雞身體的哪個部位不能吃？ 吃雞肉的食用禁忌
雞肉是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畈皇煜さ氖澄铮S多快餐店、燒烤店主要經(jīng)營雞肉。 雞肉肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，受到大家的尊敬，雞肉身體的各個部位被烹飪成各種好吃的料理，出現(xiàn)在人們的餐桌上。 但是，雞的很多部位都有很大的安全隱患，必須減少食用量，不要吃。 介紹雞身體的哪個部位不能吃。
雞身體的哪個部位不能吃 雞肉的食用禁忌
雞身上哪些部位不能吃？
1、雞脖
這個部位肉很少，但血管和淋巴腺比較集中。 偶爾解除食欲是沒有問題的。 吃的時候最好去皮。 因為排出淋巴等毒素的腺體集中在脖子的皮下脂肪。 這些腺體含有動物體內(nèi)的毒素、飼料中的激素等。
2、雞皮
雞皮好吃，但不利于健康。 一般雞皮中脂肪多，膽固醇高，雞皮中含有很多污染物。 特別是烤雞，烤后雞皮中的膽固醇被氧化，形成膽固醇氧化物，對人體造成很大危害。 如果溫度控制不當，也有可能產(chǎn)生致癌物質(zhì)。 因此，吃雞肉的時候最好去掉雞皮，不要用雞皮做飯。
3、雞尖
也被稱為“雞尾”、“雞尾尖”，指雞尾上端的長尾羽部位，肉很軟。 這個部位是淋巴腺集中的地方，淋巴腺的巨噬細胞可以吞噬病原菌和病毒，甚至癌物質(zhì)，但不能分解，所以毒素會沉淀在臀部的前端。 時間一長，雞頭就成了儲存病毒和病菌的大倉庫。
另外，有些雞的器官會殘留有毒物質(zhì)，但其量因養(yǎng)殖條件而異。 雞肺泡可以容納進入人雞體內(nèi)的各種細菌，雞屠宰后肺內(nèi)也殘留病菌，特別是嗜熱菌，加熱后也不能完全殺死，食用可能對人體健康造成威脅。 因為胃臟負責食物的儲存和磨碎，所以可能會殘留有害物質(zhì)。
雞體內(nèi)的有害物質(zhì)大多集中在肝臟代謝、解毒。 腎臟與有害物質(zhì)的排泄有關心臟與有害物質(zhì)的代謝無關。 因此，雞胤、雞肝、雞腎的營養(yǎng)價值高且好吃，但為了自己的健康，請減少吃的次數(shù)和吃的量。 對雞心來說安全性高，可以適量食用。
專家提示注射部位多在翼上，翼尖上最容易堆積激素。 職業(yè)獸醫(yī)張醫(yī)生告訴記者，注射雞等鳥類的藥有很多種，其中皮下注射和靜脈注射多被鳥類的翼部打。 皮下注射一般是向雞頸部和翼側(cè)皮下稀疏的結(jié)締組織注射藥物，用毛細血管吸收。 靜脈注射劑量比較多，藥物可以直接進入血液循環(huán)。
據(jù)介紹，由于激素能使雞迅速生長，因此向雞注射激素的現(xiàn)象很普遍，激素最容易堆積在翅尖。 張老師說：“一般注射藥物會產(chǎn)生一定的藥物殘留，大部分存在于血液和皮下組織中。”
鐘離很17558353416： 雞身上什么部位最好別吃? -
渭城區(qū)急回： ______ 雞肉是中國家庭餐桌上的常見菜,老百姓中也流傳著許多關于吃雞的疑惑,究竟真相如何呢?柴雞的口感確實比肉雞要好,但從營養(yǎng)角度來講,它們并沒有很大的區(qū)別. 雞身上哪些部位不能吃? 雞屁股除了含有大量脂肪外,還聚集著無數(shù)個淋...
鐘離很17558353416： 減肥能吃雞肉嗎?如果能吃是吃雞的哪個部位都可以嗎? -
渭城區(qū)急回： ______ 雞身上能吃的部位比較多,但是也有些不能吃的部位.雞頭、雞翅、雞屁股,到底哪些部位不能吃?
鐘離很17558353416： 請問雞屁股為什么不能吃??雞的身上還有什么部位不能吃?? -
渭城區(qū)急回： ______ 都不能吃!上面的朋友也說了淋巴腺是不能吃的,另外雞頭也最好不要吃,人家都說“十年雞頭賽砒霜”,越老的雞雞頭含毒素越多!!為了您的身體健康,還是少吃為妙!
鐘離很17558353416： 雞哪些部位不能吃 哪些人不宜吃雞肉 -
渭城區(qū)急回： ______ 雞哪些部位不能吃 為何雞越老,雞頭毒性就越大呢?其原因是雞在啄食中會吃進有害的重金屬物. 雞脖鴨脖不要吃皮,也不要吃到氣管.這里面都含有大量的高膽固醇,所以最好不要吃這些部位. 雞屁股除了含有大量脂肪外,還聚集著無數(shù)個...
鐘離很17558353416： 吃雞肉必知七大真相哪些部位千萬別吃 -
渭城區(qū)急回： ______ 以下三種雞肉你常吃哪一種0雞翅尖0雞皮0雞脖子雞肉因其肉質(zhì)細嫩、滋味鮮美受到了大家的推崇,雞身上的各個部位更是被烹飪成各種美味佳肴,出現(xiàn)在人們的餐桌上.大連營養(yǎng)學會常務...
鐘離很17558353416： 公雞的雞冠能吃嗎 -
渭城區(qū)急回： ______ 公雞的雞冠能吃. 雞的這些部位不能隨便吃: 雞屁股和雞脖子上的皮是不建議食用的,雞皮建議少吃. 據(jù)人民網(wǎng)食品頻道報道,雞屁股除了含有大量脂肪外,還聚集著無數(shù)個淋巴組織,淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物質(zhì),因此不建議...
鐘離很17558353416： 這是雞的什么部位?能不能吃, -
渭城區(qū)急回： ______ (1)“雞尖 ”:雞尖又稱“雞屁股”,經(jīng)過燒烤油脂迸發(fā)出的焦香味,讓人垂涎欲滴,許多饕客嗜好此物.雞尖含有荷爾蒙,據(jù)說有美顏的作用, 不過,這個部位是淋巴腺集中的地方,因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物質(zhì)...
鐘離很17558353416： 家禽身上哪些不能吃 -
渭城區(qū)急回： ______ 我就就個人經(jīng)驗從后向前說: 1首先大家都說的雞屁股是一定不可以吃的.具體說就是常見的那個三角的位置加底下的肛門部位,連里面的那一節(jié)腸子也不要. 2把以上部分切除了以后,你可以看見雞后臀的地方,就是肛門向下的體內(nèi)有很厚的...
鐘離很17558353416： 雞身上什么部位最好別吃?
渭城區(qū)急回： ______ 雞翅膀,
鐘離很17558353416： 為什么雞要吃沙子? -
渭城區(qū)急回： ______ 雞要吃沙子是為了更好地磨碎食物 雞沒有牙齒,不能咀嚼食物,給胃的消化增加了很大負擔.所以雞的胃與人不同,有其特殊的構(gòu)造,分為腺胃和肌胃.腺胃較小,分泌胃液;肌胃較大,且肉質(zhì)肥厚,就是我們說的雞胗,其強力收縮可以磨碎食...
雞身體的哪個部位不能吃 雞肉的食用禁忌
雞身上哪些部位不能吃？
1、雞脖
這個部位肉很少，但血管和淋巴腺比較集中。 偶爾解除食欲是沒有問題的。 吃的時候最好去皮。 因為排出淋巴等毒素的腺體集中在脖子的皮下脂肪。 這些腺體含有動物體內(nèi)的毒素、飼料中的激素等。
2、雞皮
雞皮好吃，但不利于健康。 一般雞皮中脂肪多，膽固醇高，雞皮中含有很多污染物。 特別是烤雞，烤后雞皮中的膽固醇被氧化，形成膽固醇氧化物，對人體造成很大危害。 如果溫度控制不當，也有可能產(chǎn)生致癌物質(zhì)。 因此，吃雞肉的時候最好去掉雞皮，不要用雞皮做飯。
3、雞尖
也被稱為“雞尾”、“雞尾尖”，指雞尾上端的長尾羽部位，肉很軟。 這個部位是淋巴腺集中的地方，淋巴腺的巨噬細胞可以吞噬病原菌和病毒，甚至癌物質(zhì)，但不能分解，所以毒素會沉淀在臀部的前端。 時間一長，雞頭就成了儲存病毒和病菌的大倉庫。
另外，有些雞的器官會殘留有毒物質(zhì)，但其量因養(yǎng)殖條件而異。 雞肺泡可以容納進入人雞體內(nèi)的各種細菌，雞屠宰后肺內(nèi)也殘留病菌，特別是嗜熱菌，加熱后也不能完全殺死，食用可能對人體健康造成威脅。 因為胃臟負責食物的儲存和磨碎，所以可能會殘留有害物質(zhì)。
雞體內(nèi)的有害物質(zhì)大多集中在肝臟代謝、解毒。 腎臟與有害物質(zhì)的排泄有關心臟與有害物質(zhì)的代謝無關。 因此，雞胤、雞肝、雞腎的營養(yǎng)價值高且好吃，但為了自己的健康，請減少吃的次數(shù)和吃的量。 對雞心來說安全性高，可以適量食用。
專家提示注射部位多在翼上，翼尖上最容易堆積激素。 職業(yè)獸醫(yī)張醫(yī)生告訴記者，注射雞等鳥類的藥有很多種，其中皮下注射和靜脈注射多被鳥類的翼部打。 皮下注射一般是向雞頸部和翼側(cè)皮下稀疏的結(jié)締組織注射藥物，用毛細血管吸收。 靜脈注射劑量比較多，藥物可以直接進入血液循環(huán)。
據(jù)介紹，由于激素能使雞迅速生長，因此向雞注射激素的現(xiàn)象很普遍，激素最容易堆積在翅尖。 張老師說：“一般注射藥物會產(chǎn)生一定的藥物殘留，大部分存在于血液和皮下組織中。”
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渭城區(qū)急回： ______ 雞身上能吃的部位比較多,但是也有些不能吃的部位.雞頭、雞翅、雞屁股,到底哪些部位不能吃?
渭城區(qū)急回： ______ 都不能吃!上面的朋友也說了淋巴腺是不能吃的,另外雞頭也最好不要吃,人家都說“十年雞頭賽砒霜”,越老的雞雞頭含毒素越多!!為了您的身體健康,還是少吃為妙!
渭城區(qū)急回： ______ 雞哪些部位不能吃 為何雞越老,雞頭毒性就越大呢?其原因是雞在啄食中會吃進有害的重金屬物. 雞脖鴨脖不要吃皮,也不要吃到氣管.這里面都含有大量的高膽固醇,所以最好不要吃這些部位. 雞屁股除了含有大量脂肪外,還聚集著無數(shù)個...
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渭城區(qū)急回： ______ 公雞的雞冠能吃. 雞的這些部位不能隨便吃: 雞屁股和雞脖子上的皮是不建議食用的,雞皮建議少吃. 據(jù)人民網(wǎng)食品頻道報道,雞屁股除了含有大量脂肪外,還聚集著無數(shù)個淋巴組織,淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物質(zhì),因此不建議...
渭城區(qū)急回： ______ (1)“雞尖 ”:雞尖又稱“雞屁股”,經(jīng)過燒烤油脂迸發(fā)出的焦香味,讓人垂涎欲滴,許多饕客嗜好此物.雞尖含有荷爾蒙,據(jù)說有美顏的作用, 不過,這個部位是淋巴腺集中的地方,因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物質(zhì)...
渭城區(qū)急回： ______ 我就就個人經(jīng)驗從后向前說: 1首先大家都說的雞屁股是一定不可以吃的.具體說就是常見的那個三角的位置加底下的肛門部位,連里面的那一節(jié)腸子也不要. 2把以上部分切除了以后,你可以看見雞后臀的地方,就是肛門向下的體內(nèi)有很厚的...
渭城區(qū)急回： ______ 雞翅膀,
渭城區(qū)急回： ______ 雞要吃沙子是為了更好地磨碎食物 雞沒有牙齒,不能咀嚼食物,給胃的消化增加了很大負擔.所以雞的胃與人不同,有其特殊的構(gòu)造,分為腺胃和肌胃.腺胃較小,分泌胃液;肌胃較大,且肉質(zhì)肥厚,就是我們說的雞胗,其強力收縮可以磨碎食...
