魚肉泥怎樣去除魚刺
2、從主刺出發(fā)，將刀橫著放，緊挨著主刺從魚頭割到魚尾，另一側的主刺也是同樣的方法。
3、將魚肉部分朝上，然后用刀斜切，從而把小魚刺去掉。
4、用夾子將剩下的亂刺一根一根拔出即可。
魚肉是我們經(jīng)常會吃的肉類，魚肉有著很豐富的營養(yǎng)，富含蛋白質、維生素、脂肪酸、多種礦物質等營養(yǎng)。并且魚肉味道鮮美，口感嫩滑，極易被人體吸收，所以時常吃一些魚肉，可以預防心臟病，并且可以強健大腦和視網(wǎng)膜，是十分有益的肉類。
魚肉相較紅肉，含有豐富的完全蛋白質。魚肉含有大量的蛋白質，如黃魚含17.6%、帶魚含18.1%、鮐魚含21.4%、鰱魚含18.6%、鯉魚含17.3%、鯽魚含13%。魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質，而且蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要。
魚肉泥的制作方法：
1、魚肉蒸熟，去刺壓成泥。
2、青菜洗凈后在開水中汆熟，用刀剁碎，番茄開水燙后去皮去籽，用刀剁碎。
3、將番茄先加入備好的高湯內(nèi)煮爛熟，再加入米粥，魚泥、菜心泥、料酒用小火燉開，加入熬熟的植物油和少量鹽即成。
寶寶吃的肉泥怎么做
一定要將肉洗凈，雞肉、魚肉、豬肉都可以，如果是魚肉，一定要注意去除魚刺，將洗凈的肉切成泥，放入絞肉機或榨汁機中打碎成泥更方便。3、將肉泥煮熟，煮熟后加入適量調味，讓口感更好，在剛開始吃肉泥時，可以在肉泥中加入一些綠葉蔬菜、水果或其他輔食，注意少食多餐，防止寶寶胃部不適、消化不良。
三文魚肉泥做法竅門
3、把三文魚去皮切片，切片時再檢查下有沒有遺漏的魚刺。4、把姜切片放在肉上，如果寶寶不接受姜的味道可以用檸檬去腥，把檸檬切片放在肉片上就可以。5、放到蒸鍋水開后再大火蒸十分鐘。蒸熟的三文魚會有湯汁出來。6、把姜片挑出來，連湯帶肉一起放到料理機打成泥糊狀。7、放到輔食盒里，晾涼后冷凍...
做魚丸怎么去刺?
做魚丸怎么去魚刺 把魚肉切下來,然后用一些過濾的東西吧魚肉擠出來,記住用粗網(wǎng)的過濾器,擠出來的肉泥做丸子,雖然沒有完整的魚肉但是做丸子么就是要肉泥了. 做魚丸怎么去魚刺 據(jù)說做魚丸的魚必須是活魚,選肉厚而刺少的魚。像花鰭就很好。剖魚為兩片,先取一片釘其頭部于木墩之上,用刀徐徐斜著刃刮其肉,...
鯽魚湯怎么做才能少刺?
我的做法有兩種,第一種是把鯽魚去掉脊骨之后,去掉腹腔大刺,然后用刀背把魚肉砸成肉泥,用手指將魚刺挑出來,做成魚丸,這樣做的鯽魚湯不用擔心孩子和老人會被魚刺卡住。 第二種做法就是去掉脊骨和腹腔大刺之后,用刀傾斜四十五度角,在魚肉上先是縱向切,不要切斷魚皮,然后再橫向片成魚片,這樣魚肉里的小刺就給切斷...
寶寶輔食南瓜肉泥
有無過敏或消化不良的現(xiàn)象發(fā)生，如果有，則必須及時停止給寶寶喂這種食物。寶寶在6個月的時候就可以吃肉泥了，但是開始食用時量一定不能太多，遵循由少到多的原則，防止寶寶胃部不適、消化不良。做肉泥時，一定要將肉洗凈，雞肉、魚肉、豬肉都可以，如果是魚肉，一定要注意去除魚刺。
豬肉丸魚肉丸是怎么做出來的
1. 魚肉丸的制作過程獨特，食用方式多樣，風味獨特，讓人百吃不厭。2. 制作魚肉丸時，首先選用約1000克的活草魚（鯉魚或青魚也可），去鱗去皮，剖開膛腔，去除魚刺，將魚肉和少量的肥豬肉切成小塊。3. 將切好的魚肉和肥豬肉放入清潔的小石磨中，用木棍舂搗成肉泥。4. 向肉泥中加入適量的胡椒粉...
喉嚨有魚刺怎么處理?
9.放入少量花雕酒，這樣可以去除鯽魚的土腥味；10.放入適量香醋；11.放入大半勺淡味生抽；12.根據(jù)自己口味放入少量鹽；13.然后放入適量水；14.燉一會，將湯汁收濃一些時放入香菜和胡蘿卜即可；注意:在吃一些魚肉食也要特別注意，要提前的把魚刺剃出來后再吃，如果是寶寶要吃魚，也可以把魚肉做成肉...
肉泥要蒸熟嗎
在給寶寶吃魚肉泥的時候，因為魚肉里邊有一些刺，所以在蒸的時候，一定要事先的把魚刺清理干凈以后再上鍋蒸，蒸的時候可以根據(jù)寶寶的年齡適當?shù)奶砑右恍┢渌氖卟耍屓饽嗟奈兜栏拥暮贸浴．攱雰旱哪挲g已經(jīng)達到5個月以上的時候，不少的父母都會選擇及時的添加一些蛋黃粥，軟面條，來幫助養(yǎng)分更好的攝入...
自己在家手工魚丸怎么做好吃,去魚刺竅門
詳情請查看視頻回答
魚泥和肉泥怎么做好呢?是生的弄成泥再做熟還是熟了再弄泥
魚，給寶寶清蒸就可以的。清蒸完后去掉魚刺，搗成泥就可以了。肉泥，我家一般會給寶寶高壓后弄成泥，也可以給寶寶煮熟后搗成泥。
相關評說：
南皮縣轉子： ______ 告訴你一個剔取魚肉分割骨刺簡單的辦法: 你可以先把魚沿著脊骨的方向分割成上下二部分,然后拿取一片魚,取一個小勺沿著魚肉相反的方向刮,這樣你就可以得到無刺的魚肉了,刮到最后只剩下魚頭,魚刺及魚皮了,而且方便省事.這個方法對于任何一種魚剔取魚肉都適用!
南皮縣轉子： ______ 魚丸是非常光滑的,因此就要求我們要把魚刺去凈.要做成魚泥之前的魚,要怎么去骨呢?首先做魚丸的時候,我們可以選擇魚骨和魚刺比較少的魚,如草魚.這樣的魚可以在片魚之后,直接把大的刺挑走,小的刺用刀剁碎就可以了.如果你覺...
南皮縣轉子： ______ 做魚丸一般采用草魚,現(xiàn)在我給你說怎么去魚刺,首先草魚一條大概六斤多的宰殺洗凈(看比例自己挑選魚的大小)然后片刀一把刀...
南皮縣轉子： ______ 用刀將魚肉碾碎,在碾的過程中小刺會露出來,挑出來就行了,有點麻煩,做完之后肉也成泥了.
南皮縣轉子： ______ 超市的半成品柜里有魚丸子賣, 最適合小兒食用. 魚丸制作中,已把魚刺剔除了. 揀名牌質好的買! 自己也可以做魚丸,主要工序 是把魚肉片放在菜板上, 然后用較厚的刀背去剁軋, 用魚茸(肉泥)做魚丸, 可以添加蔥姜調料. 這樣可能比較合自己的意.
南皮縣轉子： ______ 把魚肉切下來,然后用一些過濾的東西吧魚肉擠出來,記住用粗網(wǎng)的過濾器,擠出來的肉泥做丸子,雖然沒有完整的魚肉但是做丸子么就是要肉泥了. 魚的拆骨分生拆和熟拆兩種: (1)熟拆是將魚煮熟或蒸熟后取出魚頭、魚骨、魚刺.這種方...
南皮縣轉子： ______ 做魚丸建議用刺少的種類如:青魚、草魚、黑魚.做餡是不要用機器加工,最好是手工剁制,這樣做出的魚丸才會有彈性. 在給你介紹個魚丸做法 我在家也經(jīng)常做給我老公吃 他很喜歡呢選料(鮮鰱、鳙魚等)—洗凈—采肉一漂洗一脫水一精濾...
南皮縣轉子： ______ 1,你可以先把魚沿著脊骨的方向分割成上下二部分,然后拿取一片魚,取一個小勺沿著魚肉相反的方向刮,這樣你就可以得到無刺的魚肉了,刮到最后只剩下魚頭,魚刺及魚皮了,而且方便省事.這個方法對于任何一種魚剔取魚肉都適用!2,...
南皮縣轉子： ______ 做魚丸時去除魚刺方法:1、首先,在做魚丸的時候,可以選擇魚骨和魚刺比較少的魚比如草魚.這樣的魚可以在片魚之后,直接把大的刺挑走,小的刺用刀剁碎就行.2、如果覺得剁碎不太好,可以學習下如何挑刺.在片完魚之后,將魚肉平攤的砧板上,用刀刃斜著一下下的把魚肉抹在案板上,抹的薄一些,就可以看到肉里面的刺了.這個過程中就要求我們要有耐心和細心,不然很難把全部的刺挑好.這是第一種方法,還有第二種.3、就是在片完魚之后,用刀背用力捶魚肉直至它變?nèi)?然后再拿刀仔細排查即可.4、現(xiàn)在一般來說都可以直接把魚洗凈之后,拿去一些檔口.他們有采肉機是專門來做這些的,這就省去了一些功夫挑得也更干凈,做出來的魚丸也更滑一些.
南皮縣轉子： ______ 魚刺挑不干凈,那樣挑太累了,有一種方法可以借鑒:外面店里做魚丸,就把魚肉打碎成魚泥,這樣毛刺也被打碎了,就不怕了.你包餃子,我想也不用整肉吧,這樣做也不影響.
