青椒魚的做法簡單又好吃
【功效】
青椒富含維生素C和維生素B，有助于保持皮膚的健康，增強(qiáng)免疫力。魚肉含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，有助于維持心血管健康，促進(jìn)大腦發(fā)育。
【材料】
1. 青椒2-3個
2. 鮮魚片適量
3. 蔥姜適量
4. 料酒適量
5. 醬油適量
6. 鹽適量
7. 白胡椒粉適量
8. 雞精適量
9. 油適量
【做法步驟】
1. 青椒洗凈切絲，蔥姜切末備用。
2. 魚片用料酒、鹽腌制片刻。
3. 熱鍋涼油，將魚片煎至兩面金黃，撈出備用。
4. 鍋中留底油，放入蔥姜煸炒出香味，再加入青椒絲翻炒均勻。
5. 加入適量的醬油、鹽、白胡椒粉和雞精，繼續(xù)炒勻。
6. 將煎好的魚片放入青椒中，煮至魚片熟透。
7. 菜肴出鍋前，適量地加入一些料酒，提鮮。
8. 出鍋前撒上一些蔥末作為裝飾即可。
【注意事項(xiàng)】
1. 在煎魚片時要翻煎，以保證兩面都煎得均勻。
2. 炒青椒的時間不宜過長，以保持其口感脆嫩。
3. 煮魚片時火候要掌握好，煮熟即可，過熟會影響口感。
以上就是制作青椒魚的詳細(xì)步驟，希望大家能夠嘗試制作，品嘗這道美味佳肴。青椒的清爽和魚肉的鮮嫩相互融合，一口下去，滿口留香，讓人食指大動。
雅安貢椒魚怎么做?
4、加入足夠淹沒所有魚塊的清水（有骨頭湯更鮮美），大火燒開，倒入剩下的藤椒，轉(zhuǎn)小火熬出藤椒的香味，加入鹽、雞精和少許白糖調(diào)正味。5、先下魚頭煮一會兒，然后逐塊下魚，煮熟。雅安十大特產(chǎn) 1、雅魚 屬雅安名特產(chǎn)之一，是中亞高原山區(qū)特有的品種，又稱“丙穴魚”。產(chǎn)于青衣江（雅安段）周公河，...
剁椒魚頭有沒有簡單的做法呢?
湘菜的代表菜剁椒魚頭，做法簡單一學(xué)就會，好吃到爆！
簡單做花椒魚的方法有哪些?
避免燒焦，以免影響口感。炒魚片時要快速翻炒，避免魚片煮老變硬。勾芡時不宜過多，以免影響菜肴的口感和外觀。這樣一道簡單的花椒魚就完成了，既保留了魚肉的鮮美，又有花椒的麻香和辣椒的辣味，非常適合喜歡麻辣口味的朋友。您可以根據(jù)自己的口味調(diào)整辣椒和花椒的用量，享受這道美味的家常菜。
湖南雙色剁椒魚頭怎么做好吃-雙色剁椒魚頭的做法
食材：花鰱魚頭1個、鹽3小勺、蒸魚豉油2勺、白酒20毫升、剁椒、黃燈籠椒、蔥姜少許 雙色剁椒魚頭的做法 1、準(zhǔn)備食材 2、花鰱去鱗去鰓去內(nèi)臟，清洗干凈，瀝干水分，取下魚頭，沿魚脊骨縱向剁開，背部相連。用鹽和白酒涂均勻抹魚頭正反面，腌制10分鐘。再將魚頭的背部朝下，魚身鋪上切好的蔥絲和姜...
黑胡椒魚的做法,黑胡椒魚怎么做好吃,黑胡椒魚
7. 熱鍋放油，放入洋蔥，炒香。8. 再加入所有的蔬菜（金針菇、辣椒）翻炒。9. 加入適量的高湯。10. 等水滾了之后加入適量黑胡椒醬勾芡。11. 加入適量的醬油，上色。12. 加入適量鹽調(diào)味。13. 等湯汁均勻濃稠即可熄火。14. 將湯汁倒入裝有烤熟魚的湯碗里。這樣，一道美味的黑胡椒魚就完成了。
胡椒魚怎么做才好吃 胡椒魚怎么做好吃
放兩把干紅椒，等炸出香味之后，就倒入煮好的魚片盆中，再放味精，蔥頭，西芹等，攪動一下就可上桌了。這樣的辣子魚色澤紅鮮、味道鮮美綿長，是一道很不錯的湯菜，特別受到年輕人的喜愛。4、煮山胡椒魚的程序差不多，所不同的是在炸生姜時抓一把山胡椒放到鍋里熬，其他做法都是一樣的。
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之后，將剁椒醬用油煸炒，待炒出香味后均勻地撒在魚頭上。最后，將魚頭放入鍋中蒸10分鐘，出鍋后倒掉蒸出的湯汁即可。如果個人口味偏好，還可以加入適量的蒸魚豉油增加風(fēng)味。此菜制作過程簡單，只需幾個步驟便能完成，既可保留魚頭的鮮美，又能讓剁椒的香氣充分融入，令人食欲大開。魚頭富含蛋白質(zhì)和多...
剁椒魚頭的家常做法?
澆上熱油熗蔥花，一道美味的剁椒魚頭就上桌了，沒有油煙，輕松簡單又好吃，夏天吃特別開胃哦。剁椒魚頭的做法特別簡單，先腌制再蒸，兩個步驟輕松出鍋，稍微注意兩個細(xì)節(jié)，會讓你做出來的剁椒魚頭更好吃呢。1.蒸魚時，先將鍋內(nèi)水燒開，再將準(zhǔn)備好的魚放入鍋中，魚在突遇高溫時，外部組織凝固，可...
剁椒魚怎么做好吃家常做法
最后，烹飪完成后，可以撒上蔥花、香菜等點(diǎn)綴，再淋上熱油，以激發(fā)出更多的香味。這樣一道色香味俱佳的剁椒魚就做好了。總的來說，剁椒魚的家常做法并不復(fù)雜，只需掌握好選料、制作剁椒醬和烹飪技巧等關(guān)鍵步驟，就能輕松制作出美味的剁椒魚。無論是作為日常餐桌上的佳肴，還是招待親朋好友的拿手菜，都...
花椒魚片是哪里的菜系?
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尖山區(qū)急回： ______ 水煮魚的做法 一、 1.買來青魚,切成魚片. 2.給魚片上漿(鹽,味精,蔥,姜,酒,胡椒,或者你喜歡的話,可以放五香粉或其他各種你比較喜歡的味道) 3.少許水燒開,放入魚片燙熟(8成即可),立即撈出.裝品鍋,水不要. 4.將很多(大量)油燒熱后加干紅辣椒和花椒若干(視個人口味來訂),待油鍋中辣椒顏色略微變黑的時候,將油澆在魚片上面. 5.在飯店吃的水煮魚往往在魚片下面墊有好多的黃豆芽.魚片只是鋪在豆芽上面一層而已.而自己在家里吃的話,豆芽就可以免了. 6.油剛澆上去的時候,因?yàn)橛蜏馗?小心不要讓油濺出來燙到你自己,所以盛水煮魚的器具一定要大一點(diǎn).
尖山區(qū)急回： ______ 青椒魚的做法 主料 草魚1條 輔料 柿子椒5個 調(diào)料 味精 適量 雞精 適量 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 八角2個 干辣椒 少許 料酒1湯匙 生抽1湯匙 老抽1/2湯匙 白糖1/2湯匙 黃酒 適量 青椒魚的做法1.草魚殺好洗凈,切塊,抹上少許鹽,少許黃酒腌制片刻;過油炸金黃備用2.青椒切片,干紅辣椒,蔥姜蒜八角3.少許油爆香蔥姜蒜,八角4.下魚塊煸炒,出蔥蒜香味,放一湯匙生抽,半湯匙老抽,半湯匙白糖,一湯匙料酒.開水適量,燉吧,燉四十分鐘,調(diào)入鹽,大火收汁5.放入青椒 炒至青椒斷生,出鍋放雞精味精混合一茶匙提味即可.
尖山區(qū)急回： ______ 1、淀粉(4克)放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉(8克)備用; 2、將魚收拾干凈,用刀沿脊背骨劈兩片,剝凈魚皮,去凈魚刺,切成3厘米長細(xì)絲,用少許鹽,水淀粉漿過; 3、柿子椒擇洗干凈,也切3厘米長細(xì)絲; 4、用精鹽、胡椒粉等調(diào)料和濕淀粉調(diào)汁; 5、姜去皮洗凈切絲待用. 6、鍋中放油燒溫?zé)?將魚絲下鍋,用筷子輕輕劃散,再將柿子椒絲放入鍋中,隨即倒在漏勺中,控凈油; 7、鍋中放油少許,燒熱,把姜絲、魚絲下鍋稍炒,烹入調(diào)好的汁炒熟即可. 青椒魚絲的制作要訣: 備熟豬油250克,實(shí)耗約40克. 小帖士-食物相克: 青魚:青魚忌與李子同食;青魚忌用牛、羊油煎炸;不可與荊芥、白術(shù)、蒼術(shù)同食.
尖山區(qū)急回： ______ 青椒燜魚用料工具 主料:魚(4條)青椒(3個)輔料蔥(2條)姜(1塊)料酒(1匙)鹽(適量)油(適量)蒜(1個) 廚具: 平底鍋、煮鍋、炒鍋分類微辣燒廿分鐘簡單難度 青椒燜魚的做法:1.把魚殺洗干凈后放入料酒和鹽腌一下2.加熱鍋,放油,在油里放點(diǎn)點(diǎn)鹽防止魚粘鍋,開小火慢慢煎3.切蔥姜蒜和青椒4放入姜蒜后兩面都煎黃放點(diǎn)點(diǎn)料酒5.放水煮開后放入青椒和蔥頭煮多幾分鐘6.味精你可先選擇放與不放,但我覺得魚本身甜了,就沒必要放了,最后放蔥葉出鐘
尖山區(qū)急回： ______ 主料: 青魚400克 輔料: 豬肉(瘦)75克 韭菜花60克 香菇(鮮)10克 辣椒(紅 尖)30克 調(diào)料: 淀粉(蠶豆)20克 豬油(煉制)30克 姜5克 料酒20克 醬油10克 鹽5克 味精1克 炒魚絲的做法步驟1. 將青魚宰殺治凈,凈魚肉剁成茸,加精鹽7克...
尖山區(qū)急回： ______ 材料 魚片200克,洋蔥1個,青紅椒各1個,油、料酒,雞精、胡椒粉、淀粉、鹽適量. 做法 1、魚洗凈斜刀削魚片,用料酒、胡椒粉、鹽、淀粉拌勻腌20分鐘. 2、洋蔥、青紅椒洗凈切絲. 3、起鍋熱油爆香蔥姜,煸炒魚片變色盛出. 4、鍋內(nèi)余油煸炒洋蔥、青紅椒和1湯勺水燒約1分鐘. 5、放魚片、料酒炒勻,加鹽和雞精調(diào)味即可.
尖山區(qū)急回： ______ 用料:活嫩子魚半斤、細(xì)長青椒三只、細(xì)長紅椒1只、姜一小塊、小蔥數(shù)根、茶油、鹽適量、蠔油 做法:1、嫩子魚里面難免會有幾條大一點(diǎn)的,挑出來,擠掉腸肚,小條的就不用處理了,一起沖洗干凈瀝水備用;2、青紅辣椒一起切細(xì)圈,姜切絲,小蔥切跟小魚一樣長的段,蔥白和葉子分開放;3、坐鍋燒茶油,倒入嫩子魚和姜絲炸到魚身微黃,接著倒入蔥白和青紅椒一起大火翻炒,調(diào)鹽;4、倒入半碗清水,大火燒開燜一下(煮2-3開),最后加蔥葉子淋蠔油拌勻即可.小貼士:活的嫩子魚買回來最好再讓其靜養(yǎng)一天,吐掉肚內(nèi)泥沙為好,性急的朋友可以在水里滴一點(diǎn)清油,換兩次水也很快能夠讓小魚吐出泥沙. 該答案來自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站
尖山區(qū)急回： ______ 用料 主料 鯉魚1500克 酸菜400克 輔料 姜10克 花椒2勺 蔥15克 干紅辣椒4個 白胡椒粉1小勺 鹽1小勺 大蒜4瓣 淀粉1勺 蛋清1個 香蔥1顆 椒麻酸菜魚的做法1.鮮魚去頭去尾沖洗干凈,去掉腥筋,把魚用廚房剪剪開2.片成魚片,我不喜歡吃魚皮,就...
尖山區(qū)急回： ______ 做法一:1、把魚洗凈去骨切片.2、把魚用料酒,生粉,白胡椒,和生姜腌制5-10分鐘.3、青椒洗凈切片.4、熱鍋,油至8成熱把準(zhǔn)備好的魚片放入翻炒,再將青椒放入翻炒.放稍許水,鹽.做法二:1.切黑魚片.2.切好的魚片要厚薄均勻.3.切好的黑魚片用適量的鹽.淀粉.豆瓣醬.生抽拌勻,放置一會備用,青椒切塊,姜切片,蔥切斷,準(zhǔn)備點(diǎn)花椒炸下鍋.4.鍋放油,放入花椒炸下鍋后去花椒放入姜片.青椒快炒一會.5.再放入拌勻的黑魚片快炒.6.炒好的青椒黑魚片準(zhǔn)備裝盤.7.裝盤即可.
