家常豆腐做法
家常豆腐做法
材料：
豆腐、豬肉末、青紅椒、蔥、姜、蒜、醬油、料酒、鹽、雞精、食用油。
做法：
1. 準(zhǔn)備食材：將豆腐切成約一寸大小的塊狀，青紅椒去蒂切段，蔥、姜、蒜切末備用。
2. 烹飪豆腐：將切好的豆腐塊放入熱水中焯燙一下，去除豆腥味。然后撈出瀝干水分，備用。
3. 炒制調(diào)料：在熱鍋中加入適量的食用油，先放入蔥、姜、蒜末炒香，然后加入豬肉末翻炒至變色。
4. 加入豆腐：將焯燙好的豆腐塊加入鍋中，與豬肉末一起翻炒。
5. 調(diào)味：倒入適量的料酒、醬油，加入鹽、雞精進(jìn)行調(diào)味。火候要適中，避免豆腐炒碎。
6. 加入青紅椒：翻炒幾分鐘后，加入切好的青紅椒段，繼續(xù)翻炒至豆腐入味，青紅椒斷生。
7. 出鍋裝盤：炒好的家常豆腐裝盤，稍微整理一下即可上桌。
注意事項(xiàng)：
1. 焯燙豆腐：豆腐焯燙可以去除豆腥味，讓豆腐更加鮮嫩。
2. 翻炒火候：在炒制過程中，火候要掌握好，避免豆腐炒得過碎，影響口感。
3. 調(diào)味適量：根據(jù)個人口味適量添加調(diào)料，以達(dá)到更好的味道。
家常豆腐是一道色香味俱佳的菜品，制作簡單，營養(yǎng)豐富，適合家常食用。通過以上的步驟和注意事項(xiàng)，相信您可以輕松做出美味的家常豆腐。
家常豆腐如何做?
家常豆腐做法如下1.準(zhǔn)備食材2.將胡蘿卜、青椒、茭白切片，黑木耳洗凈。豆腐切成約半厘米的厚片。4.正反面在淀粉中粘下。5.鍋里放適量油，將粘過淀粉的豆腐放入，粘一塊放一塊。6.豆腐正反雙面都煎好，表面金黃時，撈出備用。7.倒出余油，鍋里剩適量油，倒入切好的配料翻炒。8.青椒最后放。9....
家常豆腐正宗做法
家常豆腐的制作步驟如下：1. 準(zhǔn)備所需食材：胡蘿卜、青椒、茭白均切片，黑木耳洗凈備用。豆腐切成約半厘米厚的片狀。2. 將豆腐片正反面在淀粉中輕輕粘一下。3. 熱鍋倒適量油，逐片將粘過淀粉的豆腐放入鍋中，一塊一塊地煎。4. 煎至豆腐片兩面金黃，完成初步炸制，然后撈出備用。5. 倒出鍋中...
家常豆腐的做法步驟
3. 原勺留底油，下香菇、筍片煸炒，放入豆瓣醬、醬油、白糖、料酒、姜汁、黃豆菜湯和豆腐，燒開后蓋上蓋，用小火燒5分鐘，用旺火收濃湯汁，加入青蒜片、味精、水淀粉勾芡，淋上辣油即成。三、家常豆腐做法二：材料：北豆腐1盒，豬瘦肉100克，紅椒、青椒各1根，郫縣豆瓣、生抽、料酒各2匙，糖、...
家常豆腐怎么做好吃又簡單的做法
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豆腐的10種家常做法
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正宗家常豆腐的做法步驟 正宗家常豆腐怎么做
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豆腐的家常吃法
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家常豆腐的做法
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豆腐的家常做法
1、做家常豆腐直接將豆腐切成小塊，放入鍋中加入清水，大火燒開水快要沸騰時改中火加熱，待豆腐上浮后捏一下牢固程度，保證不散前期撈出豆腐過一遍涼水。再凈鍋內(nèi)倒油，放入花椒、蒜末和大蔥炒香，將豆腐放入鍋中煎2分鐘左右，淋上醬油即可出鍋。2、麻辣豆腐制作時需將白豆腐切成塊狀，焯水30秒鐘，...
豆腐的3種家常做法,1分鐘就能學(xué)會!
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