咸菜上長的白毛到底是什么菌,顯微鏡下看
東北酸菜上面那層長白毛了還能吃嗎?
如果不起膜，往往就是腌壞了。腌好的酸菜撈出來以后因為菌群還是活躍的，所以只要環(huán)境合適，還會繼續(xù)發(fā)酵生長，會在酸菜表面起一層白膜，同樣這也是健康安全的。只要放置的時間不是過長，沖洗一下食用是沒問題的。??????2、我家里那邊把這層白膜叫做叫做醭，沒...
請微生物專家看看這是什么(白毛)霉菌,看似棉花。
很顯然是低等霉菌——毛霉或者根霉。若要確定究竟，還需要進行鏡鑒：毛霉沒有假根，單生孢子囊；根霉有假根且簇生孢子囊。
酸菜上面的白色的毛毛是什么呀
是菌落，被雜菌污染了。酸菜之所以會酸，是酵母菌的作用。而長了白毛，應該是在腌制的過程中碰過油了，或者雜菌污染。往里倒入高度白酒，攪勻了再密封幾天，白毛就會消失。或者在腌制之時放3到4片維生素C。如此也能避免。李二手打，歡迎采納。
為什么菌類會長白毛
答案：菌類長白毛是因為其表面生長出了一種特殊的菌絲結(jié)構(gòu)，也被稱為氣生菌絲或表面孢子。這是一種自然的生長現(xiàn)象，白毛實際上是菌類的繁殖體，具有保護菌種和幫助其傳播的功能。詳細解釋：1. 菌類的生長特性：菌類是一類微生物，其生長和繁殖方式與其他生物有所不同。在某些環(huán)境條件下，菌類會開始生長...
腌菜里的白毛是什么意思
為了避免腌菜中出現(xiàn)白毛等問題，我們需要在腌制前做好充足的準備工作。比如，要使用清潔的容器和器具，尤其是木制品，容易滋生細菌。同時，要保證食材新鮮，避免出現(xiàn)腐爛變質(zhì)的情況。在腌制完成后，我們需要對腌菜進行徹底的檢查和篩選，確保無異味、無毛發(fā)、無發(fā)霉等不良狀況。腌菜中的白毛，雖然看起來并不...
蘑菇上面長了一層白毛還能吃嗎
1. 平菇上長出的白毛通常是正常的生長現(xiàn)象，這些白毛實際上是菌絲，是平菇生長過程中的一部分。2. 在購買平菇時，若發(fā)現(xiàn)表面有白毛，應檢查是否有霉變的氣味。若有霉味，則不建議食用；若沒有霉味，說明白毛是正常生長出來的，可以放心食用。3. 在處理平菇時，需要將表面的白毛徹底清洗干凈，然后就...
黃瓜長白毛了還能吃嗎
種子可以帶菌傳播，有時產(chǎn)生子囊孢子，會隨氣流傳播。花朵受害，花朵脫落時碰到莖葉也會傳染。十字花科、茄科是重病蔬菜。黃瓜長白毛一般是因為菌核病影響，比較容易傳染，和再侵染。防治及時的話，可以避免。是經(jīng)常發(fā)生的病害。癥狀：瓜受害，臍部水浸狀病斑，軟腐、病斑上長絮狀菌絲。莖受害，也是水...
蘑菇上面長了一層白毛還能吃嗎?
這算是一種正常現(xiàn)象，白毛是蘑菇菌絲。因為植株還是有活力的，需要進行氣體交換，而我們?nèi)庋鬯吹降哪且粚咏q毛正是蘑菇用來和外界氣體交換的東西，在植株脫離了母株之后，呼吸的強度會增大因此在其表面就會長出很多白色的絨毛來。絕大多數(shù)蕈菌的菌絲，一般為雙核菌絲細胞。蕈菌菌絲細胞壁一般是由幾丁質(zhì)的...
食物長的白毛是什么
食品長白毛是白曲霉。有一部分霉菌確實對人體有害，但并不是所有的霉菌都對人體有害，相反，多數(shù)的霉菌反倒對人有益，比如：毛霉屬、根霉屬、曲霉屬、青霉屬，其中大家經(jīng)常聽到和用到的青霉素，就屬于益霉菌青霉屬。咖啡長白毛是霉菌。防治方法 (1)玉米等禾谷類作物入庫前，一定把水分降到13%以下。...
食品上的白毛是什么
食品上的白毛是食品在受到細菌侵蝕后，發(fā)生了腐敗變質(zhì)，變成了細菌的集合地，產(chǎn)生了細菌和食品發(fā)生反應后生成的新的合成物-霉菌。
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巴南區(qū)手動： ______ 真菌的菌絲
巴南區(qū)手動： ______ 為什么生白醭? 主要原因不外四種: 一是腌菜長時間處于高溫條件下; 二明腌器不干凈為細菌生長創(chuàng)造了條件; 三是鹽水濃度低并有部分蔬菜露出鹽水表面與空氣接觸,造成野生醭酵母菌的繁殖條件; 四是倒缸不及時,腌菜的熱量沒有排出...
巴南區(qū)手動： ______ 是一風干就了現(xiàn)了鹽的結(jié)晶,沒事的,
巴南區(qū)手動： ______ 你做泡菜以前,要先把壇子用水湯一下,然后風干,放泡菜以前里面不能有水.放好以后,要盡量放在低溫,干燥的地方儲存.如果是壇子外面長毛,那是由于太潮,里面的泡菜沒長毛就可以吃,如果泡菜也長毛,就不能吃,因為腌制的食品本身就容易滋生細菌
巴南區(qū)手動： ______ 不是所有的咸菜都張毛的,一般臭豆腐、面醬等才張毛,而且最后得篩掉的,不能吃,那都是真菌!
巴南區(qū)手動： ______ 主要原因一是咸菜沒有達到足以抑制細菌生長的咸度(一般食用咸菜的咸度為9%左右,如果咸度太高,將難入口),各種微生物仍在活動,從而導致長毛現(xiàn)象.二是咸菜在腌制加工過程中,滅菌工作做得不到位,讓多種有害細菌殘留其中,就會容易變質(zhì).解決方法一、抑菌,放入冰箱低溫保存,以抑制細菌生長.二、殺菌,腌制時可用涼開水代替自來水,腌制的工具事先消毒,食用時,可采用回鍋爆炒,達到高溫殺菌的效果.有些咸菜,如腌蘿卜,爆炒后,不但不失松脆,反而會更入口.*****到論壇,精華貼對你更有幫助的.剩女就是力量---->
巴南區(qū)手動： ______ 溫度高就長白毛放到溫度低的地方
巴南區(qū)手動： ______ 腌的咸菜長毛了就不能再吃了,滋生了霉菌,會引起腸胃不適,影響身體健康.
巴南區(qū)手動： ______ 長毛是霉菌的作用,已經(jīng)變質(zhì)了,可能是沒密封好的緣故,絕對不要再吃了!處理掉吧!
