西洋菜的功效與作用及禁忌
潤肺去燥、利尿通便、增強(qiáng)免疫、瘦身減肥。1、潤肺去燥，西洋菜性寒，味甘微苦，入肺、膀胱經(jīng)，具有清肺潤燥、化痰止咳的功效；2、利尿通便，纖維和水分也能促進(jìn)腸道運(yùn)行、助推糞便形成排出；3、增強(qiáng)免疫，體質(zhì)較弱的兒童或老人來說是比較好的一種食物。
核心功效
潤肺去燥、利尿通便、增強(qiáng)免疫、瘦身減肥
簡介
西洋菜口感脆嫩，營養(yǎng)豐富，適合制作各種菜肴，還可制成清涼飲料或干制品，很有食用價(jià)值。西洋菜營養(yǎng)豐富而較全面，生于溪流淺灘，以種子或莖扦插繁殖，種子可榨油供工業(yè)用，鮮莖葉可做蔬菜。
西洋菜的功效與作用
1、潤肺去燥
西洋菜性寒，味甘微苦，入肺、膀胱經(jīng)，具有清肺潤燥、化痰止咳的功效，對肺部是有較好的滋潤作用的，秋季常常會(huì)出現(xiàn)肺燥咳嗽的現(xiàn)象，適當(dāng)?shù)某孕┪餮蟛四苡幸欢ǖ臐櫡窝a(bǔ)水的效果。
2、利尿通便
西洋菜入肺、膀胱經(jīng)，每100克西洋菜的營養(yǎng)成分中纖維素的含量約有1.2克，適當(dāng)?shù)氖秤梦餮蟛藭?huì)有不錯(cuò)的利尿效果，其中的纖維和水分也能促進(jìn)腸道運(yùn)行、助推糞便形成排出。
3、增強(qiáng)免疫
100克新鮮西洋菜中蛋白質(zhì)的含量約占1-2克，除此外還含有碳水化合物和多種的維生素等，這些物質(zhì)能幫助人體提高免疫，對于體質(zhì)較弱的兒童或老人來說是比較好的一種食物。
4、瘦身減肥
每100克西洋菜的熱量僅為20千卡，脂肪僅0.5克，很適合在減肥期間食用，就算吃多了也不會(huì)造成發(fā)胖，另外其中所含的營養(yǎng)物質(zhì)還能為人體提供一定的飽腹感，合理的進(jìn)食是很不錯(cuò)的減肥食物。
西洋菜的禁忌事項(xiàng)
1、西洋菜如果是生吃可能會(huì)有一種非常苦澀的味道。這種味道正常人是吃不下去。所以西洋菜必須加熱才能吃，這樣才可以把西洋菜本身苦澀味道給去除掉。而且在加熱之前最好還要把西洋菜給清洗幾下，去除細(xì)菌。
2、除了不能生吃西洋菜之外，對于食用群體也需要注意。特別是體質(zhì)偏寒者千萬要注意適量吃西洋菜。畢竟西洋菜是一種寒性蔬菜，如果一旦吃多了可能會(huì)發(fā)生一系列不良反應(yīng)，使得身體更加虛弱而且還會(huì)對腸胃造成刺激。所以體質(zhì)偏寒者最好還是少吃西洋菜。
3、其實(shí)不僅僅是體質(zhì)偏寒者不怎么可以食用西洋菜之外，孕婦也需要注意。因?yàn)槲餮蟛酥泻休^多果膠以及纖維素。孕婦適當(dāng)食用西洋菜，是可以促進(jìn)孕婦消化，促進(jìn)胎兒發(fā)育的，但吃多了西洋菜害處也不小，孕婦如果食用過多可能會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)。因此要適量食用。
適宜人群
一般人群可食用
禁忌人群
過敏人群、孕婦、腹瀉人群
不宜同食
滋補(bǔ)藥材、寒涼食物
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