小白菜的十種最佳吃法
小白菜的十種最佳吃法：醋溜小白菜、金針菇蒸白菜、臘肉蒸白菜、豆腐蒸白菜、咸肉蒸白菜、豆腐白菜湯、白菜肉末丸子、腌制小白菜、家常小白菜小、白菜炒油豆腐等。
1、醋溜小白菜
材料準備：小白菜、水、鹽、辣椒、醋、淀粉等。
小白菜使用嫩葉，切成小塊狀，洗凈后擦干水分，用少許鹽腌一下。燒熱鍋，放油，待油燒至八成熱時放小白菜，用旺火炒熟后，放調(diào)料炒勻，用淀粉勾芡，就可以食用了。
2、金針菇蒸白菜
材料準備：金針菇、小白菜、鹽、油等。
小白菜使用嫩葉，洗凈后擦干水分，撕成小條狀，用少許鹽腌一下。加入金針菇，根據(jù)自己口味放點調(diào)料上鍋蒸熟即可食用。
3、臘肉蒸白菜
材料準備：小白菜、臘肉、鹽、醬油等。
小白菜使用嫩葉，洗凈后擦干水分，扳成一片片，用少許鹽腌一下。白菜上放臘肉，根據(jù)自己口味放點調(diào)料上鍋蒸熟即可食用。這里的臘肉也可以用咸肉或者肉末代替，口味都不同的。
4、豆腐蒸白菜
材料準備：豆腐、小白菜、鹽等。
小白菜使用嫩葉，洗凈后擦干水分，撕成小條狀，用少許鹽腌一下。加入豆腐，根據(jù)自己口味放點調(diào)料上鍋蒸熟即可食用。
5、咸肉蒸白菜
材料準備：小白菜、鹽、咸肉、鍋、蔥花等。
小白菜使用嫩葉，洗凈后擦干水分，扳成一片片，用少許鹽腌一下。白菜上放咸肉，根據(jù)自己口味放點調(diào)料上鍋蒸熟即可食用。
6、豆腐白菜湯
材料準備：小白菜、豆腐、水、鹽、油等。
小白菜使用嫩葉，洗凈后擦干水分，撕成小條狀，用少許鹽腌一下。豆腐切塊，備用。小白菜放入鍋中放水煮沸，再加入豆腐，根據(jù)自己口味放點調(diào)料，小火煮一兩分鐘就可出鍋。
7、白菜肉末丸子
材料準備：小白菜、醬油、丸子、料酒等。
小白菜洗凈，扳成一片片地待用。肉末用醬油，料酒，腌制一小時后。用小白菜包裹成球狀，上鍋蒸熟，出鍋后即可食用。
8、腌制小白菜
材料準備：小白菜、辣椒、蒜蓉、姜片、醬油、鹽等。
將小白菜洗干凈，用菜梗加辣椒，蒜蓉，姜片，醬油，鹽腌制三天左右。拿出可直接食用。
9、家常小白菜
材料準備：小白菜、油、辣椒、蒜蓉、姜片、醬油、鹽等。
將小白菜洗干凈，用菜梗。鍋中放油，油熱放辣椒，蒜蓉，姜片，爆炒出香味，放入菜梗，醬油，鹽爆炒，轉(zhuǎn)為小火悶煮。五分鐘出鍋即可食用。
10、小白菜炒油豆腐
材料準備：小白菜、油豆腐、大蒜、油、鹽等。
油豆腐洗凈，對半切開；大蒜切片，小白菜洗凈，切段炒鍋燒熱倒油，放入蒜片炒香。 倒入小白菜和油豆腐大火翻炒。小白菜炒軟后，加入適量鹽炒勻出鍋。
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