怎么做奶油蛋糕? 奶油蛋糕怎么做？
有的時(shí)候吃多了各種各樣的新奇網(wǎng)紅蛋糕，反而會(huì)懷念最經(jīng)典最原始的口味。奶油和蛋糕是最原始最常見(jiàn)的搭配，蛋糕的柔軟配上奶油的細(xì)膩，口感超級(jí)好。每當(dāng)?shù)搅舜禾欤藢?duì)甜食都有一種莫名的渴望，這款奶油蛋糕可以滿足你。
美食、烘焙、甜品、蛋糕、面包、西點(diǎn)
奶油蛋糕既可以作為早餐配上一杯牛奶或者酸奶，百吃不厭；在下午的時(shí)候，配上一杯咖啡，休閑愜意！奶油蛋糕的做法非常簡(jiǎn)單，好吃又有營(yíng)養(yǎng)。如果喜歡吃水果的，還可以在上面加一些水果，這樣又變成了水果奶油蛋糕。喜歡吃奶油蛋糕或者蛋糕胚的朋友，一定不要錯(cuò)過(guò)這一款。下面，我就跟大家介紹一下奶油蛋糕的做法，大家趕快來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！
【奶油蛋糕】
食材準(zhǔn)備：雞蛋5個(gè)、糖60克、低筋面粉60克、牛奶50克、食用油40克、淡奶油100克、白砂糖20克。
做法步驟：
1、將蛋清和蛋黃分別打在兩個(gè)盆中，備用。蛋黃中加入牛奶和食用油，用打蛋器攪拌至爽滑。將蛋白用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至溫性發(fā)泡，在打蛋器上呈現(xiàn)大彎鉤的狀態(tài)，即可。
2、取1/3的蛋白加入蛋黃中，翻拌均勻或者是用打蛋器呈Z字型攪拌；將1/3的蛋白再加入到蛋黃中，還是用上面同樣的方法進(jìn)行翻拌。將蛋黃的部分倒入剩余蛋白中，還是用同樣的手法進(jìn)行翻拌。
3、烤盤中墊上一層油紙，把翻拌好的蛋糊倒進(jìn)去，抹均勻。輕輕的震動(dòng)，震出里面的氣泡。烤箱170度提前進(jìn)行預(yù)熱，將烤盤放到烤箱的中層，上下火155度烤30分鐘。等到烤好之后，倒扣案板，進(jìn)行切片。
4、將淡奶油放到盆中，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)。將打發(fā)好的奶油放到裱花袋里面，一層蛋糕一層奶油，一共四層。奶油蛋糕三明治就做好了。
小貼士：我切的是長(zhǎng)方形的，大家可以根據(jù)自己的喜好切成各種形狀。烤箱溫度僅為參考，大家要根據(jù)自己家烤箱的實(shí)際情況來(lái)調(diào)整。還可以放上一些水果作為裝飾，比如說(shuō)：草莓、芒果等等。蛋白一定不要攪拌，這樣會(huì)消沫！
奶油蛋糕的做法介紹如下：
1、準(zhǔn)備低筋面粉50克，牛奶30克，細(xì)砂糖50克，色拉油30克，雞蛋3個(gè)，在碗中倒入細(xì)砂糖。
2、將淡奶油打發(fā)，使它呈現(xiàn)出一種粘稠狀態(tài)，將奶油裝入裱花袋，切三片戚風(fēng)蛋糕。
3、在蛋糕上涂上奶油，再將奶油抹平，在奶油上放上水果，再涂上奶油，重復(fù)之前的動(dòng)作，之后用奶油封上邊緣，再用裝好的奶油裱花，最后在上面放上水果即可。
奶油蛋糕怎么做 奶油蛋糕的做法
制作奶油蛋糕需要準(zhǔn)備全蛋3個(gè)、精制白糖150克、低筋粉120克、奶油15克、牛奶15cc等材料。首先將雞蛋分離蛋清和蛋黃，室溫軟化黃油和低筋面粉，然后將它們混合，分次加入細(xì)砂糖，直至打發(fā)。接著，將打發(fā)好的蛋清和蛋糕糊翻拌均勻，放入烤箱烘烤。蛋糕烤好后，切成厚片，每?jī)善g抹上一層淡奶油，最后...
怎么做奶油蛋糕?
準(zhǔn)備食材：蛋糕坯子：雞蛋5個(gè)、低筋面粉100g、細(xì)砂糖60g（蛋黃糊中10g、蛋白中50g）、色拉油60g、牛奶75g、檸檬汁5滴~8滴 裝飾材料：淡奶油500g、白砂糖40g、草莓若干個(gè)、黑巧克力少許、香蕉1根、牛油果1\/4、提子半個(gè) 制作方法：1、準(zhǔn)備好食材，蛋糕坯子中的牛奶、色拉油、10g白砂糖裝入干凈盆中，...
奶油蛋糕怎么做簡(jiǎn)單又好吃?
混合面糊時(shí)不要過(guò)度攪拌，否則蛋糕會(huì)變得密實(shí)。烘烤時(shí)間和溫度根據(jù)實(shí)際情況和個(gè)人烤箱特性適當(dāng)調(diào)整。奶油霜的黃油一定要是室溫的，這樣才能打發(fā)得更加輕盈。裝飾蛋糕前確保蛋糕完全冷卻，否則奶油霜會(huì)融化。按照這個(gè)簡(jiǎn)單的食譜和步驟，你可以在家制作出一款簡(jiǎn)單又好吃的奶油蛋糕。享受烘焙的樂(lè)趣，并與家人朋友...
做奶油蛋糕的家常方法有什么?
制作奶油蛋糕是一種美味的烘焙活動(dòng)，適合在家中嘗試。以下是一個(gè)基本的家常奶油蛋糕食譜，包括制作過(guò)程和一些技巧。材料：一、蛋糕體：無(wú)鹽黃油 200克（室溫軟化）細(xì)砂糖 200克 中等大小雞蛋 4個(gè)（室溫）自發(fā)粉 200克（如果沒(méi)有自發(fā)粉，可以使用普通面粉200克加1茶匙泡打粉）牛奶 4湯匙 香草精 1茶匙 二...
奶油蛋糕的做法
導(dǎo)語(yǔ)：奶油蛋糕是很多小孩和女性朋友都喜愛(ài)的甜點(diǎn)，那么如何制作呢?一起來(lái)看看吧。1.雞蛋用分蛋器分離蛋黃與蛋白。2.蛋白放入無(wú)油污水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性發(fā)泡。3.蛋黃加入細(xì)砂糖，用蛋抽輕輕打散，不要打發(fā)。4.把玉米油加入到蛋黃中攪拌均勻。5.加入牛奶攪拌均勻。6.篩入低粉，用刮刀...
奶油蛋糕怎么做
奶油蛋糕，以其絲滑的口感和濃郁的香甜，成為了甜點(diǎn)界的一顆璀璨明珠。它的制作過(guò)程分為兩步，首先是蛋糕底的制作，然后是奶油的裝飾。制作蛋糕底的步驟是關(guān)鍵。首先，將蛋白和細(xì)砂糖分開(kāi)，蛋白打至硬性發(fā)泡，蛋黃和砂糖則混合均勻。接著，低筋面粉的加入讓面糊更為細(xì)膩。將蛋白和蛋黃混合，輕輕攪拌，...
簡(jiǎn)單做奶油蛋糕的方法有哪些?
制作奶油蛋糕的方法有很多種，這里為您提供一個(gè)簡(jiǎn)單易行的步驟。材料：200克低筋面粉（過(guò)篩）200克細(xì)砂糖 4個(gè)雞蛋 100克牛奶 100克植物油 2茶匙泡打粉（可選）1茶匙香草精 奶油霜材料：200克無(wú)鹽黃油（室溫軟化）400克糖粉（過(guò)篩）1茶匙香草精 2-3湯匙牛奶或奶油 步驟：預(yù)熱烤箱至180攝氏度。準(zhǔn)備一...
奶油蛋糕怎么做?
制作奶油蛋糕的步驟較為簡(jiǎn)單，主要需要準(zhǔn)備低筋面粉、油、糖、雞蛋以及蛋糕模。若使用四個(gè)紙杯型蛋糕模，需準(zhǔn)備三個(gè)雞蛋。首先，確保兩個(gè)大碗干凈、無(wú)油無(wú)水。將蛋黃和蛋白分離，分別置于不同碗中。接著，將面粉過(guò)篩，并與油、糖、蛋黃混合攪拌均勻。攪拌時(shí)需注意，避免過(guò)度攪拌導(dǎo)致面粉起筋。使用橡膠...
奶油蛋糕怎么做
奶油蛋糕的制作材料：主料：小麥面粉1500克,雞蛋2000克,奶油500克 調(diào)料：白砂糖1500克,蜂蜜100克,色拉油20克 奶油蛋糕的特色：此蛋糕表面呈棕紅色，內(nèi)部蛋黃色，組織細(xì)膩，口感松軟，香甜滋潤(rùn)，有蛋香奶油味。奶油蛋糕的做法：1. 將雞蛋磕入蛋桶，加入糖，攪打起泡，再加入面粉攪拌均勻，然后放入蜂蜜和...
如何在家做甜而不膩的奶油蛋糕?
在家做甜而不膩的奶油蛋糕，關(guān)鍵在于選用優(yōu)質(zhì)的原料、掌握正確的配比和烘焙技巧。以下是一份詳細(xì)的步驟指南：材料準(zhǔn)備：低筋面粉：150克 細(xì)砂糖：100克（根據(jù)個(gè)人口味可適量減少）雞蛋：3個(gè)（室溫）牛奶：50毫升 植物油：50毫升 香草精：1茶匙 發(fā)酵粉：1茶匙 鹽：1小撮 鮮奶油：200毫升 糖粉：適量（...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
昭覺(jué)縣曲柄： ______ 材料>二個(gè)份 全蛋--3個(gè)、精制白糖--150g、低筋粉--120g、奶油--15g、牛奶--15cc <作法>1.將蛋加入白糖粉,以打蛋器拌打使成起泡狀,在此蛋的溫度若太冷,可用四十度c的溫水加溫,較容易制作松軟有彈性、好吃的蛋糕. 2.將過(guò)篩的低筋粉加...
昭覺(jué)縣曲柄： ______ 第一種, 鮮奶油 250克(雀巢金鉆的就好) 糖粉 100克 (可以用攪拌機(jī)把白砂糖打碎) 全脂牛奶 0.1升 香草香精 混合鮮奶油和牛奶,用攪拌器打成硬性發(fā)泡的樣子(蛋白發(fā)泡的感覺(jué)),最好在涼快的環(huán)境下面完成. 慢慢的,奶油混合物會(huì)變成...
昭覺(jué)縣曲柄： ______ 材料:低粉一百八十克 糖一百五十克 奶油一百八十克 蛋四個(gè) 泡打粉四分之一匙 萊姆汁少許 柳橙汁五十公克 作法:1.奶油加糖打發(fā)加蛋打發(fā)拌入低粉 2.拌入萊姆汁及柳橙汁 3.裝模(中空模或長(zhǎng)型模)一百六十度烤五十分鐘 奶油蛋糕- - 材料: ...
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昭覺(jué)縣曲柄： ______ 奶油蛋糕的制作材料: 主料:小麥面粉1500克,雞蛋2000克,奶油500克 調(diào)料:白砂糖1500克,蜂蜜100克,色拉油20克 奶油蛋糕的特色: 此蛋糕表面呈棕紅色,內(nèi)部蛋黃色,組織細(xì)膩,口感松軟,香甜滋潤(rùn),有蛋香奶油味. 奶油蛋糕的做法: 1. 將雞蛋磕入蛋桶,加入糖,攪打起泡,再加入面粉攪拌均勻,然后放入蜂蜜和已溶化的奶油調(diào)拌呈糊狀,即為蛋糕糊. 2. 將蛋糕模放入爐內(nèi)烤熱,取出后刷上色拉油,定量放入已調(diào)好的蛋糕糊,入爐烘烤. 3. 入爐烘烤時(shí)爐溫控制在180-200度之間,烘烤約15分鐘蛋糕表面呈棕紅黃色時(shí)出爐,脫模冷卻,即可食用.
昭覺(jué)縣曲柄： ______ 首先,你家有烤箱嗎?如果沒(méi)有,可以用微波爐和電飯堡 微波爐 材料:面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數(shù)滴 1:首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺(jué)得有厚重感了就可以了 2:將面粉,發(fā)酵粉 黃油(...
昭覺(jué)縣曲柄： ______ 材料:低粉一百八十克 糖一百五十克 奶油一百八十克 蛋四個(gè) 泡打粉四分之一匙 萊姆汁少許 柳橙汁五十公克 作法:1.奶油加糖打發(fā)加蛋打發(fā)拌入低粉 2.拌入萊姆汁及柳橙汁 3.裝模(中空模或長(zhǎng)型模)一百六十度烤五十分鐘 奶油蛋糕- - 材料: ...
昭覺(jué)縣曲柄： ______ 奶油栗子蛋糕這是一款融合了栗子獨(dú)特的甜味的甜甜的蛋糕.在用栗子茸制作的奶油蛋糕中間涂上添加了香草糖的生奶油,口感滑潤(rùn)而柔軟.在烤好的蛋糕上面撒上可可粉,上面用糖水栗子裝點(diǎn),奶油栗子蛋糕即告完成. 材料 和面:雞蛋4個(gè)、...
昭覺(jué)縣曲柄： ______ 5到8湯匙的白糖加到蛋黃中(視乎自己的口味,喜歡甜的就放多一些),用湯匙攪勻;然后加上半盒牛奶,再攪勻;再加入面粉(有篩子過(guò)篩更好),一邊加一邊上下翻拌勻(切勿劃圈),直到拌成略稠的蛋糊(覺(jué)得過(guò)稠就加牛奶,覺(jué)得過(guò)稀就加面粉)
