怎樣做原味瓜子好吃
2、用清水淘洗干凈；
3、取一個(gè)高粱桿的蓋簾；
4、把清洗干凈的瓜子放置在蓋簾上自然晾干；
5、把晾干的瓜子平鋪在微波爐的轉(zhuǎn)盤上；
6、根據(jù)瓜子的份量將微波爐設(shè)置為高火1或2分鐘；
7、轉(zhuǎn)停后用手把瓜子均勻翻面，繼續(xù)微波；
8、直至瓜子色澤發(fā)黃，即可食用。
原味瓜子仁怎么做好吃
放瓜子重量十分之一的鹽在鍋底預(yù)熱，然后等鹽的溫度到四五十度的時(shí)候把瓜子倒進(jìn)去，在炒的時(shí)候用小火，均勻的翻炒差不多十五分鐘，用手背感覺(jué)一下瓜子有點(diǎn)燙了，就可以了，這樣炒的瓜子顏色不會(huì)變，而且瓜子吃起來(lái)有點(diǎn)硬脆的感覺(jué)。
原味瓜子用機(jī)器炒怎么要香脆點(diǎn)
制作酥脆瓜子的步驟并不復(fù)雜，只需遵循以下詳細(xì)流程：首先，將瓜子倒入缸中，確保水量足以淹沒(méi)瓜子。隨后，加入適量的殼灰并充分?jǐn)噭颍尮献釉谒薪菁s10小時(shí)。浸泡完成后，用清水沖洗瓜子以去除粘液，并仔細(xì)漂洗干凈，最后瀝干水分備用。接下來(lái)，取1.5公斤清水放入鍋中，以文火慢慢加熱至沸騰。待水沸騰...
原味炒瓜子秘方
一、美味瓜子 選料：選擇無(wú)霉?fàn)€變質(zhì)、無(wú)蟲(chóng)咬，大小均勻，棱角帶色白的瓜子。配料：以煮50公斤瓜子為例，用大料、桂皮、茴香各1公斤，花椒150克、鹽5公斤、糖精、昧精各100克，裝入布袋內(nèi)封好，放入開(kāi)水鍋里煮。蒸煮：當(dāng)開(kāi)水鍋里煮出味時(shí)，再放入瓜子，蓋上易透氣的織布，蒸煮時(shí)火要?jiǎng)颍诜瓌?dòng)，不...
做鹽炒瓜子的方法有哪些?
鹽炒瓜子是一種非常受歡迎的休閑零食，它的制作方法相對(duì)簡(jiǎn)單，但是要做得美味可口，還是需要一些技巧。以下是詳細(xì)的鹽炒瓜子的制作方法：材料：原味瓜子（去殼或帶殼均可，根據(jù)個(gè)人喜好選擇）適量 食鹽適量 清水適量 鍋具（最好選擇平底鍋或炒鍋）步驟：準(zhǔn)備瓜子：如果是帶殼的瓜子，需要先將瓜子清洗干凈...
如何在家自制奶香味的瓜子?
在家自制奶香味的瓜子其實(shí)并不復(fù)雜，只需要準(zhǔn)備一些基本的材料和遵循簡(jiǎn)單的步驟。下面是一個(gè)詳細(xì)的指南，幫助你在家制作出美味的奶香味瓜子。材料準(zhǔn)備：原味瓜子：500克（建議選擇新鮮的，無(wú)鹽或原味的瓜子）牛奶：100毫升（全脂牛奶會(huì)有更濃郁的奶香）糖：適量（根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整）黃油：20克 食用油：適量...
瓜子原味的怎樣炒
一、美味瓜子 選料：選擇無(wú)霉?fàn)€變質(zhì)、無(wú)蟲(chóng)咬，大小均勻，棱角帶色白的瓜子。配料：以煮50公斤瓜子為例，用大料、桂皮、茴香各1公斤，花椒150克、鹽5公斤、糖精、昧精各100克，裝入布袋內(nèi)封好，放入開(kāi)水鍋里煮。蒸煮：當(dāng)開(kāi)水鍋里煮出味時(shí)，再放入瓜子，蓋上易透氣的織布，蒸煮時(shí)火要?jiǎng)颍诜瓌?dòng)，不...
四川菜瓜子的做法大全中有哪些適合初學(xué)者嘗試?
四川菜，又稱川菜，是中國(guó)八大菜系之一，以麻、辣、鮮、香著稱。瓜子在四川菜中通常指的是一種用各種調(diào)料炒制的休閑小吃，而不是真正的瓜類種子。這里提供幾種適合初學(xué)者嘗試的四川風(fēng)味瓜子做法：五香瓜子 材料：原味瓜子（去殼或帶殼均可）、鹽、花椒、八角、桂皮、干辣椒。做法：a. 將瓜子洗凈，...
原味瓜子怎么炒才能又香又干凈
原料：南瓜子。做法：方法太簡(jiǎn)單了，分收集、清洗、晾曬、炒制四個(gè)步驟，大家一看就明白。家庭炒制南瓜子的5個(gè)小竅門：1、老南瓜的種子才飽滿，適合炒制；2、無(wú)論是平鍋炒還是烤箱烘，都要用小火，否則很容易糊掉；3、取出的瓜子洗也可，不洗也可，但入鍋之前需要把瓜子表皮的那層薄膜處理干凈...
奶油瓜子怎么做味道好?
奶油瓜子是一種受歡迎的休閑零食，它的制作過(guò)程相對(duì)簡(jiǎn)單，但是要做得好吃，需要一些技巧和細(xì)心。以下是制作奶油瓜子的步驟和一些小貼士：材料準(zhǔn)備：原味瓜子（去殼或帶殼均可，根據(jù)個(gè)人喜好選擇）黃油（無(wú)鹽奶油）糖（白糖或蜂蜜均可）鹽 水 可選：香草精、肉桂粉、八角等香料 制作步驟：1. 準(zhǔn)備瓜子 ...
自己炒瓜子怎么做好吃
準(zhǔn)備好一個(gè)干凈的鐵鍋。將原味瓜子均勻攤平放在鐵鍋中，以中火加熱。在少量的溫水里面加食鹽，加糖精（少量），然后在不斷炒的時(shí)候添加融化有鹽和糖精的溫水，記得不斷炒。然后要加一些香皮（茴香可以湊合用）。不斷讓人（或自己）試吃，不要等感覺(jué)好吃了停下，這時(shí)已經(jīng)晚了，試吃的時(shí)候要感覺(jué)快到香...
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吉安縣理論： ______ 用料 核桃10個(gè) 徽記煮瓜子100克 芝麻100克 調(diào)料 冰糖 50克 姜汁紅糖 150克 做法 1.原料分別稱重 2.核桃去殼,放入微波爐分次微波1-2分鐘,直到聞到核桃香味,內(nèi)皮能輕松捏除 3.捏去核桃內(nèi)皮,掰成小塊 4.冰糖倒入炒鍋中加入少許清水,在鍋中不斷攪動(dòng),融化成小塊加入150克的紅糖一起攪動(dòng);糖一會(huì)兒會(huì)出現(xiàn)大泡,糖汁漸漸變得黏稠、糖漿變成琥珀色或棕褐色時(shí)、并能聞到香甜的焦糖味 5.糖漿出現(xiàn)密集小泡時(shí)放入熟核桃仁、葵花籽 6.加入黑芝麻,輕輕攪動(dòng)使糖包裹住果仁 6.離火倒在案板,用刀背壓緊實(shí),放到不燙手切成小塊
吉安縣理論： ______ 帶香味的瓜子是加香精制作的. 做法: 1、制作材料:主料:中粒西瓜子10公斤 食鹽700克 糖精80克 奶油香精10克. 2、去除雜質(zhì)、翹板和癟子,投入冷水中清洗. 3、先把糖精溶解干鹽水中,鹽水量以鹽能溶解完為度.瓜子瀝干倒入炒鍋,加入鹽水,用緩火炒到熟,出鍋后噴以奶油香精即成. 4、或?qū)⒐献尤脲伋粗?開(kāi)始時(shí)火力要旺,火頭集中在灶膛的前邊. 5、瓜子下鍋時(shí)加第一次油;瓜子所含的水分炒干時(shí)再加第二次油,這時(shí)火力轉(zhuǎn)小. 6、炒到瓜子肉如同象牙色時(shí),迅速灑上糖精水,再加第三次油,然后立即起鍋. 7、瓜子冷透以后,拌勻香草油,即成奶油瓜子.
吉安縣理論： ______ 放到鍋里,不放油,干炒, 要不停翻動(dòng), 火不要太猛. 或者攤平薄薄一層, 放微波爐里烘.
吉安縣理論： ______ 主料 2人份 黃瓜子(生)500克 調(diào)料 八角3粒、花椒1勺、茴香1勺、桂皮2小段、甘草4片、食鹽15克 五香瓜子步驟1 將瓜子放入大的漏勺中放入水管下沖去上面的灰塵 步驟2 然后放入鍋中加水,加了水瓜子就會(huì)飄上來(lái),所以只要用漏勺按壓瓜...
吉安縣理論： ______ 方法如下:準(zhǔn)備好一個(gè)干凈的鐵鍋.將原味瓜子均勻攤平放在鐵鍋中,以中火加熱.在少量的溫水里面加食鹽,加糖精(少量),然后在不斷炒的時(shí)候添加融化有鹽和糖精的溫水,記得不斷炒.然后要加一些香皮(茴香可以湊合用).不斷讓人(或自己)試吃,不要等感覺(jué)好吃了停下,這時(shí)已經(jīng)晚了,試吃的時(shí)候要感覺(jué)快到香時(shí)停下.聽(tīng)到連續(xù)幾個(gè)吧啦叭啦爆開(kāi)的話,,熟練的繼續(xù)炒,聽(tīng)到聲音此起彼伏,那么這時(shí)就已經(jīng)炒熟,應(yīng)及時(shí)停爐.晾一會(huì)兒就可食用了.
吉安縣理論： ______ 食材主料瓜子2斤紅糖100g鹽100g八角 適量輔料紅糖200g鹽200g八角2顆茴香 適量桂皮 適量花椒 適量生姜 適量步驟1.我實(shí)際準(zhǔn)備了兩斤生瓜子2.八角、桂皮、花椒,少量茴香,生姜放入裝鹵料的小盒子或自己準(zhǔn)備的布袋里.3.鍋中加入鹽和紅糖.量要根據(jù)自己煮瓜子的多少?zèng)Q定,要夠味才行.4.煮十五分鐘后關(guān)火.然后燜制半小時(shí).5.盛出,晾干.這個(gè)晾干的過(guò)程比較長(zhǎng),要耐心等瓜子仁都干了,變脆.小貼士我的鹽糖比例,五香調(diào)味比例是根據(jù)我們家的口味改良的.一定要燜足夠久瓜子才能入味.
吉安縣理論： ______ 主料 南瓜子100 g 步驟 1.將老南瓜的種子掏出來(lái),洗凈晾干. 2.烤盤鋪錫紙,將南瓜子平鋪在烤盤中. 3.烤箱180℃預(yù)熱10分鐘,烤盤放置在中層,上下火10分鐘,也可以自家的烤箱為準(zhǔn),中間翻一下面. 4.將烤的金黃的南瓜子取出,放涼就能吃了,酥香無(wú)比.
吉安縣理論： ______ 食材 主料 瓜子500g 青椒100g 輔料 油 適量 雞精 適量 蔥花5g 草菇醬油 適量 步驟 1.腌好的瓜子 2.青椒 3.瓜子洗干凈 4.瓜子切一下 5.起油鍋 6.瓜子放鍋里加蔥花炒一下 7.加入青椒搭配比較入味 8.加適量醬油色澤比較好看 9.差不多放適量雞精 10.嗯,不錯(cuò) 小貼士 鹽的瓜子也可燒毛豆吃
吉安縣理論： ______ 用料 核桃10個(gè) 徽記煮瓜子100克 芝麻100克 調(diào)料 冰糖50克 姜汁紅糖150克 做法1.原料分別稱重2.核桃去殼,放入微波爐分次微波1-2分鐘,直到聞到核桃香味,內(nèi)皮能輕松捏除3.捏去核桃內(nèi)皮,掰成小塊4.冰糖倒入炒鍋中加入少許清水,在鍋中不斷攪動(dòng),融化成小塊加入150克的紅糖一起攪動(dòng);糖一會(huì)兒會(huì)出現(xiàn)大泡,糖汁漸漸變得黏稠、糖漿變成琥珀色或棕褐色時(shí)、并能聞到香甜的焦糖味5.糖漿出現(xiàn)密集小泡時(shí)放入熟核桃仁、葵花籽6.加入黑芝麻,輕輕攪動(dòng)使糖包裹住果仁6.離火倒在案板,用刀背壓緊實(shí),放到不燙手切成小塊
吉安縣理論： ______ 1.準(zhǔn)備適量的生瓜子.2.準(zhǔn)備一塊黃油.3.準(zhǔn)備適量的白糖.4.黃油切50克左右的一塊.5.將瓜子在冷水里浸泡一下.6.撈出直接放在炒鍋中,中火先把水汽烘干.7.將黃油切成片.8.待瓜子表面干了,轉(zhuǎn)小火,然后將黃油鍋中.9.黃油放入先不急于翻炒,燜一會(huì),黃油化了,就可以不斷翻炒了.10.隨后放入糖.11.然后不斷翻炒,大概5分鐘左右,看見(jiàn)表面微糊,即可.
