盧記豬頭糕怎么吃
1、首先豬頭洗干凈后，去毛后，切半。
2、其次取半個(gè)豬頭放在清水里浸泡5個(gè)小時(shí)左右，盡量把血水洗干凈。
3、然后鍋內(nèi)放入清水、豬頭、料酒，大火煮沸后，撈出，沖洗干凈。
4、然后干凈鍋內(nèi)放入豬頭、香蔥、生姜、蒜、料酒和適量清水，清水漫過豬頭，大火煮開后小廊鏟火慢燉，一直燉到豬頭肉熟爛。
5、然后豬頭熟爛后，取出，待豬頭肉微冷后，取下豬頭肉，切成小塊。
6、然后剛燉豬頭的湯里加入切好豬肉丁、食鹽、生抽、老抽、冰糖、雞精，大火煮開斤調(diào)。
7、然后煮好的豬頭肉湯倒入盆中，放入冰箱中冷凍，直至豬頭肉汁成凍。
8、最后凍好的豬頭糕取出切成小塊，即可食用。
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2、其次取半個(gè)豬頭放在清水里浸泡5個(gè)小時(shí)左右，盡量把血水洗干凈。
3、然后鍋內(nèi)放入清水、豬頭、料酒，大火煮沸后，撈出，沖洗干凈。
4、然后干凈鍋內(nèi)放入豬頭、香蔥、生姜、蒜、料酒和適量清水，清水漫過豬頭，大火煮開后小廊鏟火慢燉，一直燉到豬頭肉熟爛。
5、然后豬頭熟爛后，取出，待豬頭肉微冷后，取下豬頭肉，切成小塊。
6、然后剛燉豬頭的湯里加入切好豬肉丁、食鹽、生抽、老抽、冰糖、雞精，大火煮開斤調(diào)。
7、然后煮好的豬頭肉湯倒入盆中，放入冰箱中冷凍，直至豬頭肉汁成凍。
8、最后凍好的豬頭糕取出切成小塊，即可食用。
豬頭糕制作方法大全 如何做豬頭糕
取出（肉湯留著備用）。4、等肉涼一點(diǎn)，用小刀把骨頭拆下，把肉取下，切成小塊。5、剛留好的肉湯里面加入鹽，生抽，老抽，冰糖，雞精，切好的肉丁煮開；記得煮開起沫的時(shí)候，一定要撇清沫子。6、煮好的肉湯倒入盆中，放入冰箱冷藏，等肉汁成凍。7、凍好的豬頭糕取出切成小塊即可享用。
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取出（肉湯留著備用）。4、等肉涼一點(diǎn)，用小刀把骨頭拆下，把肉取下，切成小塊。5、剛留好的肉湯里面加入鹽，生抽，老抽，冰糖，雞精，切好的肉丁煮開；記得煮開起沫的時(shí)候，一定要撇清沫子。6、煮好的肉湯倒入盆中，放入冰箱冷藏，等肉汁成凍。7、凍好的豬頭糕取出切成小塊即可享用。
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