合肥烘糕有哪些美味的做法？
材料：
中筋面粉：500克
白糖：150克
花生油：適量
芝麻：適量
雞蛋：1個
泡打粉：5克
牛奶或水：適量
鹽：少許
步驟：
準(zhǔn)備面團(tuán)：將中筋面粉過篩放入大碗中，加入泡打粉和少許鹽，攪拌均勻。在面粉中間挖一個小坑，倒入打散的雞蛋和適量的牛奶或水，用筷子攪拌成絮狀。然后用手揉成光滑的面團(tuán)，蓋上濕布或保鮮膜，醒發(fā)30分鐘左右。
制作餡料：將白糖和花生油混合均勻，可以根據(jù)個人口味添加一些芝麻增加香味。
分割面團(tuán)：將醒好的面團(tuán)分割成小劑子，每個劑子大約30-40克。
包餡：取一個面劑子，用搟面杖搟成圓餅狀，中間稍微厚一些，邊緣薄一些。然后在中間放入適量的餡料，將面皮四周往中間捏緊，封口。
二次發(fā)酵：將包好餡的烘糕擺放在烤盤上，留有一定間隙，再次醒發(fā)15-20分鐘。
烘烤：預(yù)熱烤箱至180°C，將烤盤放入烤箱中層，烘烤約20分鐘，或者直到烘糕表面呈金黃色。
出爐裝飾：烘糕烘烤好后，取出晾涼片刻，表面可以刷上一層蛋液，撒上一些芝麻作為裝飾。
享用：合肥烘糕制作完成后，外皮酥脆，內(nèi)餡甜而不膩，是一道美味的點(diǎn)心。
注意事項(xiàng)：
面團(tuán)的水量要適量，不宜過硬或過軟，以便后續(xù)操作。
餡料的甜度可以根據(jù)個人口味調(diào)整，也可以加入其他餡料，如豆沙、果醬等。
烘烤時(shí)間和溫度要根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整，以免烘糕糊底或烤色不均。
總之，這只是一種基本的合肥烘糕做法，實(shí)際上可以根據(jù)個人喜好進(jìn)行調(diào)整和創(chuàng)新，比如改變餡料的種類，或者在面團(tuán)中加入不同的食材，創(chuàng)造出多種口味的烘糕。
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