正宗酸豆角的腌制方法竅門
2、放在陽(yáng)臺(tái)上，把表面的水分晾干，這樣就不容易變質(zhì)，方便儲(chǔ)存。
3、開始調(diào)腌制酸豆角的鹽水，鍋內(nèi)放入足量的清水，水的分量可以沒(méi)過(guò)豆角即可。
4、放入適量的鹽，盡量多放一點(diǎn)，放少許冰糖，可以增鮮。
5、大火煮開，煮開后關(guān)火，放涼備用。
6、把晾干水分的豆角放進(jìn)干凈的玻璃罐里。
7、加入大蒜頭殺菌，姜片增香，小紅辣椒提味。
8、再倒入備好的鹽水，鹽水一定要是放涼的才可以，否則豆角會(huì)腐爛。
9、再倒入一些白酒，可以增加發(fā)酵快，而且不會(huì)產(chǎn)生白色泡沫。
10、蓋上蓋子，密封緊實(shí)，不能讓空氣進(jìn)入，腌制一個(gè)星期就可以食用了。
腌制酸豆角的做法
2、1趁著燒水的時(shí)間，把豆角粒裝入玻璃瓶中，撒入5克鹽，等鍋里的水燒開后趁熱澆在豆角上，灌滿開水之后倒入少許高度白酒，隨即蒙上一層保鮮膜，并擰緊蓋子2再把玻璃瓶倒扣在另外一個(gè)大的容器里，倒入適量水沒(méi)過(guò)。3、正宗酸豆角的腌制方法如下食材長(zhǎng)豇豆5斤小米椒20個(gè)食鹽250g1長(zhǎng)豇豆提前用清水...
酸豆角怎么腌制又酸又脆,簡(jiǎn)單快速的方法
自己動(dòng)手,其樂(lè)無(wú)窮——腌酸豆角的做法步驟:1 1媽媽種的豆角,挑選嫩的,很關(guān)鍵哦,嫩豆角腌了脆脆的,口感很好哈,把豆角的頭尾擇掉。 自己動(dòng)手,其樂(lè)無(wú)窮——腌酸豆角的做法步驟:2 2準(zhǔn)備一個(gè)盆,倒入開水,加入鹽,按平時(shí)炒菜的量再多放一些,水放涼待用。 自己動(dòng)手,其樂(lè)無(wú)窮——腌酸豆角的做法步驟:3 3取一小把...
酸豆角的腌制方法竅門
四、煮好的鹵水晾涼備用，如下圖所示：五、之后將豆角三四根盤在一起，如下圖所示：六、放入無(wú)油無(wú)水的密封容器中，如下圖所示：七、倒入晾涼的鹵水和青椒、少許泡山椒的水，加入大約15毫升白醋，如下圖所示：八、蓋緊蓋子，如下圖所示：九、腌十天左右，酸豆角即可食用，如下圖所示：
自制酸豆角的腌制方法 這個(gè)方法最快速
2、洗干凈后切丁。3、加入一勺鹽腌制一下。4、鍋里放入適量的水，然后加入適量的白醋，花椒，干辣椒，姜片，香葉，八角，水量根據(jù)你的豆角的量來(lái)放，水要淹沒(méi)過(guò)豆角表面。5、水燒開后倒入裝有豆角的盤子里。6、這個(gè)時(shí)候可以用勺子試試一下水的酸度夠不夠，覺(jué)得不夠酸的可以繼續(xù)加入白醋或辣椒，吃...
如何制作酸豆角
如何自制酸豆角？快來(lái)get吧~
酸豆角怎么腌制
酸豆角的腌制方法 腌制酸豆角是一種傳統(tǒng)的中國(guó)烹飪方法，可以讓豆角經(jīng)過(guò)時(shí)間的沉淀，散發(fā)出獨(dú)特的酸味，增添風(fēng)味。以下是腌制酸豆角的簡(jiǎn)單步驟。一、準(zhǔn)備材料 1. 新鮮豆角：適量。2. 食鹽：適量。3. 清水：足量。4. 容器：一個(gè)干凈的玻璃瓶或陶瓷罐。二、腌制步驟 1. 清洗豆角：將豆角清洗干凈，...
腌制酸豆角的方法竅門 腌制酸豆角的家常簡(jiǎn)易做法
1、清冼酸豆角。豆角最好要挑選嫩一點(diǎn)的，這樣腌好后才會(huì)爽脆。2、豆角冼好后，放在太陽(yáng)底下曬一兩個(gè)小時(shí)，等到豆角變軟了，就可以拿來(lái)用了。3、趁著曬豆角的時(shí)間檔，可以提前準(zhǔn)備一個(gè)空的玻璃瓶，作為腌制的容器用。記得瓶子一定要洗干凈，晾干了，一定要保證容器內(nèi)部無(wú)油無(wú)水，否則腌東西會(huì)壞的。
湖南干酸豆角腌制方法
大概05或1厘米3準(zhǔn)備那種裝橄欖菜，辣椒醬的那種玻璃瓶子一定要是密封的，將切好的豆角放進(jìn)去撒上鹽；正宗湖南酸豆角的腌制方法原料鮮豆角5斤，細(xì)鹽約50克第一步選取鮮嫩的豆角，摘去兩頭，洗凈，曬干豆角表面的水汽第二步把曬好的豆角切成小顆粒，攤放在太陽(yáng)暴曬至半干，中途不要忘了翻動(dòng)幾次，讓豆角...
自制酸豆角的做法需要哪些材料?
備用于冬季燉肉，讓每一頓都充滿香氣。如果你對(duì)干豇豆角的制作方法感興趣，那就快來(lái)提問(wèn)，我會(huì)樂(lè)意分享我的獨(dú)家心得。總結(jié) 自制酸豆角不僅簡(jiǎn)單，還能滿足你對(duì)地道口感的追求。快來(lái)試試這個(gè)方法，讓你的餐桌增添一道美味的小菜。希望這份食譜能帶給你家的溫馨味道，也期待你的反饋和創(chuàng)意分享。
酸豆角的腌制方法最正宗的做法
酸豆角的腌制方法最正宗的做法 一、所需材料 1. 豆角：新鮮、質(zhì)地脆嫩者最佳。2. 食鹽：適量。3. 料酒或白醋。4. 姜片、花椒粒、紅辣椒段增味。二、腌制步驟 1. 豆角處理 將豆角清洗干凈，去掉頭尾，切成合適長(zhǎng)度。然后晾干水分，這是腌制成功的關(guān)鍵之一。2. 腌制 將晾干的長(zhǎng)豆角放入容器，分層...
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水磨溝區(qū)軸向： ______ 主料豇豆500克 輔料粗鹽50克涼白開水1大碗白酒10克 步驟 家庭腌泡酸豆角的做法步驟11.嫩豇豆擇洗,切小段,晾干表面水分.家庭腌泡酸豆角的做法步驟22.將一大碗開水冷涼,備用.家庭腌泡酸豆角的做法步驟33.找一能密封的空瓶或空罐,洗凈晾干水分,倒入少許白酒清洗一下瓶或罐內(nèi)部.家庭腌泡酸豆角的做法步驟44.粗鹽準(zhǔn)備好.家庭腌泡酸豆角的做法步驟55.倒入小半瓶涼白開水,倒入適量粗鹽和白酒,攪拌均勻.家庭腌泡酸豆角的做法步驟66.將豇豆段放入瓶或罐內(nèi),塞滿后,將蓋密封好.家庭腌泡酸豆角的做法步驟77.放入冰箱冷藏室中,腌泡十四天后即可用來(lái)做菜或直接食用.
水磨溝區(qū)軸向： ______ 做法:1.準(zhǔn)備一些空瓶子,洗凈吹干(跑跑里面的味道),豆角洗凈去頭去尾滴干水,根據(jù)所用的瓶子高度,把豆角切成段,塞進(jìn)瓶子里,然后燒一鍋開水,放上鹽,等水涼了倒進(jìn)瓶子里,封上蓋子等一個(gè)星期即可.懶人PS:1腌酸豆角如果有泡...
水磨溝區(qū)軸向： ______ 食材明細(xì) 豆角適量 水適量 青椒適量 白糖適量 鹽適量 腌酸豆角的做法步驟 1豆角挑選嫩的,很關(guān)鍵哦,嫩豆角腌了脆脆的,口感很好哈,把豆角的頭尾擇掉. 2準(zhǔn)備一個(gè)盆,倒入開水,加入鹽,按平時(shí)炒菜的量再多放一些,水放涼待用. 3取一...
水磨溝區(qū)軸向： ______ 腌制酸豆角可以用水焯,其具體做法如下: 食材: 豇豆角1000克、鹽200克、水2升、花椒10粒左右、高度白酒20克 步驟/方法 1、用一只無(wú)油干凈的鍋,加能完全淹沒(méi)酸豆角的足量的水,加入花椒,燒開,再加入鹽,將水徹底晾涼. 2、豇...
水磨溝區(qū)軸向： ______ 如何制作酸豆角: 1,首先將買來(lái)的豆角清洗干凈,然后放在太陽(yáng)底下曬兩個(gè)小時(shí)左右至到干. 2,將豆角切成短小丁,裝一容器內(nèi),然后撒少許鹽在豆角內(nèi),輕揉,擠出豆角內(nèi)本身的水分. 3,取一空瓶,擦干至沒(méi)有任何水分,用小勺將豆角裝入,壓瓷實(shí),排出里面的空氣,然后取一生菜葉,蓋在瓶口即可. 4,取一平口的盤子,將瓶子倒扣在盤里面,排干凈空氣.盤子里面放入少量清水.放置稍微溫暖一點(diǎn)的地方,每隔一天換一次水.如果是夏天的話,估計(jì)3天左右就可以變酸了. 5,可以來(lái)嘗嘗自己的勞動(dòng)成果啦.那勺子取出一點(diǎn)嘗嘗,如果還不夠酸,可以再放一天,當(dāng)然一般三天就可以吃了,除非口味特別重.
水磨溝區(qū)軸向： ______ 酸豆角制作方法 絕招步驟1、 到市場(chǎng)上購(gòu)買新鮮的豆角,豆角一定要選用嫩的,否則就不夠爽脆.(有豆豆的就是太老了,嘿嘿,人有青春痘就代表年輕,可豆角一但形成了豆粒就證明它已經(jīng)老了.切記!切記!) 步驟2、 選用一個(gè)淹制的容器...
水磨溝區(qū)軸向： ______ 方法/步驟 一、干腌法 1.將豇豆和紅辣椒用清水洗凈,在太陽(yáng)下曬一天,一是將水分控干,另一點(diǎn)是經(jīng)過(guò)暴曬將殘存的蟲卵和雜菌殺滅.干稻草敲打后暴曬. 2.將曬焉的豆角放在干凈干燥的盆里,加食鹽揉搓,待鹽都基本被柔化融入豆角,...
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水磨溝區(qū)軸向： ______ 自己動(dòng)手制作酸豆角 鍋一口. 1、鍋里放水加花椒和鹽煮開,放涼.豆角適量,洗凈切段,用廚巾吸干水份或者完全晾干(如果有大壇子,整條豆角淹也可以) 2、泡菜壇洗凈晾干把涼的花椒鹽水和豆角放進(jìn)壇子,水要沒(méi)過(guò)豆角,但不要加滿,...
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