哪種扁豆有毒
扁豆又稱為四季豆、刀豆、豆角、蕓豆等，是常見的農(nóng)家蔬菜。但扁豆中毒的事也比較多見。
扁豆的豆莢中含有皂素，尤其是豆莢的兩端含量更多，皂素對消化道有強(qiáng)烈的刺激作用，還可以引起消化道出血性炎癥。另外，豆粒中含有學(xué)細(xì)胞凝聚素，具有紅細(xì)胞凝聚作用，會(huì)引起溶血。在進(jìn)食了沒有熟透的扁豆后，不久就會(huì)出現(xiàn)腹痛、胃部燒灼感、腹脹、惡心嘔吐、水一樣的大便，少數(shù)中毒者還會(huì)出現(xiàn)嘔吐物帶血、頭暈頭痛、四肢麻木、胸悶心慌等情況。嚴(yán)重的還可能累及腎臟。
轉(zhuǎn)基因扁豆的危害
何況人又不是小白鼠。食品專家介紹說，引起扁豆中毒原因是扁豆中含有一種稱為皂甙(也有稱為皂素)的天然有毒物質(zhì)，加工不當(dāng)可引發(fā)食物中毒。扁豆中毒潛伏期短，一般為2至4小時(shí)，中毒者會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛腹瀉、頭疼、頭暈、心慌胸悶、出冷汗、手腳發(fā)冷、四肢麻木、畏寒等癥狀，經(jīng)及時(shí)治療大多數(shù)病人在...
大扁豆有毒嗎
你說的就是那種紫紅色的扁豆嗎。一般來說扁豆都是有一定的毒性的。所以千萬不可以生吃。那種紫紅色的扁豆也就是以前農(nóng)村種的比較多的那種，通常也是要完全煮熟了以后才可以食用哦。
長得像扁豆但是有毒的植物是什么
1、常見的長得像扁豆但是有毒的植物可能是龍爪黎豆，俗稱貓豆、狗爪豆。它被稱為植物界的河豚。其本身味道很好，但由于其含有素毒，直接食用會(huì)中毒，所以在吃前需將毒素處理干凈。2、扁豆是豆科、扁豆屬多年生纏繞藤本植物。全株幾無毛，莖長可達(dá)6米，淡紫色。羽狀復(fù)葉；托葉基著，葉片披針形；小托葉...
扁豆有沒有毒
如果扁豆煮熟了一般是不會(huì)中毒的，扁豆是富含營養(yǎng)素、纖維素的食品，生產(chǎn)條件要求不高，供應(yīng)量很大，群眾喜歡吃，引起中毒都是因?yàn)榕胝{(diào)方法不當(dāng)。扁豆里面含一種叫做皂素的物質(zhì)，皂素有毒，假如烹調(diào)不當(dāng)，也就是說加熱不夠，它就不會(huì)受到破壞，不破壞就會(huì)對人身體產(chǎn)生影響。扁豆花有紅白兩種，豆莢有綠白...
扁豆有毒嗎
扁豆有毒，如果烹煮方式不當(dāng)可能引起中毒。扁豆中毒與扁豆中含有的兩種毒素有關(guān)，即皂素和紅細(xì)胞凝集素。簡單來說，皂素對胃黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，可引起嘔吐、腹瀉等消化道癥狀。紅細(xì)胞凝集素可以破壞紅細(xì)胞的攜氧功能，使紅細(xì)胞凝集，進(jìn)而引起中毒。扁豆中毒一般發(fā)生在一些集體食堂中，常常是由不正確的...
扁豆種子怎么吃法
扁豆種子能吃嗎扁豆的種子是可以吃的，而且營養(yǎng)價(jià)值十分豐富，還有著補(bǔ)充營養(yǎng)、預(yù)防疾病、補(bǔ)脾健胃等功效，這種種子是沒有毒的，而且沒有奇怪味道，長芽后也是可以食用的，但是注意不能生吃。扁豆種子吃法扁豆有紅白兩種，豆莢為綠白色，植株的嫩莢可作蔬食，不需要曬干就可以食用，是可以煮著吃的。扁豆...
轉(zhuǎn)基因扁豆有毒嗎
2005年5月22日，英國《獨(dú)立報(bào)》又披露了知名生物技術(shù)公司“孟山都”的一份報(bào)告，以轉(zhuǎn)基因食品喂養(yǎng)的老鼠出現(xiàn)器官變異和血液成份改變的現(xiàn)象。食品專家介紹說，引起扁豆中毒原因是扁豆中含有一種稱為皂甙(也有稱為皂素)的天然有毒物質(zhì)，加工不當(dāng)可引發(fā)食物中毒。扁豆中毒潛伏期短，一般為2至4小時(shí)，中毒者會(huì)...
下面哪種食品是有毒食品不宜食用
2. 未熟的扁豆：扁豆中含有一種有毒物質(zhì)，稱為凝集素，它可能引起食物中毒。未熟透的扁豆可能含有大量的這種毒素，食用后可能導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹瀉等不良反應(yīng)。3. 含鉛食品：一些油炸食品或燒烤食品在制作過程中可能會(huì)接觸到鉛，鉛是一種有害物質(zhì)，長期大量攝入可能導(dǎo)致鉛中毒。4. 霉變的食物：如花生、...
扁豆籽有毒嗎
如果是生的是有毒，但是高溫加工后一般就沒毒了。同四季豆類似，加工時(shí)如果未能完全加工熟，半生半熟的時(shí)候，又被悶上了鍋蓋，很容易產(chǎn)生亞硝酸鹽，還是可能引起中毒。所以加工時(shí)要注意一下。
扁豆角沒熟是不是有毒
扁豆是豆角的一種，這種豆角之類的蔬菜在烹飪的時(shí)候一定要注意煮熟悶透，不然會(huì)有惡心、嘔吐、頭暈等癥狀。這是因?yàn)闆]熟的豆角類里面含有皂苷、豆素等成分，這些會(huì)刺激胃粘膜，但是高溫煮熟之后就沒有任何問題哦。扁豆角沒熟是不是有毒 是的，存在一定的毒性。扁豆含有有毒成分，例如血凝素和皂苷。而...
相關(guān)評(píng)說：
白銀區(qū)錐輪： ______ 因?yàn)榕胝{(diào)豆角時(shí),需加熱使豆角熟透才能破壞其毒素,如果豆角沒有熟透,人吃了就可能會(huì)中毒.扁豆外皮的皂素和豆子的紅細(xì)胞凝集素都會(huì)對胃腸道產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激.皂素又稱皂甙,本身是一種毒蛋白;豆角兩端、莢絲以及老扁豆含毒素最多....
白銀區(qū)錐輪： ______ 青色西紅柿 未成熟的西紅柿因含有一種叫龍葵素的毒性物質(zhì),食后口腔有苦澀感,會(huì)出現(xiàn)惡心、頭暈等癥狀. 爛姜 腐爛后的生姜產(chǎn)生黃樟素有毒,吃后能引起肝細(xì)胞中毒,變性、損害肝功能. 儲(chǔ)藏過久的蔬菜 有些蔬菜如菠菜、萵筍、蘿卜等含...
白銀區(qū)錐輪： ______ 四季豆又名菜豆、蕓豆或蕓扁豆.四季豆中毒,是食物天然毒素中毒中較常見者,一年四季均可發(fā)生,以秋季下霜前后較為常見. 四季豆引起中毒可能與品種、產(chǎn)地、季節(jié)...
白銀區(qū)錐輪： ______ 芹菜與甲魚:引起中毒; 甲魚與黃鱔與蟹:孕婦吃會(huì)影響胎兒健康; 豬肉與菊花:導(dǎo)致死亡; 豬肉與百合:引起中毒; 豬肉與楊梅子:嚴(yán)重可導(dǎo)致死亡; 羊肉與竹筍:引起中毒; 羊肝與紅豆:引起中毒; 鵝肉與鴨梨:傷腎臟; 鵝肉與柿子:...
白銀區(qū)錐輪： ______ 一般扁豆含有植物毒蛋白,植物凝集素,皂素等,對人有危害,一般扁豆都采用高溫殺滅或減少毒素等有害物質(zhì).
白銀區(qū)錐輪： ______ 一般豆類如扁豆含有植物毒蛋白,植物凝集素,皂素等,對人有危害.可用高溫殺滅或減少毒素等有害物質(zhì).
白銀區(qū)錐輪： ______ 最常見的是未炒熟的四季豆,這種四季豆中含有皂甙,人食用后會(huì)中毒; 鮮蠶豆也不可小視,有的人體內(nèi)缺少某種酶,食用鮮蠶豆后會(huì)引起過敏性溶血綜合征,即全身乏力、貧血、黃疸、肝腫大、嘔吐、發(fā)熱等,若不及時(shí)搶救,會(huì)因極度貧血死...
白銀區(qū)錐輪： ______ 土豆 (馬鈴薯、洋山芋);里含有微量的有毒物質(zhì)龍葵素. 土豆發(fā)芽后,龍葵素含量明顯增加,尤其是芽和芽周圍的地方龍葵素含量比較集中,人吃了會(huì)中毒. 吃發(fā)芽土豆后幾十分鐘到幾小時(shí),會(huì)感到嗓子癢、發(fā)熱、舌頭發(fā)麻、胃痛、惡心、...
白銀區(qū)錐輪： ______ 十種有毒的蔬菜 請勿食用 一、鮮木耳 鮮木耳中含有一種光感物質(zhì),人食用后,會(huì)隨血液循環(huán)分布到人體表皮細(xì)胞中,受太陽照射后,會(huì)引發(fā)日光性皮炎.這種有毒光感物質(zhì)還易被咽喉粘膜吸收,導(dǎo)致咽喉水腫. 二、鮮黃花菜 又名金針菜.鮮黃...
白銀區(qū)錐輪： ______ 雞蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡 2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聾 3、海帶忌豬血┄┄同食便秘 4、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑 5、牛肉忌紅糖┄┄同食脹死人 6、狗肉忌黃鱔┄┄同食則死 7、羊肉忌田螺┄┄同食積食腹脹 8、芹菜忌兔肉┄┄同食脫...
