要是有13克酵母粉 要放多少面粉進去
酵母粉與面粉的用量比例會因制作的食品種類、發(fā)酵環(huán)境等因素而有所不同。一般來說，在制作饅頭、面包等面食時，酵母粉和面粉的常用比例是1:100到2:100 。
按照這個比例，如果有13克酵母粉，那么搭配的面粉量大約在650克到1300克之間。要是制作饅頭，通常13克酵母粉搭配800 - 1000克面粉比較合適，這樣發(fā)酵出的面團質(zhì)地和口感較好；要是制作面包，因面包對面團的韌性等要求不同，13克酵母粉可搭配650 - 900克面粉。
不過，實際操作中還需考慮環(huán)境溫度。溫度高時，酵母活性強，可適當(dāng)減少酵母用量或增加面粉量；溫度低時，酵母活性弱，可能需要適當(dāng)增加酵母用量或減少面粉量 。
旁樊18980053871： 15克酵母能發(fā)多少面粉 -
克山縣鏜床： ______ 一般100G面粉放1G酵母 但其實放少些它還是可以發(fā)的,只是發(fā)的慢而已
旁樊18980053871： 3斤面粉要放多少克干酵母粉 -
克山縣鏜床： ______ 一般夏季放18克就可以了,春秋季放24克,冬季放30克.只不過這個也不絕對,如果你發(fā)酵時間延長,酵母的量就可以減少.如果從好吃的角度說,當(dāng)然是只放酵母更好,只不過適當(dāng)加點泡打粉可以減少發(fā)酵時間,提高效率,但是泡打粉的量不能超過酵母,一般一斤面粉5克就可以了,加太多會有苦味.
旁樊18980053871： 5斤面放了13克安琪酵母,可以嗎?會不會吃了對人體i有害? -
克山縣鏜床： ______ 5斤面放應(yīng)放5-6克左右就行,13克太多了、一定不會好吃的,對人體沒有害.
旁樊18980053871： 15克發(fā)酵粉能發(fā)幾斤面 -
克山縣鏜床： ______ 答:按說明書,15克可發(fā)3-4公斤,13克發(fā)3公斤就可以.不過,我經(jīng)常用15克發(fā)3公斤. 不要加堿 . 家庭發(fā)面的方法: 1,1杯牛奶, 3杯面粉(ALL PURPOSE),1茶勺(TEASPOON)的室溫ACTIVE YEAST; 2、牛奶用微波爐轉(zhuǎn)15秒,以牛...
旁樊18980053871： 我今天想做包子,買了2040克的面粉,還買了干酵母是15g的但不知道這些面粉要放多少干酵母請知道的朋友告知 -
克山縣鏜床： ______ 一斤面粉10g干酵母,你是四斤面粉大概三包,不過,一包也可以,只是需要5,6個小時,注意溫度,放在溫暖的地方,時間也不是固定的,你要看面團漲起來沒有,只有漲起來,才說明已發(fā)酵,就是面團里面有好多松散的蜂窩狀小孔,此時便可做包子了,注意包子制成胚后,要醒一醒,放置半個小時,再上蒸籠
旁樊18980053871： 一斤面粉放安琪酵母幾克
克山縣鏜床： ______ 面粉發(fā)酵放入酵母的量是根據(jù)制作面食種類和環(huán)境溫度不同而確定的.比如,蒸饅頭... 那么酵母的量還要適當(dāng)增加一些 一斤面粉放安琪酵母幾克 1斤面粉放3-5克酵母粉....
旁樊18980053871： 自己做面包600克面粉大概放多少克的酵母比較合適 -
克山縣鏜床： ______ 一般的即發(fā)型酵母(細(xì)小顆粒狀),用量為面粉的1.5% 一般300g面粉放4g酵母就可以了,600g面粉就8g(6-10g都是可以的)
旁樊18980053871： 請問1kg酵母粉能發(fā)酵多少面粉呢? -
克山縣鏜床： ______ 干酵母吧?一般1斤面粉放10克,放在面粉里,同時還要放泡打粉. 一般每次做最少1斤面粉.
旁樊18980053871： 做饅頭是酵母 水 面粉 的比例多少酵母是安琪的高活性干酵母 12克裝的 面粉一公斤這樣面粉 酵母 水 各要多少 -
克山縣鏜床： ______[答案] 100克面粉60克水5克酵母,但沒有絕對,條條大路通羅馬.
旁樊18980053871： 一斤面粉要放多少泡打粉和酵母粉還有多少白糖
克山縣鏜床： ______ 面粉500克(一斤)大概要配5、6克酵母(冬天要放10克,如果沒時間想要面發(fā)得快一點可以適當(dāng)增加1、2克,但是放多了堿味大,如果是提前一天發(fā)面的話就要減少1、2克,酵母的量還受面粉的不同和其牌子的不同的影響),泡打粉5克,糖6~20克(這個要看個人喜好),水要溫水大約30度即可.
按照這個比例，如果有13克酵母粉，那么搭配的面粉量大約在650克到1300克之間。要是制作饅頭，通常13克酵母粉搭配800 - 1000克面粉比較合適，這樣發(fā)酵出的面團質(zhì)地和口感較好；要是制作面包，因面包對面團的韌性等要求不同，13克酵母粉可搭配650 - 900克面粉。
不過，實際操作中還需考慮環(huán)境溫度。溫度高時，酵母活性強，可適當(dāng)減少酵母用量或增加面粉量；溫度低時，酵母活性弱，可能需要適當(dāng)增加酵母用量或減少面粉量 。
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克山縣鏜床： ______ 一般100G面粉放1G酵母 但其實放少些它還是可以發(fā)的,只是發(fā)的慢而已
克山縣鏜床： ______ 一般夏季放18克就可以了,春秋季放24克,冬季放30克.只不過這個也不絕對,如果你發(fā)酵時間延長,酵母的量就可以減少.如果從好吃的角度說,當(dāng)然是只放酵母更好,只不過適當(dāng)加點泡打粉可以減少發(fā)酵時間,提高效率,但是泡打粉的量不能超過酵母,一般一斤面粉5克就可以了,加太多會有苦味.
克山縣鏜床： ______ 5斤面放應(yīng)放5-6克左右就行,13克太多了、一定不會好吃的,對人體沒有害.
克山縣鏜床： ______ 答:按說明書,15克可發(fā)3-4公斤,13克發(fā)3公斤就可以.不過,我經(jīng)常用15克發(fā)3公斤. 不要加堿 . 家庭發(fā)面的方法: 1,1杯牛奶, 3杯面粉(ALL PURPOSE),1茶勺(TEASPOON)的室溫ACTIVE YEAST; 2、牛奶用微波爐轉(zhuǎn)15秒,以牛...
克山縣鏜床： ______ 一斤面粉10g干酵母,你是四斤面粉大概三包,不過,一包也可以,只是需要5,6個小時,注意溫度,放在溫暖的地方,時間也不是固定的,你要看面團漲起來沒有,只有漲起來,才說明已發(fā)酵,就是面團里面有好多松散的蜂窩狀小孔,此時便可做包子了,注意包子制成胚后,要醒一醒,放置半個小時,再上蒸籠
克山縣鏜床： ______ 面粉發(fā)酵放入酵母的量是根據(jù)制作面食種類和環(huán)境溫度不同而確定的.比如,蒸饅頭... 那么酵母的量還要適當(dāng)增加一些 一斤面粉放安琪酵母幾克 1斤面粉放3-5克酵母粉....
克山縣鏜床： ______ 一般的即發(fā)型酵母(細(xì)小顆粒狀),用量為面粉的1.5% 一般300g面粉放4g酵母就可以了,600g面粉就8g(6-10g都是可以的)
克山縣鏜床： ______ 干酵母吧?一般1斤面粉放10克,放在面粉里,同時還要放泡打粉. 一般每次做最少1斤面粉.
克山縣鏜床： ______[答案] 100克面粉60克水5克酵母,但沒有絕對,條條大路通羅馬.
克山縣鏜床： ______ 面粉500克(一斤)大概要配5、6克酵母(冬天要放10克,如果沒時間想要面發(fā)得快一點可以適當(dāng)增加1、2克,但是放多了堿味大,如果是提前一天發(fā)面的話就要減少1、2克,酵母的量還受面粉的不同和其牌子的不同的影響),泡打粉5克,糖6~20克(這個要看個人喜好),水要溫水大約30度即可.
