小米粥怎么熬粘稠又香
香濃綿密的米粥秘訣
一碗香氣撲鼻、粘稠綿密的米粥，是溫暖寒冬的絕佳良方。要想烹制出這樣的美味，需要掌握以下技巧：
選擇優(yōu)質(zhì)大米
大米的品質(zhì)對(duì)粥的香味和粘稠度至關(guān)重要。建議選用東北大米、珍珠米或糯米，這些大米富含淀粉，熬出的粥口感更加順滑細(xì)膩。
2. 浸泡大米
在熬粥前，將大米浸泡30分鐘左右，可以讓大米充分吸收水分，縮短熬粥時(shí)間，并使粥更加軟糯。
3. 控制水量
水量是影響米粥粘稠度的關(guān)鍵因素。一般情況下，1:5或1:6的米水比可以熬制出較稠的米粥。如果希望粥的稠度更低，則可以適當(dāng)增加水量。
4. 大火煮沸
熬粥時(shí)，先大火將水煮沸，再倒入浸泡好的大米。大火可以快速使粥沸騰，防止米粒粘鍋。
5. 轉(zhuǎn)小火慢熬
水沸后，轉(zhuǎn)小火慢熬約40-50分鐘。在此過(guò)程中，需要不時(shí)攪拌，以免粥粘鍋。
6. 加蓋保溫
熬粥過(guò)程中，不要頻繁揭蓋，以免熱量散失。當(dāng)粥熬至濃稠適宜時(shí)，關(guān)火后蓋上蓋子保溫10-15分鐘，讓粥充分吸收余熱，口感更加綿軟。
7. 食材搭配
除了白米粥，還可以搭配其他食材，如紅豆、花生、蓮子等，增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和風(fēng)味。
8. 調(diào)味
熬好的米粥可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)味，如加少許鹽、糖或芝麻油，讓粥的口味更加豐富。
9. 趁熱食用
米粥趁熱食用，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，口感也最為香濃。如果米粥冷卻后，可以重新加熱后再食用。
10. 儲(chǔ)存
未食用的米粥可以密封冷藏保存，但建議在2-3天內(nèi)食用完畢，以免變質(zhì)。
1. 小米粥怎么煮
2. 小米粥怎么熬
3. 小米粥
4. 小米粥怎么做
小米粥怎么煮 小米粥的做法大全 小米粥怎么熬好喝
第一，不要中途加水。
在煮小米粥的時(shí)候，可能沒(méi)有辦法掌握好水量，有的時(shí)候放的水太少了，發(fā)現(xiàn)自己放的水太少，就有可能會(huì)中途加水，這樣才能夠避免粘鍋，也才能夠避免水燒干，其實(shí)中途加水是一種非常不好的做法，中途加水會(huì)讓小米粥味道受到很大的影響。在剛開(kāi)始煮小米粥的時(shí)候，就應(yīng)該要加滿水，寧愿加多一點(diǎn)水也一定不要放少，在水加的比較多的情況下，可以稍微多煮一會(huì)兒，并沒(méi)有什么關(guān)系，并不會(huì)對(duì)小米粥的味道造成影響，總比中途加水要好得多。
第二，不要立即轉(zhuǎn)小火。在煮小米粥的時(shí)候，一般在大火燒開(kāi)了以后，很多人就是直接轉(zhuǎn)小火煮小米粥，這主要是為了防止溢鍋的現(xiàn)象，再大火燒開(kāi)以后，其實(shí)不應(yīng)該立馬就轉(zhuǎn)小火煮，應(yīng)該要再大火燒開(kāi)了以后，繼續(xù)用大火煮五分鐘左右的時(shí)間，然后再用小火煮，這樣做出來(lái)的小米粥才會(huì)比較濃稠。
第三，不要直接放任不管。用小火煮小米粥，由于并不會(huì)出現(xiàn)溢鍋的現(xiàn)象，所以很多人在這個(gè)時(shí)候的做法就是直接放任不管，自己去做其他的事情，其實(shí)這樣的做法也是并不正確的，雖然用小火煮小米粥并不會(huì)有什么問(wèn)題，但是還是應(yīng)該要經(jīng)常用勺子攪拌一下，這樣才能夠避免小米粥粘鍋的問(wèn)題，小米粥是很容易粘鍋的，而且通過(guò)攪拌，也可以讓煮出來(lái)的小米粥更加的粘稠，味道更加的香。
小提示：小米粥除了可以直接煮，其實(shí)還可以和其他的食物搭配在一起，比如說(shuō)和南瓜搭配在一起，這樣煮出來(lái)的小米粥更加的有營(yíng)養(yǎng)，還具有一定的排毒效果，經(jīng)常吃對(duì)身體非常有好處哦。
小米粥要煮多久呢？
很多人喜歡喝小米粥，它不僅材料簡(jiǎn)單，做法更簡(jiǎn)單。
別看它做法簡(jiǎn)單，但要講究一個(gè)火候，時(shí)間不能長(zhǎng)，但也不能煮不熟，所以煮小米粥也是有很多學(xué)問(wèn)的。 小米要先泡好：很多人在煮粥的時(shí)候直接把小米洗一下就開(kāi)始煮了，其實(shí)在煮粥之前，先用冷水浸泡小米半個(gè)小時(shí)，讓米粒膨脹開(kāi)來(lái)，這樣做出來(lái)的小米粥會(huì)更好，既能節(jié)省時(shí)間，而且熬出來(lái)的粥又酥，口感又好。
開(kāi)水下鍋煮米：不少人都覺(jué)得煮粥就要冷水煮，在冷水變熱的過(guò)程中米也就跟著熟了，水熱了就等于米開(kāi)了然后直接吃就可以，其實(shí)真正會(huì)吃小米粥的人，都是用開(kāi)水煮粥的，因?yàn)殚_(kāi)水煮粥既能節(jié)省時(shí)間，而且還不容易糊底。 火候有講究：煮小米粥時(shí)候的火候也是有講究的，可以先用大火煮開(kāi)，然后再用文火熬粥三十分鐘，大小轉(zhuǎn)換的過(guò)程中，粥的香味就慢慢的出來(lái)了。
小米是谷子去皮之后的顆粒狀的糧食，體弱多病的人可以用小米粥來(lái)補(bǔ)身體，除此之外，熬小米粥的時(shí)候加入其他食物，也是可以防病治病的。 。
小米粥該怎么煮才好吃？
小米粥是養(yǎng)胃的最好食療品了，建議每天喝小米粥；不過(guò)前提是要煮好小米粥，你可別看小米粥是最普通不過(guò)的一個(gè)粗糧粥了，想熬好小米粥是有訣竅的哦！1.淘洗：小米建議淘洗一次就可以了，因?yàn)樾∶變?nèi)含有米糠，米糠中含有大量的膳食纖維和米糠油，如果淘洗很多次，會(huì)把小米中的營(yíng)養(yǎng)全部淘洗掉；2.下米：下米時(shí)間為水快開(kāi)，聽(tīng)到水響聲時(shí)，大概80-90度，不要等到水滾開(kāi)或者冷水下米，這樣不能把小米中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)熬煮出來(lái)；3.時(shí)間：小米下鍋后大火煮30分鐘轉(zhuǎn)小火15分鐘，這樣可以把米糠中的米糠油充分激發(fā)出來(lái)，熬好后的小米粥晾涼后表面會(huì)有一層厚厚的米油！這樣熬出來(lái)的小米粥不但香濃，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高！我平常會(huì)加紅豆、綠豆、雞蛋、花生、百合、山藥、核桃仁山里農(nóng)社的【山里小米】就是我家一直在喝的小米粥，熬粥方法也是從他家學(xué)來(lái)的哦~。
小米粥怎么煮才營(yíng)養(yǎng) 小米粥煮多久好吃
小米粥具有養(yǎng)胃消食與安神的功效，經(jīng)常吃小米粥對(duì)腸胃以及內(nèi)臟的好處是非常多的，而且小米粥還有一些保健功效，可能你對(duì)小米粥的做法非常的熟悉，因?yàn)樘焯熳鲋裕瑒e看小米粥的做法雖然特別的容易，做起來(lái)非常的拿手，可是小米粥做出營(yíng)養(yǎng)也做出美味確不是一件容易的事情，小米粥怎么煮才營(yíng)養(yǎng)呢？有的在做出來(lái)的小米粥很稀，看起來(lái)跟不熟似的，小米沉在鍋底，而水浮在上面看起來(lái)一點(diǎn)都沒(méi)有食欲，這就在煮的時(shí)間上，小米粥煮多久才好吃呢？小米粥怎么煮才營(yíng)養(yǎng)呢？下面我們?yōu)榇蠹姨峁┝艘豢钚∶字嗟淖龇ǎ黄饋?lái)參考一下吧。
小米粥的訣竅 其實(shí)熬粥也不是那么簡(jiǎn)單的，不是你把水和米放在一起就能出現(xiàn)香噴噴的小米粥滴。 下面教你熬小米粥的幾個(gè)訣竅： 1.你要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會(huì)差很多。
2.熬的時(shí)間一定要夠，至少也要半個(gè)小時(shí)以上。 3.不能偷懶，剛下米是要隨時(shí)攪一下鍋，防止糊底，一旦糊了底，這一鍋粥可就不能要嘍，文火熬時(shí)盡量少揭鍋蓋。
4.鍋中放足量水，不可中途加水，燒開(kāi)。 5.待熬至半個(gè)小時(shí)以上，加入一點(diǎn)點(diǎn)食用堿，增加粘稠度，也更容易熬熟，不過(guò)加食用堿的小米粥，其口味會(huì)受到影響。
（孕產(chǎn)婦嬰幼兒不建議放） 6.待米成花狀時(shí)，更可口。
小米粥怎么熬 小米粥的做法大全 小米粥怎么熬好喝
第一，不要中途加水。
在煮小米粥的時(shí)候，可能沒(méi)有辦法掌握好水量，有的時(shí)候放的水太少了，發(fā)現(xiàn)自己放的水太少，就有可能會(huì)中途加水，這樣才能夠避免粘鍋，也才能夠避免水燒干，其實(shí)中途加水是一種非常不好的做法，中途加水會(huì)讓小米粥味道受到很大的影響。在剛開(kāi)始煮小米粥的時(shí)候，就應(yīng)該要加滿水，寧愿加多一點(diǎn)水也一定不要放少，在水加的比較多的情況下，可以稍微多煮一會(huì)兒，并沒(méi)有什么關(guān)系，并不會(huì)對(duì)小米粥的味道造成影響，總比中途加水要好得多。
第二，不要立即轉(zhuǎn)小火。在煮小米粥的時(shí)候，一般在大火燒開(kāi)了以后，很多人就是直接轉(zhuǎn)小火煮小米粥，這主要是為了防止溢鍋的現(xiàn)象，再大火燒開(kāi)以后，其實(shí)不應(yīng)該立馬就轉(zhuǎn)小火煮，應(yīng)該要再大火燒開(kāi)了以后，繼續(xù)用大火煮五分鐘左右的時(shí)間，然后再用小火煮，這樣做出來(lái)的小米粥才會(huì)比較濃稠。
第三，不要直接放任不管。用小火煮小米粥，由于并不會(huì)出現(xiàn)溢鍋的現(xiàn)象，所以很多人在這個(gè)時(shí)候的做法就是直接放任不管，自己去做其他的事情，其實(shí)這樣的做法也是并不正確的，雖然用小火煮小米粥并不會(huì)有什么問(wèn)題，但是還是應(yīng)該要經(jīng)常用勺子攪拌一下，這樣才能夠避免小米粥粘鍋的問(wèn)題，小米粥是很容易粘鍋的，而且通過(guò)攪拌，也可以讓煮出來(lái)的小米粥更加的粘稠，味道更加的香。
小提示：小米粥除了可以直接煮，其實(shí)還可以和其他的食物搭配在一起，比如說(shuō)和南瓜搭配在一起，這樣煮出來(lái)的小米粥更加的有營(yíng)養(yǎng)，還具有一定的排毒效果，經(jīng)常吃對(duì)身體非常有好處哦。
怎么煮小米粥最營(yíng)養(yǎng)
小米粥具有養(yǎng)胃消食與安神的功效，經(jīng)常吃小米粥對(duì)腸胃以及內(nèi)臟的好處是非常多的，而且小米粥還有一些保健功效
煮小米粥的方法：
1.你要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會(huì)差很多。
2.熬的時(shí)間一定要夠，至少也要半個(gè)小時(shí)以上。
3.不能偷懶，剛下米是要隨時(shí)攪一下鍋，防止糊底，一旦糊了底，這一鍋粥可就不能要嘍，文火熬時(shí)盡量少揭鍋蓋。
4.鍋中放足量水，不可中途加水，燒開(kāi)。
5.待熬至半個(gè)小時(shí)以上，加入一點(diǎn)點(diǎn)食用堿，增加粘稠度，也更容易熬熟，不過(guò)加食用堿的小米粥，其口味會(huì)受到影響。（孕產(chǎn)婦嬰幼兒不建議放）
6.待米成花狀時(shí)，更可口。
小米粥 小米粥的做法
煮小米粥時(shí)，放一些黃米又稠又香顏色還好看，如果喜歡甜食可以放些冰糖
小米粥要好吃，其實(shí)不光只有小米而已，里頭還加入白米、糯米與小米一起熬煮才能使小米粥濃稠香黏，更講究一點(diǎn)的還加了麥片以增加粥的口感，只不過(guò)因?yàn)辂溒焓欤缘玫鹊桨酌锥际扉_(kāi)了之后，才能加入麥片。整個(gè)熬煮的過(guò)程，至少也要熬上近兩個(gè)鐘頭，才能大功告成。切記水份不足時(shí)要適時(shí)添水?dāng)嚢瑁蓜e糊底了，至於調(diào)味則留到最后了。
一、小米紅棗粥
主要功效：補(bǔ)脾潤(rùn)躁，寧心安神，治療失眠，多夢(mèng)，納食不香，大便干燥。
做法：我們首先要用到的配料是大棗，把棗洗凈后放在一邊，然后開(kāi)火做粥。在這里我們也可以順便復(fù)習(xí)一下以前我們節(jié)目中提到過(guò)的做粥的一些需要注意的地方。比如我們要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但煮粥時(shí)間比較快，而且還絕對(duì)不會(huì)糊鍋底。還有就是要提醒您要避免使用高壓鍋制作小米粥，因?yàn)樾∶椎念w粒比較碎，容易堵塞住高壓鍋的閥門(mén)，進(jìn)而引發(fā)一些安全隱患。然后是放大棗進(jìn)去和粥一起煮，大棗是的營(yíng)養(yǎng)成分也非常全面，不但具有鎮(zhèn)靜催眠和降壓作用還能延緩衰老，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力和保持皮膚彈性。放棗進(jìn)去煮開(kāi)后，上面會(huì)出一層沫，然后我們就要把上面的沫撇掉，去掉其中的雜質(zhì)。再小火用煮就可以了。如果擔(dān)心溢鍋的話，可以點(diǎn)一點(diǎn)點(diǎn)食用油進(jìn)去。
這個(gè)紅棗小米粥喝之前加入一些蜂蜜效果會(huì)更好哦，蜂蜜中除含有葡萄糖、果糖、蔗糖等主要糖分外，同時(shí)還富含人體不可缺少的維生素、必須的氨基酸和微量元素等。而且能夠把粥的味道調(diào)的更加可口。但是在這里要提醒您的就是，一定要把粥放到不那么熱的時(shí)候再兌入蜂蜜，因?yàn)橹嗟臏囟冗^(guò)高的話會(huì)破壞蜂蜜所蘊(yùn)涵的營(yíng)養(yǎng)成分。
二、小米山藥粥
主要功效：健脾止瀉，消食導(dǎo)滯。同時(shí)也適用于兒童脾胃虛弱，消化不良。
做法：做這個(gè)粥需要的配料是紅薯和山藥，我們要分別把他們切塊，其中切山藥的時(shí)候容易手癢，這里我們也可以重溫一下以前我們節(jié)目中教過(guò)的小竅門(mén)，第一個(gè)是切之前把手在稀釋過(guò)的醋中浸泡一下。這樣切山藥的時(shí)候就不會(huì)手癢了。另外一個(gè)方法是在切完山藥后，感覺(jué)癢的時(shí)候把手放在點(diǎn)著的爐灶上面，用火烤一下就好了，就是小心別燙著手哦。
小米熬熟了之后就可以把紅薯和山藥放進(jìn)去了，紅薯中含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、鈣等10余種微量元素，經(jīng)常吃的話對(duì)健康非常有好處，不過(guò)在這里也要提醒您，無(wú)論您用哪重方式去料理紅薯，都一定要把它徹底弄熟后再吃，因?yàn)榧t薯中淀粉的細(xì)胞膜不經(jīng)高溫破壞，難以被我們的胃所消化。
山藥就更是營(yíng)養(yǎng)多多了，除了那豐富的營(yíng)養(yǎng)成分外，最重要的就是它是一種非常好的減肥食品，它提供給人體大量的粘液蛋白是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物，能保持血管的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化的過(guò)早發(fā)生，還能減少皮下脂肪沉積，避免出現(xiàn)肥胖。
喝小米粥對(duì)胃好嗎
小米粥對(duì)養(yǎng)胃是非常好的。 小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，而小米每100克含量達(dá)0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產(chǎn)熱量比大米高許多。因此，對(duì)于老弱病人和產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，小米可以說(shuō)是最理想不過(guò)的滋補(bǔ)品。
我國(guó)北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來(lái)調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有“代參湯”之美稱(chēng)。小米之所以受到產(chǎn)婦的青睞，皆因同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，維生素B1比大米高1.5—3.5倍、維B2高1倍，而現(xiàn)在被稱(chēng)為第七營(yíng)養(yǎng)素的纖維素更比大米高出2—7倍。因其含鐵量高，所以對(duì)于產(chǎn)婦產(chǎn)后滋陰養(yǎng)血大有功效，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力。
在工作壓力之下，現(xiàn)代人胃部不適已成通病，每逢吃飯時(shí)，沒(méi)胃口、沒(méi)食欲成了許多人的口頭禪，而幫助消化、增加胃動(dòng)力的各種藥物更是在電視廣告中大行其道。其實(shí)，有一樣健胃食品是最綠色也最沒(méi)有副作用的，那就是小米。《本草綱目》說(shuō)，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開(kāi)腸胃”。而中醫(yī)亦講小米“和胃溫中”，認(rèn)為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能開(kāi)胃又能養(yǎng)胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
另外，小米因富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。
小米粥是健康食品，可單獨(dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營(yíng)養(yǎng)粥。小米磨成粉，可制糕點(diǎn)，美味可口。不過(guò)，需要注意的是，小米的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比大米更好，因?yàn)樾∶椎鞍踪|(zhì)的氨基酸組成并不理想，賴(lài)氨酸過(guò)低而亮氨酸又過(guò)高，所以不論是產(chǎn)婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應(yīng)注意搭配，以免缺乏其他營(yíng)養(yǎng)。
如何做小米粥
材料1
干百合（50克）、干銀耳（1朵，20克）、紅棗（6顆）、花生（30粒）、小米（1紙杯）、清水（15碗）、冰糖（適量即可）。
烹飪方式
1 、干百合、紅棗和花生洗凈用清水泡發(fā)，花生去掉外皮；小米沖洗干凈，放入清水中浸泡30分鐘。
2.銀耳用清水泡發(fā)，去蒂摘成小朵，沖洗去雜質(zhì)，瀝干水備用。
3. 往鍋內(nèi)放入小米、銀耳和花生，注入10碗清水?dāng)嚢杈鶆颉?br />
4. 加蓋大火煮沸，改小火慢煮40分鐘，期間不斷翻攪，避免小米粘鍋。
5. 煮至小米粥變得濃稠，注入3碗開(kāi)水?dāng)噭颍瑏?lái)稀釋小米粥，期間不斷翻攪，避免小米粘鍋。
6 、將紅棗、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗開(kāi)水稀釋粥底，以小火續(xù)煮30分鐘，即可出鍋。
常喝小米粥有什么好處和壞處？
小米的功效很多： 小米具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且功效特別多。
食用后不僅能防止泛胃和嘔吐，還能滋陰養(yǎng)血，尤其適合虛寒體質(zhì)的產(chǎn)婦，能起到調(diào)養(yǎng)經(jīng)血、恢復(fù)體力的功效。小米除了含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分外，還有調(diào)節(jié)睡眠的功效。
因?yàn)椋∶讓儆谖陡氏痰氖澄铮哂星鍩峤饪省⒔∥赋凉瘛⒑臀赴裁叩茸饔谩ＫX(jué)之前食用一碗小米粥能治失眠。
因?yàn)樾∶资菈A性食物，所以有滋陰的功效，如果身體有酸痛或胃酸不調(diào)的患者，經(jīng)常食用小米粥，可起到養(yǎng)護(hù)的作用。除了上述功效外，小米粥還有解除口臭的功能，食用后可以減少口中細(xì)菌的滋生。
孕婦適當(dāng)食用小米粥還能起到安胎預(yù)防流產(chǎn)的作用，對(duì)抗菌及防止女性 *** 炎癥也有一定的療效。 常喝小米粥沒(méi)有什么壞處的。
孕婦喝小米粥其中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么呢
《本草綱目》說(shuō)，小米粥“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開(kāi)腸胃”。
而中醫(yī)亦講小米粥“和胃溫中”，認(rèn)為小米粥味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米粥后能開(kāi)胃又能養(yǎng)胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
小米即粟米，能開(kāi)腸胃，補(bǔ)虛損，益丹田，可用于氣血虧損，體質(zhì)虛弱，胃納欠佳者進(jìn)補(bǔ)，適于產(chǎn)婦乳少，產(chǎn)后虛損而引起的乏力倦怠，飲食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更適于產(chǎn)婦。
小米粥含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麥。 一般糧食中不含有的胡蘿卜素，而小米每100克含量達(dá)0.12毫克，維生素b1的含量位居所有糧食之首。
小米含糖也很高，每百克含糖 72.8克，產(chǎn)熱量比大米高許多。因此，對(duì)于老弱病人和產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，小米粥可以說(shuō)是最理想不過(guò)的滋補(bǔ)品。
另外，小米粥含有升發(fā)之氣，對(duì)產(chǎn)婦肝血休養(yǎng)，肝氣舒暢，使乳汁通暢，充足，對(duì)嬰孩的升發(fā)，成長(zhǎng)發(fā)育都是必不可少的。產(chǎn)后適當(dāng)喝些雞湯，對(duì)產(chǎn)婦也是有益處的，因?yàn)椋u為陽(yáng)屬火助脾土，對(duì)產(chǎn)后虛弱的身體是有幫助的。
所以從中醫(yī)看來(lái)，飲食中小米粥就很好，小米是什么，是種子，它很小很小，但是播撒在地上就長(zhǎng)了一大片，它是生發(fā)的東西，所以說(shuō)剛剛生了孩子的母親，一般都是小米粥和雞湯，這是幾千年的文化，有它一定的道理。 所以來(lái)說(shuō)，母親真的應(yīng)該多多的喝小米粥，增加自己的機(jī)能。
小米粥怎么做 小米粥的做法大全 小米粥怎么熬好喝
第一，不要中途加水。
在煮小米粥的時(shí)候，可能沒(méi)有辦法掌握好水量，有的時(shí)候放的水太少了，發(fā)現(xiàn)自己放的水太少，就有可能會(huì)中途加水，這樣才能夠避免粘鍋，也才能夠避免水燒干，其實(shí)中途加水是一種非常不好的做法，中途加水會(huì)讓小米粥味道受到很大的影響。在剛開(kāi)始煮小米粥的時(shí)候，就應(yīng)該要加滿水，寧愿加多一點(diǎn)水也一定不要放少，在水加的比較多的情況下，可以稍微多煮一會(huì)兒，并沒(méi)有什么關(guān)系，并不會(huì)對(duì)小米粥的味道造成影響，總比中途加水要好得多。
第二，不要立即轉(zhuǎn)小火。在煮小米粥的時(shí)候，一般在大火燒開(kāi)了以后，很多人就是直接轉(zhuǎn)小火煮小米粥，這主要是為了防止溢鍋的現(xiàn)象，再大火燒開(kāi)以后，其實(shí)不應(yīng)該立馬就轉(zhuǎn)小火煮，應(yīng)該要再大火燒開(kāi)了以后，繼續(xù)用大火煮五分鐘左右的時(shí)間，然后再用小火煮，這樣做出來(lái)的小米粥才會(huì)比較濃稠。
第三，不要直接放任不管。用小火煮小米粥，由于并不會(huì)出現(xiàn)溢鍋的現(xiàn)象，所以很多人在這個(gè)時(shí)候的做法就是直接放任不管，自己去做其他的事情，其實(shí)這樣的做法也是并不正確的，雖然用小火煮小米粥并不會(huì)有什么問(wèn)題，但是還是應(yīng)該要經(jīng)常用勺子攪拌一下，這樣才能夠避免小米粥粘鍋的問(wèn)題，小米粥是很容易粘鍋的，而且通過(guò)攪拌，也可以讓煮出來(lái)的小米粥更加的粘稠，味道更加的香。
小提示：小米粥除了可以直接煮，其實(shí)還可以和其他的食物搭配在一起，比如說(shuō)和南瓜搭配在一起，這樣煮出來(lái)的小米粥更加的有營(yíng)養(yǎng)，還具有一定的排毒效果，經(jīng)常吃對(duì)身體非常有好處哦。
怎么熬大米粥
加點(diǎn)食用油煮粥的時(shí)候不沸鍋。5、讓你的米粥喝起來(lái)既濃稠又順滑，把火調(diào)成大火，不用蓋蓋子，用勺子不停的攪拌，把米漿給攪拌出來(lái)，不攪拌的話煮出來(lái)的米粥會(huì)比較黏稠，但是喝起來(lái)不順滑，這樣熬出來(lái)的大米粥也不粘鍋。攪拌一分鐘后就可以關(guān)火，蓋上蓋子燜兩分鐘就可以盛出來(lái)了。
粥怎么煮的粘稠又爛
粥煮的粘稠又爛的方法：技巧1：選好食材。想要粥好喝，選材很重要，一定要選擇新鮮的食材，此外還要加適量的糯米，黃米也盡量選用黃糯米這樣熬出來(lái)的粥不僅湯汁濃稠，味道更是香甜軟糯。此外，除了大米、小米這些主要食材外，還可以加入各類(lèi)豆子、大棗、花生米等配料，不僅能增加粥的營(yíng)養(yǎng)成分，還能讓粥...
想要熬出粘稠的小米粥怎么熬
顏色金黃，富有光澤。5、蓋上蓋子前加入幾滴食用油，小火熬30分鐘。加入食用油可以防止小米粥溢鍋，也更容易煮出米油，同時(shí)增加粥的香味和亮澤。6、熬30分鐘后，小米粥已經(jīng)非常黏稠了，喜歡軟糯的口感可以繼續(xù)熬10分鐘，關(guān)火后等待5分鐘，表面就會(huì)結(jié)出一層米油，喝起來(lái)特別香。
大米怎么熬粘稠又香
4. 調(diào)味增香 為了增加粥的香氣和口感，可以使用一些調(diào)料。如加入一小把糯米、幾粒紅棗或者適量白糖等。糯米含有豐富的淀粉，能夠增加粥的粘稠度；紅棗則能增添香甜味道。還可以根據(jù)個(gè)人口味加入其他食材如枸杞、桂圓等。通過(guò)上述的步驟和技巧，您就可以在家輕松熬制出粘稠又香的大米粥了。注意細(xì)節(jié)和時(shí)間的...
米粥如何煮的粘稠
熬出粘稠的米粥的方法：大米洗干凈后浸泡半小時(shí)，分成小包放在冰箱冷凍12個(gè)小時(shí)。可以一次多泡一些，這米能放在冰箱2個(gè)月左右，隨吃隨取。米和水的合理配比是1：8~1：10，且水要一次性加足。一般煮粥，米水比例建議在1：8，就是一杯米倒入八杯水的比例。這一比例煮出來(lái)的粥口感剛好的，不會(huì)粘稠...
大米怎么熬粘稠又香
避免一開(kāi)始加足水。4. 調(diào)味增香：為提升香氣和口感，可加入糯米、紅棗或適量白糖等。糯米增加粘稠度，紅棗提供香甜，也可根據(jù)喜好加入枸杞、桂圓等食材。遵循以上步驟和技巧，您便能輕松在家熬制出粘稠香醇的大米粥。注意細(xì)節(jié)和時(shí)間掌控，每次熬粥都是一次美味的嘗試。希望這些建議對(duì)您有所助益。
小米粥怎樣做比較粘稠好喝
可以延長(zhǎng)一下熬粥的時(shí)間，熬的時(shí)間越長(zhǎng)，小米就出油越多，熬出來(lái)的小米粥就會(huì)越香越濃稠。一般大家在熬小米粥的時(shí)候一斤水放1兩小米就可以了，這樣熬出來(lái)的小米粥粘稠程度是正好的，小米粥在熬好以后我們要蓋上蓋子，這樣可以防止水分的揮發(fā)，能讓小米中的油都飄上來(lái)，這樣熬出來(lái)的小米粥就會(huì)非常...
怎樣煮小米粥才粘稠?
7、熬小米粥的時(shí)分等大火煮開(kāi)后，要改用小火慢熬，這樣熬出來(lái)的小米粥才干湯汁濃稠，口感會(huì)更好也會(huì)更香的。8、熬小米過(guò)程中，會(huì)有溢鍋的現(xiàn)象發(fā)作。這時(shí)不用管它，能夠恰當(dāng)?shù)淖屍湟缦洛仯@樣也能夠給熬出來(lái)的小米稀飯?jiān)鱿阍龀恚涛陡谩Ｔ阱佉缫幌潞螅軌蛴靡桓曜蛹茉阱佭叄瑰伾w與鍋邊...
怎么樣才能熬出香濃軟糯的粥呢?
我們這里習(xí)慣用柴火熬粥，這樣熬出的粥特別香，搭配自制的包子、饅頭和小菜，早餐就變得非常美味了。許多人抱怨熬出的粥不夠粘稠香濃，這往往是方法不當(dāng)所致。下面就來(lái)分享熬出香濃軟糯粥的幾個(gè)要點(diǎn)。一、熬粥小技巧 1. 大米洗凈后浸泡半小時(shí)以上，這樣的大米會(huì)更加蓬松，熬出的粥也更為香濃軟糯。2...
怎樣熬的白米粥又濃又稠呢?
先少加一點(diǎn)熱水，然后迅速攪拌一下，不要讓粥粘鍋底，如果發(fā)現(xiàn)水還是少，還可以再往里面加一點(diǎn)熱水，要少加，多次進(jìn)行攪拌。如果一次加的水太多，就很可能使粥熬稀了，這樣的粥就非常不好喝。煮粥沒(méi)有太多的技巧，多煮幾次，就會(huì)慢慢的積累經(jīng)驗(yàn)，米要少，水要多，如果擔(dān)心煮不好，可以少煮一些米...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
寧國(guó)市中心： ______ 在家想熬出一鍋開(kāi)花粘稠醇香的小米粥,只要掌握幾個(gè)小竅門(mén)就行了. 1、開(kāi)水下米,這樣米不粘鍋,而且小米容易開(kāi)花容易熟,并且有助于增加粥的粘稠度; 2、大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢熬,整個(gè)過(guò)程最好不少于30分鐘; 3、小火保持水沸而不滾,稍微冒氣泡的狀態(tài),這樣可以讓粥很快粘稠; 4、點(diǎn)幾滴食用油,一是防溢,二是增香增稠; 5、出鍋前一定不停地慢攪大約10分鐘,你會(huì)發(fā)現(xiàn)鍋里的粥是越攪越稠. 這樣,一鍋醇香粘稠的小米飯就出鍋了,一家人著喝著香噴噴的飯,聊著天多幸福的日子啊!
寧國(guó)市中心： ______ 小米粥.材料 :小米,冷水. 做法 1.米洗凈,冷水燒開(kāi)后放入小米; 2.煮開(kāi)后,改小火煮; 3.待米粒已爛且粥掖粘稠時(shí)即可關(guān)火盛出. 待米粒已爛且粥掖粘稠時(shí)即可關(guān)火盛出 小訣竅 1.要在水完全沸騰了之后再放入小米.這樣不但粥熟得比較快,而且還不會(huì)糊鍋底; 2.想要小米粥更好吃的話,可以加入白米、糯米一起熬煮,這樣煮出來(lái)的小米粥濃稠香黏. 更講究一點(diǎn)的還可以加麥片以增加粥的口感,只不過(guò)因?yàn)辂溒斓每?所以得等到米都熟了之后才能加入麥片; 3.如果喜歡甜食可以放些冰糖; 4.最好不要使用高壓鍋制作小米粥,因?yàn)樾∶椎念w粒比較碎,容易堵塞住高壓鍋的閥門(mén),而引發(fā)一些安全隱患.
寧國(guó)市中心： ______ 先用水浸泡, 然后大火煮開(kāi), 小火熬, 一次把水加足,不要中途再加水. 我每次回山東老家都買(mǎi)些農(nóng)民自己種的小米, 我們那里叫“春谷”, 熬出來(lái)香氣很濃, 很粘稠, 米粒能懸浮起來(lái), 口感香醇. 現(xiàn)在的市場(chǎng)上賣(mài)的大多都是東北小米, 煮出來(lái)不粘稠, 發(fā)散, 感覺(jué)一粒一粒的,口感不好, 東北小米就是這樣的, 煮不粘. 有個(gè)辦法, 煮好米后, 用水淀粉勾芡, 這樣會(huì)做的口感好些, 你可以試試.
寧國(guó)市中心： ______ 你好平時(shí)多喝點(diǎn)小米粥是挺好的小米粥熬出米油的話一般把小米洗干凈火慢燉就可以的.
寧國(guó)市中心： ______ 糯米可以放的稍微多一點(diǎn)點(diǎn)~這樣熬出來(lái)的稀飯,又滑又糯~ 火候的掌握是大火煮開(kāi),然后轉(zhuǎn)小火慢燉,如果有沙鍋就更好好了……
寧國(guó)市中心： ______ 將小米用水沖洗一下,紅棗去核撕小塊,桂圓干和枸杞用水略沖洗一下 將所有材料放入鍋中,倒入約材料三-四倍的水(如果加冰糖可在此時(shí)一同放入),大火燒開(kāi),撇去上面的浮沫,轉(zhuǎn)小火煮20分鐘,至小米熟爛關(guān)火,再燜10分鐘,此時(shí)粥就...
寧國(guó)市中心： ______ 主料 小米50g 輔料 食用堿 適量 步驟1.小米淘洗干凈.2.鍋中放足量水燒開(kāi)加入小米,攪一下鍋,防止粘底.3.開(kāi)鍋后要不停地?cái)嚢璨拍軡獬?4.加入一勺食用堿,增加粘稠度,也更容易熟.5.待米成花狀時(shí),就可以出鍋了. 6.稍涼盛起食用.小貼士 佳寧心得:1、小米一般洗兩次就夠了,洗多了會(huì)流失掉營(yíng)養(yǎng)成分.2、鍋中放足量水,不可中途加水,不然米湯不會(huì)濃稠.3、開(kāi)鍋后要不停地?cái)嚢璨拍軡獬?
寧國(guó)市中心： ______ 先把水煮沸,再把小米倒入鍋中!如果愿意的話還可以加幾顆紅棗、枸杞等!
寧國(guó)市中心： ______ 【原料】 小米50克,雞蛋1個(gè) 【輔料】 紅糖適量(可選) 【制作】 先以小米煮粥,取汁,再打入雞蛋,稍煮,加糖適量.【材料】 大米2把 香菜3棵 【調(diào)料】 鹽 味精 【做法】 1、白米淘洗干凈,用水浸泡30分鐘;香菜洗凈,切碎. 2、鍋置火上,倒入3杯水、白米,大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火.熬煮30分鐘. 3、將香菜末,鹽放入粥中,略煮5分鐘,加味精調(diào)味即可.
寧國(guó)市中心： ______ 煮小米粥時(shí),放一些黃米又稠又香顏色還好看,可以適當(dāng)放些冰糖 小米粥要好吃,其實(shí)不光只有小米而已,里頭還加入白米、糯米與小米一起熬煮才能使小米粥濃稠香黏.切記水份不足時(shí)要適時(shí)添水?dāng)嚢?可別糊底了,至於調(diào)味則留到最后了....
