家庭版蛋撻液的做法 家庭版蛋撻液的制作方法及配料
蛋撻是深受很多人喜歡的一種甜點，每一口蛋撻都飽含著濃濃的蛋香，混合著酥脆的蛋撻皮，感覺吃的每一口蛋撻都是享受。現(xiàn)在很多人都喜歡自己在家自制蛋撻，蛋撻的制作方法簡單，比較適合剛開始學(xué)習(xí)烘焙的人制作，在空閑的時候，自己烘焙一些蛋撻，全家人一起感覺到美食的樂趣。
食材：
雞蛋，牛奶，細砂糖
制作步驟：
首先將牛奶帶入細砂糖、加兩個雞蛋打散。再加淡奶油，充分攪拌、過濾、預(yù)熱烤箱200度上下火。蛋撻液放入量杯里、倒入蛋撻皮、8分滿就可以了。進烤箱烤三十分鐘、差不多就可以嘍、這么簡單的蛋撻就做完啦。
吃蛋撻的好處和壞處
蛋撻的香甜的確令人難以抗拒，不過也要有節(jié)制地吃，因為蛋撻是高熱量的食物，經(jīng)常食用對身體是有危害的。
蛋撻中含有牛奶、雞蛋，因此富含蛋白質(zhì)，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，奶蛋白質(zhì)是全價的蛋白質(zhì)，它的消化率高達98%。雞蛋中還含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生。
蛋撻屬于烘焙食品，常常含有大量的糖和脂肪，熱能很高，經(jīng)常食用對人體是不利的。
1、糖使人產(chǎn)生飽腹感，假如吃糖太多，其他營養(yǎng)豐富的食品攝入量必然會下降，使多種微量營養(yǎng)素供應(yīng)不足，容易導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏癥。
2、糖在體內(nèi)代謝形成酸性物質(zhì)，為了防止血液變酸，身體不得不用骨骼中的鈣來中和酸性物質(zhì)。久而久之，造成缺鈣。缺鈣引起少年兒童骨骼發(fā)育不良、肌肉發(fā)育不良、容易近視、情緒不穩(wěn)定、缺乏耐心等危險。
3、吃糖過多使血糖濃度經(jīng)常上升，迫使胰島細胞拼命地分泌胰島素來降低血糖，結(jié)果積勞成疾;胰島素濃度總是太高，使“胰島素受體”對胰島素的敏感度下降，就好比總是喊“狼來了”人們就不再重視一樣。吃糖多使“鉻”這種微量元素缺乏，也是造成糖尿病的重要誘因。
蛋撻液的作法小技巧許多 大家也沒有把握，它是因為蛋撻液在做出去的情況下就需要留意占比分派，如果是沒有配搭好在其中的占比便會促使蛋撻液味兒越來越并不是那麼美味，乃至是沒有那麼綿軟甘甜，也有便是在搟餃子皮的情況下也需要將蛋撻皮搟好，進而就可以促使蛋黃酥自身的味兒層面能夠越來越更為好一些。
詳盡
1、撻皮原材料：低筋粉270克，高筋粉30克，酥油45克，
塊狀麥淇淋（包入用，可以用植物黃油替代）250克，水150克。家中沒有高粉，都沒有現(xiàn)有的低筋粉。就用的中粉：（普通面粉）270g 玉米粉50g（大約20%，減少面粉筋度）配的低筋粉。也沒酥油，就用的食用油。
2、以上原材料混和搓成光潔的面糊，醒20分鐘；讓麥淇淋在室內(nèi)溫度變軟，放進保險袋搟成0.6cm片狀；面搟發(fā)展片，麥淇淋放到正中間是面片長短的1/3。
3、隨后把面片折三折后，用面片包起來麥淇淋，當(dāng)心的搟發(fā)展條。再將條形四折（如同疊被）。再反復(fù)一次以上流程（搟長，疊四折）。隨后用保鮮袋包起來，松馳20分鐘。
4、松馳完畢，搟成0.6cm上下的大面積（當(dāng)心不必搟漏了，假如用植物黃油替代，要很當(dāng)心的搟哦，非常容易滲油）；隨后將面片卷起來，用保鮮袋包起來放電冰箱松馳30分鐘。
5、把牛乳、白砂糖、生雞蛋2個、低筋粉15g混和變成撻水；從電冰箱取下松馳好的面，切割成1cm上下的段；隨后在這其中的一面沾少量小麥面粉；沾小麥面粉臉朝上，放到摸具里壓出來樣子。
6、倒進撻水，七分滿就行；隨后放進電烤箱，放置220度烤15分鐘，熱騰騰的葡撻就出爐了。
簡式
10～20個原材料：500克小麥面粉 3個生雞蛋一塊生雞蛋尺寸的無鹽黃油鮮奶油純奶糖
鹽 水
撻皮：先拿一個器皿，放進小麥面粉，一個雞蛋，一小撮鹽，一些糖，糖依據(jù)本人口感加上，搓成面糊，涂上無鹽黃油，揉到色調(diào)勻稱，沒有糖的顆粒物才行，用搟面棍搟開，假如沒有搟面杖，還可以用保鮮袋的紙筒，把搟完的面放進電冰箱，凍三十分鐘。稍候再用。
撻水：打進2個生雞蛋，放進鮮奶油，純奶，這種根據(jù)本人的口感加上。打勻，過慮。
返回撻皮，從電冰箱里拿出來后，折起來1次，在折起來2次，在折起來4次。像卷鋪蓋一樣卷起來，放進電冰箱凍一會兒，以后切割成手指甲尺寸的一小塊，沿小盤子的邊摁，以后放進撻水，放燒烤箱中燒20～30分鐘就可以起鍋了。
淡奶油，四到五個雞蛋，細沙糖，牛奶250G。
把材料混合攪拌均勻過篩兩次即可。
拓展資料：
另外的做法：
方法一
1．材料：
A．塔皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片狀馬琪琳（包入用，就是植物黃油）250克，水150克左右（根據(jù)面團的軟硬程度逐漸添加，不要一下子都倒進去）。
B．蛋塔水材料：鮮奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，細砂糖63克，蛋黃4個，煉乳15克（可根據(jù)口味決定放還是不放。放了煉乳之后，蛋塔水的奶味會更香濃。）
2.高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面團。水不要一下子全倒進去，要逐漸添加，并用水調(diào)節(jié)面團的軟硬程度，揉至面團表面光滑均勻即可。用保鮮膜包起面團，松弛20分鐘。
3．將片狀馬琪琳用塑料膜包嚴，用走棰（French Pin）敲打，把馬琪琳打薄一點。這樣馬琪琳就有了良好的延展性。不要把塑料膜打開，用壓面棍把馬琪琳搟薄。搟薄后的馬琪琳軟硬程度應(yīng)該和面團硬度基本一致。取出馬琪琳待用。
4．案板上施薄粉，將松弛好的面團用壓面棍搟成長方形。搟的時候四個角向外搟，這樣容易把形狀搟得比較均勻。搟好的面片，其寬度應(yīng)與馬琪琳的寬度一致，長度是馬琪琳長度的三倍。
5．把馬琪琳放在面片中間
6．將兩側(cè)的面片折過來包住馬琪琳。然后將一端捏死。
從捏死的這一端用手掌由上至下按壓面片。按壓到下面的一頭時，將這一頭也捏死。將面片搟長，象疊被子那樣四折，用壓面棍輕輕敲打面片表面，再搟長。這是第一次四折。將四折好的面片開口朝外，再次用壓面棍輕輕敲打面片表面，搟開成長方形，然后再次四折。這是第二次四折。四折之后，用保鮮膜把面片包嚴，松弛20分鐘。
共19張
特色美味葡撻圖片
7．把三折好的面片再搟開，搟成厚度為0.6CM、寬度為20CM、長度為35-40CM的面片。用壁紙刀切掉多余的邊緣進行整型。
8．將面片從較長的這一邊開始卷起來。
9．將卷好的面卷包上保鮮膜，放在冰箱里冷蔵30分鐘，進行松弛。
10．松弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片。
11．放在面粉中沾一下，然后沾有面粉的一面朝上，放在未涂油的塔模里。用兩個大拇指將其捏成塔模形狀。然后在模內(nèi)涂上油后裝模。
12．蛋塔水的做法：1．將鮮奶油、牛奶和煉乳、砂糖放在小鍋里，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，至砂糖溶化時離火，略放涼；然后加入蛋黃，攪拌均勻。
13．最后將蛋塔水澆入模中，烤制。
參考資料：蛋撻—百度百科
蛋撻液簡單做法，3個雞蛋，一瓶牛奶，兒子說比買的蛋撻還好吃
蛋撻液簡單做法，3個雞蛋，一瓶牛奶，兒子說比買的蛋撻還好吃
自從學(xué)會烘焙以后，經(jīng)常隔三差五就會做上一些小點心，自己做不僅現(xiàn)做現(xiàn)吃還能保證新鮮度，今天小廚就分享一種蛋撻液簡單的做法，不用淡奶油，只加入一點煉乳，細膩香甜，香味饞人，雖然做法很簡單，卻好吃的讓人停不下來。
外焦里嫩，看上去就非常有食欲，咬上一口，外皮酥的掉渣，里面香甜好吃，一出爐兒子一連吃了7個還不過癮，說比買的還要好吃，下面小廚就給大家介紹詳細的做法，喜歡的朋友不妨也在家里試試吧！
【蛋撻】
食材:蛋撻皮17個，純牛奶一瓶，低筋面粉15克，蛋黃3個，白糖60克，煉乳15克。
操作步驟:
第一步:首先把所有食材都準備好，蛋撻皮提前解凍好，食材也稱好。
第二步:雞蛋把蛋白分離，只要蛋黃，用打蛋器把蛋黃攪拌均勻。
第三步:將牛奶、低筋面粉、蛋黃、白糖、煉乳混合攪拌均勻后。
第四步:攪拌均勻無顆粒后過篩，制作成蛋撻液。
第五步:將過篩好的蛋撻液倒入蛋撻皮中，倒7分滿。
第六步:烤箱提前預(yù)熱10分鐘，上下管220度，預(yù)熱后把蛋撻放入烤箱中烘烤20分鐘。
第七步:烘烤至表面金黃，就是蛋撻皮酥脆，蛋撻液膨脹起就是烤好了。
第八步:烤好的蛋撻皮特別酥脆，里面香甜細膩特別好吃，一烤好兒子就連吃了7個還不過癮，說比買的的還要好吃。
小提示:
1、蛋撻皮我是買現(xiàn)成的，如果有時間也可以自己做，做蛋撻皮就是需要點時間。如果喜歡蛋撻皮的做法，下次給大家分享。
2、這個蛋撻液份量可以做17個蛋撻，如果少做量減半即可。
蛋撻液的做法大全，家庭做蛋撻的簡單方法，蛋撻怎么做
蛋撻應(yīng)該是烘焙中最簡單的了，3步就做好，滑嫩好吃，出爐就搶光了。
蛋撻是一種西式的餡餅，用蛋漿做的餡料，還可以隨意的搭配一些自己喜歡的果醬，吃起來特別的清香味美，經(jīng)過烘烤而成的蛋撻，撻皮香酥脆，內(nèi)陷香甜，不管是當(dāng)做閑暇時刻的休閑小食，或是在下午茶時分吃都是非常不錯的選擇，蛋液可以說是甜品界相當(dāng)受歡迎的一種，我便是非常喜歡吃蛋撻的，平時也會經(jīng)常在蛋糕店買蛋撻吃，每次都能連吃好幾個，才會覺得過癮，不過蛋撻的脂肪含量也是比較高，所以減肥人士可是要慎選。
藍莓蛋撻
藍莓20g / 蛋撻皮10個
蛋黃3枚 / 砂糖40g / 淡奶120g
1.準備雞蛋和鮮奶，砂糖備用，把砂糖加到鮮奶里加熱攪拌
2.把奶晾涼加入蛋黃攪拌，用過濾網(wǎng)過濾，這樣蛋液會細膩些蛋
3.把調(diào)好的蛋液倒入蛋撻皮中8分滿，藍莓備用，烤箱預(yù)熱
4.中層上下火200度，大約烤20分鐘，把蛋撻烤好后涼3分鐘。放入藍莓醬即可
蘋果蛋撻
蛋撻皮12個 / 淡奶油110g / 牛奶80g
細砂糖60g / 吉士粉7g / 煉乳8g
低筋面粉8g / 蛋黃2個 / 蘋果適量
1.在空碗里倒入淡奶油，倒入牛奶，加入細砂糖，加入吉士粉，加入煉乳，將碗坐落在鍋里，開火，并把液體攪拌至細砂糖全部融化
2.取出放一邊冷卻備用，分離蛋清與蛋黃，去蛋黃備用，待液體冷卻后，加入低筋面粉，倒入攪拌好的蛋黃液，攪拌均勻過篩，即成蛋撻水
3.蘋果洗凈，削皮，然后將它切成蘋果丁，每一個蛋撻皮內(nèi)裝入幾塊蘋果丁，然后倒入蛋撻水至6-7分滿即可，擺入烤盤，放入已預(yù)熱好的烤箱烘烤
紅棗蛋撻
蛋撻皮12個 / 低筋面粉7g / 細砂糖40g
紅棗適量 / 淡奶油110g / 奶粉8g / 溫開水72g
蛋黃2個 / 煉乳7g / 吉士粉5g
1.準備好紅棗，清洗干凈并瀝干水分，將紅棗去核，并剪成小粒狀
2.在碗中倒入淡奶油，加入細砂糖，加入奶粉，倒入溫開水，加入吉士粉，加入煉乳，將碗坐落在鍋中，小火，邊加熱邊攪拌，直至細砂糖全部融化為止
3.將碗取出，放一旁冷卻備用，分量蛋清與蛋黃，取蛋黃備用，待碗中液體冷卻后，加入蛋黃，加入低筋面粉，并將液體攪拌均勻，將液體過篩，即成蛋撻水
4.在每一個蛋撻皮底部放入適量紅棗粒，然后倒入蛋撻水至6-7分滿即可;并移入烤盤；將烤盤放入已預(yù)熱好的烤箱烘烤
芒果蛋撻
芒果1個 / 蛋撻皮4個 / 蛋黃1個
綿白糖 / 煉乳 / 面粉適量 / 牛奶80ml
1.芒果去皮切丁，牛奶倒入碗內(nèi)，加適量的煉乳，加適量的白糖，邊煮邊攪拌至白糖溶化
2.待牛奶涼至室溫，倒入蛋黃液，倒入適量的面粉攪拌至無顆粒就是蛋撻水了
3.蛋撻皮內(nèi)放入芒果丁，倒入蛋撻水。預(yù)熱好的烤箱中層，上下火，210度，20分鐘左右，出現(xiàn)焦斑就可以了
原味蛋撻
雞蛋100g / 牛奶200ml / 低筋面粉10g
蛋撻皮7個 / 糖10g / 煉乳10g
1.提前十分鐘把蛋撻皮解凍
2.先把牛奶糖煉乳倒入小鍋中，放入糖稍微加熱，促進糖分的融化，只需要雞蛋黃，可以用蛋清分離器，把蛋清攪勻
3.待剛才加熱的冷卻之后，加入雞蛋黃和面粉，攪拌均勻，倒入解凍好的蛋撻皮里，放入烤箱開始烤十五分鐘左右即可
葡式蛋撻
牛奶90ml / 全蛋1個 / 蛋黃2個
白砂糖40g / 淡奶油130ml / 蛋撻皮9個
1.準備所有材料，把白砂糖加入牛奶中小火至糖慢慢溶化，晾涼,倒入130ml淡奶油
2.另取容器將兩個蛋黃一個全蛋打散，將攪拌好的蛋液均勻倒入牛奶、奶油混合液中
3.將撻水經(jīng)過篩網(wǎng)過濾一下，去除雜質(zhì)，把撻水盛到蛋撻皮里，注意不要太滿，大概2/3就可以了，烤箱200°C預(yù)熱10分鐘后，烤20-25分鐘至表面出現(xiàn)焦斑即可
草莓蛋撻
蛋撻皮11個 / 淡奶油150ml
草莓3顆 / 煉奶8g / 低筋面粉10g
砂糖30g / 雞蛋黃2個 / 牛奶80ml
1.準備材料，把草莓洗凈切小塊，把淡奶油倒入大盆，加入牛奶，加入煉奶，加入砂糖隔水加熱至溶化，放涼加入蛋黃打勻，篩入面粉打勻
2.把蛋撻液過濾，把草莓放入蛋撻皮中，倒入蛋撻液8分滿
3.210度預(yù)熱烤箱，上下火，中下層 25分鐘，烤好后拿出，放成有點暖就可以食用
紫薯蛋撻
紫薯50g / 蛋撻皮12個 / 白糖40g
牛奶90g / 淡奶油130g / 雞蛋1個 / 蛋黃2個
1.準備好所有材料，先將牛奶和糖攪拌均勻，接著放入淡奶油，雞蛋打散備用，將所有材料混合到一起攪拌均勻，過濾備用
2.紫薯切小塊蒸熟備用，所有材料準備好了，將紫薯放入蛋撻皮里，都放好了，接著將蛋撻液放進去
3.烤箱200°C預(yù)熱10分鐘后，先下管加熱10-15分鐘，再上下同時烘烤10分鐘即可
蛋撻皮做法
蛋撻皮一般都是上網(wǎng)買
如果要自制可以參照以下的方子噢~
中筋面粉300g / 黃油（放面粉里）40g
白糖5g / 鹽1g / 水135g / 裹入黃油160克
1. 40克黃油切粒和鹽，糖，面粉全部放盆里用手攆搓，使面粉成細沙狀
2. 加水揉成光滑的面團，用保鮮膜包好放冰箱冷藏30分鐘
3. 接下來處理裹入黃油，黃油切片，放入保鮮袋～用搟面杖搟成一片整的，放冰箱冷藏室20分鐘，然后和面團一起拿出來
4. 面團搟成一大片～放入裹入黃油
5. 四邊包起來～把黃油包里面
6. 把黃油折三折～用保鮮膜包起來放冷藏室20分鐘，再搟平再折，連續(xù)三次
7. 最后一次可以切兩刀～留一半不搟平放冰箱冷凍～下次用時拿出來解凍就可以了，另外一半搟平卷起來～一半可以做17個左右
8. 切2CM厚，兩面沾粉，用手推入模具～蛋撻皮就做好了
9. 這些都是做的，不用的話可以放冰箱冷凍，不能疊起來，必須凍起來了再疊，下次用的時候，提前拿出來解凍就可以了
10. 用蛋撻皮做出來的蛋撻，顏值擔(dān)當(dāng)，色香味擔(dān)當(dāng)
酉扶13252539300： 蛋撻怎么做?
固原市面錐： ______ 用微波爐做蛋撻的方法一(簡單) 原 料:雞蛋,面粉,精鹽適量,砂糖,熟豬油,黃油,米酒適量. 制作過程:將雞蛋磕入碗中,加黃酒、精鹽少許攪勻; ②將雞蛋與面粉攪拌勻,加入砂糖與黃酒,攪拌后搟成圓餅狀,將邊緣捏成內(nèi)卷花形,...
酉扶13252539300： 自制蛋撻的做法 -
固原市面錐： ______ 葡式蛋撻的制作方法 [2007-09-22 00:47] 一、準備 1、撻皮:制成蛋撻外面酥皮的主要原料是面粉,家庭中制作可以選用普通的中筋面粉,例如“富強粉”、“餃子粉”等.在和面時,加入少許的黃油可以令面團既光潔又不黏手.制皮時,包...
酉扶13252539300： 怎么在家中做蛋撻、??? -
固原市面錐： ______ 1、材料: A.塔皮材料:低筋面粉270克,高筋面粉30克,酥油45克,片狀馬琪琳(包入用,就是植物黃油)250克,水150克左右(根據(jù)面團的軟硬程度逐漸添加,不要一下子都倒進去). B.蛋塔水材料:鮮奶油210克,牛奶165克,低筋面粉...
酉扶13252539300： 蛋撻怎么做??
固原市面錐： ______ 原料: 雞蛋2個,蛋黃5個,黃油250克,豬油250克,糖500 克,低筋面粉750克,高筋面粉750克,巧克力醬少許. 做法: 1.將黃油、豬油快速攪拌2分鐘,打軟. 2.加入白糖,打勻后一邊攪拌一邊逐個加入雞蛋,打勻. 3.倒進低筋面粉打勻后逐個裝入撻殼內(nèi),再放上烤盤. 4.烤箱調(diào)至200℃預(yù)熱10分鐘,放進烤盤烤10分鐘. 5.取出待涼后,用巧克力醬在蛋撻上畫圈即成. 這是一種超級簡單的家庭蛋撻制作方法!
酉扶13252539300： 家用小烤箱兩層怎么烤蛋撻? -
固原市面錐： ______ 材料zhidao:撻皮、淡奶油、牛奶、綿砂糖、蛋黃、煉乳適量 操作步驟: 1、砂糖、淡奶油,煉乳,蛋黃放入牛奶中. 2、用手動打蛋器攪拌均勻. 3、蛋撻液用細篩網(wǎng)過濾. 4、將蛋撻液放入蛋撻皮中,七分滿即可(可以加點果粒). 5、蛋撻放入烤箱,200度,23分鐘. 5、烤好的蛋撻取出后直接食用即可.
酉扶13252539300： 葡式蛋撻的做法 -
固原市面錐： ______ 撻皮材料: 高筋面粉或水餃粉150克,牛奶100ml黃油20克糖和鹽少量黃油90克(裹入用) 撻水材料: 淡奶油160克牛奶140克煉乳8克(沒有可省略)蛋黃4個低筋面粉7克玉米淀粉2克糖50克 以上材料可做12個蛋撻 做法: 以下所寫乃本人的一...
酉扶13252539300： 展藝蛋撻液草莓味好吃嗎
固原市面錐： ______ 展藝蛋撻液草莓味好吃,外皮酥脆,有草莓的香味,蛋撻皮有微微酸甜味.蛋撻,是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅,在二十世紀二十年代誕生于廣州,流傳到香港后揚名海外,被稱為廣式點心四大天王之一.做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅?zāi)Ｖ?然后倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿,然后放入烤爐;烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮,內(nèi)層則為香甜的黃色凝固蛋漿.初時茶餐廳的蛋撻都比較大,一個蛋撻便可以成為一個下午茶餐.
酉扶13252539300： 微波爐如何烤蛋撻? -
固原市面錐： ______ 微波爐蛋撻做法一 原料:雞蛋200克,煉乳150克,酥油50克,小麥面粉130克,發(fā)酵粉2克,鹽2克,白砂糖25克. 做法步驟: 1、把3個雞蛋,1個蛋黃磕入碗中,攪勻;將150克水燒開,加入白糖,化成糖水;把蛋黃液、糖水、半杯煉乳倒在...
酉扶13252539300： 最簡單的蛋撻的做法 -
固原市面錐： ______ 材料: 撻皮:低筋面粉135克 高筋面粉15克 酥油20克(黃油亦可) 瑪琪淋125克 清水75克 撻水:牛奶180克 低筋面粉10克 蛋黃2粒 白糖30克 煉乳1勺 作法: 撻水: 1、將低粉、白糖、牛奶、煉乳全部倒入一個小鍋內(nèi)調(diào)勻成奶漿,小火加熱至...
酉扶13252539300： 如何制作美味的蛋撻? -
固原市面錐： ______ 蛋撻的制作 制作蛋撻用料講究,工藝繁雜,尤其是開酥和烘烤時極講功夫.小小的一只Tart,雖然只占整個蛋撻的1/4.但卻是整個蛋撻的靈魂,它的功能不僅只是盛裝Custard,經(jīng)過烘焙后,當(dāng)“撻”與“蛋”同時進入口腔,牙齒輕抵舌尖上揚...
食材：
雞蛋，牛奶，細砂糖
制作步驟：
首先將牛奶帶入細砂糖、加兩個雞蛋打散。再加淡奶油，充分攪拌、過濾、預(yù)熱烤箱200度上下火。蛋撻液放入量杯里、倒入蛋撻皮、8分滿就可以了。進烤箱烤三十分鐘、差不多就可以嘍、這么簡單的蛋撻就做完啦。
吃蛋撻的好處和壞處
蛋撻的香甜的確令人難以抗拒，不過也要有節(jié)制地吃，因為蛋撻是高熱量的食物，經(jīng)常食用對身體是有危害的。
蛋撻中含有牛奶、雞蛋，因此富含蛋白質(zhì)，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，奶蛋白質(zhì)是全價的蛋白質(zhì)，它的消化率高達98%。雞蛋中還含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生。
蛋撻屬于烘焙食品，常常含有大量的糖和脂肪，熱能很高，經(jīng)常食用對人體是不利的。
1、糖使人產(chǎn)生飽腹感，假如吃糖太多，其他營養(yǎng)豐富的食品攝入量必然會下降，使多種微量營養(yǎng)素供應(yīng)不足，容易導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏癥。
2、糖在體內(nèi)代謝形成酸性物質(zhì)，為了防止血液變酸，身體不得不用骨骼中的鈣來中和酸性物質(zhì)。久而久之，造成缺鈣。缺鈣引起少年兒童骨骼發(fā)育不良、肌肉發(fā)育不良、容易近視、情緒不穩(wěn)定、缺乏耐心等危險。
3、吃糖過多使血糖濃度經(jīng)常上升，迫使胰島細胞拼命地分泌胰島素來降低血糖，結(jié)果積勞成疾;胰島素濃度總是太高，使“胰島素受體”對胰島素的敏感度下降，就好比總是喊“狼來了”人們就不再重視一樣。吃糖多使“鉻”這種微量元素缺乏，也是造成糖尿病的重要誘因。
蛋撻液的作法小技巧許多 大家也沒有把握，它是因為蛋撻液在做出去的情況下就需要留意占比分派，如果是沒有配搭好在其中的占比便會促使蛋撻液味兒越來越并不是那麼美味，乃至是沒有那麼綿軟甘甜，也有便是在搟餃子皮的情況下也需要將蛋撻皮搟好，進而就可以促使蛋黃酥自身的味兒層面能夠越來越更為好一些。
詳盡
1、撻皮原材料：低筋粉270克，高筋粉30克，酥油45克，
塊狀麥淇淋（包入用，可以用植物黃油替代）250克，水150克。家中沒有高粉，都沒有現(xiàn)有的低筋粉。就用的中粉：（普通面粉）270g 玉米粉50g（大約20%，減少面粉筋度）配的低筋粉。也沒酥油，就用的食用油。
2、以上原材料混和搓成光潔的面糊，醒20分鐘；讓麥淇淋在室內(nèi)溫度變軟，放進保險袋搟成0.6cm片狀；面搟發(fā)展片，麥淇淋放到正中間是面片長短的1/3。
3、隨后把面片折三折后，用面片包起來麥淇淋，當(dāng)心的搟發(fā)展條。再將條形四折（如同疊被）。再反復(fù)一次以上流程（搟長，疊四折）。隨后用保鮮袋包起來，松馳20分鐘。
4、松馳完畢，搟成0.6cm上下的大面積（當(dāng)心不必搟漏了，假如用植物黃油替代，要很當(dāng)心的搟哦，非常容易滲油）；隨后將面片卷起來，用保鮮袋包起來放電冰箱松馳30分鐘。
5、把牛乳、白砂糖、生雞蛋2個、低筋粉15g混和變成撻水；從電冰箱取下松馳好的面，切割成1cm上下的段；隨后在這其中的一面沾少量小麥面粉；沾小麥面粉臉朝上，放到摸具里壓出來樣子。
6、倒進撻水，七分滿就行；隨后放進電烤箱，放置220度烤15分鐘，熱騰騰的葡撻就出爐了。
簡式
10～20個原材料：500克小麥面粉 3個生雞蛋一塊生雞蛋尺寸的無鹽黃油鮮奶油純奶糖
鹽 水
撻皮：先拿一個器皿，放進小麥面粉，一個雞蛋，一小撮鹽，一些糖，糖依據(jù)本人口感加上，搓成面糊，涂上無鹽黃油，揉到色調(diào)勻稱，沒有糖的顆粒物才行，用搟面棍搟開，假如沒有搟面杖，還可以用保鮮袋的紙筒，把搟完的面放進電冰箱，凍三十分鐘。稍候再用。
撻水：打進2個生雞蛋，放進鮮奶油，純奶，這種根據(jù)本人的口感加上。打勻，過慮。
返回撻皮，從電冰箱里拿出來后，折起來1次，在折起來2次，在折起來4次。像卷鋪蓋一樣卷起來，放進電冰箱凍一會兒，以后切割成手指甲尺寸的一小塊，沿小盤子的邊摁，以后放進撻水，放燒烤箱中燒20～30分鐘就可以起鍋了。
淡奶油，四到五個雞蛋，細沙糖，牛奶250G。
把材料混合攪拌均勻過篩兩次即可。
拓展資料：
另外的做法：
方法一
1．材料：
A．塔皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片狀馬琪琳（包入用，就是植物黃油）250克，水150克左右（根據(jù)面團的軟硬程度逐漸添加，不要一下子都倒進去）。
B．蛋塔水材料：鮮奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，細砂糖63克，蛋黃4個，煉乳15克（可根據(jù)口味決定放還是不放。放了煉乳之后，蛋塔水的奶味會更香濃。）
2.高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面團。水不要一下子全倒進去，要逐漸添加，并用水調(diào)節(jié)面團的軟硬程度，揉至面團表面光滑均勻即可。用保鮮膜包起面團，松弛20分鐘。
3．將片狀馬琪琳用塑料膜包嚴，用走棰（French Pin）敲打，把馬琪琳打薄一點。這樣馬琪琳就有了良好的延展性。不要把塑料膜打開，用壓面棍把馬琪琳搟薄。搟薄后的馬琪琳軟硬程度應(yīng)該和面團硬度基本一致。取出馬琪琳待用。
4．案板上施薄粉，將松弛好的面團用壓面棍搟成長方形。搟的時候四個角向外搟，這樣容易把形狀搟得比較均勻。搟好的面片，其寬度應(yīng)與馬琪琳的寬度一致，長度是馬琪琳長度的三倍。
5．把馬琪琳放在面片中間
6．將兩側(cè)的面片折過來包住馬琪琳。然后將一端捏死。
從捏死的這一端用手掌由上至下按壓面片。按壓到下面的一頭時，將這一頭也捏死。將面片搟長，象疊被子那樣四折，用壓面棍輕輕敲打面片表面，再搟長。這是第一次四折。將四折好的面片開口朝外，再次用壓面棍輕輕敲打面片表面，搟開成長方形，然后再次四折。這是第二次四折。四折之后，用保鮮膜把面片包嚴，松弛20分鐘。
共19張
特色美味葡撻圖片
7．把三折好的面片再搟開，搟成厚度為0.6CM、寬度為20CM、長度為35-40CM的面片。用壁紙刀切掉多余的邊緣進行整型。
8．將面片從較長的這一邊開始卷起來。
9．將卷好的面卷包上保鮮膜，放在冰箱里冷蔵30分鐘，進行松弛。
10．松弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片。
11．放在面粉中沾一下，然后沾有面粉的一面朝上，放在未涂油的塔模里。用兩個大拇指將其捏成塔模形狀。然后在模內(nèi)涂上油后裝模。
12．蛋塔水的做法：1．將鮮奶油、牛奶和煉乳、砂糖放在小鍋里，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，至砂糖溶化時離火，略放涼；然后加入蛋黃，攪拌均勻。
13．最后將蛋塔水澆入模中，烤制。
參考資料：蛋撻—百度百科
蛋撻液簡單做法，3個雞蛋，一瓶牛奶，兒子說比買的蛋撻還好吃
蛋撻液簡單做法，3個雞蛋，一瓶牛奶，兒子說比買的蛋撻還好吃
自從學(xué)會烘焙以后，經(jīng)常隔三差五就會做上一些小點心，自己做不僅現(xiàn)做現(xiàn)吃還能保證新鮮度，今天小廚就分享一種蛋撻液簡單的做法，不用淡奶油，只加入一點煉乳，細膩香甜，香味饞人，雖然做法很簡單，卻好吃的讓人停不下來。
外焦里嫩，看上去就非常有食欲，咬上一口，外皮酥的掉渣，里面香甜好吃，一出爐兒子一連吃了7個還不過癮，說比買的還要好吃，下面小廚就給大家介紹詳細的做法，喜歡的朋友不妨也在家里試試吧！
【蛋撻】
食材:蛋撻皮17個，純牛奶一瓶，低筋面粉15克，蛋黃3個，白糖60克，煉乳15克。
操作步驟:
第一步:首先把所有食材都準備好，蛋撻皮提前解凍好，食材也稱好。
第二步:雞蛋把蛋白分離，只要蛋黃，用打蛋器把蛋黃攪拌均勻。
第三步:將牛奶、低筋面粉、蛋黃、白糖、煉乳混合攪拌均勻后。
第四步:攪拌均勻無顆粒后過篩，制作成蛋撻液。
第五步:將過篩好的蛋撻液倒入蛋撻皮中，倒7分滿。
第六步:烤箱提前預(yù)熱10分鐘，上下管220度，預(yù)熱后把蛋撻放入烤箱中烘烤20分鐘。
第七步:烘烤至表面金黃，就是蛋撻皮酥脆，蛋撻液膨脹起就是烤好了。
第八步:烤好的蛋撻皮特別酥脆，里面香甜細膩特別好吃，一烤好兒子就連吃了7個還不過癮，說比買的的還要好吃。
小提示:
1、蛋撻皮我是買現(xiàn)成的，如果有時間也可以自己做，做蛋撻皮就是需要點時間。如果喜歡蛋撻皮的做法，下次給大家分享。
2、這個蛋撻液份量可以做17個蛋撻，如果少做量減半即可。
蛋撻液的做法大全，家庭做蛋撻的簡單方法，蛋撻怎么做
蛋撻應(yīng)該是烘焙中最簡單的了，3步就做好，滑嫩好吃，出爐就搶光了。
蛋撻是一種西式的餡餅，用蛋漿做的餡料，還可以隨意的搭配一些自己喜歡的果醬，吃起來特別的清香味美，經(jīng)過烘烤而成的蛋撻，撻皮香酥脆，內(nèi)陷香甜，不管是當(dāng)做閑暇時刻的休閑小食，或是在下午茶時分吃都是非常不錯的選擇，蛋液可以說是甜品界相當(dāng)受歡迎的一種，我便是非常喜歡吃蛋撻的，平時也會經(jīng)常在蛋糕店買蛋撻吃，每次都能連吃好幾個，才會覺得過癮，不過蛋撻的脂肪含量也是比較高，所以減肥人士可是要慎選。
藍莓蛋撻
藍莓20g / 蛋撻皮10個
蛋黃3枚 / 砂糖40g / 淡奶120g
1.準備雞蛋和鮮奶，砂糖備用，把砂糖加到鮮奶里加熱攪拌
2.把奶晾涼加入蛋黃攪拌，用過濾網(wǎng)過濾，這樣蛋液會細膩些蛋
3.把調(diào)好的蛋液倒入蛋撻皮中8分滿，藍莓備用，烤箱預(yù)熱
4.中層上下火200度，大約烤20分鐘，把蛋撻烤好后涼3分鐘。放入藍莓醬即可
蘋果蛋撻
蛋撻皮12個 / 淡奶油110g / 牛奶80g
細砂糖60g / 吉士粉7g / 煉乳8g
低筋面粉8g / 蛋黃2個 / 蘋果適量
1.在空碗里倒入淡奶油，倒入牛奶，加入細砂糖，加入吉士粉，加入煉乳，將碗坐落在鍋里，開火，并把液體攪拌至細砂糖全部融化
2.取出放一邊冷卻備用，分離蛋清與蛋黃，去蛋黃備用，待液體冷卻后，加入低筋面粉，倒入攪拌好的蛋黃液，攪拌均勻過篩，即成蛋撻水
3.蘋果洗凈，削皮，然后將它切成蘋果丁，每一個蛋撻皮內(nèi)裝入幾塊蘋果丁，然后倒入蛋撻水至6-7分滿即可，擺入烤盤，放入已預(yù)熱好的烤箱烘烤
紅棗蛋撻
蛋撻皮12個 / 低筋面粉7g / 細砂糖40g
紅棗適量 / 淡奶油110g / 奶粉8g / 溫開水72g
蛋黃2個 / 煉乳7g / 吉士粉5g
1.準備好紅棗，清洗干凈并瀝干水分，將紅棗去核，并剪成小粒狀
2.在碗中倒入淡奶油，加入細砂糖，加入奶粉，倒入溫開水，加入吉士粉，加入煉乳，將碗坐落在鍋中，小火，邊加熱邊攪拌，直至細砂糖全部融化為止
3.將碗取出，放一旁冷卻備用，分量蛋清與蛋黃，取蛋黃備用，待碗中液體冷卻后，加入蛋黃，加入低筋面粉，并將液體攪拌均勻，將液體過篩，即成蛋撻水
4.在每一個蛋撻皮底部放入適量紅棗粒，然后倒入蛋撻水至6-7分滿即可;并移入烤盤；將烤盤放入已預(yù)熱好的烤箱烘烤
芒果蛋撻
芒果1個 / 蛋撻皮4個 / 蛋黃1個
綿白糖 / 煉乳 / 面粉適量 / 牛奶80ml
1.芒果去皮切丁，牛奶倒入碗內(nèi)，加適量的煉乳，加適量的白糖，邊煮邊攪拌至白糖溶化
2.待牛奶涼至室溫，倒入蛋黃液，倒入適量的面粉攪拌至無顆粒就是蛋撻水了
3.蛋撻皮內(nèi)放入芒果丁，倒入蛋撻水。預(yù)熱好的烤箱中層，上下火，210度，20分鐘左右，出現(xiàn)焦斑就可以了
原味蛋撻
雞蛋100g / 牛奶200ml / 低筋面粉10g
蛋撻皮7個 / 糖10g / 煉乳10g
1.提前十分鐘把蛋撻皮解凍
2.先把牛奶糖煉乳倒入小鍋中，放入糖稍微加熱，促進糖分的融化，只需要雞蛋黃，可以用蛋清分離器，把蛋清攪勻
3.待剛才加熱的冷卻之后，加入雞蛋黃和面粉，攪拌均勻，倒入解凍好的蛋撻皮里，放入烤箱開始烤十五分鐘左右即可
葡式蛋撻
牛奶90ml / 全蛋1個 / 蛋黃2個
白砂糖40g / 淡奶油130ml / 蛋撻皮9個
1.準備所有材料，把白砂糖加入牛奶中小火至糖慢慢溶化，晾涼,倒入130ml淡奶油
2.另取容器將兩個蛋黃一個全蛋打散，將攪拌好的蛋液均勻倒入牛奶、奶油混合液中
3.將撻水經(jīng)過篩網(wǎng)過濾一下，去除雜質(zhì)，把撻水盛到蛋撻皮里，注意不要太滿，大概2/3就可以了，烤箱200°C預(yù)熱10分鐘后，烤20-25分鐘至表面出現(xiàn)焦斑即可
草莓蛋撻
蛋撻皮11個 / 淡奶油150ml
草莓3顆 / 煉奶8g / 低筋面粉10g
砂糖30g / 雞蛋黃2個 / 牛奶80ml
1.準備材料，把草莓洗凈切小塊，把淡奶油倒入大盆，加入牛奶，加入煉奶，加入砂糖隔水加熱至溶化，放涼加入蛋黃打勻，篩入面粉打勻
2.把蛋撻液過濾，把草莓放入蛋撻皮中，倒入蛋撻液8分滿
3.210度預(yù)熱烤箱，上下火，中下層 25分鐘，烤好后拿出，放成有點暖就可以食用
紫薯蛋撻
紫薯50g / 蛋撻皮12個 / 白糖40g
牛奶90g / 淡奶油130g / 雞蛋1個 / 蛋黃2個
1.準備好所有材料，先將牛奶和糖攪拌均勻，接著放入淡奶油，雞蛋打散備用，將所有材料混合到一起攪拌均勻，過濾備用
2.紫薯切小塊蒸熟備用，所有材料準備好了，將紫薯放入蛋撻皮里，都放好了，接著將蛋撻液放進去
3.烤箱200°C預(yù)熱10分鐘后，先下管加熱10-15分鐘，再上下同時烘烤10分鐘即可
蛋撻皮做法
蛋撻皮一般都是上網(wǎng)買
如果要自制可以參照以下的方子噢~
中筋面粉300g / 黃油（放面粉里）40g
白糖5g / 鹽1g / 水135g / 裹入黃油160克
1. 40克黃油切粒和鹽，糖，面粉全部放盆里用手攆搓，使面粉成細沙狀
2. 加水揉成光滑的面團，用保鮮膜包好放冰箱冷藏30分鐘
3. 接下來處理裹入黃油，黃油切片，放入保鮮袋～用搟面杖搟成一片整的，放冰箱冷藏室20分鐘，然后和面團一起拿出來
4. 面團搟成一大片～放入裹入黃油
5. 四邊包起來～把黃油包里面
6. 把黃油折三折～用保鮮膜包起來放冷藏室20分鐘，再搟平再折，連續(xù)三次
7. 最后一次可以切兩刀～留一半不搟平放冰箱冷凍～下次用時拿出來解凍就可以了，另外一半搟平卷起來～一半可以做17個左右
8. 切2CM厚，兩面沾粉，用手推入模具～蛋撻皮就做好了
9. 這些都是做的，不用的話可以放冰箱冷凍，不能疊起來，必須凍起來了再疊，下次用的時候，提前拿出來解凍就可以了
10. 用蛋撻皮做出來的蛋撻，顏值擔(dān)當(dāng)，色香味擔(dān)當(dāng)
葡式蛋撻和蛋撻的區(qū)別
4、材料和制作方法不同，葡式蛋撻的材料更豐富。傳統(tǒng)蛋撻一般是混合糕點，制作簡單。它嘗起來有點硬，看起來有點過時，而葡萄牙蛋撻用的是酥脆的面團，而且材料非常特別。不僅有傳統(tǒng)的雞蛋、白糖，還有國外的奶酪片、奶酪粉、以及鮮奶等。5、兩種蛋撻烘焙后的顏色不同。因為普通蛋撻水里沒有奶油，所以烘...
適合野餐的食物
適合野餐的食物有：一、主食類：三明治、飯團、手卷等。二、零食類：餅干、碧根果、夏威夷果、瓜子仁、核桃、板栗、薯片等。三、水果類：香蕉、蘋果、柚子、橙子等。四、飲料酒水類：橙汁、礦泉水、牛奶、紅酒等。野餐 最初的野餐開始于18世紀的歐洲，是一種比較正式的皇家社交活動，進行野餐時需要有寬...
蛋撻為什么叫蛋撻
蛋撻，源自英文custard tart，其中custard是一種由牛奶、雞蛋和糖制成的凍，而"tart"則音譯而來。蛋撻的歷史源遠流長，早在中世紀便已出現(xiàn)。當(dāng)時，蛋撻與現(xiàn)代的蛋撻大相徑庭，皮質(zhì)較為硬實，而現(xiàn)在的蛋撻則皮質(zhì)柔軟。中世紀制作蛋撻時，缺乏蛋撻模和齒輪切割器，因此蛋撻皮需用手捏制，導(dǎo)致皮質(zhì)硬挺。在...
什么是早茶
干蒸燒賣用雞蛋液、水和面作皮,豬肉、蝦肉、冬菇作餡,捏成石榴花形,蒸制而成。其色皮淡黃,蟹黃鮮艷,皮軟、肉爽,稍含汁液,鮮美而香。豉汁蒸排骨豉汁蒸排骨,一道經(jīng)典的廣東早茶點心,將清洗干凈的排骨,蔥花等配料在鍋內(nèi)爆香,盛出來,在用格式的調(diào)料拌勻,再加上或香芋、或南瓜、或白蘿卜等配料,最后混入豆豉在...
相關(guān)評說：
固原市面錐： ______ 用微波爐做蛋撻的方法一(簡單) 原 料:雞蛋,面粉,精鹽適量,砂糖,熟豬油,黃油,米酒適量. 制作過程:將雞蛋磕入碗中,加黃酒、精鹽少許攪勻; ②將雞蛋與面粉攪拌勻,加入砂糖與黃酒,攪拌后搟成圓餅狀,將邊緣捏成內(nèi)卷花形,...
固原市面錐： ______ 葡式蛋撻的制作方法 [2007-09-22 00:47] 一、準備 1、撻皮:制成蛋撻外面酥皮的主要原料是面粉,家庭中制作可以選用普通的中筋面粉,例如“富強粉”、“餃子粉”等.在和面時,加入少許的黃油可以令面團既光潔又不黏手.制皮時,包...
固原市面錐： ______ 1、材料: A.塔皮材料:低筋面粉270克,高筋面粉30克,酥油45克,片狀馬琪琳(包入用,就是植物黃油)250克,水150克左右(根據(jù)面團的軟硬程度逐漸添加,不要一下子都倒進去). B.蛋塔水材料:鮮奶油210克,牛奶165克,低筋面粉...
固原市面錐： ______ 原料: 雞蛋2個,蛋黃5個,黃油250克,豬油250克,糖500 克,低筋面粉750克,高筋面粉750克,巧克力醬少許. 做法: 1.將黃油、豬油快速攪拌2分鐘,打軟. 2.加入白糖,打勻后一邊攪拌一邊逐個加入雞蛋,打勻. 3.倒進低筋面粉打勻后逐個裝入撻殼內(nèi),再放上烤盤. 4.烤箱調(diào)至200℃預(yù)熱10分鐘,放進烤盤烤10分鐘. 5.取出待涼后,用巧克力醬在蛋撻上畫圈即成. 這是一種超級簡單的家庭蛋撻制作方法!
固原市面錐： ______ 材料zhidao:撻皮、淡奶油、牛奶、綿砂糖、蛋黃、煉乳適量 操作步驟: 1、砂糖、淡奶油,煉乳,蛋黃放入牛奶中. 2、用手動打蛋器攪拌均勻. 3、蛋撻液用細篩網(wǎng)過濾. 4、將蛋撻液放入蛋撻皮中,七分滿即可(可以加點果粒). 5、蛋撻放入烤箱,200度,23分鐘. 5、烤好的蛋撻取出后直接食用即可.
固原市面錐： ______ 撻皮材料: 高筋面粉或水餃粉150克,牛奶100ml黃油20克糖和鹽少量黃油90克(裹入用) 撻水材料: 淡奶油160克牛奶140克煉乳8克(沒有可省略)蛋黃4個低筋面粉7克玉米淀粉2克糖50克 以上材料可做12個蛋撻 做法: 以下所寫乃本人的一...
固原市面錐： ______ 展藝蛋撻液草莓味好吃,外皮酥脆,有草莓的香味,蛋撻皮有微微酸甜味.蛋撻,是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅,在二十世紀二十年代誕生于廣州,流傳到香港后揚名海外,被稱為廣式點心四大天王之一.做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅?zāi)Ｖ?然后倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿,然后放入烤爐;烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮,內(nèi)層則為香甜的黃色凝固蛋漿.初時茶餐廳的蛋撻都比較大,一個蛋撻便可以成為一個下午茶餐.
固原市面錐： ______ 微波爐蛋撻做法一 原料:雞蛋200克,煉乳150克,酥油50克,小麥面粉130克,發(fā)酵粉2克,鹽2克,白砂糖25克. 做法步驟: 1、把3個雞蛋,1個蛋黃磕入碗中,攪勻;將150克水燒開,加入白糖,化成糖水;把蛋黃液、糖水、半杯煉乳倒在...
固原市面錐： ______ 材料: 撻皮:低筋面粉135克 高筋面粉15克 酥油20克(黃油亦可) 瑪琪淋125克 清水75克 撻水:牛奶180克 低筋面粉10克 蛋黃2粒 白糖30克 煉乳1勺 作法: 撻水: 1、將低粉、白糖、牛奶、煉乳全部倒入一個小鍋內(nèi)調(diào)勻成奶漿,小火加熱至...
固原市面錐： ______ 蛋撻的制作 制作蛋撻用料講究,工藝繁雜,尤其是開酥和烘烤時極講功夫.小小的一只Tart,雖然只占整個蛋撻的1/4.但卻是整個蛋撻的靈魂,它的功能不僅只是盛裝Custard,經(jīng)過烘焙后,當(dāng)“撻”與“蛋”同時進入口腔,牙齒輕抵舌尖上揚...
