椰蓉牛奶小方可以用生粉做嘛 椰蓉牛奶小方可以用面粉么
當(dāng)然可以了！
用料
純牛奶 400克
全脂奶粉 40克
細(xì)砂糖 30克
玉米淀粉 60克
椰蓉 適量
牛奶椰蓉小方的做法
準(zhǔn)備好所有食材。
在小不沾鍋里加入玉米淀粉。
加入牛奶。
加入細(xì)砂糖。
加入全脂奶粉。
用刮刀攪拌均勻，至糖融化，鍋里無(wú)結(jié)塊。
不沾鍋小火加熱。
期間不停地用刮刀攪拌。
熬到濃稠狀態(tài)時(shí)迅速離火。
在方形容器底部鋪一層椰蓉。
倒入熬好的牛奶糕。
用刮刀抹平表面。
在表面撒一層椰蓉，用手按壓整理平整，放入冰箱冷藏幾小時(shí)。
冷藏成形后，從盒子中倒出來(lái)，切成小方塊。
放入椰蓉中，表面沾滿(mǎn)椰蓉即可。
小貼士
1、配方中的糖量不多，但做出來(lái)的牛奶小方也很香甜，因?yàn)橐乇旧碛刑鹞丁?br />2、熬的時(shí)候一定要小火，并且不停地?cái)嚢瑁乐拐吹住?br />3、一定要熬到非常濃稠的狀態(tài)，否則不容易凝固成型。
4、倒入盒中后，上面撒一層椰蓉就很容易整形，防止粘手了。
5、冷藏是為了定型，并且口感更好。
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