家常燉豬肘子的做法
2. 將肘子清洗干凈，打上花刀，浸泡1小時以去除血水。
3. 在鍋中倒入適量清水，放入肘子、姜片、蔥段、料酒，大火煮沸5分鐘，撇去浮沫，然后撈出肘子。
4. 另起鍋，放入姜片和蔥段，再放入肘子、桂皮、八角、香葉、冰糖、老抽、生抽、蠔油、鹽。接著加入黃酒和適量清水，確保清水沒過肘子。蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮2小時，直到肘子燉至熟爛。
5. 燉煮完成后，將燉好的肘子盛出即可。
小貼士：在煮肘子的過程中，要不時地給肘子澆湯，以保持皮肉顏色一致，避免影響外觀。
肘子怎樣燉最好吃
肘子，又稱豬肘或豬蹄膀，是一道廣受歡迎的傳統(tǒng)美食，尤其在中國和一些亞洲國家。燉肘子是一門藝術(shù)，不同的做法可以帶來不同的口感和風味。以下是一些讓肘子燉得好吃的方法：一、準備食材 新鮮肘子：選擇新鮮的前肘或后肘，前肘肉質(zhì)更嫩，后肘筋骨更多，看個人喜好。確保肘子皮毛處理干凈，去除多余的雜...
燉肘子的家常做法
燉肘子的家常做法步驟如下：食材：豬肘子1個、冰糖6塊、桂皮1塊、姜5片、蔥1根、鹽15克、老抽兩勺、料酒1勺、生抽1勺、辣椒2個、八角1個、雞精1勺、蒜5瓣、丁香2粒、茴香4粒、肉蔻1個、油適量、水適量。工具：刀、鍋、碗、鏟子。1、肘子冷水下鍋煮15分鐘。2、兩面改刀。3、起鍋燒油，放...
豬肘子的做法介紹家常豬肘子怎么做簡便又好吃
家常豬肘子的做法 豬肘子富含膠原蛋白，肉質(zhì)鮮美，適合家常烹飪。下面介紹一種簡便又好吃的豬肘子做法。一、準備階段 1. 食材準備：豬肘子、生姜、蔥、料酒、醬油、鹽、糖、八角等。2. 前期處理：豬肘子清洗干凈，去除多余的雜毛，用沸水焯水去血水，撈出瀝干。二、烹飪步驟 1. 燉煮：鍋中加入適量水...
燉肘子的做法大全
燉肘子的做法大全 燉肘子是一道營養(yǎng)豐富的家常菜，其口感鮮美，肉質(zhì)酥爛，深受人們喜愛。以下提供幾種不同的燉肘子做法，供您參考。首先，您需要準備一些基本的食材和調(diào)味料，如豬肘子、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、鹽、雞精、八角、桂皮、香葉等。這些食材和調(diào)味料可以根據(jù)個人口味進行調(diào)整。第...
家常燉肘子最簡單做法不用高壓鍋
家常燉肘子最簡單的做法是：首先將豬肘子處理干凈，焯水去除血水和腥味；接著在鍋中加入適量的油、糖，炒出糖色后加入肘子翻炒上色；再加入適量的調(diào)味料和水，慢燉至肘子熟透入味即可。在詳細闡述做法之前，我們得先準備好必要的食材和調(diào)味料。通常，除了豬肘子這一主料，我們還需要生姜、大蔥、料酒、...
家常肘子的做法
首先，處理干凈豬肘子，去除多余的豬毛，然后洗凈。將肘子沿骨頭切開，用刀在骨頭周圍劃幾刀，方便后續(xù)烹飪。將肘子冷水下鍋，肉皮朝下焯水，以去除血末。接著，將肘子放入湯鍋，加入清水、蔥段、姜片、八角、花椒、桂皮、冰糖和蒜瓣，大火燒開，加入適量料酒轉(zhuǎn)為小火慢燉，約三個小時。燉至肘子軟爛后...
怎么做豬肘子最好吃
三、清燉豬肘子 材料：豬肘子1個，姜、蔥、料酒、鹽。步驟 豬肘子洗凈，用開水燙一下，去除血水和雜質(zhì)。姜切片，蔥切段。將豬肘子放入燉鍋中，加入姜片、蔥段和料酒。加入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮約2小時至豬肘子軟爛。最后加入鹽調(diào)味即可。特點：清燉豬肘子湯鮮味美，豬肘子肉質(zhì)軟爛，營養(yǎng)...
燉肘子軟爛的秘訣
燉肘子軟爛的秘訣是冷水下鍋，然后再用高壓鍋燉煮，其做法如下：用料：豬肘子1個、大蔥半棵、八角3顆、桂皮1塊、干紅辣椒3個、姜1塊、草果3顆、香葉3片、鹽適量、老抽少許、醬油適量。1、先把冰凍豬肘解凍，放水里泡出血水，洗凈待用。2、第二部焯水沒拍照。冷水下鍋焯水，加入姜片、蔥段、料酒...
豬肘子怎么做才好吃
3、將豬肘子放入高壓鍋中，加入足夠的水，再放入切片的老姜、蔥段以及準備好的香料包。加入適量的老抽、冰糖、鹽和料酒，煮沸后撇去浮沫，然后密封，用高壓鍋壓制半小時至1小時，使肘子充分入味。由于是家常做法，老丁省略了熬糖色和炸肘子的步驟。4、肘子需要長時間的燉煮，高壓鍋泄壓后，將肘子翻面...
燉肘子的家常做法
1、食材：豬小肘子2塊、花椒15-20粒、蔥；姜；八角1顆、茴香1\/2小匙、桂皮1小塊、干辣椒4-5顆、老抽1大匙、生抽2大匙、糖1大匙、料酒1大匙、水3杯、鹽1小匙。2、冷水下鍋，肘子焯水；水開后加些料酒，不斷的舀去表面的浮沫，煮到7成熟；取一點老抽，料酒，生抽和糖混合，做好刷料汁；...
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