炒飯怎么炒好吃又簡單 炒飯怎樣炒好吃又簡單
原材料：剩米飯一碗，火腿腸1根，蒜苔3根，小蔥少許
調(diào)料：豬油一小塊，生抽1.5湯匙，老抽1湯匙，鹽1/3小勺，料酒1湯匙，白糖1小勺。
制作過程：
1、先來準(zhǔn)備原材料，一碗隔夜剩米飯，不論哪一種炒飯，最好用隔夜米飯，效果才會更好；蒜苔3根清洗干凈切碎，小蔥切蔥花；火腿腸切小丁，如果選擇用肉末，要提前腌制一下。
2、平底鍋燒熱，加入一小塊豬油使其融化，用豬油做醬油炒飯，也是更香更好吃的秘訣之一，不要談豬油變色，適當(dāng)吃點豬油對身體是有好處的。
3、等豬油完全融化，油溫升上來后，下入火腿腸煸炒幾下，再加入剩米飯煸炒一會，使其水分蒸發(fā)一些，變得粒粒分明。
4、下入1.5湯匙生抽、1湯匙老抽、1湯匙料酒，1/3小勺鹽，用鍋鏟翻炒均勻，米飯顏色變得紅亮起來。
5、最后再加入蒜苔和蔥花，加少許白糖，煸炒均勻關(guān)火。如果加入雞蛋的話先把雞蛋炒好盛出，也是最后一步再加入，這樣會避免綠色蔬菜和雞蛋顏色變得不好看。如果是不容易熟的蔬菜可以先炒熟盛出來，到最后再放。
香菇肉丁炒飯
材料：干香菇3朵、五花肉一小塊、米飯一碗、蝦皮一撮、蔥2根、姜兩片調(diào)料：料酒1湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙
做法：1. 準(zhǔn)備好食材，蝦皮洗凈瀝干水分，蔥洗凈分別切成段和蔥花，姜切片。2. 五花肉切成小肉丁。3. 干香菇用溫水泡發(fā)開，香菇水留用。4. 泡好的干香菇切成小丁。5. 取一小碗放入料酒1湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙，再放入3湯匙泡香菇的水調(diào)成調(diào)味汁。6. 鍋中放油燒熱，小火煸香蔥段和姜片，撈出扔掉。7. 倒入五花肉丁，中火煸炒至變色出油。8.倒入香菇丁和蝦皮，翻炒一分鐘。9. 倒入步驟5調(diào)好的調(diào)味汁。10. 中火煮至鍋中剩少許湯汁。11. 倒入一小碗米飯。12. 轉(zhuǎn)大火不停翻炒至米飯和所有材料均勻，并且飯粒干爽，撒蔥花拌勻即可出鍋
孜然黃金炒飯的做法
裝一碗冷米飯，取出雞蛋黃，按一小碗米飯一個蛋黃的比例，攪入米飯中，一定要攪拌均勻。飯要粒粒分開還要沾著蛋。一邊攪拌一邊加入適量的鹽和孜然粉。（孜然粉的用量按個人的口味）
鍋里放油，用量與普通炒飯差不多。油燒5成熱，倒入攪拌好的米飯，用中火翻炒2分鐘就可以裝盤了
吃的時候可以在飯里拌入番茄醬，不用也可以
醬油炒飯的做法
香腸切小丁，越小越好。（如果愛吃香腸就切多多啦）
雞蛋打散備用。
油熱放香腸炒，炒到表面微微皺。倒入米飯，翻炒均勻，米飯呈粒狀。
到醬油，狠狠到，因為不放鹽，所以邊放邊嘗嘗。接著放糖，一勺多點就可以，醬油里面有點甜味的。（有的寶貝做完之后覺得咸，要根據(jù)自家醬油口味決定哦。我家用的是不是很咸的，所以我在做的時候放很多醬油）
翻炒均勻加入打散的雞蛋，這么炒完雞蛋完全看不到，很碎很碎（不喜歡碎的可以先把雞蛋炒一下。）翻炒均勻出鍋啦~_~;
番茄蛋炒飯的做法
番茄切小丁，入平底鍋小火燒軟連汁倒出備用，蔥成小段，蛋打散
冷飯用鏟子剁碎一點，加入打散后的蛋液，用鍋鏟擠壓攪拌均勻
平底鍋洗凈燒干，放少許油，加入米飯中火翻炒至雞蛋液態(tài)消失
加入柔軟的番茄翻炒小火均勻，入鹽調(diào)味
起鍋撒上蔥花即可~
蝦仁炒飯的做法
蝦仁切段、胡蘿卜切粒狀，小蔥切成蔥花，雞蛋打散
炒鍋加油燒熱放入蝦仁煸炒變色加雞蛋，迅速放入米飯煸炒，加胡蘿卜粒，玉米粒，鹽繼續(xù)炒米飯散開，順著鍋邊倒入生抽，炒至米飯呈分散狀，米飯炒的很干時加入蔥花再炒一分鐘即可出鍋了
咖喱炒飯的做法
用料 隔夜飯咖喱紅辣椒蔥火腿鹽雞精
1.鍋內(nèi)倒少量油，燒至六成熱
2.倒入辣椒，蔥碎，火腿碎炒香
3.放入米飯，用勺把粘到一堆的米飯壓碎
4.放兩勺咖喱醬，一勺鹽，半勺雞精炒均即可出鍋
白菜炒飯的做法
原料：白菜心，雞蛋，剩米飯，鹽
1. 將白菜和藕片切成小丁，鍋里加適量豬油，然后將藕下鍋翻炒兩下放入白菜，抄軟后盛起。
2.然后將米飯倒入鍋中翻炒，然后放入藕和白菜，最后放鹽，味精，油辣椒或老干媽，醬油。起鍋。
皮蛋豆腐做法貼出后，有許多朋友反映喜歡皮蛋的滋味但怕麻煩而不曾料理也不會料理。其實，皮蛋的料理，除了涼拌皮蛋豆腐外，煎、蒸、炸、炒、也可以有不少變化。這熱氣逼人的炎炎夏日，秋菊阿嬤特意再做了一道「皮蛋韭菜花炒飯」，除了可以消化剩飯外，還可以享受一頓簡單不繁瑣、清爽好口味的午餐或晚餐。一人下廚，全家享福。
食材(2人份)：剩飯300克、皮蛋2個、蒜瓣2個、韭菜花100克、辣椒少許
調(diào)味料：鹽少許、醬油少許、、胡椒粉少許
做法步驟：
1.皮蛋先蛋黃蛋白剝離，再分別切成小塊。因為蛋黃部分要先定型，避免糊爛。
2.韭菜花切成米粒大的小珠，蒜、辣椒切末備用。韭菜花的顏色、味覺、口感都是首選，可以用高麗菜、青椒、青蔥等替代。
3.適量油熱鍋后爆香蒜頭(因為夏天，油不要太多)，旋即入蛋黃，以熱油定型之，而后再蛋白入鍋快炒。
4.一小匙鹽、少許醬油調(diào)味后加入白飯翻炒。
5.見白飯已翻炒勻散則入韭菜花，炒約半分鐘，下辣椒、胡椒粉，再度翻炒均勻后，即完成起鍋。
如果你沒剩飯，剛煮好白飯，那就炒一盤皮蛋韭菜花，澆在白飯上頭吧!也很贊的。
5號網(wǎng)版權(quán)所有
炒飯怎么炒好吃
2、鍋中倒入適量油燒熱后，倒入米飯翻炒均勻，炒至米飯金黃并顆粒分明后盛出。鍋中加入少量油燒熱后倒入切成丁的食材。翻炒出香味。3、將炒過的米飯倒入鍋中。翻炒米飯，炒至米飯和菜料均勻。倒入1勺醬油（如果沒有咸胡蘿卜干可以換成新鮮胡蘿卜，此時再加入1勺蠔油）。翻炒均勻即可。
炒飯怎么做好吃
導(dǎo)語:相信大家都吃過炒飯吧，但是具體的做法是什么呢，我?guī)銓W(xué)習(xí)下吧。炒飯怎么做好吃 方法一 材料：米飯、雞蛋、豌豆、胡蘿卜、玉米粒、鹽、料酒、雞精 做法：1、將豌豆、胡蘿卜粒和玉米粒分別焯水備用。2、雞蛋打散，加入少許料酒和鹽，入油鍋文火炒散后盛出。3、炒鍋不用再加油，將米飯倒入...
炒飯怎么做簡單又好吃
簡單又好吃的炒飯做法：用料：蝦仁 8個、青豆，胡蘿卜粒，玉米粒 適量、剩米飯 1碗、鹽 適量、白胡椒粉 少許、生抽 2勺、火腿 10片、洋蔥 半個、雞蛋 1個、蔥花 半根。步驟：1、剩米飯一碗。2、青豆、胡蘿卜粒、玉米粒。3、火腿切丁。4、洋蔥切丁。5、蝦仁。6、熱鍋涼油。7、油熱后打入...
炒米飯怎么炒才好吃
好吃的炒米飯的做法如下：工具和材料：碗、盆、菜刀、彩板、鍋、漏勺、鏟子、熟米飯、鹽、清水、胡蘿卜、黃瓜、熟臘腸、豌豆、雞蛋、食用油、蔥。1、取適量熟米飯，放在盆中盡量打散晾涼，這時可以加適量鹽抓勻，給米飯入味。2、將胡蘿卜、黃瓜、熟臘腸分別切成小丁； 胡蘿卜丁、豌豆焯水至熟，過...
如何炒米飯好吃
5、中加少許油，油熱后倒入蝦仁滑炒。蝦仁變白成熟即可盛出備用。6、中加少許油，油熱后將玉米、青豆、胡蘿卜、黃瓜、香腸倒入鍋中，加入少許鹽煸炒勻后盛出備用。7、中加少許油，油熱之后倒入蛋液，邊炒邊將雞蛋打散。8、米飯倒入鍋中翻炒勻均。9、各種蔬菜倒入鍋中翻炒勻均。10、將蝦仁倒入...
簡單炒飯的做法
3.我們把鍋里燒油把雞肉丁放入炒熟，倒出來、然后再把剩下的油炒蔥花，把胡蘿卜放入，最后加入米飯，翻炒。最后加入雞肉，在加入孜然，攪拌幾下就可以出鍋了 女朋友經(jīng)常變這方法的給我做米飯，為了讓我適應(yīng)吃米飯的狀態(tài)。不知道你們家里怎么做米飯，可以分享出來嗎？炒飯技巧 1、 我們大多數(shù)選擇的...
炒米飯怎么做好吃簡單方法
炒米飯簡單又好吃的做法如下：材料準(zhǔn)備：米飯半碗，雞蛋1個，大蔥1根，玉米粒1小撮，五香粉1勺，食用鹽1勺，生抽1勺等。1、將大蔥切蔥花，熟玉米剝粒備用，當(dāng)然還可以加入胡蘿卜丁、香菇丁、青紅椒丁、火腿丁等食材。2、將雞蛋打散（加少許清水或料酒，可防止粘鍋，且能去除雞蛋的蛋腥味），熱鍋...
炒米飯怎么炒才好吃
炒米飯好吃的做法是將米飯用清水洗凈，放入鍋中，加適量清水煮熟，煮好的米飯放涼備用。將雞蛋打散，加入適量鹽和胡椒粉拌勻，備用。胡蘿卜洗凈后切成小丁，蔥切末備用。熱鍋涼油，油熱后倒入雞蛋液，煎炒至熟，撈出備用。在同一鍋中加入適量的油，將胡蘿卜和豌豆煸炒至熟。加入米飯翻炒，加適量鹽和...
用什么炒飯簡單又好吃
用什么炒飯簡單又好吃 幾種炒飯搭配，一、咖喱炒飯 制作咖喱炒飯前，所需要準(zhǔn)備好的洋蔥、胡蘿卜、咖喱粉、豬肉末、豆子、米飯。將洋蔥放進水里浸泡一下，去掉洋蔥的味道，切菜的時候不會嗆眼。把洋蔥最外圍的皮剝掉，把洋蔥清洗好了，放到切菜板上，拿起菜刀在洋蔥中央切開，拿一半洋蔥斜對切，切好后...
炒米飯怎么炒好吃又簡單
炒飯好吃又簡單的做法：主料：米飯1碗、雞蛋2個、蝦仁4粒、豌豆40克、胡蘿卜30克、xo醬3匙。輔料：食用油適量、料酒少許、香蔥1根、食鹽1小勺、白糖1小撮。步驟：1、備好：李錦記XO醬、隔夜剩米飯和其它食材。2、蝦仁洗凈、開背去蝦線、加小撮食鹽、白糖和料酒腌制2分鐘，去腥有底味。3、香蔥、...
相關(guān)評說：
西鄉(xiāng)縣機械： ______ 做炒飯當(dāng)然要先用電飯煲或者其他的什么做一點飯啦! 最簡單的是蛋炒飯: 材料:雞蛋敲破放在碗里,用筷子或者勺子攪勻 油、鹽 先把鍋燒干(讓鍋里的水分全部蒸發(fā)掉,不然油倒進去要濺到你的,很燙的!)然后倒一點油,一小會再放少量...
西鄉(xiāng)縣機械： ______ 做法:1. 將豬肉、火腿、胡羅卜、香菇切成小方丁,肉丁撒少許鹽攪拌,包菜切成2cm的短絲,香蔥切成小段,雞蛋磕人碗內(nèi),加精鹽、蔥末攪打均勻. 2. 將鍋置火上,舀入少量熟豬油燒熱,倒入雞蛋液炒成雞蛋丁,將炒好雞蛋丁倒入碗中. 3. 鍋中放適量的豬油燒熱,入蔥花炒片刻,加入肉丁、火腿、胡羅卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻,加入少量醬油嗆鍋再倒入炒好的雞蛋和米飯炒勻,倒入少量雞湯,加鹽、胡椒粉繼續(xù)炒勻,起鍋前加少許味精翻炒一下即可
西鄉(xiāng)縣機械： ______ 我也是非常喜歡吃蛋炒飯的人,關(guān)于做這個的辦法,我也學(xué)了好久才小有所成,哈哈,說說我的方法吧: 前邊的工作: 1.冷飯?zhí)崆坝苗P子弄得相對散一些. 2.打好2個雞蛋備用. 3.剁一些白蘿卜沫備用(粒的大小最好跟米飯粒相同) 做法: 1.熱...
西鄉(xiāng)縣機械： ______ 作法: 1 、飯打散,可以是涼的新鮮飯,也可以是隔夜飯,無所謂 2 、雞蛋打散充分?jǐn)嚢杵鹉?放少許鹽 3 、起鍋,9成熱,入油(可以是植物油也可以是黃油)放雞蛋炒散,剛凝固就關(guān)火,裝盤 4 、熱鍋倒橄欖油或豬油少許,倒入蒜沫,變色即裝盤,倒入蔥沫小炒成深綠色盛盤,鍋里應(yīng)該還有油,倒入米飯,小火炒,注意一定沒有飯團后聯(lián)系翻炒5-6分鐘,倒些雞湯或自制高湯,繼續(xù)炒2-3分鐘直至炒透 5 、放入炒好的蒜沫、蔥沫和雞蛋、火腿腸沫或肉松 6 、翻炒,注意是小火,蓋蓋悶,有點黃色鍋巴樣后翻一下,繼續(xù)悶,結(jié)鍋巴后翻身..5分鐘后關(guān)火
西鄉(xiāng)縣機械： ______ 炒飯怎么做好吃? 1.燜飯翻松 煮飯前先往鍋里滴少許沙拉油,可以讓米飯更晶亮不黏.用顆粒飽實、口感一致的白米飯,才能炒出好看好吃的炒飯.飯煮熟時,不要急著打開蓋子,讓米飯留在鍋內(nèi)燜10分鐘,再打開鍋蓋把飯翻松拌勻,這樣處...
西鄉(xiāng)縣機械： ______ 炒菜菜譜 1、這是最傳統(tǒng)的蛋炒飯的做法.但大部分人不知道.將水煮開沸騰后,將洗干凈的米倒入水中過濾撈出,記住,一下下就可以了.然后,將米放在爐子上蒸熟后,與雞蛋混在一起炒.這樣做出的蛋炒飯,不僅米飯香和蛋香不會混合,...
西鄉(xiāng)縣機械： ______ 炒制方法: 揚州炒飯,其實各地做法不一,教你一種最家常的做法.也是配料最簡單的一種.口味也不錯. 配料:(主料)青豆胡蘿卜火腿雞蛋米飯(最好是隔夜飯). ...
西鄉(xiāng)縣機械： ______ 熟的~ 訣竅:蛋炒飯的米飯最好放在冰箱中冷藏一下,這樣炒出的米粒完整飽滿, 不會粘在一塊. 黃金蛋炒飯(粵式做法):用蛋汁裹飯粒,任何人都可以炒出粒粒分明的炒飯哦~當(dāng)然需要你炒的時間長一點~喜歡炒飯硬的有口感的~多炒一會兒...
西鄉(xiāng)縣機械： ______ 新式蛋炒飯 ————1.把雞蛋兩個 2.冷卻的米飯一碗 3.蔥花少許.鹽味精少許. 1把冷卻的米飯倒到打好的雞蛋液里. 2攪拌均勻 放上蔥花 鹽 味精 3鍋內(nèi)放上少許油 油溫早80度時 放上攪拌好的米飯 炒到米飯金黃 出鍋 就好了 這樣的蛋炒飯不粘鍋 而且每粒米都可以被蛋液包裹上 很好吃啊 大家可以試試看啊
西鄉(xiāng)縣機械： ______ 這個我最愛吃,而且還做的不錯.呵呵. 首先把雞蛋打勻,然后鍋里放適量底油,油溫上來后倒入打好的蛋液,蛋液不要煎得太熟,中間要保留一些還沒有凝固的蛋液的時候,倒入米飯,翻炒,再加入鹽,十三香,最后放點蔥花,這樣炒出來的飯,又香又好看.
