水晶粽怎么做透明，水晶粽的家常做法 水晶粽子的做法和包法 透明的水晶粽子什么做的
成分詳情
佐料
水怡麥芽糖
30克
水晶粉末
100克
月餅餡
適量的
佐料
水
50克
其他的
某人的品味
蒸發(fā)
手藝
半小時(shí)
耗費(fèi)時(shí)間的
普通的
困難
水晶餃子的練習(xí)步驟
水晶餃子的步驟:1。準(zhǔn)備好所需材料。
制作水晶餃子的步驟:2。將水晶粉倒入干凈的盆中。
水晶餃子的做法步驟:3。將涼開(kāi)水倒入其中。
水晶粽子的做法步驟:4。用手泵送并混合均勻。
水晶餃子的步驟:5。把水怡倒進(jìn)去。
制作水晶餃子的步驟:6。用手?jǐn)嚢杈鶆颍б壕妥龊昧恕Ｉw上保鮮膜，入鍋蒸30分鐘左右。
制作水晶餃子的步驟:7。蒸熟后，所有的水晶皮都呈現(xiàn)透明質(zhì)地。如果四面都是透明的，但是中間顏色是白色的，說(shuō)明還沒(méi)有蒸過(guò)，需要延長(zhǎng)蒸的時(shí)間。剛蒸完，又熱又粘。等稍微涼一點(diǎn)，60度左右就可以開(kāi)始包了。
制作水晶餃子的步驟:8。準(zhǔn)備餡料。這里，我用的配方是50克皮，10克餡。包的時(shí)候也可以多包餡少包皮。
水晶餃子的做法步驟:9。氣溫60度左右。這個(gè)時(shí)候皮膚會(huì)比較軟，印章會(huì)更好的揉合在一起。如果完全涼了，就硬了。在包的過(guò)程中，如果皮又冷又硬，可以放在蒸籠里再蒸一次。那會(huì)再次軟化皮膚。
水晶餃子的制作步驟:10包之后。
水晶餃子的步驟:11。準(zhǔn)備手掌模具，將包好的手掌面團(tuán)壓入模具，稍微定型。
水晶粽子的做法步驟:12。然后蓋上另一半，綁上上皮腱，放入冰箱冷藏2小時(shí)以上定型。
水晶餃子制作步驟:13成品。
水晶粽子的做法步驟:14成品
食材
主料
水怡麥芽糖
320g
水
150g
水晶粉
100g
輔料
餡料
100g
步驟
1.將需要的材料準(zhǔn)備好
2.將水晶粉倒入干凈的面盆中
3.將涼開(kāi)水倒入
4.用手抽拌勻
5.將水怡倒入
6.用手動(dòng)混合拌勻，水晶液就做好了，蓋上保鮮膜，放入鍋中蒸30分鐘左右。
7.蒸好之后的水晶皮全體呈現(xiàn)透明的質(zhì)感，如果四周是透明的，但是中間顏色偏白的話，那就說(shuō)明還沒(méi)有蒸好，需要延長(zhǎng)蒸的時(shí)間。剛蒸好會(huì)比較燙，也會(huì)有粘性，等稍涼一些，大概60度左右就可以開(kāi)始包了。
8.將餡料準(zhǔn)備好，這里我用的配方是皮50克，餡10克，大家在包的時(shí)候，也可以將餡多包一些，皮少一些。
9.溫度60度左右，這個(gè)時(shí)候有點(diǎn)溫度，皮也會(huì)比較軟，封口比較好捏合在一起，如果完全涼透了，也會(huì)比較硬，在包的過(guò)程中，如果覺(jué)得皮涼了比較硬的話，可以再次放入蒸鍋蒸熱一些。那樣皮會(huì)再次變軟。
10.包好之后
11.將棕子模具準(zhǔn)備好，將包好的棕子團(tuán)按入模具中，稍整形成模具的形狀
12.然后將另外一半蓋上，系上皮筋放入冰箱冷藏2小時(shí)以上定型。
13.成品
小貼士
剛蒸好的水晶皮會(huì)有些粘，待涼了之后就會(huì)慢慢變硬，溫度在60度左右，是最好操作的。
水晶粽子的做法
食材
西米500g、紫薯200g、紅豆200g、豌豆100g、棕葉500g、油適量
步驟
步驟1.買(mǎi)的濕粽葉，清水洗幾遍即可，兩頭修剪
步驟2.紫薯去皮切小丁，豌豆剝粒。紅豆。
步驟3.西米加少量水，每粒米濕潤(rùn)即可，可加點(diǎn)花生油防止粘連
步驟4.粽葉卷成圓錐狀，放入西米其他配料，不要都摻在一起。用的時(shí)候再放。
步驟5.粽葉上部折過(guò)來(lái)
步驟6.繼續(xù)包過(guò)來(lái)，折好
步驟7.用線纏好，高壓鍋小火15分鐘即可。熟后涼透放冰箱冷藏
水晶粽子的做法,水晶粽子怎么做好吃,水晶粽子的家常
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