紅辣椒的腌制方法 紅辣椒的腌制方法與步驟
1、食材：紅辣椒780g、鹽78g、生姜1塊、白酒5ml、亞麻籽油5ml。
2、紅辣椒清洗干凈。
3、把紅辣椒一個(gè)一個(gè)的擦掉水珠，還有任何容器（瓶和多工能切菜機(jī)）也都用干凈的布擦干水珠，否則腌出的紅辣椒放不了多久。
4、把紅辣椒和姜切成一小塊，再放入手動(dòng)多功能的切菜機(jī)把菜切碎。
5、把切碎的紅辣椒和姜加入78g的鹽，攪拌均勻。
6、再把攪拌好的紅辣椒，裝進(jìn)玻璃容器中，把多出的水倒出。
7、再在玻璃杯口倒入5ml的白酒，最后倒上亞麻籽油5ml封杯即可。
勤恒19246855539： 腌紅辣椒怎么做 -
資源縣十字： ______ 材料 辣椒600公克,鹽60公克 做法 1.辣椒去頭蒂,洗凈后晾干至完全無水分. 2.取一廣口玻璃罐,一層辣椒一層鹽的方式放入罐中,鋪完所有辣椒與鹽. 3.取一個(gè)重物放入作法2中壓緊辣椒,并蓋上蓋子,放至陰涼處腌漬約10天即可.
勤恒19246855539： 怎樣腌制辣椒片 -
資源縣十字： ______ 需要提前準(zhǔn)備好的材料包括:紅菜椒適量、蒜瓣適量、鹽少許、麻油少許、白糖少許. 具體做法如下: 1、首先,將紅椒清洗并充分瀝干水份. 2、將瀝干的紅椒切成大小勻稱的片狀并加入少許食鹽后,手工攪拌小會(huì). 3、隨后加入白糖少許,以及少許蒜瓣,蒜瓣可切開可放整塊,繼續(xù)攪拌一會(huì). 4、手工攪拌成功后將拌好的紅椒裝入玻璃器具或者保險(xiǎn)瓶中,儲(chǔ)存一周以上即可食用. 5、腌制好的辣椒片用小盒子裝起來隨時(shí)食用.
勤恒19246855539： 如何腌制紅辣椒.要好吃 -
資源縣十字： ______ 主料 紅辣椒100g 輔料 香油 適量 鹽 適量 大蒜 適量 步驟1.準(zhǔn)備兩個(gè)紅辣椒洗干凈2.去籽和筋3.切成很小的丁,每次媽媽切得小,我喜歡吃,老爸切得大 ,就是沒老媽做的好吃.4.撒上大蒜5.適量的鹽6.淋上香油7.拌勻即可享用 了
勤恒19246855539： 請(qǐng)問有人知道怎么腌紅辣椒嗎?簡(jiǎn)單點(diǎn)的方法,最好能把它腌到一個(gè)罐頭瓶里面,呵呵,謝謝! -
資源縣十字： ______ 第一種 配料:鮮紅辣椒10千克,鹽2千克,白糖500克,米酒100克. 加工:將辣椒洗凈,在開水中焯5秒迅速撈出,瀝盡水,晾曬后倒進(jìn)大盆,加入鹽,白糖拌勻,腌24小時(shí)后入缸,淋入料酒,密封貯藏,約60天后即成. 第二種 配方:鮮紅辣...
勤恒19246855539： 鮮紅辣椒怎么淹 -
資源縣十字： ______ 所需原料 紅辣椒10千克,鹽1.4千克,水2.5千克,大料25克,花椒30克,干生姜25克. 腌制方法 將紅辣椒洗凈,晾干,扎眼,裝缸. 將花椒、大料、生姜裝入布袋,投入鹽水中煮沸3到5分鐘撈出,待鹽水冷卻后入缸,每天攪動(dòng)一次,連續(xù)3到5次,約經(jīng)30天后即成.
勤恒19246855539： 辣椒與醋怎樣腌 -
資源縣十字： ______ 糖醋辣椒 原料: 辣椒500g、醋適量、糖適量、姜20g、六月鮮20g、香油適量、鹽適量 做法: 1、鍋內(nèi)水燒開后,將洗凈的辣椒整只放入,煮兩分鐘后關(guān)火燜三分鐘. 2、醋小半碗、糖、姜絲、六月鮮、香油,倒入小鍋中熱開...
勤恒19246855539： 如何腌制尖頭紅辣椒? -
資源縣十字： ______ 1、選購(gòu)紅辣椒時(shí),開始爛的不能用. 2、剁碎拌鹽后,不要急于裝瓶,一般可過10小時(shí)再裝瓶,這是避免發(fā)霉變質(zhì)的關(guān)鍵. 3、裝瓶時(shí)只能搖緊,切不可按緊,以免椒肉化水. 4、放鹽的標(biāo)準(zhǔn)一般是500克紅辣椒50克鹽,若要放到明年熱天,可增至70克;若要加入豆豉、蒜子、生姜片等,須曬到六成干.為增加鮮味,可放點(diǎn)味精,并放點(diǎn)油封口.
勤恒19246855539： 怎樣腌紅辣椒 -
資源縣十字： ______ 十斤辣椒的配方;糖7兩,姜7兩,蒜7兩,醋和醬油各7兩,八角,花椒和大料各7兩,鹽7兩,味精和雞精各7兩,如果料你要嫌不夠的話可以加點(diǎn)水在里一定要熬開放涼了在倒到辣椒里,辣椒你要用涼開水洗凈晾干再用剪刀在辣椒的頭上剪一下有個(gè)小口子可以快點(diǎn)入味
勤恒19246855539： 辣椒的淹制方法 -
資源縣十字： ______ 方法一:(1)配料比例:青辣椒5公斤,食鹽0.75公斤,大茴香(八角)12克,花椒15克,姜50克,水1.25升. (2)加工方法:將新鮮的辣椒洗凈、晾干、扎眼.然后放入干凈的容器內(nèi).將調(diào)料投入水中煮沸10分鐘,晾涼后倒入盛辣椒的容器中....
勤恒19246855539： 腌泡野山椒的方法 -
資源縣十字： ______ 制作方法展開全部 1.紅辣椒,根據(jù)你的需要將紅辣椒(尖椒或朝天椒),當(dāng)然,熟透的朝天椒是黃色的. 2.準(zhǔn)備一只足夠大的玻璃瓶,最好是蓋子也是玻璃的.類似泡蛇酒的那種,蓋子是錐形毛玻璃的那種. 3.備料:八角(大料、茴香)少許、桂皮少許、鹽少許、冰糖少許(可以是泡椒更脆)、大曲(燒酒、酒釀均可) 4.洗凈紅辣椒,晾干(沒有水跡,方可確保不變質(zhì)) 5.將大曲、辣椒、備料全部放入大玻璃瓶中. 6.注意:若沒有去除辣椒蒂,需要用針將辣椒扎一些小洞,有利于酒充分進(jìn)入辣椒. 7.密封,隔絕空氣,避免泡椒變質(zhì).
2、紅辣椒清洗干凈。
3、把紅辣椒一個(gè)一個(gè)的擦掉水珠，還有任何容器（瓶和多工能切菜機(jī)）也都用干凈的布擦干水珠，否則腌出的紅辣椒放不了多久。
4、把紅辣椒和姜切成一小塊，再放入手動(dòng)多功能的切菜機(jī)把菜切碎。
5、把切碎的紅辣椒和姜加入78g的鹽，攪拌均勻。
6、再把攪拌好的紅辣椒，裝進(jìn)玻璃容器中，把多出的水倒出。
7、再在玻璃杯口倒入5ml的白酒，最后倒上亞麻籽油5ml封杯即可。
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資源縣十字： ______ 材料 辣椒600公克,鹽60公克 做法 1.辣椒去頭蒂,洗凈后晾干至完全無水分. 2.取一廣口玻璃罐,一層辣椒一層鹽的方式放入罐中,鋪完所有辣椒與鹽. 3.取一個(gè)重物放入作法2中壓緊辣椒,并蓋上蓋子,放至陰涼處腌漬約10天即可.
資源縣十字： ______ 需要提前準(zhǔn)備好的材料包括:紅菜椒適量、蒜瓣適量、鹽少許、麻油少許、白糖少許. 具體做法如下: 1、首先,將紅椒清洗并充分瀝干水份. 2、將瀝干的紅椒切成大小勻稱的片狀并加入少許食鹽后,手工攪拌小會(huì). 3、隨后加入白糖少許,以及少許蒜瓣,蒜瓣可切開可放整塊,繼續(xù)攪拌一會(huì). 4、手工攪拌成功后將拌好的紅椒裝入玻璃器具或者保險(xiǎn)瓶中,儲(chǔ)存一周以上即可食用. 5、腌制好的辣椒片用小盒子裝起來隨時(shí)食用.
資源縣十字： ______ 主料 紅辣椒100g 輔料 香油 適量 鹽 適量 大蒜 適量 步驟1.準(zhǔn)備兩個(gè)紅辣椒洗干凈2.去籽和筋3.切成很小的丁,每次媽媽切得小,我喜歡吃,老爸切得大 ,就是沒老媽做的好吃.4.撒上大蒜5.適量的鹽6.淋上香油7.拌勻即可享用 了
資源縣十字： ______ 第一種 配料:鮮紅辣椒10千克,鹽2千克,白糖500克,米酒100克. 加工:將辣椒洗凈,在開水中焯5秒迅速撈出,瀝盡水,晾曬后倒進(jìn)大盆,加入鹽,白糖拌勻,腌24小時(shí)后入缸,淋入料酒,密封貯藏,約60天后即成. 第二種 配方:鮮紅辣...
資源縣十字： ______ 所需原料 紅辣椒10千克,鹽1.4千克,水2.5千克,大料25克,花椒30克,干生姜25克. 腌制方法 將紅辣椒洗凈,晾干,扎眼,裝缸. 將花椒、大料、生姜裝入布袋,投入鹽水中煮沸3到5分鐘撈出,待鹽水冷卻后入缸,每天攪動(dòng)一次,連續(xù)3到5次,約經(jīng)30天后即成.
資源縣十字： ______ 糖醋辣椒 原料: 辣椒500g、醋適量、糖適量、姜20g、六月鮮20g、香油適量、鹽適量 做法: 1、鍋內(nèi)水燒開后,將洗凈的辣椒整只放入,煮兩分鐘后關(guān)火燜三分鐘. 2、醋小半碗、糖、姜絲、六月鮮、香油,倒入小鍋中熱開...
資源縣十字： ______ 1、選購(gòu)紅辣椒時(shí),開始爛的不能用. 2、剁碎拌鹽后,不要急于裝瓶,一般可過10小時(shí)再裝瓶,這是避免發(fā)霉變質(zhì)的關(guān)鍵. 3、裝瓶時(shí)只能搖緊,切不可按緊,以免椒肉化水. 4、放鹽的標(biāo)準(zhǔn)一般是500克紅辣椒50克鹽,若要放到明年熱天,可增至70克;若要加入豆豉、蒜子、生姜片等,須曬到六成干.為增加鮮味,可放點(diǎn)味精,并放點(diǎn)油封口.
資源縣十字： ______ 十斤辣椒的配方;糖7兩,姜7兩,蒜7兩,醋和醬油各7兩,八角,花椒和大料各7兩,鹽7兩,味精和雞精各7兩,如果料你要嫌不夠的話可以加點(diǎn)水在里一定要熬開放涼了在倒到辣椒里,辣椒你要用涼開水洗凈晾干再用剪刀在辣椒的頭上剪一下有個(gè)小口子可以快點(diǎn)入味
資源縣十字： ______ 方法一:(1)配料比例:青辣椒5公斤,食鹽0.75公斤,大茴香(八角)12克,花椒15克,姜50克,水1.25升. (2)加工方法:將新鮮的辣椒洗凈、晾干、扎眼.然后放入干凈的容器內(nèi).將調(diào)料投入水中煮沸10分鐘,晾涼后倒入盛辣椒的容器中....
資源縣十字： ______ 制作方法展開全部 1.紅辣椒,根據(jù)你的需要將紅辣椒(尖椒或朝天椒),當(dāng)然,熟透的朝天椒是黃色的. 2.準(zhǔn)備一只足夠大的玻璃瓶,最好是蓋子也是玻璃的.類似泡蛇酒的那種,蓋子是錐形毛玻璃的那種. 3.備料:八角(大料、茴香)少許、桂皮少許、鹽少許、冰糖少許(可以是泡椒更脆)、大曲(燒酒、酒釀均可) 4.洗凈紅辣椒,晾干(沒有水跡,方可確保不變質(zhì)) 5.將大曲、辣椒、備料全部放入大玻璃瓶中. 6.注意:若沒有去除辣椒蒂,需要用針將辣椒扎一些小洞,有利于酒充分進(jìn)入辣椒. 7.密封,隔絕空氣,避免泡椒變質(zhì).
