣炎熱的時候，這些細(xì)菌容易大量繁殖，引起腸胃炎，嚴(yán)重可導(dǎo)致食物中毒。另外一種情況是，剩菜的反復(fù)加熱，雖然可以殺死剩菜中的細(xì)菌，但對食物因細(xì)菌分解生成的化學(xué)系毒素則無法滅除，進(jìn)而對人體產(chǎn)生危害...
常吃咸菜對人的身體有害處嗎?為什么?
吃太多咸菜會導(dǎo)致人們攝入過多的鹽，這對他們的健康有害。吃咸菜可能會減少人們吃蔬菜的機(jī)會，使本來可以通過飲食吸收的營養(yǎng)物質(zhì)缺乏。也是最重要的原因之一，咸菜是腌制食品，含有亞硝酸鹽，是一種致癌物，人們多吃肯定不好。經(jīng)常吃腌制食品對人體有較大的危害，平時吃的食物應(yīng)該吃一些新鮮的，這樣對胃...
哪些食物沒炒熟就食用可能會有生命危險?
一些食物生吃的確味道不錯,吃了對身體健康有益,但也不是什么食物都能夠生吃的,尤其是我們平時常見的一些食物,如果沒煮熟就吃下去的話,還可能導(dǎo)致發(fā)生中毒現(xiàn)象,危害我們的身體健康,所以日常飲食過程中我們還是應(yīng)該多注意,最好吃煮熟的食物,保證我們的生命安全。 102 評論(2) 分享 舉報 ...
剩飯剩菜加熱再食用會對身體有什么危害?
剩飯剩菜加熱再食用，如果剩飯剩菜沒有變質(zhì)，對身體是無害的。如果食物變質(zhì)了，是對身體有害的。剩菜剩飯，營養(yǎng)學(xué)家也作過試驗，24時內(nèi)的剩萊剩飯所含的亞硝鹽略高一點，也沒有達(dá)到中毒的量。所以剩菜剩飯可以吃，吃了不但不影響健康，更不會中毒。專家建議，食品最好當(dāng)天吃完。如果有剩下的湯菜、...
請問非有機(jī)果蔬對人身體危害大嗎?
例如癌癥、神經(jīng)毒性、內(nèi)分泌干擾等。同時，非有機(jī)果蔬的生產(chǎn)過程對環(huán)境也有一定的污染和損害。因此，一般認(rèn)為有機(jī)果蔬對身體健康更為有利，但是目前對于有機(jī)果蔬與非有機(jī)果蔬對身體健康的差異，學(xué)術(shù)界仍沒有達(dá)成一致的結(jié)論。建議在購買和食用果蔬時，選擇有機(jī)食品，減少潛在的食品安全和環(huán)境污染風(fēng)險。
吃鹵菜對身體有害嗎?
少吃一些是沒有危害的。只要是正規(guī)鹵制的食物，其實都是可以放心吃的。不過，現(xiàn)在的鹵菜本身口味重，鹽分含量高，多吃并不健康，所以無論如何，還是要盡量少吃。另外，提醒大家，在挑選鹵菜時，盡量不要買那些顏色特別紅艷的鹵菜，它們可能是加了亞硝酸鹽的。總的來說，正規(guī)制作的鹵菜可以放心吃；...
經(jīng)常炒菜會有什么危害?怎么解決?
這主要是由廚房中的化學(xué)污染所致。因為，廚房中燃?xì)馊紵陀椭訜崴纬傻挠蜔煔怏w含有一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物以及具有強(qiáng)烈致癌性的苯并芘等許多對人體有嚴(yán)重危害的物質(zhì)。研究表明，常用食油加熱到270℃左右所產(chǎn)生的油霧凝結(jié)物，可導(dǎo)致人體細(xì)胞染色體的損傷，女性肺癌及婦科腫瘤發(fā)病率增高可能就是其中一...
一到冬天,東北人就開始積酸菜、經(jīng)常食用酸菜,會對身體有什么危害嗎?
白菜被埋在水里后，與空氣隔絕了，這樣就可以有效地防止白菜中的營養(yǎng)成分流失。腌好的酸菜把白菜的脂肪、糖類、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)保留，還保留了90%以上的維生素。酸菜不僅保留了白菜的營養(yǎng)成分，還產(chǎn)生了對人體健康有利的成分——乳酸。酸菜在腌制的過程中會產(chǎn)生亞硝酸鹽 酸菜在腌制的過程中會產(chǎn)生亞硝酸鹽...
吃剩菜真的有害嗎?
吃剩菜的危害并沒有傳言中有的那么夸張。“剩菜”也叫“隔夜菜”。“隔夜菜”即放置了一夜的菜，由于部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟后如果放置的時間過久，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。只隔了一夜的剩飯剩菜，亞硝酸鹽含量并不會特別高。
韭菜炒蝦的危害有哪些?
韭菜炒蝦沒有危害，它是一道很好吃的菜，蝦肉的蛋白質(zhì)含量很高，脂肪很少，而韭菜可以提香，并且具有壯陽的作用，這兩種食材組合在一起，對身體很好。
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鶴崗市滲碳： ______ 泡菜中還含有亞硝酸鹽,是一種致癌物質(zhì),再加上述原因,所以還是少用為好.
鶴崗市滲碳： ______ 有人認(rèn)為有酸味的食物就是酸性的,這是很多人飲食上的誤區(qū),不少水果、蔬菜都有酸味,但它們?nèi)匀皇菈A性食品.泡菜是由各種蔬菜自然發(fā)酵而成的,雖然加入了一些輔料,但蔬菜呈堿性的本質(zhì)沒有改變.因此,常吃泡菜不會有副...
鶴崗市滲碳： ______ 不能常吃 泡菜(包括腌制類的菜)里面含有較多的亞硝酸鹽成分,容易致癌!泡菜的功效 泡菜隨著發(fā)酵,產(chǎn)生抗菌作用. 有害菌的作用在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的乳酸菌的作用下得到抑制,且在隨著發(fā)酵的成熟產(chǎn)生酸味的乳酸菌,不僅使泡菜更具美...
鶴崗市滲碳： ______ 淹冶的東西都含有致癌物,應(yīng)少吃.
鶴崗市滲碳： ______ 腌制酸菜過程中,維生素c被大量破壞.另外,由于酸菜中含硝酸、鹽酸、草酸以及其他有 機(jī)酸等酸性物質(zhì),這些物質(zhì)進(jìn)入人體后整個消化道形成酸性較大的環(huán)境,這對于人體吸收其他蔬 菜中的維生素c有很明顯的抑制作用.而人體缺乏維生素c,使抑制腎內(nèi)草酸鈣沉積和減少結(jié)石 形成的能力降低,這樣就大大增加了成石的因素,因此中老年人不要大量或長期食用酸菜.
鶴崗市滲碳： ______ 泡菜里面會有亞硝酸鈉,是公認(rèn)了的致癌物質(zhì),這種致癌物質(zhì)在泡菜最初的幾天含量最高,然后逐漸下降,所以泡兩三天的泡菜,亞硝酸鈉也較高,大家還是吃泡熟的,要好些,我也很喜歡泡菜,只有少吃些,不吃是不可能的.
鶴崗市滲碳： ______ 泡菜放冰箱能放15到20天.不能儲放太久,會滋生細(xì)菌,產(chǎn)生有害物質(zhì),雖泡菜也可放在陰涼地方,可不用放在冰箱中,但外面空氣、溫度變化大,可能會讓泡菜變質(zhì),...
鶴崗市滲碳： ______ 1、可能引起泌尿系統(tǒng)結(jié)石. 酸菜在腌制過程中酸度較高,所含的草酸進(jìn)入胃腸后,會與其中的鈣質(zhì)發(fā)生反應(yīng),在腎臟排泄時會產(chǎn)生不易溶解和吸收的草酸鈣而形成結(jié)石. 2、會使人體缺氧中毒而引發(fā)相關(guān)疾病. 蔬菜在腌制過程中,由于腌制食...
鶴崗市滲碳： ______ 有些人擔(dān)心泡菜發(fā)酵過程中會產(chǎn)生對人體有害的亞硝酸鹽,其實是多慮了.自家做的泡菜絕對原汁原味,只要腌制的時間充分合適 ,產(chǎn)生的亞硝酸鹽是非常少的. 為什么做出來的泡菜吃起來有些酸味呢?原因就在于鹽放少了,發(fā)酵的時間又有...
鶴崗市滲碳： ______ 好處 泡菜類因蔬菜類的液汁和食鹽等的復(fù)合作而有凈化胃腸的作用.泡菜促進(jìn)胃腸內(nèi)的蛋白質(zhì)分解酶-胃蛋白酶的分泌,并使腸內(nèi)微生物的分布趨于正常化. 泡菜的營養(yǎng) 泡菜是多種營養(yǎng)成份的供應(yīng)元,作為動物性材料的醬汁,供應(yīng)氨基酸,補充米...
